ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

支那そばや 本店

住所:神奈川県横浜市戸塚区戸塚町4081-1 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 戸塚駅
    1. JR横須賀線
    2. 横浜市営地下鉄ブルーライン
    3. JR東海道本線_東日本
  1. 醤油
  2. つけ麺
  3. アッサリ
  4. ワンタン
  5. チャーシュー
  6. 限定
  7. 味玉
  8. 来たかった

最新記事トップ30

らぁめん 藤浪 ー 味噌しじみらぁめん 08月16日
藤浪 味噌らぁめん 先月の後半にこちら藤浪さんを訪問したばかり。その時に見逃してしまった「味噌しじみらぁめん」がどうしても気になる。今日も暑いが藤浪でラーメンを食べることにする。 こちらは専用駐車場が1台分ある。駐車スペースの目印に幟が立てられている。近…
【20190813】今日のラーメンニュース 08月13日
1.【横浜市戸塚区】 「味の時計台」 ( ブログ ) 「支那そば家@小雀町」 が閉店 ( twitter ) 札幌ラーメンのチェーン店「味の時計台」が、トッカーナモールの地下に構えていた「戸塚店」が、7/31で閉店しました。   また、戸塚区小…
[78点] わんたん麺@春木屋 荻窪本店 08月11日
・6日の火曜日からちょっと早い夏休みを取得したのはいいけど、やることもお金もないので、ラーメン屋巡りしてます。 ・6日以降、毎日ラーメン食べてますが、特に今回は東池袋大勝軒とか支那そばや(ラー博のだけど)といったレジェンド店を訪問しており、その流れで今日は…
成田空港の「日本の中華そば 富田」にて 半熟味玉中華そば、辛味挽肉濃厚つけ麺 08月10日
成田空港第一ターミナル4Fの「日本の中華そば 富田」。松戸の超名店「中華蕎麦 とみ田」の系列店です。2016年にオープンした「NARITA Dining Terrace」にあり、フードコートでは無く席数も多く広々。朝8時からオープンしており、入り口で注文し…
[87点] 杯数限定 鮭だしらぁ麺@支那そばや 本店 08月10日
鮭節からの鮭の出汁と香りが一口目から広がる一杯。 雑味のないクリアな出汁に穏やかな塩気の効き方も相まって非常に上品、麺はストレートの中細麺で適度なパツパツ感を残した歯切れの良さが特徴。 温度が高すぎると節は匂いが飛ぶからか、スープは少し温かった。…
らぁめん 藤浪 ー 味噌らぁめん 08月01日
藤浪 味噌らぁめん今日は関東に台風が迫っている。それでも時折日が差して蒸し暑い。暑いのだがラーメンが食べたい。そんな時は、戸塚の上矢部インターそばのいつもの「藤浪」さんにお邪魔する。入店すると、今日は土曜日なので随分とお客さんが入っていた。テーブル席はいっ…
[82点] 醤油らぁめん850+名古屋コーチン味玉180@支那そばや 本店 06月30日
近くの王将で少しやってから こちらに 何年ぶりの本店でしょうか まだ佐野さんがご存命のころなので10年近く前かな こちらの醤油が大好きだったので醤油に あれこんな感じだったっけ もっと鶏がたっていたような 美味しいには美味しいのですが 思ったものと違うもの…
支那そばや 本店 @ 戸塚 06月18日
   6月4日(火)雲り  この日のラー活は、全く場所やエリアを決めずに家を出ました。 駅まで歩きながら迷った挙句、さほど遠くない戸塚にしました。 戸塚駅で下車し向かった先は駅隣接のト…
[73点] 塩山水ワンタンらぁ麺1050円+平田牧場の肩ロース230円@支那そばや 本店 06月14日
2019.6.14(金曜日)16:30訪問 珍しく戸塚駅方面で仕事。 約束の時間まで余裕があるので、初訪問の当店へ。 中途半端な時間という事もあり、前客2名のみ。 券売機で標記食券を購入しカウンターに腰掛けます。 待つ事5分で着丼。トッピングの肩ロースは…
特製つけ麺(800円)@支那そばや 相模原店(相模原市) 06月08日
