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三ん寅

住所:東京都新宿区山吹町362 :[Y!地図]

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  1. 江戸川橋駅
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最新記事トップ30

【DON BURI】「三ん寅」菅原店主が登場! 01月16日
「DON BURI」で「三ん寅」菅原店主を取材! すみれでの17年間の修行を経て独立。決してレシピ化できない味噌を焼く製法。醤油、豚骨全盛の都心で味噌で勝負し、見事名店に。その軌跡に迫ります。 【至極のラーメン】東京 江戸川橋 三ん寅  …
[89点] 味噌チャーシュー¥1150+煮たまご¥150+もやし¥160@大島 01月13日
1/9(土) 先日、某三ん寅サンちでハマってしまた純すみ系の味噌ラーメンw ってなワケで、、本日はすみれ出身超有名店.. 『大島』サンに㊗️初訪…
[94点] 塩らーめん@三ん寅 01月13日
大通り裏手に突如として現れる行列が目印。菅原店主は 味噌代表格すみれ本店 京都店 ラー博で計17年店長を歴任。 デフォ味噌に醤油と塩の構成。別皿メンマにかまぼこも人気。 開店40分前でポール。開店時には長い20名以上の人気振り。 高い仕切壁向こうで店主独り…
[100点] 味噌チャーシューめん1150+煮玉子150+もやし50@三ん寅 01月11日
1/5(火) 本日は開店当初から気になっていた、サイタマでもその美味しさが噂になっている... 『三ん寅』サンに訪問です。 北海道の「すみれ」で18年間修行して、すみれ本店、京都店、新横浜店の店長も務めていた店主サンが独立してオープンした超ォ期待のお店です…
三ん寅@東京都新宿区 01月05日
食べた物:味噌チャーシューめん 1,150円 店名:三ん寅 HP:https://twitter.com/3n_tora 住所:東京都新宿区山吹町362 プレステージ362 1F 102号 最寄り駅:江戸川橋駅 神楽坂駅 […]…
三ん寅 01月02日
納会【のうかい】[名]1.その年や年度の最後に締めくくりとして催す会。おさめかい。2.取引所で、各月の最後の立ち会い。あけおめこと鎧坂(=゚ω゚)ノ例によってまだ去年の話。令和2年12月28日(月)「今日、終わったらみんなで一杯とかやらないんですか?」やる…
2020年の印象に残ったラーメン新店 12月31日
2020年の印象に残った新店を時系列でまとめています。2020年は前半コロナで伺った新店が少ないように思いましたが、見直すとそれなりに訪問していました。前半は純粋な新店。後半は移転・復活・リニューアルな新店となってます。 麺屋 一燈」から独立 「鴨出汁中華…
[87点] 味噌チャーシューメン+もやし(炒め)@三ん寅 12月30日
80:基準点。 ±0:寒いときはやっぱり味噌だね、で訪問。 +3:北海道の味噌を正当進化させた味に道産子感涙。 +2:ひさびさに頂いた西山製麺にも道産子感涙。 +1:炒められたもやしも美味。 +1:見た目は噛み応えを想像したが、柔らかい肉。 ±0:北海道に…
[93点] 味噌ラーメン大盛&もやし(炒め)1000円@三ん寅 12月26日
14時10分頃来店。前は10人待ち。30分待って入店。 スープは油の層が厚めなので冷めることがなく熱々で、味噌が濃厚。 チャーシューは厚いのにトロトロだし、麺もうまい。 生姜入れて味変出来るけど、入れない方が好きみたいだ。 ともかく凄く美味しかったわ。…
【江戸川橋】三ん寅 12月23日
過日分。オープン1年にしてTRYの味噌部門1位に輝き、貫禄すら感じる。前回食べた時よりもビター感やシャープ感は抑えてマイルド感がプラスされ、これまた美味しい!ホロホロのチャーシューも最高。生姜もいい具合にマスキングされ、より全体のバランスが良くなっている感…
NOODLE VOICE 12月22日
募る【つのる】[動]1.ますます激しくなる。こうじる。2.広い範囲に呼びかけて集める。募集する。令和2年12月15日(火)本来は"三ん寅"を予定していた。しかし、休みになってしまった("三ん寅"は不定休)。味噌が食い…
[85点] 味噌らーめん+ごはん(小)@三ん寅 12月20日
味噌の一大会派’純すみ系’の系譜とのこと。 キラキラと揺らぐ表面のラードが唾液腺を刺激しつつ舌の火傷を予感させる。。 動物や野菜の旨味が溶け込んだベースのスープは味噌にも負けないほど濃厚な味わいで加えてラードの重厚さも相まってずっしりとした1杯に仕上がって…
[80点] 味噌らーめん・もやし(炒め)増し@三ん寅 12月12日
2020-211杯目(12月2杯目) …
[88点] 味噌チャーシューめん(大盛り)+もやし(炒め)+ねぎ(別皿)@三ん寅 12月07日
味噌チャーシューめん(大盛り) +もやし(炒め) +ねぎ(別皿) 美味しい!花田なんかより美味しい! 最初にお断りします。 「大盛り」はやめた方が良い。(デブだろうと大食いだろうと美味しく食べたいのであれば…。) 「大盛り」は割と麺の量が多くて、未…
[81点] 中華そば 800円@BASSO 12月01日
