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太麺太郎
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- 春木屋本店@荻窪：多角的な経験が活きたからこそ今の味の嗜好に辿り着いたのならそれは遠回りじゃない 07月07日
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長年の宿題と向き合うシリーズ思い出したように出かけては味をしめる休日時間と心の余裕がある時に急に発動するのよね向き合うまでに僕が要した時間太麺太郎で10年ちょっとイレブンフーズで20年ちょっとそして今回春木屋@荻窪は30年ちょっと記憶を遡ると中学生の頃にま…
- さっぽろラーメン 熊田鉄男@ときわ台 ：掴んで離さない求心力は夏を貫通して僕らに突き刺さったワケで 06月30日
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ただでさえ札幌味噌ラーメンっつったら感覚として太いナニかなんだけど言うに事欠いて屋号が熊田鉄男だってそんなん極太ごんぶとに決まってんじゃんね桑名だったり太麺太郎だったり地味に味噌ラーメン屋が粒揃いのときわ台そこにあって熊田鉄男とはヘナヘナした化粧男が流行る…
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