支那そばや本店:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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支那そばや@戸塚 08月26日: 今年の46杯目，支那そばやです.限定の桃の冷やしラーメン狙い.昨年も行きましたが，体調絶不調で桃以外は正直おいしく食べられず，シャンパンも飲めなかったし，今年はリベンジ！今回の限定メニュー，基本的に売り切れはないようですが，日曜だけはLOが17時ということ…
味噌ラーメン専門店博多文福@新横浜 08月01日: 気になってたラーメン博物館のラーメン登竜門なる企画のお店です。前回の優勝店はラーメン博物館で目から鱗なラーメンだったこともあり後の横浜での実店舗、伊豆への移転など何度か追いかけてたくらいに好みでした。今回の企画のテーマが支那そばやの佐野実メモリアルだそうで…
らーめん愉悦処鏡花八王子想庵【7月28日まで】@新横浜ラーメン博物館 07月23日: 新横浜ラーメン博物館」は今年3月6日開館30周年を迎え、新横浜ラーメン博物館30周年企画の一環として今年2月より、ラーメン職人の隠れた潜在能力や新たな才能を発掘するラーメンコンテスト佐野実メモリアルラーメン登龍門2024」を開催。 &nb…
[89点] 限定有明さん生のり塩らぁめん 1,400円@支那そばや本店 07月14日: 中国料理のそばが好きな人に超オススメな伝説のお店日1930 前5 後10 高級食材による全ての具が正しく調和してまるで高級中国料理個人的にラーメンにはワクワクを大事にするのでもっと... 続きを見る …
手打ち麺あお井【7月15日まで】@新横浜ラーメン博物館 07月12日: 「新横浜ラーメン博物館」は今年3月6日開館30周年を迎え、新横浜ラーメン博物館30周年企画の一環として今年2月より、ラーメン職人の隠れた潜在能力や新たな才能を発掘するラーメンコンテスト「佐野実メモリアルラーメン登龍門2024」を開催。 …
「進化本店」リニューアル町田「らぁめん信 shin」にて塩らぁめん 07月12日: 町田に7月11日オープンした「らぁめん信 shin」。町田汁場しおらーめん進化本店」のリニューアルです。進化本店」は開業18年となり、「中華そば一清」や「らーめん藁」を輩出した超名店。他の「進化」はそのまま継続し、本店のみ関口店主の名を冠したお…
らーめん藤浪ーあごだしラーメン+トッピングのネギ 07月11日: 藤浪あごだしラーメン+トッピングのネギ今日はラーメンが食べたかったので、久しぶりに戸塚区上矢部にある「藤浪」に訪問した。この日は生憎の雨だった。入店するとこの日は流石にお客さんが少なかった。空いていた席に着くと女将さんが冷茶を出してくれた。この日はこれと…
[87点] わんたん塩らぁ麺味玉@らぁ麺松しん 07月07日: 午後の部を目指して 1045着！先客は無く少し離れて様子を見てますと 10分前に1名(近所の方風)待ち発生！ならばそろそろと続きました。 5分前に後続1名(一見さん？ラオタ風？) 時間になると店主さんが半分閉まっていたシャッターを上げオープンです。 (…
[85点] 醤油らぁ麺(￥900)@らぁ麺松しん 07月01日: ラーメンの鬼継承！本日はコチラ「らぁ麺松しん」へ伺い「醤油らぁ麺」を頂いて参りました。お店の前に降り立つと、ちょっとデジャヴ。コチラの場所は以前ラーメンショップがあった所ですね。お店に入ると、店主と女性店員さんの2人体制。入口左手の券売機で表題メ…
冷製フルーツラーメンの季節がやってきましたソラノイロ本店@千代田区都内遠征 06月24日: 今年もフルーツの季節がやってきました。わたくしはこの数年間、冷製フルーツラーメンの普及活動をしています。冷製フルーツラーメンの第一人者、ソラノイロ本店の宮崎千尋さんがTwitterで告知をしました。今年2回目の冷製フルーツラーメンは、さくらんぼӾ…
[88点] 醤油ワンタン麺@支那そばや本店 06月21日: 日付：2024/03/14 価格：¥1,500 麺：22 スープ：23 具：21 バランス：22 コメント：伝説のお店の醤油ラーメン、なのに今時の最新の醤油ラーメンにも感じられる。不思議。スープは、鶏ガラがスッキリと旨い、そして綺麗な鶏油がちらりと浮…
