中華蕎麦ひら井:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[80点] とんこつ醤油ラーメン 900円＋チャーシュー丼 350円@中華そば亜雄 07月26日: 7/21(日) この日は、翌日からの西富士で高原ゴルフツアーのための前泊移動日。国立府中ICから中央高速に乗るので、ランチ時だけど大人気のひら井を狙うも猛暑の中なのに流石の大長蛇の列…で諦めて、その南のラーメン英二は日曜休…仕方なく新めの近くのコインパに…
[90点] つけ蕎麦大(1300)辛味変更(100)@中華蕎麦ひら井 07月13日: 辛味変更は限定ではないですが、これまでの限定の中で一番好きな味変です最近麺が柔らかめで以前のガシっとした麺が好みですがアゴの疲れは軽減されます食べやすくしてるのかな？…
[95点] チャーシュー中華蕎麦並@中華蕎麦ひら井 07月12日: 2024年弥生、ひさしぶりのこちら。店主の現場引退のアナウンスが聞こえてその前に最後の雄姿を、と行ってきました。 9か月ぶりのデフォの中華蕎麦はやはり旨いですね、と云うか琴線に触れる味。ご馳走さまでした。そして次なるステップでの飛躍を陰ながら応援してい…
[85点] ガーリックシュリンプつけ蕎麦並(1,400円)＋味玉@中華蕎麦ひら井 06月30日: 1年4ヵ月ぶり。到着すると15人待ち。やはり日曜は混むな。まずは店内へ入り券売機で「ガーリックシュリンプつけ蕎麦並：1,400円」と「味玉：100円」を購入し最後尾へ。小雨が降ってきたが店員さんが傘を貸し出してくれた。 1時間ほど待ったところで着席。厨…
[96点] チャーシューつけ蕎麦大1600+辛味100@中華蕎麦ひら井 06月27日: 24.6.15昼この日はしっかりと朝起きて並びに行きました。 3番手で予定通りです。この日は辛味一択だったのでチケットを買って並びます。珍しく？！10:25位にオープンでした。過去一早い？スープいつもの濃厚スープに辛味×3です。辛味はチョイ控えめで…
[90点] チャーシューつけ蕎麦・大1600円@中華蕎麦ひら井 06月27日: 日曜昼中華蕎麦ひら井…
[85点] 濃厚中華蕎麦@中華蕎麦ひら井 06月21日: ｢濃厚中華蕎麦、味玉｣をいただきました牛、豚、鶏の三獣士オンリーの濃厚スープは想像以上のどろーり汁この濃厚スープに絡みつく中細ストレート麺と炙りチャーシューも美味すぎて、ひとりニンマリチャーシュー丼まで一気に掻き込みあっという間にペロリ完食ごちそう…
[95点] 濃厚チャーシュー中華蕎麦 1500円@中華蕎麦ひら井 06月21日: 雨の金曜日オープン15分前ですでに7人待ち店内8席なので幸い一回転目に入れました！麺は春よ恋、はるきらりを使用した細ストレート麺スープは豚、鶏、牛を使った動物系100%スープ魚介は一切使用無しチャーシュー増しにしているので豚バラ、肩ロース、低温…
[90点] ガーリックシュリンプつけ蕎麦大+チャーシュー@1,800-@中華蕎麦ひら井 06月16日: 24.5.25昼この日は限定が始まって少し経ってしまいようやく行けました。もちろん初のガーリックシュリンプ。また、持ち帰りの2食も購入です。 10:45位に開店して2巡目だったかな？着丼です。スープベースはいつもの濃厚スープにガーリックとシュリンプ…
[98点] 国産チャーシューガーリックシュリンプつけ蕎麦並 ¥1,700@中華蕎麦ひら井 06月15日: 食べログ百名店3年連続選出！ TRYラーメン大賞2023-2024 名店部門・とんこつ1位/つけ麺濃厚5位のこちらへ…
[100点] 中華蕎麦(1000)@中華蕎麦ひら井 06月13日: 16時半待ちなしでサクッとこの一杯が食べれたら何の文句もないです。何気にライスに付いてくる生姜が良い味変アイテムになります…
[93点] 【限定】濃厚チャーシュー中華蕎麦+ブラック変更+味玉@中華蕎麦ひら井 06月09日: アーカイブ充足の為、未レビュー/未投稿のメニューの遡りレビュー(簡潔に)。 2023年弥生の限定メニュー。 (この当時は)土日限定での濃厚中華蕎麦、しかもつけ麺が終了次第からなのでハードル高め(15:30以降の土日の1時間半の勝負。。) その通常の濃厚中華…
[92点] 濃厚チャーシュー中華蕎麦九条ネギ味玉和え玉 1500+10@中華蕎麦ひら井 06月01日: 14:30着外待ち7名に接続先に券売機出ポチって並びます金曜日は中華蕎麦のみとのこと待つこと12分で着席そこから5分で着丼です豚、牛、鶏の動物系100%濃厚スープにネギ増しがしっかりと盛られてますまずはネギをスープに沈めてスープを頂きます…
[85点] チャーシューつけ蕎麦@中華蕎麦ひら井 05月19日: 5/18(金)の11:25頃に行ってきました。並びは23人目、1時間半コースかな。ある意味1番並んでいる時間帯かもな。例により国分寺の用事が済んだあとこちらに直行したが、やはり相変わらず混んでいるな。食券を買った時の様子だと、この日も店主の姿はない…
[100点] 3周年限定:濃厚牛骨つけ蕎麦大1900+黒毛和牛のステーキ160@中華蕎麦ひら井 05月10日: 24.5.10昼この日は以前からアナウンスされていた3周年のイベント日。過去2年は平日都合が付かず伺えませんでした。今年は有給使ってでも行こうと決めてました。 8時から整理券配布との事で7時前に行けば良いかと思ったら6時過ぎには10人以上の並びとXで流…
