中華そば 一颯

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[86点] いぶきそば 小(硬め)·チャーハン 小·長ねぎ@中華そば 一颯 03月10日

濃そうな煮干しが食べたくて…

中華そば 一颯@新小岩 「中華そば 中、チャーハン 小」 12月25日

千葉県は松戸市の人気店「中華そば まるき 出身という店主による人気店。創業2014年(平成26年)「中華そば 一颯」。 続きを読む…

[85点] いぶきそば(小)@中華そば 一颯 11月24日

動物系の出汁をベースに煮干しの旨味が調和よくマッチ。雑味が無く実に旨いスープ。麺は草むら系の中細縮れ麺。スープを良く持ち上げ相性も上々。具はネギ、青菜、メンマ、味玉、海苔、チャーシューの構成。特に国産豚ロースのチャーシューは、非常に柔らかジューシーで美味。…

中華そば 一颯 (葛飾区新小岩) 11月23日

2024年1月30日 蕎麦屋の息子なんで、料理で感動してもらえるという事が凄く好きなんです。ですので、外国人が日本食に感動しているシーンを見るのは更に嬉しいです。この「日本食冒険記」の動画を載せる度に書いてますが、僕も適当な英語なら話せるので、このホ…

[81点] 中華そば(小)￥730@中華そば 一颯 11月14日

本年341杯目。 ケア漏れしていた宿題店、初訪にて「中華そば(小)￥730」ぉ。 店内臭気で分かってましたが着丼のワクワクがっ！ 厚みあるガラベースに下処理が完璧な白口煮干し…控え目に言って絶品！！出身よりも更にハイエンドな煮干し感でメチャ旨い☆彡 …

中華そば 一颯(いぶき)@新小岩 11月10日

  PCに「いぶき」と打ち込むと自動的に「一颯」に変換されるのは私だけか。。。   それくらい年に2ー3度は訪問しているお店   修行先の元をただせばルーツは 「永福町大勝軒」 となるけどベクトルはかなり異なる  …

[83点] いぶきそば(大)、長ねぎ、チャーハン(小)@中華そば 一颯 10月24日

昼時を過ぎて時間で店内待ち1番目、カウンター8名はまだ誰も食べていない。どの程度待つのかな？回転が気になる所です。 食券購入14:00、着席、食券提出:14:16、着丼14:23。ふむふむ回転は悪くはないですね。 食券提出時に「麺の茹で加減:かため・やわら…

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2. 麺や 豊
3. 永福町大勝軒