日本橋 製麺庵 なな蓮

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[86点] 支那つけそば大盛@日本橋 製麺庵 なな蓮 09月12日

開店時間にあいそうなので、1ヶ月ぶりに日本橋なな蓮へ。いつもの支那つけそば大盛をオーダー。前回は熱発明けで舌がいまいちの状態だったが、今日は大丈夫。うん、夏っぽい爽やかで軽やかなチューニング。麺は硬すぎず柔らかすぎずベストの茹で加減。豚もゴロゴロ入っていて…

[80点] 支那つけそば大盛@日本橋 製麺庵 なな蓮 08月06日

開店時間にあいそうなので、日本橋なな蓮へ。支那つけそば大盛をオーダー。熱発明けなので、いまいち味がしない(笑)つけ汁を直飲みするといつもの味わい。もう一度麺をつけて啜るも……また違う日に改めて来よう…

[100点] 極KIWAMI ポルチーニ醤油らぁ麺@入鹿TOKYO 07月01日

米国大使館での会合後、溜池山王から六本木へ。ミッドタウンの傍にある、こちらへ。16:40の到着で、奇跡の待ちなし、店内空席4。即着席の奇跡。 食べたのは、極KIWAMI ポルチーニ醤油らぁ麺 2000円。 麺は、ストレートの中細平麺。デフォルトで頼んだのだ…

[87点] 支那つけそば大盛@日本橋 製麺庵 なな蓮 06月26日

2ヶ月ぶりに日本橋なな蓮へ。いつものように支那つけそば大盛をオーダー。今日は麺柔めのくちゅくちゅ食感。つけ汁は夏仕様なのかいつもよりさっぱりしてる？が、旨味は充分。このつけ麺は、さっぱりしてるから夏暑い時にはいいね。相変わらず、うまいわ‼️…

[88点] 濃い出汁そば＋地ビール@日本橋 製麺庵 なな蓮 05月24日

日曜日の11時20分に到着。店入り口の券売機で食券購入後、その場で待機。待ち客2名。30分にカウンター席への案内。食券を店員さんに渡す。店内はカウンター8席、2人卓が1卓と4人卓が2卓。着席してから紙エプロンを探して入手。少ししてから生ビールのTOKYOB…

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