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中華蕎麦 ひら井

住所:東京都府中市栄町2-11-7 :[Y!地図]

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[90点] 焦葱油つけ蕎麦大(1500円)@中華蕎麦 ひら井 04月12日
焦葱油がふんわり つけ汁の力強さは相変わらず…
[96点] 国産チャーシュー中華蕎麦 並@中華蕎麦 ひら井 04月12日
ラーメンの百名店「中華蕎麦 ひら井」に娘と行ってきました。最寄り駅は北府中。お店には日曜日の12:15着で32人の並びに接続、参考までに着丼は13:53でした。 ◆注意点 ・つけ蕎麦は売り切れあり ・金曜日は中華蕎麦のみ ・開店前も食券先買い制 ・代表待…
【東洋経済オンライン連載】「超人気つけ麺店」店主が日本を離れる切実な理由 04月03日
【東洋経済オンライン書きました】府中の大人気店「ひら井」の上野店主が突然日本を離れることを発表。人気絶頂の今、なぜ海外に。その理由に迫ります。「超人気つけ麺店」店主が日本を離れる切実な理由 #東洋経済オンライン …
[80点] 国産チャーシューつけ蕎麦 大@中華蕎麦 ひら井 03月31日
ブックマーク登録店へと行って来ました。 先に店内で食券を買って、外待ち20名以上並んでる後に接続します。ちなみに買ったのは「国産チャーシューつけ蕎麦 大(1600円)」です。 約50分待って入店。その後メニューが到着です... スープは濃厚なので麺への絡…
[82点] 中華蕎麦並 1000円@中華蕎麦 ひら井 03月31日
初めて中華蕎麦を注文 Xにある通り連食可能で、自動的に中華蕎麦が先に出てくる ぱっつん系の麺に動物出汁の珍しい組み合わせ これがメインの店でも良いレベル 麺量140グラムとのことだが多く感じた…
[91点] つけ蕎麦1500+大100+焦葱油(限定)200@中華蕎麦 ひら井 03月27日
24.3.8昼 この日は限定開始後2週間程経ってしまい向かいました。 上野店主は不在変わらずです。 この日もつけ蕎麦は大にして限定は現金対応でしばらく待ちました。この日も少し早開けして頂き入店となりました。 焦葱という事で、ネギが浮いてるビジュアル?と想像…
中華そばひら井@北府中 03月21日
今年の18杯目は、ひら井です。TRYラーメン大賞、名店部門で、とんこつ部門第1位、つけ麺濃厚第5位。1度は行かねばならない名店ですが、行列が長いんで行かないでいたんですが、ついぞやってまいりました。12時50分頃着で、25人くらい待ちですかね。食券先買いで…
[65点] チャーシューつけ蕎麦(1500円)@中華蕎麦 ひら井 03月17日
10名ほど先客。30分後着席。5分後着丼。スープはやや濃いか。麺は小麦の風味は感じるが、つけ麺にしては柔らかい。チャーシューは3枚。 麺はスープに絡むが、弾力がなく噛みごたえはイマイチ。チャーシューは普通。 総合的には美味しい部類だとは思うが、クオリティを…
【北府中】中華蕎麦 ひら井  03月13日
過日分。この春いろいろと動きのある「ひら井」へ。店主の上野さんは野猿二郎、大和製作所出身。チャーシュー中華蕎麦(¥1300)と炭火焼きチャーシュー丼(¥400)。具はチャーシュー3種類、メンマ、ネギ、ノリ。麺は細めストレート。寸胴一本でつけ麺とラーメンのス…
[89点] チャーシューつけ蕎麦@中華蕎麦 ひら井 03月10日
3/9(土曜さ)の10:51頃に行ってきました。 この日はいつもより国分寺での用事が早めに終わり、こちらにも早めに行くことができた。 11:00のオープンに対して、すでに客が店内にいたから、少し早めにオープンしたみたい。 並びは20人と、やはり相変わらずの…
[95点] 中華蕎麦大(1200円)@中華蕎麦 ひら井 03月09日
中華蕎麦大のみ100時値上げです 中華蕎麦推しとしては痛い 後半ニンニクを投入したら さらに超ストロングでライス必須でした…
中華蕎麦@「中華蕎麦 ひら井」 03月07日
2021年5月10日にオープンした「中華蕎麦 ひら井」さんを初訪問してきました。 コロナ以来3年ぶりに東京遠征するにあたり、どこがお勧めなのか、 東京のラーメン店で未訪問の注目店を「らの道P」のシナさんに教えていただき、 お店の前まで来てみると・・・・豚牛…
[95点] 国産チャーシューつけ蕎麦 並+のり@中華蕎麦 ひら井 03月05日
@オーダー ・国産チャーシューつけ蕎麦 並 ・のり 週末の連食2軒目。調布から府中へ移動。 北府中駅から徒歩で十数分、遠くに行列が見えるぞ!12:30頃到着時18人の外並び。 店主は二郎 八王子野猿街道店2出身。どんなつけ麺が食べられるのか楽しみ! 案内通…
[90点] 中華蕎麦 並@中華蕎麦 ひら井 03月04日
北府中駅から徒歩20分程度、明星学苑の近くの立地で、公共交通機関だとアクセスはあまり良くないのに、極寒の土曜日13時近い訪問で20名近い行列!それでもGoogleマップだといつもより混雑していないとコメント…恐るべし人気です。 先に券売機で食券を買ってから…
[89点] 濃厚中華そばブラック+味玉@中華蕎麦 ひら井 03月01日
