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支那そばや 本店

住所:神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4081-1 :[Y!地図]

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[99点] 醤油らぁ麺¥850 きざみチャーシューご飯¥300@支那そばや 本店 03月15日
今回は腹ペコだったため、醤油らぁ麺に加え、きざみチャーシューご飯も購入。 以前は830円だった気がした醤油らぁ麺が850円に上がっていた。 まあそれだけの金額を払う価値があるらぁ麺。 チャーシューの質が上がった気がした。自家製麺も最高。 さらにきざみチャー…
[83点] 醤油らぁ麺@支那そばや 本店 03月12日
本日ようやく初訪問です 佐野氏がまだご存命の頃に、ラー博の製麺室でお見かけして以降、なかなか本店までは足が向かず、横浜での所用にからめてお伺いすることができました 14時過ぎの入店、先客多数、後客も続く人気ぶりです 券売機をじっと見ると迷うので、決め打ちの…
【カドヤ食堂 本店@大阪市西区】 大阪の至宝。中華そばは極まるとココまで美味くなる! 03月10日
大阪市西区にある、「カドヤ食堂 本店」 をご紹介します。 1957年、鶴見区で大衆食堂として創業。 その後、2001年11月に中華そば専門店として新たなスタートを切りました。 ラーメンの鬼と言われた 「支那そばや 佐野実」 さんをリスペクト。 食材にもトコ…
武蔵野市の「支那そば あおば」にてラーメン 03月06日
武蔵野市の「支那そば あおば」。佐野さんの「支那そばや」出身のお店ですが、創業は古く1998年。現在の「支那そばや 本店」は2008年、「新横浜ラーメン博物館店」は2000年のオープン。なので、創業の地、藤沢市鵠沼海岸時代に修業したことになります。場所はJ…
[84点] 限定 鮭だしらぁめん@支那そばや 本店 03月05日
パンチがあるわけではないが最後まで飲み干せる一杯。麺は男、スープは女という佐野実氏の言葉が突き刺さる一杯に仕上がっている。さすがの一言です。…
[94点] 醤油らぁ麺 チャーシュー 1050円@支那そばや 本店 03月03日
遅ればせながら初訪問。ラーメン博物館では食べた事があるのですが、美味しくても高過ぎた思い出。 調理担当の方はマスクをして清潔感。接客も良好です。 大きなウンチク。 佐野先生の写真と日本地図 『当店のラーメンは日本各地の逸品食材を厳選吟味して使用して…
[88点] 醤油らーめんチャーシュー1050円+味玉180円@支那そばや 本店 02月25日
2月25日 今日は戸塚でらーめんです。尼茶さんおすすめのふくろうさんにと思いましたが定休日のようで、支那そばやさんに。誰もが知る佐野実さんのお店です。神奈川のらーめんの聖地です、恥ずかしながら初訪問です。 13時くらいに着いたら、ほぼ満席です。表題メニュー…
[99点] 醤油らぁ麺チャーシュー@支那そばや 本店 02月19日
今回は醤油を選択。 腹ペコだったので、チャーシューをつけてみた。 めちゃめちゃスープは透き通っていて素晴らしい味。 チャーシューも柔らかく素晴らしい。 チャーシューのトッピングはチャーシューの枚数が増えるかと思いきや、サイズが大きくなってのっていた。悪くな…
[92点] 【限定】辛ネギ味噌¥1250、チャーシュー丼¥300@支那そばや 本店 02月13日
・来訪時刻:日曜日の12時45分頃に来訪。10名待ちで15分程待って入店。退店時にも10名程待ってました。 ・客層:20代から50代の男女とファミリー層 ・オーダー形式:食券注文。お好みは聞かれません。 ・水:卓上ポット ・提供時間:4分 ・スープ:寸胴…
[86点] 醤油らぁめん@支那そばや 本店 02月07日
醤油らぁめん830円 2019/2/1 丁度正午位の訪問。 以前から行きたいと思っていた『志那そばや本店』 並びはどうかなー?と思っていたら店内8割程の客入りですぐにカウンター席に案内されました。 スープ:一口飲んで美味い!な感じ。鶏の出汁がしっかり…
[98点] 塩らぁ麺@支那そばや 本店 01月26日
キリ番は、亡きラーメンの鬼・佐野さん(以下、鬼と言います。)の店。店内はほぼ満席でしたが、鵠沼時代のような長い行列はありませんでした。 券売機で表題(850円)を購入して発注。 少し待たされ提供。 生姜や魚介出汁のような香り… 何かの味が突出しているわけで…
