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麺尊 RAGE

住所:東京都杉並区松庵3-37-22 :[Y!地図]

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  1. 西荻窪駅
    1. JR総武線
    2. JR中央線快速
  1. 醤油
  2. 煮干
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最新記事トップ30

[87点] 限定 ジョーカー@麺尊 RAGE 02月20日
タンブラーに入れて持ち歩きたいくらい軍鶏や牡蠣を使用したスープが美味しかったです。 ただ、何故器が欠けていたのか。…
麺尊 RAGE @西荻窪 02月17日
2月11日 永福町から西荻窪ー♪ 何か、久しぶりの西荻窪です(笑) 麺尊 RAGEにて、4周年記念限定! AKIRA! スープは、国産豚げんこつ、軍鶏ガラ、牡蠣、焼き干し、アベル黒豚肉、乾物等の炊き合わせで、魚介の味わいが強い優しいスープ! (^_^)v …
[84点] 限定 甲斐(特製)@麺尊 RAGE 01月28日
麺尊RAGEのMONDAY RAMENにて、甲斐(特製)を注文。 老鶏と栗蟹の炊き合わせで、カエシには蟹魚醤、淡口、煎り酒のブレンドを使用とのこと。 期待していたほど蟹感は感じられなかったが、鶏出汁の醤油としては普通にどころかしっかり美味い一杯ではあった。…
[80点] 軍鶏そば ¥800@麺尊 RAGE 01月22日
BM店訪問。 オープンして4年。 13:10で外待ち席まで満席。 30分程でご対麺。 たっぷりの鶏油に端正なビジュアル。 最近よく見かける清湯。 想定を超えることはなかった。 https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-124…
[80点] 限定 ノドグロビノス 900円 焼豚トピ200円 替え玉200円@麺尊 RAGE 01月21日
麺尊RAGE@西荻窪 限定 ノドグロビノス 900円 焼豚トピ200円 替え玉200円 ホンビノスからノドグロへ変わる煮干しそば! 初動は予想以上にホンビノス貝の主張が強い。徐々に温度低下とともにノドグロ煮干しが顔を出すがかなり終盤で主役がどちらか分からな…
[95点] 軍鶏そば800円@麺尊 RAGE 01月13日
麺尊RAGE@西荻窪 軍鶏そば800円 替え玉200円 カエシの改良に成功❗️軍鶏そばが更なる高みへ❗️ ツイッターでの自信の表れから居ても立っても居られず来訪。カエシだけでなくビジュアルもパワーアップしていたがカエシがしっかり進化していました。一口目は一…
西荻窪 麺尊 RAGE 01月01日
新年明けましておめでとうございます 旧年中はお読みいただき有難うございました。本年もどうぞ宜しくお願い致します 今回の訪問は、西荻窪の“麺尊 RAGE”。こちらは、新宿三丁目の“鈴蘭”で修業されたご主人が独立し、2015年にオープンさ…
くじら食堂 nonowa東小金井北口店(東小金井)/塩(大盛)…【おまけ】珍しく甘味など… 12月31日
さて、まだまだ友達へのアテンダント続きます(∀`*ゞ)エヘヘ鶏こく中華すず喜さん→いしはら食堂さん→麺尊RAGEさんへ行ったその後のこと。2軒ほど甘味処?にお立ち寄りして時間調整。そして最後にもう1軒、行ってきたのはこちらのお店ー\(^o^)/くじら食堂n…
麺尊RAGE(西荻窪)/軍鶏そば…【おまけ】その前に実は作戦会議で「いしはら食堂」 12月31日
さて、1つ前のブログのその後。鶏こく中華すず喜さんを後にした私たちは、しばし作戦会議?を兼ねていちょいと1杯。友達に教えてもらった昼から飲める定食屋さんへ。そして、その結果?友達の希望に沿って行ってきたのがこちらー\(^o^)/麺尊RAGE めんそん れい…
[100点] 超村越そば1500円、味玉0円@麺尊 RAGE 12月30日