休日。この日は、市内の何処に行こうかなと、まだ行く先を決めぬまま家を出て最寄駅へ。京王線にするか横浜線にするか、よし横浜線w 八王子方面か横浜方面か、よし横浜方面。で、ホームに滑り込んできた電車に乗り、何故か次の相模原駅で下車する運びとなりました。あまり帰…
らぁめん 藤浪 ー あかもくらぁめん+小ライス 06月01日
藤浪 あかもくらぁめん戸塚の工業団地で、たまに同業の知り合いにばったり会う。一言二言挨拶を交わして近況報告をする。その知り合い曰く、戸塚の上矢部インターそばのラーメン店「藤浪」で「あかもくらぁめん」を食べたよと。よく聞いてみると、アゴ出汁の白醤油ラーメンに…
[90点] 醤油らぁ麺@支那そばや 本店 05月29日
神奈川人なら一度は行かなければと思い初来訪。評判通り美味しかった! 平日12時過ぎの来店で店内満席、外に5名待ち。座席が空くと同時に係の人が店内に案内してくれてストレス感じませんでした。 鶏と豚のスープはあっさりとしていて、鶏油で蓋をしているので最後までア…
[85点] 醤油らぁ麺チャーシューに名古屋コーチン味付玉子トッピング@支那そばや 本店 05月26日
20年以上前に先生がご健在だった頃の鵠沼海岸に行って以来となります。 確かあの頃は、マンガ読むなとか話をするなとかの張り紙がたくさんあった記憶ありますが、今はおしゃれな店内になってるんですね。 私のような者が変なこと語る必要ないくらいのラーメンです。 ごち…
[75点] 鮭だしらぁ麺 大盛り@支那そばや 本店 05月20日
開店11時に合わせて訪問。先客はいたものの、待たずに入店出来た。外の看板に記された『鮭だしらぁ麺』をまだ食していなかったので、訪問前から決めていた。券売機の前で気付いたが、以前訪れた時には、鮭だしに限って大盛りの設定がなかったはずなのに、大盛りが選択可能に…
戸塚『支那そばや』&『しんの助』 05月14日
これまた連休中ですね。 ちょっと戸塚方面に用事がありまして。 せっかく戸塚に行ったのでラーメン食ってきました!! 戸塚といえばワタシの地元です。 子供の頃に住んでいました。社会人になる直前も住んでました。 駅に降りると、ホントに駅がガラっと変わって…
[91点] 醤油チャーシュー¥1050@支那そばや 本店 05月08日
GW明けの平日19時30頃に訪問。 8割程度の入りで待ちなく食券購入し着席。 前回、麺がかなり柔らか目の仕上がりに感じたので麺硬め出来ますか?と尋ねてみましたが 当店では麺の茹で具合の調整は出来ないとのこと。 仕方なく、待つこと3分で着丼。 相変わらずの透…
[86点] 鮭だしらぁめん(限定)@支那そばや 本店 05月03日
支那そばはあまり好きではないので食べにいく事はあまりないのですが、最近は支那そばで美味い店の味ってこんな感じかぁと舌が覚えつつあります。この店は美味い支那そばの味がどんなものなのか苦手な人にも教えてくれるそんなお店です。雑味がなく繊細で、あっさりしつつも奥…
[88点] 醤油らぁ麺@支那そばや 本店 04月23日
高クオリティ。 一度は行きたいと思っておりました。 たまたま、仕事で戸塚近隣でしたので、迷う余地なく、念願の訪問。 行列覚悟しておりましたが、意外とスムーズに入店。 注文も迷わず醤油。 まず、洗練された見た目と、スープの香りに感動。 麺は自分的には、もう…
[80点] 醤油山水地鶏ワンタンらぁ麺+名古屋コーチン味付玉子@支那そばや 本店 04月07日
鶏や乾物などの出汁感が強く、少しクラシカルな感じもするけど素直に美味しい。 麺はしなやかなタイプの細麺でスープとの相性はいい。 チャーシューはバラが二枚。 ワンタンは肉感しっかりで皮まで楽しめる。 味玉はやや固茹でだったのが残念。 シンプルですが間違いの…
「支那そばや 鶴ヶ峰店」にて ラーメン 04月03日
1998年オープンの老舗「支那そばや 鶴ヶ峰店」。佐野実さんの「支那そばや」初の暖簾分け店だそうです。場所は八王子街道沿いで相鉄線鶴ヶ峰駅からは徒歩12分ほど。ブックオフ等が入った商業施設の隣にあり、昼のみ営業です。入るとすぐ券売機があり、基本メニューは …
