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中華そば うお青

住所:東京都日野市石田2-9-1 :[Y!地図]

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2018年の印象に残った新店 01月14日
2018年の印象に残った新店を載せていきます。上半期は「2018年上半期の印象に残った新店 に詳しく載せていますので、まずは下半期から時系列に。今年訪れたお店もいくつか入っていますが、2018年オープン店ということで掲載しました。新宿の「MENSHO SA…
[92点] 魚介醤油 並@中華そば うお青 01月12日
2019.1.5訪問分 うお青 さんに本年の初訪問 開店15分前に着いたら2番目で入ることが出来ました、嬉しい 暇だったので作成されていなかった位置情報も作成 昨年末にお店があることを知りまだ限定しかいただけていなかったので 本日はデフォのメニューをポチッ…
[93点] 【限定】魚介醤油 茜@中華そば うお青 01月12日
2018.12.29訪問分 魚介醤油 茜 気になっていた2018/11/30オープン近所のうお青さんへ オープン前から自分含め10人待ちの人気っぷり こちらは静岡産、伊豆産の原料にこだわった淡麗魚介スープのお店です 節系出汁のとっても綺麗な味の醤油で…
[84点] じんわり貝塩800円、鷄そぼろのマヨ飯360円@中華そば うお青 01月10日
1月6日(日)。 東大和ラーメン 大冬樹さんからの連食です。 桜街道駅から多摩モノレールで万願寺駅へ。 こちら、先日としくんさんが高評価していたので一番目に訪問しようかと思っていたのですが、「都合により開店が30分遅れます」との店主さんのツイートをみて二番…
【20190110】今日のラーメンニュース 01月10日
1.【交通事故】 「うお青@万願寺」 が休業 ( twitter ) 「くわんと@宇都宮」 は閉店 ( twitter ) 2018年11月に開店し、話題になっている東京都日野市の「中華そば うお青」ですが、店主が交通事故に巻き込まれて現在休業中です。 …
[84点] 貝だし塩・並 800円@中華そば うお青 01月09日
1月8日(火) ※この日の二杯目 荻窪の新店で大満足の一杯を食べた後、調子に乗って、やはり早めに行かないと行列必須なコチラに移動。 実は去年のクリスマスイブ、お友達にお誘いを受けて楽しみにしていたんですが朝起きて朝食を取ってから具合が悪くなって断念w…
[88点] 数量限定;鯖と煮干しの味玉醤油880円@中華そば うお青 01月08日
2019.1.6 11:50到着。10人ほどの並びがあり。なかなか行列が減っていきませんが、店内に入ると納得です。 厨房は狭く、3種のスープを3か所に保存しその度に小鍋に移して温め。 麺茹での釜を備えるスペースはなく、中寸胴で2玉づつ茹でる。 店主さんは一…
[83点] 貝だしと鶏の塩(並)@中華そば うお青 01月08日
話題の新店 ちょっと行きにくいエリアなのだが,頑張って来てみた。 店に到着すると,開店時間が30分遅れるとの貼り紙。 ツイッターでは告知していたようだが見てなかった。 それでも先客がいたので並ぶことにする。 予告時間より5分ほど早開け。 券売機を眺めると中…
日野の「中華そば うお青(うおせい)」にて魚介醤油・並 01月07日
日野に2018年11月30日オープンした「中華そば うお青(うおせい)」。 静岡、伊豆産原料で作る淡麗魚介中華そば」のお店です。日野と言っても、最寄り駅は多摩都市モノレール万願寺駅。そこから徒歩2,3分の住宅地で、「土方歳三 資料館」のすぐ近くです。麺メニ…
[88点] 貝だし塩・上@中華そば うお青 01月05日
[訪問時期] 2018年12月上旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 貝だし塩・上 [価格] 990円(特製300円含む) [スープ] 鶏+魚貝/清湯 [味] 塩 [麺] 細麺(150g位) [トッピング] チャーシュー、鶏チャーシュー2…
[90点] 鯖と煮干しの合わせだし醤油@中華そば うお青 01月05日
オープン1ヶ月足らずで既に行列店のようなので、なんとか1巡目狙いで開店15分前に到着 4名でしたが、既に先客あり 11時ちょうどに開店、表題と塩を同行者とシェア 表題は今日から数量限定の提供メニューです 2杯ずつの調理ということですが、回転は決して悪くあり…
2018年まとめ 12月31日
皆様 いつもお世話になっております。 尾瀬でございます。 2018年は大変お世話になりました。 2019年もどうぞ宜しくお願い致します。 【2018年について】 相も変わらず、マイペースな食べ歩きをさせていただきました。 遠征はやや減りましたね。 関…
[90点] 【限定】魚介醤油 茜(あかね)800円@中華そば うお青 12月29日
新店のため先あげです。 12/29(土)10:35頃先客0後客9 麺友さんが高評値連発な新店のコチラをさっそく追従。 まだ新しめなマンションの1階にキレイなお店。 定刻通りオープン、オープン時の並びは9名。 職人気質漂う店主さんのワンオペ。店主さんは地元が…
【限定】黒胡椒の豚玉・紅 @ 中華そば うお青 12月28日
 12/22店内連食です。2杯目は26日までの限定の黒胡椒の豚玉・紅。 自分の後にゾロゾロと入店があって、塩を食べ終えたところで店主さんから「少しお待ちくださいね。この一杯作ったら次作りますから」との案内がありましたが「大丈夫ですよ」…
中華そば うお青 @日野市 ー「貝だし塩・上」 12月28日
