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地球の中華そば

住所:神奈川県横浜市中区長者町2-5-4 :[Y!地図]

    最寄駅(駅名をクリックすると駅別ランキングが表示されます)
  1. 伊勢佐木長者町駅
    1. 横浜市営地下鉄ブルーライン
  2. 石川町駅
    1. JR根岸線
  1. 醤油
  2. 豚骨
  3. 汁なし
  4. アッサリ
  5. 辛い
  6. チャーシュー
  7. 行列
  8. 限定
  9. 担々麺
  10. 魚介
  11. コラボ
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最新記事トップ22

地球の中華そば@伊勢佐木長者町(横浜市中区長者町) 06月26日
塩そば(830円) TRYラーメン大賞2018-2019名店しお部門第6位 。 地球の中華そば@横浜市中区長者町 です。 「麺の坊砦」、「柳麺ちゃぶ屋」といった名店で修行した樋上店主が、2014年にオープン。 オープンした直後から話題になったお店で、私も…
[80点] 【限定】沖縄そば@ナルトもメンマもないけれど。 06月24日
当店店主を含む沖縄好きの4店舗店主(当店、地球の中華そば、拉麺大公、天国屋)がコラボしたメニュー第一弾。 当日の厨房も豪華な布陣でした。 ビジュアルはスタンダードな沖縄そばそのもの。 綺麗に澄んだスープもおそらくは動物系と鰹出汁、塩の組み合わせだと思うの…
[83点] 【限定】あの樋口くんの豚(並) 1000円@地球の中華そば 06月24日
こちらの限定営業メニュー。 ちょっとしたイベント的営業で提供されたこちら。 通常メニューではありません。 オープン直後から構想はあったようだけど こうして形あるメニューとしてリリースされたのは 今回が初めてのような気が。 「あの樋口くんの豚(並)」 …
[90点] 煮卵醤油そば@地球の中華そば 06月11日
先輩から紹介いただいたVTRで美味しそうだったので来訪。平日の昼ですが待ちはないものの店内満席でした。鞄を入れる籠を素早く用意してくれ接客は抜群です。 蛤、豚肉、茸の出汁に6種類の醤油をブレンドしたというスープは醤油が立って美味しい。中細ストレート麺はツル…
[82点] 担々そば@地球の中華そば 05月19日
麺は中細のストレート。 しなやかにツルツルと。 スープは酸味と辛味の担々。 力強い白湯。 しっかりとした辛味に、 負けない酸味。 味濃いめの挽き肉。 バランス。 ネギの青さが映える。…
[66点] 煮玉子塩そば 950円@地球の中華そば 05月12日
○ 関内の淡麗系で人気のラ! ○ カラフルな美麺の複雑系スープ ○ 待ち 20分(3月/平日 19:35ー) ○ 予約不可 貝と昆布の風味が香る上品なスープ 複雑系 ベースは動物さんかもしれん… 中加水角切り細ストレート麺 ----------------…
[89点] 特製塩そば@地球の中華そば 05月03日
鶏牛豚の動物系に魚貝系を合わせた複合的な旨味の塩ラーメン。 多くの材料を使用しているがタレに使っている貝系の旨味を一番の主役にして混雑せずに上手く纏まっている、塩気はビシッと決めているがショッパ感はなく良い塩梅。 揚げネギの香りと甘さが良いアクセント。…
[90点] 呉田×鳴龍×地球の中華そば コラボ担々麺@柳麺 呉田-goden- 05月02日
(だいぶ前のです、すいません…) 少し酸味を感じる初動に辛味が追いかけてくる展開の一杯。 麺はやや平打ち気味な中細ストレート麺、滑らかで心地の良い啜り感と適度に跳ね返るパッツン感があって面白い。 玉ネギ、ナッツが大きめなので、食感の面での楽しみが多いのも個…
中華そば@中華そば 時雨 04月27日
横浜まで来たのなら地球の中華そばさんを訪問しようかと思っていましたが、 数人の麺友さんから、折角、大阪から来たのならと勧められたのが、 近くにある中華そば、時雨さん お店の看板がわかりにくかったのですが、 外待ちの行列を発見して辿り着くことが出来ました。 …
[100点] 【6周年限定】IEKラーメン@拉麺 大公 04月23日
こちらの6周年記念第2弾。 ギリギリで間に合いました。 様々な限定を出すこちらで、まさかの家系。 Σ( ̄□ ̄)! 雑味無しの豚骨ベースに、こちらの焦がし醤油ダレ、鶏油と綺麗な家系スープ。 地球の中華そば特製の自家製ストレート太麺。 燻製チャーシュー、海苔…