【支那そばや本店 】限定“鮭だしらぁ麺”をいただきました 01月25日
にほんブログ村2019年1月ーこれ食べてんーやまちゃんです。戸塚にある支那そばや本店で醤油らぁ麺をいただいたのですが限定の“鮭だしらぁ麺”が気になったので追加で注文です。提供と同時に立ち上る薫りがええやん♪まずはスープからいただきます。うおっ、ウマイがな…
【支那そばや本店】醤油らぁ麺 01月24日
にほんブログ村2019年1月ーこれ食べてんーやまちゃんです。コチラには久しぶりの訪問です。支那そばや本店味噌や鮭だしらぁ麺などの限定メニューもあったのですが券売機で購入したのは醤油らぁ麺ええ薫りがしていますねぇまずはスープからキラキラと輝くスープを啜ると…
[80点] 鮭だしらぁ麺@支那そばや 本店 01月09日
2019年1月9日 清湯スープは鶏ベースに鮭節を合わせたものです。はじめは単純な魚介ベースのスープかと思いましたが鶏の旨味も感じられるものです。麺の上には鮭節がかかっていて魚介の旨味がほどよく感じられうまいです。スープの表面には油がわりと浮いていますが油…
[91点] チャーシューメン@支那そばや 本店 01月06日
【戸塚で、ザ支那そば。シンプルイズベスト編】 チャーシューメン 1,050円 戸塚駅から、徒歩数分のラーメン店。初入店です!支那そばと言えば、伝説のラーメン職人である佐野さんですね。今も受け継がれている味?ということで、めちゃくちゃ楽しみにしてました! 今…
[85点] スペシャル塩ラーメン(¥980)@Ramen Free Birds 01月05日
2018.12.21 13:40頃に車で訪問。前客7人、後客7人。こちらは支那そばや 本店出身の店主がオープンしたお店ってことで話題ですね。昼時を外したつもりだったけど、なかなかの人気。住宅街&ラーメン屋に見えない外観なんですけどね。入口はいって右手にある…
【らの道 ULTIMATE】らぁ麺 すぎ本  01月03日
・訪問:平成30年12月30日 (前回の記事) 平成30年12月 (全体評価)らの道は評価していません。 ★らの道 ULTIMATE 2018 日本の最高のお店が揃う究極舞台!! ・専用ページ: https://ranomichi.blogspot.com…
'18大晦日&'19正月三が日ラーメン店プチ営業情報 12月30日
2018年大晦日と、2019年正月三が日に営業しているラーメン店を、なんとなく書き留めてたメモを公開します。少しでも参考になれば幸いです。※転記ミス・予定変更等による誤情報が含まれている可u能性があります。 また、時短・限定・コラボ営業を含みます。お出かけ…
[94点] 鮭だし限定ラーメン大盛¥1040、名古屋コーチン味玉¥180@支那そばや 本店 12月26日
・来訪時刻:土曜日の13時前に来訪。 入るタイミング良くすぐ入店。8割程度の入り ・客層:20代から50代の男女とファミリー層 ・オーダー形式:食券注文。お好みは聞かれません。 ・提供時間:5分程度 ・スープ:寸胴あり、日本全国から厳選素材を取り寄せた自…
支那そばや@戸塚 12月25日
昔の支那そばやの動画を見て、果たして今はどうなっているのか。当方、現在の本店と新横浜ラーメン博物館店で1度ずつしか食べておらず、味を思い出す為に訪問。限定メニューである、鮭だしらぁめん大盛(1040円)の食券を購入。出てきたラーメンのスープを啜る。高級食材…
らぁ麺 すぎ本(鷺ノ宮)塩つけ麺 12月22日
毎回事件が起きる西武新宿線 今日のゲストはおもむろに爪切り出す苦学生。今年中に完成目指す武蔵関 食いしん坊次長と急ぐ検査前のドンブラコ。らぁ麺 すぎ本2013年12月OPEN。店主は支那そばや出身でビブグルマンにも掲載。2018年4月から自家製麺に切り替え…
麺匠 八雲 本店 ❤︎ 支那そばや雲の味噌らぁめん[支那そばや×麺匠 八雲] 12月17日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ 刹那の夜の中で “刹那の夜の中で”  predia from album Best of  predia THE ONE ■predia BEST ALBUM「Best of predia “THE ONE”」…
麺匠 八雲 本店 @堀切菖蒲園 12月15日