中華そば うお青 日野市(万願寺) ラーメンデータベースの店舗情報へ     【メニュー】 貝だし塩・上 【価格】 990円 (特製300円含む) [訪問時期] 2018年12月上旬(平日) 昼 [注文方法] 券売機にて [スープ] …
中華そば うお青@万願寺 12月26日
静岡&伊豆の素材にこだわるとあって気になり、OPEN時に1人で向かおうと思ってたんだけど、店主さんのオススメが塩らしく、複数メニューが気になり同行者を探していた。 その間にも限定メニューの販売などとヤキモキしてたけど、やっと見つかったので向かってみたよ♪…
[92点] 魚介醤油 並 大盛り(910円)@中華そば うお青 12月25日
平日11:29入店 初訪問 待ち無し 先客2後客5 11:35着丼 今日も突然立川に行くことになり、ならばとRDBを検索( ◠‿◠ ) 立川市には気になるお店が見つからなかったので、 近隣の市を検索、そしてこちらが吾輩レーダーに引っ掛かり、 仕事を2分で片…
貝だし塩 @ 淡麗魚介中華そば うお青 12月24日
  12/22 前日の稲荷屋での忘年会でジビエを満喫し、翌日、朝になっても腹パンでしたが、お昼に近づくと少し余裕がでてきたので、話題に新店へ向かうことに。 新宿から京王線で高幡不動、多摩モノレールに乗り換えて1駅の万願寺。駅から3分くらい。 &…
[88点] 貝だし塩 690円@中華そば うお青 12月24日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12427598677.html -------------------------------------------------- 1…
[85点] 魚介醤油@中華そば うお青 12月24日
2018/12/24訪問 万願寺・・・聞き覚えのある名前です。 昔、この辺で働いていた気がするし、何かスゴく最近来た気がする(笑) さて、家を飛び出し、てってけてーと電車とモノレールを乗り換えて万願寺。 駅から歩いて5分くらいでしょうか❓️ 新撰組副長・土…
二代目げんこつ屋@成城学園前 12月24日
2018年12月21日、成城学園前の新店「二代目げんこつ屋」へ。   2018年12月5日オープン。新横浜ラーメン博物館にある二代目げんこつ屋の2号店。 当初「げんこつ屋」で情報が上がって、豚骨スープに豚のげんこつを使うのはポピュラーで、その意…
中華そば うお青@日野市【2018新店】 12月24日
訪問日: 2018.12.19 メニュー: 中華そば 醤油(並)(\790) 味: 醤油 コメント: 今日紹介するのは、多摩都市モノレール「万願寺」駅から少しの路地裏に11月30日にオープンした「うお青」。 独学で始めたと言う新店ながら、既に口コミ…
[85点] 貝だし塩 上990円@中華そば うお青 12月24日
中華そば うお青@万願寺 貝だし塩 上990円 待ち時間必至も、待った甲斐がある染み渡る塩ラーメン❗️ 一口目は鶏油の濃厚さからお出迎えだが、オイリーではない為直ぐに追いかけて貝の優しい旨味が染み渡るように広がります。最初の一口にその感動が凝縮したような仕…
[88点] 貝だし塩(上)@中華そば うお青 12月24日
写真付きコメントフルバージョンなら・・・ https://www.ramentabete.com/entry/2018/12/24/000300 YouTubeにもまとめたよ! https://youtu.be/3U_-Y3exIwQ <一品づつ・・・魂を…
【今週のラーメン3534】 中華そば うお青 (東京・万願寺) 中華そば 塩(上) ーどこまでも心落ち着く和出汁!旨味極まる淡麗魚貝! 12月24日
一品づつ・・・魂を込める誠実さ 和出汁感全面に溢れる旨味!魚貝の滋味と鶏エキスが極淡麗として深く沁み入る 程よい低加水感が出汁の穏やかさとマッチ!ゆっくり汁を吸い込み旨し! 2種チャーシュー!飾り炙りの鶏むね肉に、ナチュラル風味の豚もも! 味玉にハズ…
中華そば うお青@万願寺 12月22日
2018年12月22日、万願寺の新店「中華そば うお青 うおせい)」へ。  2018年11月30日オープン。住宅街にあって修行僧の様な店主が、1度に1杯ずつしか作らず、そして凄旨という話題のお店。なんとか年内に来れたw 続きを読む…
麺匠 克味@立川、立川南 12月21日
2018年12月18日、「麺匠 克味」に行ってきました。 中華そば うお青」を出た後は、IKEAへ。 そこで体力を使ってしまったのか、お腹がすいてしまったので、一杯だけ食べる時間を頂き「麺匠 克味」さんへと向かいます。 OPENは2018年4月5日。…
中華そば うお青@万願寺 12月20日
2018年12月18日、「中華そば うお青」に行ってきました。 本日は公休。 妻と立川のIKEAに行く途中、というより大回りして万願寺へ。 決してラーメンが食べたい為にIKEAを提案した訳ではないことを分かってほしい。 ということでお伺いしたのは「中華そ…
[98点] 中華そば醤油(並)790円@中華そば うお青 12月19日
土方歳三資料館のすぐ近く、モノレールの景色も良いです。 中華そば醤油(並)790円 いやー美味しかったです、先ず見た目の美しさ、素敵ですね、醤油は魚介、以前に静岡で魚を扱うお仕事をしていたらしく静岡産、伊豆産の原料にこだわり有り。 魚介だけなのか?とも思い…
[90点] 塩(並)(800円)@中華そば うお青 12月19日
12/16(日)17:00 貸し切り状態 なんとも豊かな旨味に溢れたスープ。貝は思いのほか強くなく、ふんわり漂う程度のため、貝類特有の癖はなく、貝系が苦手の人でも問題なさそう。どこまでもたおやかに広がる、嫌味のない自然な甘みが特徴的で、塩角は立たず、限りな…

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