信州信濃の新そばよりもアタシャあなたのそばがいい。 どうも、さぴおです。 bassoドリルマンの3号店。 退院後に三ん寅に行った後にはこちらへ。 1号も2号も行ってないのでいきなり飛び級です。 通り沿いの静かな感じの所にお店を構えて先客4人。 「ここかな?…
[92点] 味噌ラーメン もやし@三ん寅 11月28日
非常にハイレベルな味噌ラーメン。 しっかり張られたラード、スパイス(山椒のような香り)、味噌、出汁が絶妙に合わさり秀逸なスープです。 味噌と出汁の濃度で勝負するラーメンが多いと思いますが、濃度を適度に抑えながらラードとスパイスで重層的かつ満足度の高いスープ…
[86点] 味噌ラーメン 850円@三ん寅 11月28日
ツヨシしっかりしなさい、かつては日曜6時放映という国民的アニメだったのに、今となっては知ってる若者がほとんどいない。 どうも、さぴおです。 ラーメンTRY2021 新人みそ部門1位。 こちらはすみれ本店を含めて 17年も勤め上げた方による新店ですね。 退.…
【新店】あさひ町内会@板橋区役所前「純すみ系のメインストリームが板橋区に」 11月26日
「味噌らーめん」 (850円)   店舗情報はこちら 。   板橋区役所前駅近く、中山道沿いのタワーマンション1階にある商店群の一角に、2020年2月開店。札幌のすみれ系列で13年修業して、店長経験も持つご主人が、出身地の名をつけた店…
江戸川橋 三ん寅 味噌らーめん 11月24日
名店“すみれ”の暖簾分け店で超人気店の“三ん寅“をついに初訪問 オーダーしたのは、人気の『味噌らーめん』850円+『ごはん(小)』100円。第21回TRYラーメン大賞のTRY新人大賞部門第2位、TRY新人賞みそ部門第1位獲得     …
[86点] 味噌チャーシューめん+煮玉子+ネギ+かまぼこ@三ん寅 11月19日
11月17日 火曜日! 12時00ちょうど! だいぶ出遅れて行かなかった三寅さんに初突撃ですっ! TRY新店部門2位! 休みの日の11時過ぎに一度、店の前まで行くも20人以上の行列がありその日はスルー ( ̄▽ ̄) 覚悟して突撃しましたが火曜日のお昼で外待ち…
[72点] 味噌らーめん@三ん寅 11月19日
気になってたこちら。 暖簾には、すみれより幻の駅 そうえいば八乃木にもありました。 独立店は皆書いてあるのかな? 開店直後のためか先客は1。ビールで一杯やられておりました。 厨房はよく見えませんでしたが、調理は店主のワンオペかな? やはりここは味噌で。 程…
[79点] 味噌らーめん_850円@三ん寅 11月15日
2020年11月7日(土)11時に到着。 約20人に接続。 50分程待ちで入店。 さすがです、読みが甘かったですw。 並んでいる最中に、換気扇口から流れてくる炒め油のニオイ。 んー、食欲をそそります! 入店して券売機で食券... 続きを見る …
[83点] 味噌らーめん麺少なめ@三ん寅 11月14日
昼を過ぎて、タイミングを見計らって、宿題店をやっとのこさ訪問。 14時を過ぎていましたが、外待ちは10人超。 一瞬怯みそうになりましたが、このチャンスで食べないとしばらく訪問出来なさそう(笑) 並びに接続。 30分ちょっと待ったところで店内へ。 カウンター…
味噌らーめん at 三ん寅純すみ系の直系店で超人気店の“三ん寅“をついに初訪問オータ... 11月10日
    この投稿をInstagramで見る         味噌らーめん at 三ん寅 純すみ系の直系店で超人気店の“三ん寅…
[89点] 味噌らーめん、大盛り@三ん寅 10月31日
麺は黄色い中太の縮れ。 デフォルトで固めの好みの食感。 スープは純すみ系の味噌。 濃い味噌、生姜、表面オイリー。 正しく純すみ系。 ゴロゴロのチャーシュー、甘いタマネギ、モヤシ。 大判のチャーシューに青ネギ。 大盛りで正解。 美味しく完食。…
三ん寅@江戸川橋 10月22日
2020年7月19日、「三ん寅」に行ってきました。 夜に。 お伺いしたのは「三ん寅」さんです。 OPENは2019年10月29日。 2回目の訪問です。 前回も書きましたが、店主は「すみれ」のご出身。 純すみ系だと醤油も塩もありますが、どうして…
三ん寅 10月11日
鈍痛【どんつう】[名]にぶく重苦しい痛み。令和2年10月6日(火)イレギュラーな事柄が多すぎて、軌道修正やら連絡調整やら考えていただけで一日が終わる。通常業務に手が回らん(;´-ω-`)目の奥の重い感じがずっと抜けないし・・・こんな日は思う様食おう。18時…
[85点] 味噌らーめん@三ん寅 10月05日
土曜日の午前11時15分着で店頭には6人が並んでいた。 その後、20分と比較的短い時間で入店できた。 メニューは味噌、醤油、塩の3本立てでいずれも850円。 まずは初回なので味噌のボタンをポチッと。 運ばれてきた丼からは湯気は全く立ち上っていないが、麺を食…
[89点] 味噌らーめん@三ん寅 10月04日
ラードの膜でスープが超熱々!濃い目の味噌スープにちぢれ麺がよく絡んでおいしい!生姜も良いね!チャーシューもほろほろでおいしかった!…
[85点] 味噌チャーシューめん 煮玉子@三ん寅 10月03日
2020/09/28 11時半過ぎ到着、外待ち5名に接続。 味噌BM先のココへ。初訪です。 先日中目黒の有名店で感動し、食べ比べてみたかったのです。外待ちのダクト直撃、暑いとかじゃなくてニオイが食欲刺激され食欲MAXです。前日晩メシも食わず爆睡してたので…

