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麺尊 RAGE

住所:東京都杉並区松庵3-37-22 :[Y!地図]

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  1. 西荻窪駅
    1. JR総武線
    2. JR中央線快速
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最新記事トップ30

[88点] 味玉煮干しそば¥900-+EBISUプレミアムブラック@麺尊 RAGE 10月21日
土曜のこの日はちょっと片付けたい仕事があって会社。 1時間半くらいで片付けせっかくなので皇居を3周走りシャワーを浴びて13:00過ぎ、それではラー活です! 最初はくじらや食堂さんを考えましたが、途中で閃いて此方に初訪問(^^) 14:00着で8名待ちに接続…
[84点] 煮干しそば ¥800+味玉 ¥100@麺尊 RAGE 10月12日
平日 薄曇り11:05 先客8名 後客4名 本日もオルタナを求めてこちらを目指す。いや美味しいラーメンを求めるついでにオルタナでした。平日の開店前を狙って家を出たのだが調子に乗って混み合う新宿駅での乗り換えを避け、代々木駅で中央総武線で乗り換えたところホー…
[90点] 煮干し鴨煮干しVer 800円@麺尊 RAGE 10月11日
麺尊RAGE@西荻窪 煮干し鴨煮干しVer 800円 動物系に鴨を加えた事により、特に最初の口当たりがいつもより優しく感じたが鴨との関連は正直私の舌では不明笑 あと違いと言うといつもより煮干しのビター感かが増したような気がします。何を言いたいかと言うと煮干…
[89点] 煮干し鰆Ver 500円 焼豚200円@麺尊 RAGE 09月30日
麺尊RAGE@西荻窪 本日限定価格 煮干し鰆Ver 500円 焼豚200円 台風のため煮干しが500円となんとまあ店主の粋な計らい❗️格安でも内容はしっかりRAGEクオリティーで激ウマ❗️鰆の煮干しとはなかなかお目にかかれないが、スープはまごうことなき煮干…
ラーメン日記 「醤油ラーメン編」 Part72 “麺尊 RAGE” (at東京都杉並区) 09月28日
みなさんお待ちかねの“平日 ラーメン 都内名店巡り”第4弾ですよー って、誰も待ってなかったって?(笑) でも、そんなことはお構いなしで第4弾として選んだタイトルのお店へ初訪問してきました またまた、東京23区の西エリアへ電車を乗り継いで、JR西荻窪駅へ初…
「らぁ麺 はやし田 池袋店」にて数量限定 のどぐろそば 09月26日
9月25日にオープンした「らぁ麺 はやし田 池袋店」。新宿にある同名店の2号店です。 はやし田」は新宿三丁目に2017年12月オープンし、現在は行列店。 俺の麺 春道」「煮干中華そば 鈴蘭」「らぁ麺 鳳仙花 が系列店です。※西荻窪のミシュランビブグルマン「…
[90点] 限定 村越そば 900円 替え玉200円 プレモル小瓶400円@麺尊 RAGE 09月25日
麺尊RAGE@西荻窪 村越そば 900円 替え玉200円 プレモル小瓶400円 作り手の差もあるのかもしれないが、水と村越シャモだけで炊き上げたスープは、カエシが控えめに感じいつもより優しい感じ。だがしかし!とても軍鶏と水それだけで炊きあげたとは思えないほ…
【麺尊RAGE(レイジ)】食材にこだわった醤油ラーメン!【月曜日限定】ー東京都西荻窪 09月25日
今回も東京シリーズ…
[90点] premium EBISU 黒 → 特製つけそば(軍鶏)@麺尊 RAGE 09月21日
フルバージョンなら・・・ https://www.ramentabete.com/draft/CgHtpUanHbKhEw9JJW_n4tz1YZ0 YouTubeにまとめたよ! https://youtu.be/rXvqNDNyyHU <朝からプレッシャ…
【今週のラーメン3409】 麺尊RAGE (東京・西荻窪) 特製つけそば・軍鶏 + premium EBISU 黒 ー季節限定が非常に勿体無くも惜しい逸品!また逢う日まで! 09月21日
