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支那そばや 本店

住所:神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4081-1 :[Y!地図]

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  1. 戸塚駅
    1. JR横須賀線
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[70点] ラーメン@支那そばや 本店 10月17日
不味いラーメンを食べたくなると訪問したくなる数少ない店です。 スープについてはマジで美味しくありません。 飲み干せないない程味が悪くなったということです。 変に味が薄く旨味がまったく感じられません。 麺に限って言えば中華そばの麺とは違いやたらたと柔らかいの…
[86点] 山水地鶏ワンタン醤油らぁ麺@支那そばや 本店 10月15日
2017年10月上旬 山水地鶏ワンタン醤油らぁ麺980円 麺酒処 ふくろうに続いてこちらを初訪問。12時に店に着き外待ち10名に接続する。回転は速く15分ほどで入店。券売機で食券を買いカウンターに着席。店内はカウンター8席と4人掛けテーブル3卓。店主を含め…
[95点] 醤油らぁめん 830円@支那そばや 本店 10月15日
故佐野氏のシナそばのレガシーを受け継ぐお店とのことで、念願が叶ってやっと訪問。丁寧に作られた正真正銘の醤油ラーメン、じっくり堪能しました。麺量が少なめ?の様な気がしたので次回は大盛りですね。温かくはないもののパリパリ海苔と具で十分いけるおにぎり130円もグ…
支那そばや 翠月@呉羽 (富山県 富山市東老田) 09月25日
支那そばや   翠月」店名通り「支那そばや@戸塚」の出身。富山の前は金沢にあり、こちらへ移転してきたそうです。周りに田んぼが広がり、決してアクセスの良い場所ではないが、客足の途絶えない繁盛店!基本の「しょうゆ」を軸に、塩ねぎ、みそ。そして、「…
カドヤ食堂 本店@大阪市西区新町(西長堀駅) 09月21日
「This is 中川 のお次はハイボールを水のように飲みながらこちらへ移動。(笑) 少々並んで店内へ。 まずは黒豚煮豚とメンマの盛り合わせで大阪に乾杯。(笑) これがビールに合いまして1600円と高いですけど美味いですよ。 そんな訳で塩ラーメンをお願い…
塩わんたん麺 @ 坂本01 09月20日
9/13 夜営業が始まった 【 坂本 01 】 を会社帰りに訪問。 東十条駅から向かいます。     東十条駅南口を降りて進み やきとん「 埼玉屋 」の前を通り、「 ほん田 」の前を通りますが定休日で真っ暗。    …
ラーメン星印(神奈川県横浜市)by 【本日限定】豚清湯ラーメン(醤油)900円 09月13日
9月上旬、お昼に訪問。先待ち客12名、帰りの待ち客5名。 こちらは未訪問なので、気になってました。 前日の飲み会時に翌日に行くお店を相談していたら、ハマの大魔人から、 「(星印に)え!、まだ、行ってないの!?」のお言葉。 初対面の美魔女さんは、年間80回…
「町田汁場 進化 中山店」にて中山店限定 伊吹いりこの塩煮干 09月11日
9月7日にオープンした「町田汁場 進化 中山店」。JR横浜線中山駅から徒歩5分ほどの大通り沿いにあります。こちらは「進化」の町田駅前店に次ぐ3店舗目。本店は10年目に突入しているだけあって、お祝いの花も多数。店主出身の「せたが屋」をはじめ、飯田商店、トイ・…
[81点] 醤油らぁめん+味玉@支那そばや 本店 09月07日
時代の流れを痛感する一杯です。 ・かつて夢中になった味。 ・変わらずとても丁寧な仕事してるよね。 ・でも懐かしく感じてしまうのが悲しい。 ・進化して欲しい気持ちもあるが……
自家製透明トマトジュースとアサリ出汁の冷製塩ラーメン 09月04日
8/27昨年もいただいた星★印の限定をいただきに反町へ。開店以時間前に麺友さんと待ち合わせて、シャッター8ー9番目。PPから知った方が多数。色々情報交換をしながら待つ事1時間で開店時間。あっという間でしたね。  沖崎店主が暖簾を出して…
超美味しい! 冷やしラーメンを頂きまーーーす! 07月26日
7月25日、火曜日ーーーーー! 車検で車が無いので、、、 新幹線に乗って、、、 新横浜へGOGO! 新横浜ラーメン博物館へ! 目的は、、、 支那そばやサン! 佐野実さんのお嬢様! 史華さんに挨拶させて頂き、、、 せっかく電車で来たので、、、 冷たぁーーい(…
移転した「松戸中華そば 富田食堂」にて純粋金華豚ワンタンそば 07月10日