年内最終営業SP!! 柴崎亭で並んでいる時にこちらの限定を教えてもらい来店。 10時15分到着、11時の開店45分前で5番目、先頭に並びの方は教えてもらった方、9時に来たらしい、さすがだ。 待ちの間に振る舞い酒やみかんが無料で食べられる、ストーブも有り温か…
[92点] 超村越そば@麺尊 RAGE 12月30日
三軒目は、麺尊RAGEにて「超村越そば」1,500円。 公式Twitterによると、 鶏×水のみ。村越シャモロックをふんだんに使った一杯。 訪れたのが三時前くらいで、味玉やシャモロックのムネ肉がなかったりはあったものの、鶏の旨味がこれでもかと押し寄せてくる…
載せてないラーメンたち 12月29日
年末年始の休みが始まりました! 今日はすごい寒かったけど、天気がよかったので チャリで白金高輪のハンバーガーへ。 『バーガーマニア』です。 さすがは白金高輪。 お店にカッコいいチャリが並んでるじゃん。 一番先頭に小さく見えるのがワタシのprid…
【今週のラーメン3538】 麺や そめいよしの 西荻窪店 (東京・西荻窪) 特製まぜそば + ハイボール ー王道の味わいにブレなし!手抜きなし!若さあり!の痛快なる汁なし! 12月27日
おいおい!この店はなかなか「使える」店じゃないか!? 一日の最後にお疲れ様のハイボール!氷少なくても冷えている! 王道の勝負の仕方!豚骨魚介にも感じる醤油ダレと香味油!そして魚介風味の甘さがストライク! 薬味の多さと温泉玉子の効果がいいのだ! 豊華食…
[90点] 特製軍鶏そば1100円 焼豚ご飯200円@麺尊 RAGE 12月26日
麺尊RAGE@西荻窪 特製軍鶏そば1100円 焼豚ご飯200円 ミシュランが認めた激旨軍鶏そば❗️私が一番食べたラーメンです❗️ デフォの軍鶏そばは大分久しぶり。一口目というより着丼した時点で軍鶏の脂とカエシの香りが暴力的なまでに襲ってきてこれぞRAGE…
【麺尊 RAGE@西荻窪】軍鶏そば (800円)+替玉(200円) 12月18日
[満足度] 8   [状況] 日曜日10時52分到着。待ち4名。   [コメント] 2018年百名店訪問。そして3年連続ミシュランガイド掲載の名店。やっと初訪麺することができました。     西荻窪。わたしの自宅か…
西荻窪の超人気店“麺尊 RAGE”を久しぶりに訪問。オーダーしたのは、『特製煮干しそば』。... 12月07日
        View this post on Instagram                   西荻窪の超人気店…
[89点] 【限定】天城鯖太郎 850円@麺尊 RAGE 12月06日
長らくの課題店へ。 店名がカッコ良かったので気になってました。 店舗自体も奥まった場所にあり、たまり場的なかっこいい造り。 男性スタッフ2名体制。 表題は天城軍鶏のガラをメインに炊いたライト白湯スープと鯖節スープを合わせたWスープと... 続きを見…
ミシュラン東京2019ビブグルマン掲載のお店 麺尊 RAGE@西荻窪 都内遠征 12月03日
所用で都内西荻窪に行きました。都内話題のお店、ビブグルマンにも選出されている麺尊RAGEさんを訪問しました。ビルの1階奥にあるお店です。道路からみると並んでない様に見えたのですが、進んでみますと10人くらいの方が座って待っていました。屋根付きの中庭のような…
[93点] 限定 村パチそば 900円@麺尊 RAGE 11月28日
限定 村パチそば 900円 美味いの鉄板村越軍鶏に鮮魚の旨味が加わった❗️ 一口目はRAGEらしい強いカエシに引き立てられた村越軍鶏が暴力的なほどに力強い旨味で口内を支配します。序盤は加水低めながら適度にコシをもつ中細麺が軍鶏の美味さを伴い口に運びますが、…
坂本屋 11月17日
ちょっと過去記事が停滞気味なので、今日もUPしてみます。この日はまた足痛の件で午前中は休暇を取って通院しました。結論としては治ってるわけではないが、現状痛くないのであれば投薬は止めて、また痛くなったらもう一回ということに。そして午後は在宅勤務ですが、病院も…