[82点] 塩金華豚特上チャーシュー+名古屋コーチン味玉+ワンタン@支那そばや 本店 03月30日
初訪問 土曜日 13時30分 店内満席 外待ち12名 並び始めてから22分で御対面です。 回転は早そうです。 今更ですが本店初訪問。 思い切って特上金華豚1390円味玉180円ワンタン200円、計1770円! 具材は金華豚チャーシュー、ワンタン、ネギ、…
[77点] 山水地鶏醤油ワンタンらぁ麺+刻みチャーシュー丼@支那そばや 本店 03月24日
会社でのデブランキングがそろそろ1位になりそう。 どうも、さぴおです。 ●ラーメンの鬼 支那そばや 本店 ラーメン界をONE PIECEに例えるならば、間違いなく 海賊王であろうこちらのお店。 お弟子さんのお店には数行けど、本店参りは初めてとなります…
「らぁ麺 すぎ本」にて 醤油 特製らぁ麺 03月22日
西武新宿線鷺ノ宮駅すぐ近くの「らぁ麺 すぎ本」。 「支那そばや」佐野実さんの弟子で、ミシュランビブグルマンに3年連続選出されている名店です。 基本麺メニューは以下のとおり。 「醤油らぁ麺」750円 「塩らぁ麺」750円 「醤油つけ麺」800円 「塩つけ麺…
[99点] 醤油らぁ麺¥850 きざみチャーシューご飯¥300@支那そばや 本店 03月15日
今回は腹ペコだったため、醤油らぁ麺に加え、きざみチャーシューご飯も購入。 以前は830円だった気がした醤油らぁ麺が850円に上がっていた。 まあそれだけの金額を払う価値があるらぁ麺。 チャーシューの質が上がった気がした。自家製麺も最高。 さらにきざみチャー…
[83点] 醤油らぁ麺@支那そばや 本店 03月12日
本日ようやく初訪問です 佐野氏がまだご存命の頃に、ラー博の製麺室でお見かけして以降、なかなか本店までは足が向かず、横浜での所用にからめてお伺いすることができました 14時過ぎの入店、先客多数、後客も続く人気ぶりです 券売機をじっと見ると迷うので、決め打ちの…
【カドヤ食堂 本店@大阪市西区】 大阪の至宝。中華そばは極まるとココまで美味くなる! 03月10日
大阪市西区にある、「カドヤ食堂 本店」 をご紹介します。 1957年、鶴見区で大衆食堂として創業。 その後、2001年11月に中華そば専門店として新たなスタートを切りました。 ラーメンの鬼と言われた 「支那そばや 佐野実」 さんをリスペクト。 食材にもトコ…
武蔵野市の「支那そば あおば」にてラーメン 03月06日
武蔵野市の「支那そば あおば」。佐野さんの「支那そばや」出身のお店ですが、創業は古く1998年。現在の「支那そばや 本店」は2008年、「新横浜ラーメン博物館店」は2000年のオープン。なので、創業の地、藤沢市鵠沼海岸時代に修業したことになります。場所はJ…
[84点] 限定 鮭だしらぁめん@支那そばや 本店 03月05日
パンチがあるわけではないが最後まで飲み干せる一杯。麺は男、スープは女という佐野実氏の言葉が突き刺さる一杯に仕上がっている。さすがの一言です。…
[94点] 醤油らぁ麺 チャーシュー 1050円@支那そばや 本店 03月03日
遅ればせながら初訪問。ラーメン博物館では食べた事があるのですが、美味しくても高過ぎた思い出。 調理担当の方はマスクをして清潔感。接客も良好です。 大きなウンチク。 佐野先生の写真と日本地図 『当店のラーメンは日本各地の逸品食材を厳選吟味して使用して…
[88点] 醤油らーめんチャーシュー1050円+味玉180円@支那そばや 本店 02月25日
2月25日 今日は戸塚でらーめんです。尼茶さんおすすめのふくろうさんにと思いましたが定休日のようで、支那そばやさんに。誰もが知る佐野実さんのお店です。神奈川のらーめんの聖地です、恥ずかしながら初訪問です。 13時くらいに着いたら、ほぼ満席です。表題メニュー…

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