12月9日 亀有から堀切菖蒲園ー♪ 2回目の訪問です(笑) 麺匠 八雲 本店にて、完全限定麺! 支那そばや雲の味噌らぁめん! 支那そばやの太麺を使用したコラボらぁめん! (^_-)スープは八雲のデフォ味噌で、北海道味噌と信州味噌のブレンドで、酒粕の効いたサ…
[87点] 醤油梅山豚特上チャーシュー麺 大盛り 1,550円@支那そばや 本店 12月15日
出張ついでに平日の14時前に訪問、この時間でも店内は8割程の埋まりです。 麺:表面は滑らかで食感はモチモチという中細ストレート麺。小麦の風味も鼻からぬけていきます スープ:キリッとした醤油スープながらも、動物系の滋味深さや奥行きを感じます メンマ:長めの…
[80点] 塩らぁ麺+名古屋コーチン味玉@支那そばや 本店 12月14日
この、完成されたレシピ。厨房ホール共に従業員の緊張感は皆無だが、ラーメンはしっかり旨い。独自の研究を重ねて創意工夫の趣を凝らし、ラーメン店の立ち位置と人気を数段引き上げた故人の味は、未だに陳腐化していない。 鶏がらと丸鶏をベースに、豚がら、昆布、魚介乾物な…
[86点] 山水地鶏ワンタン塩らぁ麺¥1050@支那そばや 本店 12月12日
この日は、箱根駅伝の往路を辿るドライブ。 大手町の読売新聞本社を出発して鶴見ー戸塚ー平塚ー小田原の中継所を経由し、ゴールの箱根芦ノ湖へ向かいます。 解説の瀬古さんがまるで壁のようだと表現した戸塚中継所手前の登り坂や箱根のヘアピンカーブ連続を目の当たりにし、…
[98点] 限定鮭だしらぁめん(850円)@支那そばや 本店 12月12日
1日20食限定らしい。 醤油ベースに鮭の旨みがすごい。ただ、もう少し鮭の味を感じれたらなと感じた。 もっと鮭を強くしてほしいかなと思いました。 けど安定の美味しさです!…
[80点] 支那そばや雲の味噌らぁめん(900円)@麺匠 八雲 本店 12月12日
本日はラーメンの鬼とコラボしたこちらのお店です。 早速やって来ました。 ※コノ商品の提供は終わってます。 17時44分着。先客4名。後客2名。コラボの影響はないのかな? 口頭で迷うことなく表題を告げて待ちます。 そして待つこと6分少々で着丼。見た目 デフォ…
【戸塚】支那そばや 本店 12月02日
支那そばや 本店」へ。AERA.dotの取材でも大変お世話になりありがとうございました!醤油らぁ麺(¥850)を。11時台だったのでスープがいつもよりさっぱりした感じでこれはこれで美味しい。じんわり沁みてきます。いろんな方から佐野さんのお話を聞く機会が増…
戸塚 支那そばや 本店  11月28日
平成30年11月28日(火) 11:07訪問新麦2018鶏出汁らぁ麺1,000円を食す。戸塚駅近くで仕事が終わったのがちょうど11時だった。11時オープンの店で一番近いのがこの店だった。久しぶりにやってきた。前の客に続いて、まずは食券を購入する。ちょっと値…

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併せて話題のラーメン店

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  2. カドヤ食堂 今福鶴見店
  3. 中華そば カドヤ食堂
  4. カドヤ食堂 阪神梅田店
  5. 支那そば あおば
  6. 麺酒処 ふくろう
  7. Ramen Free Birds
  8. らぁ麺 すぎ本
  9. ラーメン二郎 池袋東口店
  10. ラーメン二郎 亀戸店
  11. ラーメン二郎 環七新代田店
  12. 一条流がんこラーメン系 拉麺居酒屋 AKAMARU
  13. 麺屋武蔵 五輪洞
  14. 蒙古タンメン 中本 高田馬場店
  15. 麺屋武蔵 新宿
  16. 本枯中華そば 魚雷
  17. 真鯛らーめん 麺魚
  18. 大山家
  19. 麺者 服部
  20. らーめん 一力堂
  21. 麺や 豊
  22. 純手打ち 麺と未来
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  24. ラーメン専門店 凪 豚王 渋谷店
  25. 博多 一風堂 吉祥寺店
  26. 博多 一風堂 駒沢公園店
  27. 博多 一風堂 明大前店
  28. 博多 一風堂 池袋店
  29. 博多 一風堂 高田馬場店
  30. 博多 一風堂 上野広小路店
  31. 博多 一風堂 五反田東口店
  32. らー麺 楓