[81点] 限定 のどぐろ煮干しそば 1000円 替え玉200円@麺尊 RAGE 11月13日
麺尊RAGE@西荻窪 限定 のどぐろ煮干しそば 1000円 替え玉200円 先週のノドグロが美味すぎてさらにそこからノドグロ煮干し増量とのことで再訪!一口目から明らかにノドグロ感が増しているのは分かる!ただそれで前回より美味かったかと言われればそうならなか…
[78点] 限定 超ウメイロ絞り 1200円@麺尊 RAGE 11月09日
麺尊RAGE@西荻窪 限定 超ウメイロ絞り 1200円 RAGEお得意の鮮魚絞り!ウメイロなる魚は初めてだが淡白ながらも旨味あり!更に軍鶏やホンビノスが厚みを増していて出汁としては文句なし。ただいかんせん今日はカエシがきつすぎてせっかくのスープが勿体無かっ…
[88点] 煮干そば+チャーシュー@麺尊 RAGE 11月08日
本日、午後半休のため、コチラへ ツィートによると、煮干はノドグロver.のようで迷うことなくオーダー コチラの3種チャーシューも好きなので、チャーシュー追加で 待つこと10分弱で配膳、相変わらず美しいビジュアル スープをいただくと、かなり重層的なスープの旨…
[91点] 限定 のどぐろ煮干しそば 1000円@麺尊 RAGE 11月05日
麺尊RAGE@西荻窪 限定 のどぐろ煮干しそば 1000円 あぁ❗️圧巻なるや高級食材のどぐろ煮干し❗️ 一口目は煮干しにおいては感じがちなクセが全くなく優しくもふくよかな魚の旨味を感じます。温度が落ち着いてくると旨味はより濃厚になるが臭みは皆無。果たして…
[88点] 味玉煮干しそば¥900-+EBISUプレミアムブラック@麺尊 RAGE 10月21日
土曜のこの日はちょっと片付けたい仕事があって会社。 1時間半くらいで片付けせっかくなので皇居を3周走りシャワーを浴びて13:00過ぎ、それではラー活です! 最初はくじらや食堂さんを考えましたが、途中で閃いて此方に初訪問(^^) 14:00着で8名待ちに接続…
[84点] 煮干しそば ¥800+味玉 ¥100@麺尊 RAGE 10月12日
平日 薄曇り11:05 先客8名 後客4名 本日もオルタナを求めてこちらを目指す。いや美味しいラーメンを求めるついでにオルタナでした。平日の開店前を狙って家を出たのだが調子に乗って混み合う新宿駅での乗り換えを避け、代々木駅で中央総武線で乗り換えたところホー…
[90点] 煮干し鴨煮干しVer 800円@麺尊 RAGE 10月11日
麺尊RAGE@西荻窪 煮干し鴨煮干しVer 800円 動物系に鴨を加えた事により、特に最初の口当たりがいつもより優しく感じたが鴨との関連は正直私の舌では不明笑 あと違いと言うといつもより煮干しのビター感かが増したような気がします。何を言いたいかと言うと煮干…
[89点] 煮干し鰆Ver 500円 焼豚200円@麺尊 RAGE 09月30日
麺尊RAGE@西荻窪 本日限定価格 煮干し鰆Ver 500円 焼豚200円 台風のため煮干しが500円となんとまあ店主の粋な計らい❗️格安でも内容はしっかりRAGEクオリティーで激ウマ❗️鰆の煮干しとはなかなかお目にかかれないが、スープはまごうことなき煮干…
ラーメン日記 「醤油ラーメン編」 Part72 “麺尊 RAGE” (at東京都杉並区) 09月28日
みなさんお待ちかねの“平日 ラーメン 都内名店巡り”第4弾ですよー って、誰も待ってなかったって?(笑) でも、そんなことはお構いなしで第4弾として選んだタイトルのお店へ初訪問してきました またまた、東京23区の西エリアへ電車を乗り継いで、JR西荻窪駅へ初…
「らぁ麺 はやし田 池袋店」にて数量限定 のどぐろそば 09月26日
9月25日にオープンした「らぁ麺 はやし田 池袋店」。新宿にある同名店の2号店です。 はやし田」は新宿三丁目に2017年12月オープンし、現在は行列店。 俺の麺 春道」「煮干中華そば 鈴蘭」「らぁ麺 鳳仙花 が系列店です。※西荻窪のミシュランビブグルマン「…

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