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孫作

住所:東京都港区西新橋1-16-2 :[Y!地図]

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[90点] つけ麺(並)@孫作 08月23日
詳細は、https://amrs.jp/から検索下さい スープ 口当たり動物系の味わいからのライトな醤油スープ 店頭にも書いてあった鶏豚醤油スープ 口当たりは柔らかく優しい動物系 そして〆の醤油味はスッキリとしたキレがある なので後に引かず、そしてまた食べ…
孫作(マゴサク)@東京都港区 08月22日
食べた物:つけ麺(並) 750円 店名:孫作(マゴサク) 住所:東京都港区西新橋1-16-2 山水ビル1F 最寄り駅:内幸町駅,新橋駅 営業時間:11:00ー16:00(L.O.15:45),18:00ー22:00 [土 […]…
[72点] ネギつけ大盛 950円@孫作 08月18日
17日11時半頃訪問。 この日も日中は単独行動ですが、あまりの暑さにつけ麺でもと言う事で訪問。 店内一組と寂しいなーと思ってたら食事してたら満席と人気の模様。 店員さんに食券渡して5分位で提供と、やたら早い!先茹でかな? 麺は、この手のつけ麺でよく見かける…
【孫作】 平成最後の一杯!!! 08月17日
つけ(並) 750円 《本年ラーメン23杯目》平成最後の一杯!!!GW真っただ中の事。平成最後の一杯を求めて新橋にやって来た!え??新橋大勝軒は閉店ですか!!時代は変わっていくんですね!で、舎鈴!!!が逆さま!!!こちらも。新橋にある知る人ぞ知る…
[83点] 味豚つけ(中)@孫作 08月16日
三田社長が厨房に立たれるこの日を狙って訪問 六厘舎大崎以来の三田社長のつけ麺を頂けます!! が、自分のロット時に厨房を外されてしまいました(T_T)/~~~ 気を取り直して、つけ汁に付けずに麺のみ頂きます 四角い断面の中細ストレート柔めな茹で上がりで加水は…
新橋『孫作』 08月02日
なんたる暑さよ いきなりの真夏とは展開が早い。 今日は会社に向かう電車の中から。 これは会社の帰りのラーメンですね。 この日は、またおま系の気分だったのでお店を検索してましたら、 そーだそーだとコチラのお店の存在を思い出しました。 新橋の『孫…
昼つけめん 夜らーめん(孫作) 08月01日
2019.07めちゃくちゃむし暑い日新橋駅前ではお祭りやってた駅から歩いて向かったのは『孫作』さん券売機の前に立ったら三田さんが手を振ってくれた♪三田さんと世間話などしながらまずはビール♪そして今回もこちらをオーダーつけ 並(詳細失念)印象が大きく変わった…
[78点] つけ大盛り600g(850円)@孫作 07月20日
土曜日 11:35到着 待ちなし 初訪問 11:42着丼 後客多数 土曜の昼前、現場帰りにBM 店の此方に突撃訪問…
[83点] つけ 並盛300g@孫作 07月06日
東京とその周辺の課題店クリア 49 経堂→清瀬といただいた後は,新橋付近へ帰ってくる。 行きたいところに行くのだ。 狙うは,六厘舎系,舎鈴さんの別ブランドで開店時は店名がなかったこちら。 昼の部は16:00までと,営業時間が長いのは連食派には有難い。 店は…
孫作 06月27日
孫作 (新橋)新橋にも舎鈴があったんだ・・・そう思って、よく見てみると舎鈴のロゴが逆さまになってました。この写真は、逆さまに写真をアップしたわけではありません。(笑) なんでも元々は舎鈴があった場所みたいなのですが、オーナーが独立したようで、新しい麵屋とし…
[90点] ダブルチャーシューメン(並)@孫作 06月22日
詳細は、https://amrs.jp/から検索下さい スープ 口当たり柔らかい甘み、舌に残るほんのりした乳化醤油 ほぼ以前と同様なのですが、 なんとなく飲みやすくなっている?と、思ったのは やはり常に進化している孫作ならではなんでしょうかね ただ、変わら…
孫作(マゴサク)@東京都港区 06月22日
食べた物:ダブルチャーシューメン(並) 950円 店名:孫作(マゴサク) 住所:東京都港区西新橋1-16-2 山水ビル1F 最寄り駅:内幸町駅,新橋駅 営業時間:11:00ー16:00(L.O.15:45),18:00ー […]…
[87点] つけめん中@孫作 06月19日
この日は都内へ出張。 会議は午後なので、新橋あたりでランチといきましょう! 六厘舎グループの新業態店であるこちらへ伺ってみました。 11時04分の到着で、先客3名。 つけ麺はノーマルと辛いの、それとトッピングの組み合わせのみのようですね。 「つけめん中 8…
[80点] つけ(並¥750)@孫作 05月29日
夜間作業明けで昼前に開放されたので さてどこに行こうかと考えたのですが 暑いのでツケることにしました^^ いつも汁ソバ狙いで夜にしか来ていなかったので 昼間の部でつけるのは初めてです。 鶏豚醤油のつけ麺にもかなり興味があったから 昼の部に行けて丁度よかった…
らーめん味噌まる@国立 ー久々にー 05月20日
5月17日のことです。久々に大食いチャレンジでもやりましょうかと思って向かったのは。こちらーこのお店も前々からいつか行こうと思っていたところです。13時過ぎの到着でお店の外にある券売機で食券を購入します。購入したのは。みそ宇宙盛り。食券にも書いているように…
[85点] 豚鶏つけめん(中)@赤備 05月19日