松戸にある「中華蕎麦 とみ田」の系列店「松戸中華そば 富田食堂」。7月3日から場所を変えて移転オープンとなりました。以前の富田食堂より手前でかなり駅の近く。 とみ田」に向かう通りの途中にあります。移転したてなのでお店の前にはお祝いの花がいっぱい。 麺処 ほ…
[91点] 塩らぁ麺チャーシュー ¥1030@支那そばや 本店 07月01日
2017年7月1日 土曜日 11時半頃 待ち無し 大判のチャーシュー2枚、穂先メンマ、青菜、刻みネギ、焦しネギ、具沢山なラーメンである。 焦しネギと刻みネギの食感と香りが上手く入り混じって心地よい。スープはあっさりではなく、むしろ脂が多く、意外にコッテリ…
[86点] チャーシュー醤油らぁ麺 ¥1030@湘南 野の実 Terrace mall 湘南店 06月29日
2017年6月29日 木曜日のお昼の1時過ぎ フードコートではあるが、一番安い醤油らぁめんでも¥830。支那そばや本店と同じ値段である。 具はシナチク、ネギと大判のチャーシューが2枚。 スープをすくってみると、流石の味わい。麺の茹で加減、コシの強さも絶妙で…
[70点] 醤油らぁ麺@支那そばや 本店 06月24日
今日もこつこつ独り歩き。 ラーメン道にはまるきっかけとなった実師匠の本店へ初訪問です。 意外にも待ち時間ゼロで入店し、手慣れたオペレーションで速攻やってきたですよ。 らー博の外で渋く煙草吸ってる時に握手してもらったのが最後だったけど、もう20年弱ぐらいの記…
【戸塚】支那そばや 本店 06月18日
今日は戸塚LOPOにてフカイデカフェのワンマン。 その前にラーメン部活。「支那そばや」の本店に。 先日、ラー博の番組収録で大変お世話になったところ。早々に本店に来られて嬉しい。 山水地鶏ワンタン醤油らぁ麺(¥980)注文。 具はチャーシュー2種類、山水地…
らぁめん 藤浪 ー 本日のみそらぁめん 06月14日
藤浪 本日のみそらぁめんいつものように、瀬谷柏尾道路を走行している。横浜新道上矢部ICの側に和風ラーメンの「藤浪」さんが見える。今日は土曜日なのに暖簾が掛かっていた。土曜、日曜は営業していないはずだが。お昼に寄ってみることにした。入店すると絶賛営業中である…
支那そばや本店@小田急うまいものめぐり 06月03日
ラーメン星印師弟コラボ塩らぁ麺¥1000+煮玉子¥200 星印店主のtwitterを見て気になったので来てみた。 佐野実氏が亡くなって3年経つんだねなどと思いながら、ラ博以降の支那そばやの系譜の味を堪能。戸塚行ったことないし、星印も一度しか行ったことない…
支那そばや本店@町田小田急催事 06月02日
昨日のおやつwはこちら町田の小田急百貨店で開催中の小田急うまいものめぐり戸塚にある、支那そばやさんのイートインにお邪魔本日限定メニューは売り切れでした定番の醤油らぁ麺 850円をいただきました優しい口当たりのスープとても美味しく麺を食べる前に何口も飲んで…
★2017年 新店★大阪の銘店『カドヤ食堂』プロデュースのお店がオープン【西梅田らんぷ】@大阪府大阪市福島区福島 05月23日
御一読頂いてる方々に是非とも押して貰えないかと一番下にあるバナーを上にもってきてみました。ブログランキングに参加しておりますのでバナークリックのポチッを応援宜しくお願いします。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ にほんブログ村 ラーメン こちらも御面倒ですが、宜しくお…
[80点] ラーメン 800円@支那そば あおば 05月19日
「青葉」さんといえば、中野に本店を構える元祖・Wスープに半熟味玉のお店が超有名だが、こちらの「支那そば あおば」さんは、ラーメンの鬼・佐野実氏で有名な「支那そばや」さんの系譜を汲むお店で、良い評判は耳にするものの、何となく「頑固」なイメージがあって足が向か…
[87点] 醤油らぁ麺@支那そばや 本店 05月13日
久々にお邪魔しました 醤油らぁ麺830円を購入! 相変わらず スープ麺具材の三位一体な一杯(≧▽≦) 鶏さん主体なコクにカエシのキレ!これこれとうなずける!美味いです! 麺も相変わらず小麦感あり加水高めでシットリしつつ コシがある!美味いです! 具材の穂先…
【今年も「花山椒塩らぁ麺(1850円)」が数日限定で、「支那そばや」ラー博店でのみ提供】懐石料理みたいな春の訪れを告げる一杯! 04月20日
今年も「花山椒塩らぁ麺(1850円)」が数日限定で、「支那そばや」ラー博店でのみ提供】 花山椒(はなざんしょう)」とは春から初夏の非常に短い期間のみに採れる山椒の雄花で、とても希少で入手困難な食材。 山椒よりも「香り」と「辛味」が強いのが特徴。 支那…

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