  33. ラーメン一蘭 立川南口店
  34. ラーメン一蘭 アトレ上野山下口店
  35. らー麺屋 バリバリジョニー
  36. ラーメン一蘭 原宿店
  37. 渡なべ
  38. 蒙古タンメン 中本
  39. 蒙古タンメン 中本 吉祥寺店
  40. 蒙古タンメン 中本 目黒店
  41. えびそば 一幻 八重洲地下街店
  42. カラシビ味噌らー麺 鬼金棒
  43. 蒙古タンメン 中本 品川店
  44. せたが屋 駒沢店
  45. 中華そば ふくもり
  46. かづ屋 目黒本店
  47. 三ツ矢堂製麺
  48. 白河中華そば 一番いちばん
  49. ボニート・ボニート
  50. 肉煮干し中華そば さいころ
  51. らーめん ねいろ屋
  52. 白河手打中華そば 法隆
  53. ラーメン愉悦処 似星
  54. 長男、もんたいちお
  55. ソラノイロ トンコツ&キノコ
  56. 中華そば専門 田中そば店 浅草店
  57. 与ろゐ屋
  58. 食堂七彩
  59. ラーメン 豚山
  60. 麺屋 鳳
  61. らーめん愉悦処 鏡花
  62. 立川マシマシ ロイヤルスープ
  63. Homemade Ramen 麦苗
  64. ラーメン二郎 相模大野店
  65. 頑者
  66. ジャンクガレッジ
  67. らぁめん 大山 川崎店
  68. ラーメン二郎 松戸駅前店
  69. ラーメン二郎 京成大久保店
  70. らーめん 三極志
  71. 麺家 うえだ
  72. 武麗舞
  73. ラーメン 環2家
  74. 中華そば むら田
  75. らーめん いつ樹 本店
  76. 博多担々麺 梟 東京五反田店(閉店)
  77. コトホギ
  78. らーめんの店 昇輝丸
  79. 町田汁場 進化
  80. らーめん 惠本将裕 中目黒本店
  81. 麺処 篠はら
  82. 和風ら~めん 凪
  83. 田中そば店 秋葉原店
  84. らぁめん大山 富士本店
  85. らぁ麺 はやし田 池袋店
  86. 中華そば 梟
  87. 麺処 ほん田
  88. 灰汁中華 丿貫
  89. 八王子 響
  90. 支那そば 勝丸 目黒本店
  91. カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 池袋店
  92. 麺屋 MANI
  93. 元祖一条流 がんこ十一代目
  94. ラーメン一蘭 池袋東口店
  95. ラーメン一蘭 町田店
  96. ラーメン一蘭 川崎銀柳街店
  97. 讃岐ラーメン はまんど 横須賀
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  100. らーめん えんや
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  102. 立川マシマシ 8号店
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  105. 中華そば さとう
  106. 凪 ゴールデン街店
  107. 梨の花
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  109. 四川担担麺 阿吽 湯島本店
  110. 麺屋 Hulu-lu
  111. 西荻燈
  112. 三ツ矢堂製麺 川越店
  113. 山勝 角ふじ 京成大久保店
  114. らーめん 鴨to葱
  115. 徳島NOODLE ぱどる
  116. 豚ゆう
  117. 拉麺 大公
  118. 焼きあご塩らー麺 たかはし 渋谷店
  119. せたが屋 越谷レイクタウン店
  120. 支那そば 心麺
  121. INOSHOW
  122. 田中そば店 九段下店
  123. 麺処 まさご
  124. 松戸富田製麺
  125. 立川マシマシ 秘密工場
  126. 博多 一風堂 町田店
  127. 麺処 びぎ屋
  128. 雨ニモマケズ
  129. 中村麺三郎商店
  130. 立川マシマシ
  131. 麺処 井の庄 立川店
  132. 立川マシマシ 5号店
  133. 金町 角ふじ
  134. えびそば一幻 東京店
  135. ピコピコポン
  136. ラーメン一蘭 新宿中央東口店