80:基準点。 ±0:先週『孫作 に訪問したとき、ここも再訪したくなったので。 +2:豚と鶏のパンチ強し。オイリーなコクとともにリフレイン。 +2:多めの麺が一気に胃袋へ。 +1:スープ割りを薄めで頂くと、余韻を楽しめる。 ±0:玉ブランドの底力を改めて知…
舎鈴@海浜幕張(担々つけめん) 05月18日
舎鈴@プレナ幕張(Dan-dan Dip Noodles) さて、魅惑のつけ麺。いや、違うんだ。どこから始めようか。最後に行ったのは、まだジャンクガレッジ(2017年1月閉店)が併設されていた頃だからかなり久しぶり。立て続けに何度か足を運ぶ機会があった…
[85点] つけチャーシュー(並)@孫作 05月11日
80:基準点。 ±0:前から気になっていた六厘舎系列の店を初訪問。 +2:他店と一味違う、鶏と豚のコラボスープ。 +2:十分にスープに浸った肉塊。 +1:やや柔らかめの麺。300gということだが、するするっと頂ける。 ±0:同行者が頼んだ100円の「ネギ」…
孫作@新橋/内幸町 ー理事長ー 05月07日
5月6日のことです。ここのところつけ麺率が高いのですが、この日もつけ麺欲が出てきて、ハテどこに行こうかと思案していたのですが、かといって根性無しのもる蔵は出来ることなら並びが少ない方がいいと考えて。オフィス街のあそこならゴールデンウィークでもイケるんじゃな…
孫作@内幸町 04月27日
ダブルチャーシューメン(中盛) <950円> 19日夜、ヒロタ新橋駅前店に行くもコラボシューアイスは売り切れ、予想してたので目的のこちらへ。 正月につけ麺を食べたばかりですが、夜限定のラーメンが気になってて食べてみました。 ダブルチャーシュー…
[84点] らーめん(並)@孫作 03月31日
訪問時期] 2019年3月下旬(平日) 夜 [注文方法] 券売機にて [メニュー] らーめん(並) [価格] 700円 [スープ] 豚+鶏/白湯 [味] 醤油 [麺] 平打ち太麺(250g) [トッピング] チャーシュー、葱、ニラ、ニンニク、生姜、一味 ★…
[82点] つけ並+味付玉子@孫作 03月31日
12:30頃 訪問 用事の合間にランチで訪問。 初訪問です。 ずっとBMしていたもののなかなかタイミング合わず初。 日比谷まで行く用事ができたので、少し遠回りして訪問。 麺はストレートの太麺。 モチっとした食感でやや色の付いた麺です。 スープは、さらっとし…
孫作 @港区 ー「らーめん(並)」 03月26日
孫作港区(新橋、内幸町)ラーメンデータベースの店舗情報へ   メニュー】らーめん(並) 価格】700円訪問時期] 2019年3月下旬(平日) 夜[注文方法] 券売機にて[スープ] 豚+鶏/白湯[味] 醤油[麺] 平打ち太麺(250g)…
[86点] チャーシューメン(並)¥900@孫作 03月23日
2019/3/18(月) 19:50 味玉トッピング+ ¥100 舎鈴さんからリニューアル後、初訪問。 昼の部は「つけ麺」 夜の部は「ラーメン」だそうです。 券売機で食券購入後に入店。 店内は居抜きで以前と変わっていないと思われます。 待つこと5ー6分で配…
【今週のラーメン3647】 NOODLE SOUNDS SHIMBASHI ORAGA (東京・本郷三丁目) ホタテ69らーめん ー時は過ぎてもさすがの貫禄そして進化!ファンキー&グルービーに食って決めたい名作拉麺! 03月23日
「おらが」に歴史あり <全体&スープ> 結構動物系エキス感じる魚介感!ホタテの香りに塩気の混じり!2019バージョンは塩ラーメン??? <薬味?> 薬味の様で具材の様なー大粒キュービーな玉ねぎと大根!? <麺> 濃密スープを受け止める中太麺!ヌチヌチ歯応…
都内で、こんな美味しいつけ麺が750円で食べられる幸せを享受する*\(^o^)/*20... 03月21日
View this post on Instagram 都内で、こんな美味しいつけ麺が750円で食べられる幸せを享受する*\(^o^)/* 2019 アカンなー同好会年間表彰候補 【つけ麺部門】 つけ並…750円 孫作…
[81点] つけ 中@孫作 03月18日
平日の11:50。 既に店外には4人待ち、食券を購入して列に接続。 昼はつけ麺のみらしい。 先に待っていたのが4人組だったらしく、先に店内に。 以前、舎鈴だった時と内装は一緒。 10分ほどで着丼。 麺は茶系の色が入った太麺。 小麦の香りがするコシがあ理、美…
孫作(新橋)つけ 中盛 03月15日
昌江ちゃんに激ウマキャラメル届けに新橋目掛けてドンブラコ。春の陽気に誘われて 絶品つけを先に啜るもまた一興。孫作2018年5月リニューアルOPEN。店名未定から孫作に命名された看板逆さ構成。2016年10月創業の六厘舎グループ舎鈴 新橋西口店が味や価格を大…
[79点] つけめん(小)630円@舎鈴 丸の内店 02月28日
2月28日 16時01分 2019年44杯目 雨が強くて外出たくなかったので今日は坂内ではなくこちらへ 新橋の孫作の前のこちらと同じ店には5回は来店しているので味も知ってます セブンイレブンの流行っていた豚麺(とみ田 監修)にプラス80円なので少し歩けばち…
[78点] 味豚つけめん+ネギ@孫作 02月24日
オープン直後、まだ名前がなかったころ以来2度目の訪問。舎鈴の看板が、いまだに逆に掲げられているのには、少し驚いた。当時なかったラーメンが登場したので、足を向けたが、昼はつけ、夜はラーメンという構成なので、ラーメンはお預け。 魚介レスのスープは、なかなか個性…

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