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地球の中華そば

住所:神奈川県横浜市中区長者町2-5-4 :[Y!地図]

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  1. 伊勢佐木長者町駅
    1. 横浜市営地下鉄ブルーライン
  2. 石川町駅
    1. JR根岸線
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[90点] 「煮干し×魚介」の白醤油味、MIXワンタン、煮玉子入り、手揉み麺@地球の中華そば 09月24日
食べログ百名店、長者町の「地球の中華そば」さんへ。土曜日、18:40の訪問で外待ち7名。30分ほどで入店。 「地鶏×豚」か「煮干し×魚介」が選べて、一番人気は「地鶏×豚」の塩味とのこと。うーん、と悩んで、敢えて王道を外して「煮干し×魚介」の白醤油味、MI…
[82点] MIXワンタン煮玉子 白醤油@地球の中華そば 09月22日
久しぶりの訪問。 白醤油は、細麺か手もみ麺で選択可能。 今回は、手もみ麺を選択。 スープは、煮干し×魚介。 スッキリしながらも奥深い味わい。…
[88点] MIXワンタン塩そば 1250円@地球の中華そば 09月15日
9月15日 11時50分 2022年 161杯目 休日で久しぶりに横浜方面へ遠征です 最寄りの月極めバイク駐輪場に仕事の時と同じように停め、東京方面とは逆のあざみ野へ そこから久しぶりに乗るブルーラインで伊勢佐木長者町駅へ こちらも神奈川県で食べたかった私…
[93点] MIXワンタン煮玉子醤油そば(細麺)@地球の中華そば 09月15日
今日は仕事を少しはやくお昼にさせてもらって 前から気になっていた地球の中華そばに行ってきました!! 初訪問!! 11:45到着!!外には7人並んでいてそこに接続!! 12:02に店員さんの案内にて中に入って食券を購入してそのまま着席!! 12:07着丼!!…
[80点] 辛醤油つけそば 大盛@地球の中華そば 08月28日
7年ぶりの訪問 とても暑い日だったので、つけそばをセレクト。 昆布水に浸った細麺ストレートはそのまま食べても昆布水のトロみがドュルンドュルンと、口に入ってきます。 麺のコシは、もう少し硬めに締めたほうかがいい良かった感じ。 つけ汁はちょうどいい辛さ。 汁も…
[85点] 肉ワンタン醤油@地球の中華そば 08月12日
無化調を謡うスープは、鶏などの芳醇なうま味を感じ、気持ち甘みを帯びたカエシと香味油の調和が絶妙。麺は自慢の自家製麺。細麺か平打ちの麺から選択することが可能で、前者でリクエスト。麺の風味が良く甘みを感じ、スープを良く持ち上げ相性も上々。具は海苔、青ネギ、チャ…
[92点] MIXワンタン煮卵塩ラーメン1250平打ち麺@地球の中華そば 08月10日
麺が細麺か平打ち麺から選べる。 塩ラーメンのベースは地鶏x豚。 ワンタンは一個づつしかなく少々物足りない。 海老ワンタンの方が好みで中に蓮根のような根菜が入っており小気味良い食感だった。 味玉もしっかり味がついており美味。 チャーシューは2枚のっているが、…
[85点] 担々そば@地球の中華そば 07月14日
担々麺も気になっていたので再訪問しました。 刺激の中にコクがあり出汁感も強く美味しいスープでした。 麺は安定のしなやかさで美味しかったです。 ごちそうさまでした。…
[80点] 塩そば@地球の中華そば 07月14日
優しくじんわりと沁みてくる塩清湯ですっきりしていて美味しいです。 麺は小麦の風味が強くしなやかでスープにフィットしていました。 ごちそうさまでした!…
[85点] ラーメン 750円@横濱家系ラーメン 勝鬨家 07月04日
このあたりで人気の家系を調べたらヒット。 あの「地球の中華そば」の隣りにある。 深夜2時までやっているという庶民の味方だ。 初訪問なので、好みは全て普通でオーダー。 あとから左側に浮かせた鶏油がきれいだな。 スープは骨髄の匂いがダイレクトに感じられる。 …
[84点] 海老ワンタン塩そば 1200円@地球の中華そば 06月16日
2022.6.14(火曜日)12:22再入場 店内連食を遠慮しいったん退店し外待ちへ後続。 待つことしばし、標記食券を購入し着席。 10分で着丼。まずはスープを。予想していたより塩味が強い! 旨味のある濃い塩ダレだ。スープ材料は蛤、蜆、鮭節、香味野菜…との…