ブラックはマー油。こんなにアニマルフルなのに臭みがないのってすごいなぁ。金曜日はラーメンのみだそうで、つけ麺のときと比べて回転率は異常に高かったです。食後しばらく経ちますが未だに体内で動物のエナジーを感じています…
[98点] チャーシューつけ蕎麦・大 味玉@中華蕎麦 ひら井 02月27日
2024年2月25日(日) 冷たい雨が降る11:32近くのコインパーキングに到着。 先ほど野猿でサンモニの皆さんとつけ麺熱盛りを食べて楽しい時間を過ごしたのだが、量的にちょっと物足りなさを感じながら家に帰ると、急遽府中に行く用事があり、ならばとコチラへ訪問…
[97点] チャーシューつけ蕎麦1500+大100+3辛100@中華蕎麦 ひら井 02月20日
24.2.12昼 この日は久々早めに家を出て向かいました。若干寒かったですが何とか待てました。定刻若干前にオープン。あれ?食券購入時上野さんが居ましたがオペは居ないですねー 麺上げは松尾さん。先月はだいぶ控えめな3辛でしたが果たしてこの日は… 麺 松尾さん…
[99点] つけ蕎麦(特盛)@中華蕎麦 ひら井 02月13日
今回は麺と汁を食うことに集中しようと! 空腹で再々訪! つけ汁は、ど!ど!ど濃厚の獣汁!!笑 (匂いはありません)◎◎◎ とみ田のような、モッチュモチュ! 食わせる力に満ちた極太麺!!◎◎◎◎◎ デフォで入っている厚切り炙りバラチャーシュー美味!◎◎ 15…
[96点] 中華蕎麦 大 (トッピング)九条ネギ@中華蕎麦 ひら井 02月11日
3連休、TRY名店…
[96点] つけ蕎麦 炭火焼きチャーシュー丼@中華蕎麦 ひら井 02月11日
ちょっと久しぶりのつけ蕎麦 相変わらず美味しい 炭火焼きチャーシュー丼もガッツリで美味しいです 後半アゴがかなりキツくなり、中華蕎麦との組み合わせが良かったかなと思いながらも、それぞれ大変美味しく頂きました…
[98点] 国産チャーシューつけ蕎麦 半ライス@中華蕎麦 ひら井 02月10日
念願のひら井さん! 期待値MAXのハードルを越えるうまさに感激です。 麺、うますぎる。食感といいむぎ感といい、なんすかね、最高です。塩だけで全部いけますよこれ。 そしてそれに負けぬ動物100パーの超濃厚つけ汁。 豚さんと鶏さんとの強烈なうまみ。 チャーシュ…
[99点] チャーシューつけ蕎麦 並 ¥1,500@中華蕎麦 ひら井 02月03日
食べログ百名店3年連続選出! TRYラーメン大賞2023-2024 名店部門・とんこつ1位/つけ麺濃厚5位のこちらへ。 <店舗情報> 最寄駅:国分寺駅 徒歩18分 食べログ:3.87 <状況> 到... 続きを見る …
[98点] チャーシューつけ蕎麦1500+大盛り100+辛味100@中華蕎麦 ひら井 01月27日
24.1.20昼 この日は12月以来行けてなくようやく1/20に行くことが出来ました。 定刻よりも少し前に開けていただき着席の後2nd lotでの提供でした。 上野店主から"麺量少ないから味玉サービスで"との事でお気遣いありがとうございます。誤差範囲内かと…
[98点] 担々麺@中華蕎麦 ひら井 01月26日
中華蕎麦大1100円に➕200円で担々麺 辛さ増しは➕100円になってました 基本はピリ辛とちょい痺れ 食べやすいです 金曜日はつけ蕎麦販売なしなので待ち人も少なく回転も早い 中華蕎麦推しには狙い目です!…
[98点] チャーシューつけ蕎麦 1500円@中華蕎麦 ひら井 01月24日
うっかり券売機左上のチャーシュー付を購入 ただ、300円でノーマルには付かない焼豚が乗るのでお得感あり。 動物のみから取ったスープとのことだが、 レモンを絞らずに一気に食べてしまった。 スープ割りはカウンターのポットにあり。 生姜の効いたもの。 生姜無しで…
[97点] 中華蕎麦大@中華蕎麦 ひら井 01月14日
11時着で長期戦覚悟も、つけ蕎麦オーダーの方々を大ワープで25分で入店 ありがとうございます 一気にズバズバすすり10分程度で退店 いつもこれくらいサクッと食べれたら有難いです…
[85点] 濃厚生姜醤油ラーメン@中華蕎麦 ひら井 01月12日
生姜しっかり効いてます スープと具材が色々盛り沢山 色々あり過ぎて結局何ラーメンだっけ?となってしまいました…
[94点] 中華蕎麦 並@中華蕎麦 ひら井 01月08日
2023.12.23昼 中華蕎麦 並…1000円 2023.12.23-550 オープン当初以来、2年半ぶりに再訪。 つけ麺狙いじゃなきゃ16時過ぎでも伺えるのはありがたい。 大人しいビジュアルとは裏腹な、個性超凝縮の設計はますます深化! 軽快な歯ざわりと…
中華蕎麦 ひら井@北府中 「中華蕎麦 並、ほか」 01月06日
東八道路と国分寺街道の交差点から望める行列。創業2021年(令和3年)店主上野竜一氏による「中華蕎麦 ひら井」。 続きを読む…
[88点] 濃厚中華蕎麦(¥1,200) 味玉(¥100)@中華蕎麦 ひら井 12月22日
12/22(金)11:10、9番目に接続ー15分程待ち。 動物系100%の出汁も醤油も旨みも粘度も全部超濃厚。麺に絡む絡むスープ、蓮華が要らないくらい。炙ったチャーシューが凄く美味しい。濃厚を侮っていた。…

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  1. 麺や 豊
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