朝からプレッシャーで何も食えず・・・自分ご褒美で「特製」と「ビール」! 最近どハマりのビールは「premium EBISU黒」! 透明感あるのに深く明るいのに滋味がある!軍鶏出汁と醤油感覚が抜群のうまさ! クシリ感覚キープで締められた細麺!食うたび…
[88点] 特製軍鶏そば1100円@麺尊 RAGE 09月14日
西荻窪に初上陸、ミシュランガイドに掲載された有名店に初訪問です。 平日の午後8時過ぎに到着。 ほぼ満席でしたが、カウンター席に空きがあり着席。 今日は、迷わず、他の人のレビューから、食べたかった「軍鶏(しゃも)そば」に狙いを定めることで、浮気することなく、…
[92点] 限定 焼豚鯖太郎 追い鯖煮干しver 1100円@麺尊 RAGE 09月12日
麺尊RAGE@西荻窪 限定鯖太郎 追い鯖煮干しver 900円 焼豚トピ200円 替え玉200円 鯖節、鯖煮干しだけに生臭さも覚悟したが、その懸念は一切無くむしろ軍鶏に上品な旨味を加える助演的な役割で主役は軍鶏!昨日より鯖煮干し足したみたいだが、それでも軍…
[84点] 鯖太郎 ¥900@麺尊 RAGE 09月11日
平日 晴天 14:10 待ちなし 先客8名 後客4名 Fly high で hop な平日の午後。自宅で音楽chを観ているとRage Against the Machineが流れてきた。地獄のようだった第1回の FUJI ROCKを思い出す。Vibesが…
軍鶏そば@麺尊RAGE 08月28日
東京では行きたいお店や再訪問したいお店が沢山ありすぎて、 なかなか訪問できないお店も沢山あります。 そんなお店のひとつ、「ミシュランガイド東京」で、 3年連続でビブグルマンに掲載されている、 麺尊 RAGEさんを訪問することができました。 お店の前まで来て…
[89点] プレミアムエビス黒 → 特製つけそば(煮干し)@麺尊 RAGE 08月09日
サクッと見るなら・・・ https://www.ramentabete.com/draft/9xv5IbRa4ucQHGm56-sqy7w1iJk YouTubeにまとめたよ! https://youtu.be/tPQrXyLm3Cg <午後休取って台風を…
【今週のラーメン3357】 麺尊RAGE (東京・西荻窪) 特製つけそば/煮干し + エビスビール黒小瓶 ー優しい煮干し感覚と艶かしき昆布水ローションの競演 08月09日
<午後休取って台風をしのぐー、そのついでに一杯!> まさに台風様々。進路と速度の変化により急に迫ってきた警報展開。この日の午後にあった立て続けの会議が一気に、リスケジュールになりました。暇になった訳でなく、ほかにやる仕事もあったのですが、ここは大人し…
麺尊 RAGE@西荻窪「煮干そば」 08月08日
注文:煮干そば 指定:なし 値段:800円 点数:★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ        :ベ…
麺尊RAGE@西荻窪 ※5度目ー日々追加食材などが変わる煮干しそば! 08月03日
くすむ青空から陽射しが煌めいて温い真夏のそよ風が夏草を揺らしていた、またいつもより暑くなりそうな気配の八月葉月二日の木曜日。今日も仕事が終わって外に出れば、熱帯夜の夜風がネオンに溶け込んで、ともあれ夜も暑いそんな午後七時過ぎだった。 続きを読む…
[85点] 煮干しそば(カマスVer)¥750@麺尊 RAGE 08月01日
3連休の中日、連れのリクエストで中野と西荻窪の古カフェへ。 NHKEテレのハルさんの休日で放送された、築70年と90年のお店をハシゴします。 炎天下でのウォーキングでタップリ汗をかいたんで、塩分補給のため昼ラーすることに。 目指したのは、西荻窪駅からそう遠…
[82点] 軍鶏そば 800円@麺尊 RAGE 07月25日
3年連続ミシュランガイド掲載の名店に、遅ればせながら初訪麺です。店前の不思議な待ちスペースで6番目、待つこと15分程で着席、券売機は無く口頭でオーダー。調理はご主人らしき方お1人で手際よく進めていますね。程なく小振りな丼が到着。鶏豚チャーシュー、カイワレ、…