[88点] 醤油ラーメン@地球の中華そば 04月23日
石川町にある地球の中華そばにいってきました。 関内、石川町駅の両方から同じくらいの距離感で、若干行きにくいです(笑) 閉店間近にいきましたが、席はほぼ埋まっています。さすが人気店ですが、待ち行列はなく、一時の大行列は無くなったようです。 肝心のラーメンは、…
[90点] 塩そば@地球の中華そば 03月19日
3月16日、横浜遠征三軒目に訪れたのは伊勢佐木長者町駅にある地球の中華そば。 注文したのは、オススメいただいた塩そば。 蛤や浅利、牡蠣、本枯れ節、昆布の濃厚な旨味の魚介出汁に三種類の塩を合わせて作られたというスープは、まずレンゲに掬って飲んでみるとまず塩の…
地球の中華そば(伊勢佐木町)塩そばと醤油そば 03月13日
オープン戦始まり今シーズン占う関内界隈の調査含め人気店に。ベイスターズ青一色に染まる階段駆け下りつつ 道路整備に最敬礼。地球の中華そば2014年10月OPEN。名店ちゃぶ屋修行からのラー博麺の房 砦で店長を歴任。開店50分前でポールながら開店時には30名。…
[90点] 勝鬨ラーメン@横濱家系ラーメン 勝鬨家 03月08日
以前行った地球の中華そば隣あたりにある家系のお店 食券で表題を普通で注文 中盛り・大盛りは売り切れだった 具は大判で味があるチャーシュー3枚 味玉 うずら卵3個 多めのほうれん草 海苔6枚 麺は大橋製麺多摩の短めの中太麺 約160g スープは家系豚骨醤油…
Tombo@井の頭公園(1) 03月03日
5146一昨年の新人王が伊勢佐木長者町「地球の中華そば」だとするならば、昨年の新人王は「Tombo」で異論は無いよね、業界最高権威の諸君。追記:よっぽど自信があるみたいで草。この看板メニューが残念なのではなく、残念なラーメン屋を(多数決で)祀り上げたラーメ…
[90点] 担々そば@地球の中華そば 03月01日
2/16 11:30。 すみれ に行くと 既にすごい行列。 今日は諦めてこちらに来てPPで待ち。 久々の担々そばは絶品でした。…
[90点] 中華そば+炭火焼チャーシュートッピング800円@和歌山家 02月24日
写真多めはコチラ https://ameblo.jp/nakazar/entry-12442571064.html 文体から歩いて10分弱の、日本三大ドヤ街と言われる寿町に、本格的な和歌山ラーメンが出来た事はネットでチェック済み。 「地球の中華そば」「…
[90点] 醤油そば@地球の中華そば 01月20日
【神奈川淡麗系の最高峰】 この日はラジアントホールにて全日本プロレス観戦。 新人3名がデビューし、前半戦をフレッシュな戦いで会場を熱くする。 負けはしたものの、田村男児・大森北斗の戦いっぷりが気に入った。 徐々に層が厚くなりつつある全日本プロレス、新人達を…
[92点] 坦々そば@地球の中華そば 01月14日
塩そばと坦々そばがこの店ではお気に入りです。 チャーシュー丼もご飯がある時は必ず頼んでいて、最後にスープをかけていただくのが至福の瞬間です。 辛味と旨味の両立がちゃんとしてるラーメンです。…
[89点] 塩そば…830円@地球の中華そば 01月07日
2018.12.22昼2 『ちゃぶ屋』『麺の坊 砦』での修行を経て2014年オープン、第16回TRYラーメン大賞の新人大賞1位を獲得。その後も名店部門の常連として入賞を続ける、人気と実力を兼ね備えた店。過去に何度も狙ったが、私的な予定となかなか合致せず漸く…
[95点] 煮玉子白湯そば@地球の中華そば 01月06日
白湯ラーメンが食べたくて来店 丁寧な味のラーメンでした! 魚介の味や、動物系の脂が浮いてたりするのですが、どれか1つが全面に出ている感じのない、お洒落ラーメン 煮玉子も味がよく染み込んでいて、また絶妙な半熟加減で美味しかったです…
ラーメン星印 @ 反町 [《限定》淡麗豚骨魚介+ハマグリ出汁] 12月31日
3連休最終日のお昼に。 「TAGーtake action group(※)」のコラボイベントへ。     ※参加店: 丿貫 、 麺処 秋もと 、 麺小屋 てち 、 麺や でこ 、 うまいヨゆうちゃんラーメン 、  …

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