ラーメン英二@北府中 05月03日: 2024年5月1日 163杯目ラーメン豚2枚 950円】二郎系の定例のお店へ。最近は、そら@上福岡、生田二郎、いごっそう@東伏見、そして、ここが多いかな。こちらは、ラーメン大出身で、2014年にオープン。雨の中、ひら井の横を通ると30人近く並んで…
[90点] 中華蕎麦(並)@中華蕎麦ひら井 04月27日: 3回目の訪問。 2回目はちょっと嫌な思いもしたのですが、1回目の中華蕎麦の美味さが感動的だったため、意を決してGW初日14時30分過ぎに訪問。 (つけは売り切れ) しっかり食券を先買いし、30名近い行列に並びます。 2時間を覚悟しますが、後半はつけのお客さ…
[90点] チャーシューつけ蕎麦大1600+ネギ100+辛味100@中華蕎麦ひら井 04月18日: 24.4.13昼この日は何とか行きたいと思い前日から目覚ましもsetして向かいました。4番目という事で、良い番手でした。もう夏に近い日差しで傘を持ってくるべきと少し後悔…10:45位にオープンとなりました。前回訪問時に粘度と濃度の事がありこの日確認も含…
[88点] チャーシューつけ蕎麦@中華蕎麦ひら井 04月14日: 4/13(土)の10:59頃に行ってきました。例により国分寺に用事があり、それが終わり次第店に向かった。並びは28人目ぐらいで、ざっと1時間半コースといったところかな。食券を買う時にすでにごちそうさまと言っている人がいたから、少し早めに店を開けたよう…
[90点] 焦葱油つけ蕎麦大(1500円)@中華蕎麦ひら井 04月12日: 焦葱油がふんわりつけ汁の力強さは相変わらず…
[96点] 国産チャーシュー中華蕎麦並@中華蕎麦ひら井 04月12日: ラーメンの百名店「中華蕎麦ひら井」に娘と行ってきました。最寄り駅は北府中。お店には日曜日の12:15着で32人の並びに接続、参考までに着丼は13:53でした。 ◆注意点・つけ蕎麦は売り切れあり・金曜日は中華蕎麦のみ・開店前も食券先買い制・代表待…
【東洋経済オンライン連載】｢超人気つけ麺店｣店主が日本を離れる切実な理由 04月03日: 【東洋経済オンライン書きました】府中の大人気店「ひら井」の上野店主が突然日本を離れることを発表。人気絶頂の今、なぜ海外に。その理由に迫ります。｢超人気つけ麺店｣店主が日本を離れる切実な理由 #東洋経済オンライン …
[80点] 国産チャーシューつけ蕎麦大@中華蕎麦ひら井 03月31日: ブックマーク登録店へと行って来ました。先に店内で食券を買って、外待ち20名以上並んでる後に接続します。ちなみに買ったのは「国産チャーシューつけ蕎麦大(1600円)」です。約50分待って入店。その後メニューが到着です... スープは濃厚なので麺への絡…
[82点] 中華蕎麦並 1000円@中華蕎麦ひら井 03月31日: 初めて中華蕎麦を注文 Xにある通り連食可能で、自動的に中華蕎麦が先に出てくるぱっつん系の麺に動物出汁の珍しい組み合わせこれがメインの店でも良いレベル麺量140グラムとのことだが多く感じた…
[91点] つけ蕎麦1500+大100+焦葱油(限定)200@中華蕎麦ひら井 03月27日: 24.3.8昼この日は限定開始後2週間程経ってしまい向かいました。上野店主は不在変わらずです。この日もつけ蕎麦は大にして限定は現金対応でしばらく待ちました。この日も少し早開けして頂き入店となりました。焦葱という事で、ネギが浮いてるビジュアル？と想像…
中華そばひら井@北府中 03月21日: 今年の18杯目は、ひら井です。TRYラーメン大賞、名店部門で、とんこつ部門第1位、つけ麺濃厚第5位。1度は行かねばならない名店ですが、行列が長いんで行かないでいたんですが、ついぞやってまいりました。12時50分頃着で、25人くらい待ちですかね。食券先買いで…
[65点] チャーシューつけ蕎麦(1500円)@中華蕎麦ひら井 03月17日: 10名ほど先客。30分後着席。5分後着丼。スープはやや濃いか。麺は小麦の風味は感じるが、つけ麺にしては柔らかい。チャーシューは3枚。麺はスープに絡むが、弾力がなく噛みごたえはイマイチ。チャーシューは普通。総合的には美味しい部類だとは思うが、クオリティを…
【北府中】中華蕎麦ひら井 03月13日: 過日分。この春いろいろと動きのある「ひら井」へ。店主の上野さんは野猿二郎、大和製作所出身。チャーシュー中華蕎麦(￥1300)と炭火焼きチャーシュー丼(￥400)。具はチャーシュー3種類、メンマ、ネギ、ノリ。麺は細めストレート。寸胴一本でつけ麺とラーメンのス…
[89点] チャーシューつけ蕎麦@中華蕎麦ひら井 03月10日: 3/9(土曜さ)の10:51頃に行ってきました。この日はいつもより国分寺での用事が早めに終わり、こちらにも早めに行くことができた。 11:00のオープンに対して、すでに客が店内にいたから、少し早めにオープンしたみたい。並びは20人と、やはり相変わらずの…
[95点] 中華蕎麦大(1200円)@中華蕎麦ひら井 03月09日: 中華蕎麦大のみ100時値上げです中華蕎麦推しとしては痛い後半ニンニクを投入したらさらに超ストロングでライス必須でした…

プランはたった１つ。ahamo

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