らーめん 森や

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[89点] ちゃーしゅー・わんたんめん 味付玉子@らーめん森や。 10月01日

2024年40杯目。 『らーめん森や。』で『ちゃーしゅー・わんたんめん』と『味付玉子』をオーダー。 食べログラーメンEAST百名店2023選出店に約1年ぶりの訪店。 駐車場に空きがなくて難渋していたら、店員さんが融通してくださった…

[90点] 正油らーめん元味(細麺)820円@らーめん森や。 09月29日

訪問日：9月28日(土) 土曜の昼にラー食チャンスが2週連続で到来です。先週は開店直後の森やさんにお伺いしましたが、この日は13時32分に訪問しました。未食メニューを試してみたかったので、自分の過去レビューで既食メニューを確認して、表題をオーダーしました。…

らーめん 森や。@本郷台(神奈川県) 「木水土の冷やしつけ麺、ほか」 09月27日

横浜市栄区長沼町、店主林佳広氏ご夫婦による空と大地の間の人気店。創業2004年(平成16年)、「らーめん 森や。」。 続きを読む…

[95点] はるゆたかちゃーしゅーわんたんめん(塩)1,390円@らーめん森や。 09月21日

訪問日：9月21日(土) この日はお昼頃に職場に行く野暮用があったのですが、娘が戸塚駅に行くというので、駅まで送ってからこちらでランチして職場に向かうことにしました。3年ぶりの訪問です。 開店直後の11時32分に訪問、オーダーしました。流石にこの時間だ…

[100点] ヨシイクゾー@らーめん森や。 09月10日

2024-255杯目(8月36杯目) …

[92点] 【限定】森の冷やしつけ麺¥1400、大盛り¥150@らーめん森や。 08月18日

らーめん森や@本郷台 【限定】森の冷やしつけ麺¥1400、大盛り¥150、やまつ辻田さんの柚子胡椒と朝倉粉山椒¥100、禁断のちゃーしゅーごはん¥380 今日も夏の限定を堪能。 昆布水に浸かった麺はするりとしなやかで小麦の風味豊か。つけ汁にはザク切りト…

[90点] はるゆたか(正油)わんたん、チャーシュー@らーめん森や。 08月03日

土曜日12:40先客5名。 友人達と初訪問。 スープは「黒富士農場」の丸鶏をベースににぼし、野菜の旨味と、香味油でマイルドさを兼ね合わせた無化調の鶏清湯スープ。味わい深さとクセになる優しいスープ。 これに合わせる麺は北海道産はるゆたかの自家製ちぢれ中…

[92点] 【限定】森やの冷やし中華¥1300、大盛り¥150@らーめん森や。 07月28日

らーめん森や@本郷台 【限定】森やの冷やし中華¥1300、大盛り¥150 赤，黄、緑、オレンジ、彩り豊かなビタミンカラーの野菜たっぷりの冷やし中華は、吉田てづくり農園、大船石井さんの「生命の野菜」を使ったヘルシーな限定メニュー。 ニンジン、トマト、き…

[100点] 森の冷やしつけ麺@らーめん森や。 07月20日

2024-203杯目(7月9杯目) …

らーめん 森や。@本郷台(神奈川県) 「お茶ゆたか、サラサラサラダ」 07月07日

横浜市栄区長沼町、店主林佳広氏ご夫婦による空と大地の間の人気店。創業2004年(平成16年)、「らーめん 森や。」。 続きを読む…

らーめん 森や。(本郷台)はるゆたかと三ツ星醤油  07月02日

アクアライン渋滞から路線変更神奈川巡りの行くとこ全て臨休の罠。こうなったらもう確実に外さない名店を巡ろうと奥さんと緊急会議。BGMサザン謳うベイブリッジ渡りつつ一気に向かう急遽の神奈川巡業。バスだと戸塚駅より江ノ電バスT4 45 49系統の長沼停留所すぐの…

[94点] 三ツ星醤油らーめん@らーめん森や。 06月27日

早朝レンタカー借りて房総向かうもアクアラインの大渋滞で 急遽神奈川名店巡る遠征になり車がもはや意味無い梅雨休み。 和歌山堀河屋の三ツ星醤油搭載の上質薫りが鼻腔抜ける芳醇醤油。 細麺注文の歯触り良いツルパツ麺に二種豚肉盛りの鮮やか美し顔。 燻香溢れる炭焼きミ…

[93点] はるゆたか ちゃーしゅーわんたんめん 醤油@らーめん森や。 06月27日

森やの字は木が3つで無く木水土が組み合わさった造字で字の通り 無化調だけでなくオーガニックや自然的な観点からラーメン作りを。 林店主は北海道で修行し1998年に方南町で旭川ラーメン店を開業。 その後東戸塚から2014年7月に現在の場所への移転しスタイル確…

[92点] 【限定】お茶ゆたか、やまつ辻田の極上七味、味玉@らーめん森や。 06月22日

らーめん森や@本郷台 【限定】お茶ゆたか¥1300、やまつ辻田の極上七味¥100、味玉¥120 夏季、ごく限られた期間のみ提供される 「お茶ゆたか」は、はるゆたかの玄麦を焙煎した小麦茶でかん水を作り、上富良野産はるゆたかで打ったという麺を使ったつけ麺。 こ…

[100点] やばい♥混ぜそば@らーめん森や。 06月05日

2024-157杯目(5月26杯目) …

[92点] 【限定】ヤバイ 06月01日

らーめん森や@本郷台 【限定】ヤバイ…

[92点] 【限定】潮鰹そば、ちゃーしゅー二枚、味玉@らーめん森や。 05月11日

らーめん森や@本郷台 【限定】潮鰹そば¥1200、ちゃーしゅー¥150、味玉¥120 貴重な潮鰹を使った限定❗️ 黄金色の塩スープは控えめでまろやかな塩味。食べ進めると潮鰹から溶け出す旨味と塩味で味の輪郭がくっきりしてくる演出。しなや... 続きを見…

[100点] こっちですか！他@らーめん森や。 05月01日

2024-126杯目(4月25杯目) …

[79点] らーめん正油 細麺@らーめん森や。 04月27日

2022年3月に行った時のものです。 備忘録として、ご容赦ください。 細かいメニューが豊富なお店です。 車かバスでないと行きづらいのが難点ですが… 材料の産地が細かく書かれてあって、店主のこだわりを感じました。 素材にこだわっている感じが伝わってきま…

[92点] 【限定】どっちやねん¥1300、チャーシュー2枚¥150@らーめん森や。 04月20日

らーめん森や@本郷台 【限定】どっちやねん¥1300、チャーシュー2枚¥150 ネーミングの由来が謎な限定w 説明には「富良野産玉ねぎのソテーの甘味と20年もの豆板醤の辛味 甘辛味噌らーめん」とあります。 キリッとしていてコクのある味噌に、炒め玉ねぎの甘味…

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