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併せて話題のラーメン店

  1. サッポロラーメン 大島
  2. 八ちゃんラーメン 新横浜店
  3. ラーメン二郎 神田神保町店
  4. ラーメン二郎 荻窪店
  5. ラーメン二郎 府中店
  6. ラーメン富士丸 神谷本店
  7. 粉麺小屋
  8. 麺創庵 砂田
  9. さぶちゃん(閉店)
  10. らぁ麺 やまぐち
  11. らー麺 楓
  12. 我武者羅
  13. 渡なべ
  14. 黄金拉麺 鶏のおかげ 八王子みなみ野店
  15. 世田谷 磯野
  16. らーめん ねいろ屋
  17. 中華そば 青葉 中野本店
  18. 中華そば 青葉 八王子店
  19. あさひ町内会
  20. つけ麺 麦の香
  21. らーめん愉悦処 鏡花
  22. 博多長浜らーめん 田中商店
  23. 中華蕎麦 とみ田
  24. らあめん あじるく
  25. 覆めん 花木
  26. 豚骨醤油 蕾
  27. 函館らーめん 大門
  28. 中華そば マルキ食堂
  29. 狼煙
  30. 麺処 ほん田 東十条店
  31. 中華そば 吾衛門
  32. 中華そば 四つ葉
  33. つけめん 蕾
  34. すみれ 札幌本店
  35. 麺屋 はなび 新宿店(閉店)
  36. 覆麺 智
  37. 支那そばや 本店
  38. 麺屋 はなび
  39. YOKOKURA STORE HOUSE
  40. 中華そば イデタ
  41. 煮干鰮らーめん 圓
  42. Japanese Soba Noodles 蔦
  43. 長浜らーめん 八王子店
  44. 麺屋 はなび 下北沢店
  45. 煮干鰮らーめん 圓 たま館店
  46. 麺処 ほん田 niji(閉店)
  47. 柴崎亭 梅ヶ丘店
  48. 雷 松戸駅東口店
  49. 麺屋 一燈
  50. 麺屋 やま昇 住吉店
  51. 麺屋 鈴春
  52. 麺屋 我論
  53. 中華そば 心
  54. つけ麺 一燈 新宿店(閉店)
  55. タナカロボ
  56. 麺処 TANAKA
  57. らぁ麺屋 飯田商店
  58. 蔵前 中華そば 高ひろ
  59. 麺 㐂色
  60. 凛 渋谷店
  61. 麺響 万蕾
  62. 麺屋 のろし 函館
  63. ソラノイロ NIPPON
  64. 東京の中華そば ちよがみ
  65. 素良
  66. ソラノイロ ARTISAN NOODLES
  67. 饗 くろ㐂
  68. 麺処 鳴神
  69. 真鯛らーめん 麺魚 神保町店
  70. らぁ麺や 嶋
  71. 麺や 柴崎亭
  72. のスた 凛 本店
  73. 中華そば 堀川
  74. 背脂煮干中華そば 我武者羅 初台店
  75. 横浜家系らーめん 五丁目ハウス
  76. 地鶏らーめん 花道
  77. 博多長浜らーめん 楓神
  78. 麺笑 巧真
  79. らぁ麺 すぎ本
  80. えどもんど
  81. noodle art gallery Ryota Tezuka
  82. 麺処 ほん田 秋葉原本店
  83. 中華そば とものもと
  84. 鴨出汁中華蕎麦 麺屋 yoshiki
  85. Noodle&Spice curry 今日の1番
  86. NOODLE VOICE
  87. 八乃木
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