日本橋 らぁ麺 めだか堂

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[70点] 醤油らぁ麺@横浜 らぁ麺 めだか堂 横浜モアーズ店 07月27日

2024-211杯目(7月17杯目) …

[82点] 醤油つけそば@横浜 らぁ麺 めだか堂 横浜モアーズ店 07月01日

1300円。2024.06.29(土)、21:20頃。俺のﾌﾚﾝﾁ→HUBにてラグビー観戦と親に奢ったあとの酔っ払い独り〆。先客3人、後客なし。卓上調味料なし。BGMなし。 水道水締め。そんなやらんでも変わらないだろな長時間、冷水混ぜしてる。12,3分で配…

[88点] 醤油らぁ麺 ¥1100@横浜 らぁ麺 めだか堂 横浜モアーズ店 06月30日

横浜らぁ麵めだか堂@横浜 醤油らぁ麺¥1100 支那そば屋の系譜、 2024年4月に横浜にオープン❗️ 鶏ベースながらカエシに昆布や鰹節、蛤等を使って多層的な味わい。ほんのり甘みを感じるのは「熟麹もろみ醤油」によるものでしょう。細ストレート麺は...…

[80点] 醤油らぁ麺(1100円)@横浜 らぁ麺 めだか堂 横浜モアーズ店 05月23日

醤油らぁ麺(1100円)を。 スープは、醤油が牽引する清湯。魚介系使用のように思えたが、スープは鶏オンリーのよう。牡蠣の香味油由来なのかな。 麺は、シャキッとしたストレート細麺。やや固さを残し、歯切れの良い食感が印象的。 具は、ネギ・穂先メンマ・チャーシュ…

[75点] 濃厚白湯フカヒレつゆそばセット@サワダ茶楼 横浜モアーズ店 05月15日

【要約】白湯とフカヒレの珍しい組み合わせだが、期待したほどの驚きはなし。セットしては満足感はある。 【入店状況】2024-05-15 1304到着。外待ち(整理券待ち)4名。後続数名。平日13時に過ぎでも混んでいた。もともと、モアーズに来たのは横浜 らぁ麺…

[88点] 熟麹もろみ醤油のつけそば@横浜 らぁ麺 めだか堂 横浜モアーズ店 05月14日

日曜の午後、横浜のモアーズの飲食店街に最近オープンしためだか堂さんに行ってみました。 神田の1号店は集客面で苦戦されているようですが、そんななかでの意外な二号店の登場、しかもわが地元の横浜とあって驚きました。 午後3時前くらいの到着で先客数名後客なし。です…

[75点] 醤油チャーシュー麺@横浜 らぁ麺 めだか堂 横浜モアーズ店 05月11日

支那そばや代表「佐野しおり氏」プロデュースの店が、 横浜モアーズにオープンしたっうことで行ってみることにしました。 表題(1，500円)を発注です。 2024年4月28日実食。 不慣れなのか少し待たされ提供。 鶏出汁の香り… 先ずはスープ。 ...…

[82点] 醤油チャーシュー麺1500円+ 大盛300円@横浜 らぁ麺 めだか堂 横浜モアーズ店 05月09日

麺が歯応えプツリ系ではなく柔らかめのタイプなので個人的には好きじゃない(麺のことです)。 柔らかめが好きな人にはいいと思う。歯応えというかパンチがないのが好きな人ね。 よく、写真撮ってるうちにノビてるんだって✋と言う人いるけどそうじゃないから笑 こちらも慣…

[90点] 熟成もろみ醤油のつけそば、1,300円。@横浜 らぁ麺 めだか堂 横浜モアーズ店 04月27日

スタッフは、厨房に男性店主さんと2名の女性。 フロアは女性1名の計4名で、温かで丁寧な接客に心がほころびますね。 かつての支那そばや本店のような緊張感はありませんw 椅子の下に荷物が置けます。 ラーメンの提供は早いですが、つけそばは時間がかかりました。 イ…

[72点] 醤油らぁ麺 1100円@横浜 らぁ麺 めだか堂 横浜モアーズ店 04月25日

2024.4.25(木曜日)12:08訪問 横浜駅西口のモアーズ内のスタバで仕事を済ませて、 さて、ラーメンをと思いきや、 なんと今日(4/25)オープンの9階レストラン街にラーメン店がある！ オープン初日の昼時とあって、フロア全体が混んでいるが、 木曜…

[89点] 【期間限定】北海道産帆立の塩らぁ麺(大盛)+半熟味付け玉子@日本橋 らぁ麺 めだか堂 04月12日

90ポイント超えずそれでいてそれなりに高いお店を探して選びました、めだか堂さんです。 通常は初めてのお店ではなるべく定番っぽいものをオーダーしますが、期間限定メニューが帆立塩とのことで、どうしても食べたくなり大盛りでオーダーです。 ついでに味玉もつけます。…

[80点] 醤油らぁ麺＋肉のせご飯(1,600円)@日本橋 らぁ麺 めだか堂 03月01日

遅めのランチにて訪問。 駅から近い店に行ってみたが、ランチ営業終了しており当店へ。 綺麗な店内はノーゲスト。 10席以上あるカウンターにはお盆が並べられている。 平ざるで湯切りをするのは某家系ラーメン店を思い出す。 キャッシュレス対応の食券機にて標題を注文…

日本橋 らぁ麵 めだか堂【弐】 ー『支那そばや』プロデュースの新日本橋駅、神田駅、三越前駅の3駅から近い女性スタッフだけで運営する店で期間限定の「北海道産帆立の塩らぁ麺」 02月24日

訪問日：2024年2月21日(水)本日のランチは『支那そばや』がプロデュースして日本橋本石町(にほんばしほんごくちょう)に昨年の2023年6月15日にオープンした『日本橋 らぁ麵 めだか堂』へ！経営はプライベートブランド食品の企画制作販売や給食用食品販売な…

[91点] 北海道産帆立の塩らぁ麺【限定】@日本橋 らぁ麺 めだか堂 02月14日

限定が美味しいんだ！ 身の回りでもそんなに評価が高くないこちら、私は限定が見どころだと思ってます！ 通常メニューはクセが強過ぎて賛否両論、それも解る気がするくらいなクセ強店。 因みに私はこちらの味は比較的アリなタイプです。 そして何よりこちらは限定が美味し…

日本橋 めだか堂@新日本橋 02月12日

  本田麺業」からクロスバイクで2、3分、「日本橋 めだか堂」到着です。「支那そばや」の佐野しおりさんプロデュース。中目黒の「らぁ麺 恋泥棒」に続く2店舗目？昨年2023年6月オープン。先客1名、後客数名。券売機の左端「醤油らぁ麺 1000円」…

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