相模原市『支那そばや相模原店』塩味ワンタンメン1000円を食す！ 06月03日: 『支那そばや』に行く時ーって事で、今月もやっておく感じの『支那そばや相模原店』の定期記事みたいなもんですが、あえて言おう！「やはり”支那そばや”は美味しいと！」思えば本店は行った事が無いかもですが、あえて本店に行ってみようと思わないかも？みたいな…
「#新宿地下ラーメン」にて「町田汁場しおらーめん進化本店」特製しおらーめん＆鶏塩飯セット ※5/21ー5/26出店 05月21日: 新宿駅西口すぐ近くのラーメン店が入れ替わる施設「#新宿地下ラーメン」。5月21日(火)ー5月26日(日)は「町田汁場しおらーめん進化本店」が出店です。進化本店」としては最後のイベント出店となり、厨房には関口店主の姿。開業18年となる「進化本店」は6月…
[100点] 醤油ワンタン麺(1,500円)@支那そばや本店 05月18日: 毎年参加している『湘南ビーチラン』の帰りの来訪。年一回のお楽しみです♪ あっさりしながら複雑なスープがとても美味しいですが、日々ブラッシュアップを重ねているのでしょう。今までとは少し違う印象です。麺も、当時は使えなかった『春よ恋』がレギュラーで使われて…
支那そばや戸塚本店[戸塚区戸塚町](59) 04月29日: 塩らぁ麺¥1200 支那そばやは暖簾分けとか出身店とかラーメン博物館とかは行ったことあったけど鵠沼時代含めて本店は行ってなかったなと思い、宿題を片付ける思いで来てみる。10人ほどの外並び。家族客が多い。クレカとかPay […] The pos…
[90点] 熟成もろみ醤油のつけそば、1,300円。@横浜らぁ麺めだか堂横浜モアーズ店 04月27日: スタッフは、厨房に男性店主さんと2名の女性。フロアは女性1名の計4名で、温かで丁寧な接客に心がほころびますね。かつての支那そばや本店のような緊張感はありませんw 椅子の下に荷物が置けます。ラーメンの提供は早いですが、つけそばは時間がかかりました。イ…
[88点] 塩梅山豚チャーシュー麺@支那そばや本店 04月20日: 久しぶりに行ってみることにしました。 2024年4月8日実食。梅山豚(メイシャントン)が気になったので調べてみたところ… 一部抜粋 Wikipedia *【梅山豚とは中国の太湖豚系の原種豚の品種名。また、茨城県猿島郡境町”塚原牧場”の登録商標名でもある…
らぁめん藤浪ー塩ラーメン＋小ライス 04月05日: 藤浪塩ラーメン＋小ライス今日もラーメンが食べたかったので、いつもの戸塚区上矢部にある「藤浪」に訪問した。この日も絶賛営業中。ラストオーダーギリギリに滑り込んだ。入店すると4人掛けのテーブルに案内された。この日は特別メニューはなかった。席に付いて基本メニュ…
らーめんの千草【4月7日まで】@新横浜ラーメン博物館 04月03日: 世界初のラーメンフードテーマパーク「新横浜ラーメン博物館」が30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト、2年で味わい尽くす､ラー博30年史ーラー博史上最大のプロ…
支那そばや(鳥栖店)醤油らぁ麺 03月30日: 2日目最後は鳥栖市役所目の前にある都内名店で修行した人気店へ。若店主は支那そばや本店で5年鳥栖の中華そばみのるで3年修行を。1999年TOKIOのガチンコ企画でラーメンの鬼と呼ばれた佐野実氏が出店希望者を指導する厳しさや真摯な反面窺える優しさなど印象的。…
[75点] 醤油ワンタン麺 1500円@支那そばや本店 03月24日: 2024.3.22(金曜日)15:49訪問横浜での会合の前に戸塚駅で途中下車。この時間とあって前客3名のみ。券売機で標記購入してカウンタへ腰掛けます。待つこと6分で着丼。まずはスープを。突出する何かがあるわけでないバランスの取れた味わい。微か…
らぁめん藤浪ーごま味噌タンタンめん+小ライス 03月13日: 藤浪ごま味噌タンタンめん今日はラーメンが食べたかったので、久々に戸塚の上矢部町にあるラーメン店「藤浪」訪問してみた。お店の前の月極め駐車場に2台分スペースが用意されている。こちら藤浪さんのオープンは11：30。開店時間丁度にお店に伺ってみると、女将さんが…

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