[90点] 白醤油そば 900円@地球の中華そば 06月14日
2022:6.12(火曜日)11:31訪問 小雨模様。外待ちなしで入店三人目。標記食券を購入します。 本当は店内連食したかったが迷惑そうな気がするので様子見。 待つ事11分で着丼。まずはスープを。 フワッと煮干しが香る。旨い。多加水縮れ麺も旨い。 旨いが細…
[89点] MIXワンタン煮卵塩そば@地球の中華そば 06月12日
平日の昼、関内まで出たので地球の中華そばさんに行ってみました。 開店10分ほど前に到着し、シャッターズ5名ほどに接続。意外にも1LOT目を確保できました。 つけめんか塩ラーメンかで迷いましたが、看板でもある塩ラーメンのお味を久しぶりに確認したく、特製的なや…
[82点] ラーメン並@横濱家系ラーメン 勝鬨家 06月05日
お隣は行列店の地球の中華そばです。 こちらも外に並びはないもののほぼ満席でした。 券売機でデフォをポチっと。 食券を渡す際に麺カタメとウスメを申告。 厨房は男性2名。寸胴は2基しっかりと店内炊きです。 テボ茹でです。 程なくして提供。 茶褐色スープ。 早速…
[90点] 特製塩そば大盛@地球の中華そば 05月18日
平日12時半訪問。タイミング良かったのか待ちなし。着丼までわずか2.3分。 久々に綺麗な淡麗ラーメンを食べました。 スープは透き通っていて、無化調で、いろんな海産出汁が感じられ、そこに動物系の深みと見事に調和していて、バランスの取れた美しいスープだった。 …
地球の中華そば(横浜市中区) 05月16日
2022年5月12日 書類選考を通過した3名の面接に立ち会わせてもらいました。第二新卒の方達だったのですが、ひと通りのの質問が終わって、「逆に何か質問がありますか?」と聞いた際に、全員が色々質問してきましたね。「ノルマ制ですか?」とか「職場の雰囲気は良…
[90点] [限定]熊野地鶏の塩つけそば@地球の中華そば 05月08日
5/3 12:00。 久々に訪問。 15人の行列。 GW期間限定の塩つけ麺。 使っている塩が違うのか地鶏出汁なのか、コク深いつけ汁。 ツルっといける昆布水に浸かった中太麺。 別皿はそれぞれ味付けされていておつまみ感覚で楽しめました。…
[90点] 坦々そば + 辛み増し + 肉ワンタン@地球の中華そば 05月08日
5/3 12:00。 久々に訪問。 15人の行列。 辛みが程良いスープ。 細麺と相性いい。 肉ワンタンは肉たっぷりで美味でした。…
[86点] 塩そば@地球の中華そば 04月15日
あまり行かない関内へ仕事で行ったので丿貫さんと悩みましたが少し歩いて地球の中華そばさんへ初訪問。13時過ぎで7人待ち。そんなに待たないかな?と思ったけど回転悪く30分待ちも店内に入ってラーメンを作るのを見て納得。とても丁寧な仕事されてました。 着丼した塩そ…
地球の中華そば@伊勢佐木長者町 04月07日
約8ヶ月ぶりとなる 「地球の中華そば」 に再訪問しました。     「中華蕎麦 時雨 伊勢佐木長者町本店」 を出た後に向かった店は徒歩5分ほどの距離にある、こちらも横浜市を代表する人気店地球の中華そば。     中…
[76点] 流星パンチリスペクト(限定)@地球の中華そば 03月29日
2022年3月22日(火) 昨夜は先日前売り券を購入した「ラーメンWalker企画限定」を食べにこちらの店を訪問です。 尚、今回の限定は私が大好きな「流星軒」の味噌ラーメン「流星パンチ」インスパイアです。 基本的に「流星軒」は醤油メインの店ですが、脇役であ…
[84点] 担々そば@地球の中華そば 03月28日
2022年3月18日(金) 昨夜は強い雨が降る中、約1年4ヶ月振りにこちらの店を訪問です。 尚、訪問の目的は来週販売予定の「ラーメンWalker企画限定」の前売り券の購入です。 私は限定にはさほど興味が無いものの、私の愛する「流星軒」インスパイアとなると話…

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この店の味が自宅で食べられる
宅麺.com
醤油そば
930円

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  2. 丿貫 福富町本店
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