塩つけ麺 灯花

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[85点] 濃厚魚介つけ麺@塩つけ麺灯花 赤坂店 04月06日

初訪です。 ｢塩つけ麺｣を食べに行ったのに 券売機で間違えてしまったみたい…

[75点] スペシャル塩つけ麺@塩つけ麺 灯花 03月24日

16:55着で先客は3名。つるもち麺は小麦が香り、塩つけだれにちょうど良い味わいで絡む。つけだれはそのままだと塩辛いが、麺につけるとちょうど良い。鯛出汁はほのかに香る感じ。メンマや刻まれたチャーシュが中に入っている。特製は炙られたチャーシュが麺の上にさらに…

[78点] 塩つけめん@塩つけ麺灯花 赤坂店 01月07日

初訪問。 個人的に塩のつけ麺好きなので、デフォルトの塩つけめんを注文しました。 キリッとした塩味がたったつけ汁とツルツルの中太麺の組み合わせ。結構塩味強い印象です。 あっさりスッキリした美味しさがあります。 出汁感にもう少しインパクトあるとより好みだったか…

[91点] 特製スペシャル塩そば@塩つけ麺 灯花 12月16日

2023年1216日(土) 13:00頃に訪問。四谷を歩いていて美味しそうな店を見つけたので入店。先客6名で、直ぐに座れる。 久しぶりに塩ラーメン(塩そば)を注文。10分程度で着丼。スープが透き通っていて、見た目もシンプル。スープはしっかりと味が付いていて…

[87点] 塩つけ麺@塩つけ麺 灯花 11月23日

久し振りの塩つけ麺！ ここ最近食べてなかった塩つけ麺が恋しくなり来ました！ 今でこそ塩つけ麺を取り扱うお店は多いですが、私がラーメン食べ歩きを始めた頃は塩つけ麺がまだあまり多く無く、こちらが有名でした。 未食だった事もありずっと心残りで、やっとの訪問です。…

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