[80点] チャーシューつけそば(軍鶏)+チャーシュー御飯@麺尊 RAGE 07月18日
2018年7月12日19時すぎに訪問。 夕飯を食べに久しぶりに「麺尊RAGE」に行ってみた。 つけそばまだあるとのことなので、入店待ち列の最後尾に並んだ。 ちょうどお客さんに入れ替わりのタイミングだったのか、少し待って入店できた。 待っている間に店員さんが…
西荻窪 麺尊 RAGE 07月15日
今回の訪問は、西荻窪の“ 麺尊 RAGE ”。こちらは、新宿三丁目の“鈴蘭”で修業されたご主人が独立し、2015年にオープンさせたお店。今やミシュランのピブグルマン受賞の超人気店 本当に久しぶりの訪問 JR西荻窪駅南口から徒歩3分ほど。平日の10:50に…
[81点] 特製軍鶏そば ¥1100@麺尊 RAGE 07月13日
平日 曇天 13:00 先客 9名 後客 6名 後待ち10名 連日の猛暑から一転、明け方の豪雨と曇り空により割と過ごしやすい午後。有名店ゆえの行列も承知の上でこちらへ向かう。 道すがらメニューを考えながら移動するのも楽しみのひとつである。そんな時にこのRD…
麺屋 さくら井【四】 ー鶏出汁の氷が徐々に溶けて味変していく「煮干冷やしらぁ麺」&「お茶漬けセット」ー 07月12日
訪問日:2018年7月2日(月)本日1軒目に、西荻窪にある『麺尊 RAGE』で、本日の「MONDAY RAMEN」限定の「超大和肉鶏そば」をいただいて…すぐに向かったのが、三鷹に一昨年の2016年11月17日にオープンした人気行列店の『麺屋 さくら井』!最…
麺尊RAGE@西荻窪 ※4度目ーミシュランガイド東京三年連続掲載店! 07月06日
灰色の空から雨粒が微量だけ滴り落ちて、南寄りの風が夏草を揺らしていた、そんな街角を通勤先へ向かう七月文月五日の木曜日。今日も仕事が終わって外に出ればそんな雨は止んでいて、穏やかな夜風が風流にそよぐそんな午後八時過ぎだった。 続きを読む…
麺尊 RAGE【参四】 ー【MONDAY RAMEN】超大和肉鶏そばー大阪からの贈り物verー+チャーシューー 07月03日
訪問日:2018年7月2日(月)本日のランチは、「ミシュランガイド東京」で、3年連続でビブグルマンに掲載されている西荻窪の『麺尊 RAGE』へ!こちらの店では、毎週月曜日に「MONDAY RAMEN!!」と題した限定ラーメンが、週替わりで提供されている。そ…
[85点] シェルそば@麺尊 RAGE 06月25日
7ヶ月ぶりと随分、久しぶりの訪問 しかもこちらのMonday Night Ramenにいたっては1年半ぶりくらいかもしれません 店内は後続に外待ちが出るほどの状態、満席が続いていました 鶏白湯のホンビノス貝スープを合わせたということで、鶏白湯に分類させてい…
[88点] 軍鶏そば@麺尊 RAGE 06月22日
No.85_2018-JUN_軍鶏そば/¥800+替え玉/¥200 『オシャレ維持』 荻窪に出来た、濃くて菜が多めな麺屋に突撃するも定休日で撃沈。木曜定休日って珍しくないか?! 落胆している暇があったら歩け!と鼓舞し此方に再訪。 →http://photo…
[87点] 軍鶏そば@麺尊 RAGE 06月21日
濃い醤油にしっかり軍鶏出汁。 以前煮干しをいただいたので、今回はメニュートップにある軍鶏そばを注文。 スープは結構ストレートな醤油味に軍鶏出汁が効いていて、中細麺に良く絡みます。 具材は、低温調理のチャーシュー2種が昨今流行り(?)のレア過ぎ調理よりは程良…
麺尊 RAGE【参参】 ースタッフのkoojieさんが作ったMONDAY RAMEN「天草大王そば」+「チャーシュー」ー 06月20日
訪問日:2018年6月18日(月)『麺屋 一燈』で、「淡海地鶏」を使った月曜日限定の「地鶏そば(醤油)」をいただいて…次に向かったのは、西荻窪の「ミシュランガイド東京」で、3年連続でビブグルマンに掲載されている『麺尊 RAGE』!こちらの店では、『麺屋 一…

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