  137. ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン
  138. 蒙古タンメン 中本 亀戸店
  139. 神保町 可以
  140. 豚骨一燈 立川
  141. 中華蕎麦 蘭鋳
  142. ジャンクガレッジ イオンレイクタウン店
  143. 麺匠 八雲 本店
  144. RA-MEN 3SO
  145. 豚ラーメン
  146. 煮干ラーメンとローストビーフ パリ橋
  147. まるもり製麺
  148. 満鶏軒
  149. 麺場 voyage
  150. 越後つけ麺 維新 大井町店
  151. 中華そば 大井町 和渦
  152. らあめん Clover
  153. 鯛塩そば 灯花
  154. 元祖旨辛系タンメン 荒木屋
  155. ら~麺 あけどや
  156. らぁ麺屋 飯田商店
  157. 麺処 富士松
  158. 横浜ラーメン 武蔵家 明大前店
  159. らぁ麺 はやし田
  160. ラーメン一蘭 下北沢駅前店
  161. めんや 焔
  162. 中華蕎麦 三藤
  163. 函館ラーメン 五稜郭
  164. 九十九里煮干つけ麺 志奈田
  165. 濃菜麺 井の庄 荻窪店
  166. 煮干乱舞
  167. ソラノイロ japanese soup noodle free style
  168. 麺屋 清水
  169. ラーメン 燈郎
  170. らーめん 藪づか
  171. 楽観 立川店
  172. らーめん チキント
  173. MENSHO SAN FRANCISCO
  174. 横浜家系 麺屋はやぶさ
  175. すごい煮干ラーメン 凪 下北沢店
  176. 麺や 柴崎亭
  177. ほっこり中華そば もつけ
  178. 麺処 びぎ屋 浜松店
  179. 麺屋 庄太 六浦店
  180. らーめん GENDA
  181. 創作麺工房 鳴龍
  182. 四川担担麺 阿吽 浅草店
  183. SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋
  184. らーめん つけめん 虎テツ
  185. 麺処 さとう
  186. 麺や 維新
  187. 麺 ハチイチ
  188. ほうきぼし +
  189. ねいろ屋 神保町店
  190. 53's Noodle
  191. ラーメン 一心
  192. 麺屋 焔
  193. ジャンプ
  194. 清勝丸 相模大野店
  195. くじら食堂
  196. ゴールデンタイガー
  197. 麺や 睡蓮
  198. らーめん 五ノ神精肉店
  199. 麺屋 武蔵 浜松町店
  200. 環七ラーメン SEABURAジョニー
  201. 鮮魚らーめん 五ノ神水産
  202. 煮干乱舞 越谷店
  203. 麺や 渦雷
  204. 海老丸らーめん
  205. 麺屋 江武里
  206. らーめん いのうえ
  207. ひるがお 人形町店
  208. 京紫灯花繚乱
  209. 麺屋 三郎
  210. 麺屋 睡蓮
  211. 麺庵 小島流
  212. Tombo
  213. 中華そば 亀喜屋
  214. ジャンクガレッジ 森下店
  215. 元祖一条流がんこ 総本家分店
  216. ラーメン 社井田
  217. タブー・ザ☆ボニート
  218. 煮干中華そば 鈴蘭 中野店
  219. 麺s慶
  220. 孫作
  221. 焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店
  222. 麺処 いぐさ
  223. 麺バカ息子
  224. つけ麺 一燈
  225. 安ざわ食堂
  226. 175°DENO 本店
  227. NOODLE BASE TRICK☆STAR
  228. 中華そば ぎと家
  229. 味噌ぶり noodle みやみや
  230. KaneKitchen Noodles
  231. 八咫烏
  232. らーめん 信玄 花川本店
  233. 自家製麺 ほうきぼし 茅ヶ崎店
  234. Sagamihara 欅
  235. 赤羽 山雄亭
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