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孫作

住所:東京都港区西新橋1-16-2 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[90点] ダブルチャーシューメン(並)@孫作 06月22日
詳細は、https://amrs.jp/から検索下さい スープ 口当たり柔らかい甘み、舌に残るほんのりした乳化醤油 ほぼ以前と同様なのですが、 なんとなく飲みやすくなっている?と、思ったのは やはり常に進化している孫作ならではなんでしょうかね ただ、変わら…
孫作(マゴサク)@東京都港区 06月22日
食べた物:ダブルチャーシューメン(並) 950円 店名:孫作(マゴサク) 住所:東京都港区西新橋1-16-2 山水ビル1F 最寄り駅:内幸町駅,新橋駅 営業時間:11:00ー16:00(L.O.15:45),18:00ー […]…
[87点] つけめん中@孫作 06月19日
この日は都内へ出張。 会議は午後なので、新橋あたりでランチといきましょう! 六厘舎グループの新業態店であるこちらへ伺ってみました。 11時04分の到着で、先客3名。 つけ麺はノーマルと辛いの、それとトッピングの組み合わせのみのようですね。 「つけめん中 8…
[80点] つけ(並¥750)@孫作 05月29日
夜間作業明けで昼前に開放されたので さてどこに行こうかと考えたのですが 暑いのでツケることにしました^^ いつも汁ソバ狙いで夜にしか来ていなかったので 昼間の部でつけるのは初めてです。 鶏豚醤油のつけ麺にもかなり興味があったから 昼の部に行けて丁度よかった…
らーめん味噌まる@国立 ー久々にー 05月20日
5月17日のことです。久々に大食いチャレンジでもやりましょうかと思って向かったのは。こちらーこのお店も前々からいつか行こうと思っていたところです。13時過ぎの到着でお店の外にある券売機で食券を購入します。購入したのは。みそ宇宙盛り。食券にも書いているように…
[85点] 豚鶏つけめん(中)@赤備 05月19日
80:基準点。 ±0:先週『孫作 に訪問したとき、ここも再訪したくなったので。 +2:豚と鶏のパンチ強し。オイリーなコクとともにリフレイン。 +2:多めの麺が一気に胃袋へ。 +1:スープ割りを薄めで頂くと、余韻を楽しめる。 ±0:玉ブランドの底力を改めて知…
舎鈴@海浜幕張(担々つけめん) 05月18日
舎鈴@プレナ幕張(Dan-dan Dip Noodles) さて、魅惑のつけ麺。いや、違うんだ。どこから始めようか。最後に行ったのは、まだジャンクガレッジ(2017年1月閉店)が併設されていた頃だからかなり久しぶり。立て続けに何度か足を運ぶ機会があった…
[85点] つけチャーシュー(並)@孫作 05月11日
80:基準点。 ±0:前から気になっていた六厘舎系列の店を初訪問。 +2:他店と一味違う、鶏と豚のコラボスープ。 +2:十分にスープに浸った肉塊。 +1:やや柔らかめの麺。300gということだが、するするっと頂ける。 ±0:同行者が頼んだ100円の「ネギ」…
孫作@新橋/内幸町 ー理事長ー 05月07日
5月6日のことです。ここのところつけ麺率が高いのですが、この日もつけ麺欲が出てきて、ハテどこに行こうかと思案していたのですが、かといって根性無しのもる蔵は出来ることなら並びが少ない方がいいと考えて。オフィス街のあそこならゴールデンウィークでもイケるんじゃな…
孫作@内幸町 04月27日
ダブルチャーシューメン(中盛) <950円> 19日夜、ヒロタ新橋駅前店に行くもコラボシューアイスは売り切れ、予想してたので目的のこちらへ。 正月につけ麺を食べたばかりですが、夜限定のラーメンが気になってて食べてみました。 ダブルチャーシュー…
[84点] らーめん(並)@孫作 03月31日
訪問時期] 2019年3月下旬(平日) 夜 [注文方法] 券売機にて [メニュー] らーめん(並) [価格] 700円 [スープ] 豚+鶏/白湯 [味] 醤油 [麺] 平打ち太麺(250g) [トッピング] チャーシュー、葱、ニラ、ニンニク、生姜、一味 ★…
[82点] つけ並+味付玉子@孫作 03月31日
12:30頃 訪問 用事の合間にランチで訪問。 初訪問です。 ずっとBMしていたもののなかなかタイミング合わず初。 日比谷まで行く用事ができたので、少し遠回りして訪問。 麺はストレートの太麺。 モチっとした食感でやや色の付いた麺です。 スープは、さらっとし…
孫作 @港区 ー「らーめん(並)」 03月26日
孫作港区(新橋、内幸町)ラーメンデータベースの店舗情報へ   メニュー】らーめん(並) 価格】700円訪問時期] 2019年3月下旬(平日) 夜[注文方法] 券売機にて[スープ] 豚+鶏/白湯[味] 醤油[麺] 平打ち太麺(250g)…
[86点] チャーシューメン(並)¥900@孫作 03月23日
2019/3/18(月) 19:50 味玉トッピング+ ¥100 舎鈴さんからリニューアル後、初訪問。 昼の部は「つけ麺」 夜の部は「ラーメン」だそうです。 券売機で食券購入後に入店。 店内は居抜きで以前と変わっていないと思われます。 待つこと5ー6分で配…
【今週のラーメン3647】 NOODLE SOUNDS SHIMBASHI ORAGA (東京・本郷三丁目) ホタテ69らーめん ー時は過ぎてもさすがの貫禄そして進化!ファンキー&グルービーに食って決めたい名作拉麺! 03月23日
「おらが」に歴史あり <全体&スープ> 結構動物系エキス感じる魚介感!ホタテの香りに塩気の混じり!2019バージョンは塩ラーメン??? <薬味?> 薬味の様で具材の様なー大粒キュービーな玉ねぎと大根!? <麺> 濃密スープを受け止める中太麺!ヌチヌチ歯応…
都内で、こんな美味しいつけ麺が750円で食べられる幸せを享受する*\(^o^)/*20... 03月21日
View this post on Instagram 都内で、こんな美味しいつけ麺が750円で食べられる幸せを享受する*\(^o^)/* 2019 アカンなー同好会年間表彰候補 【つけ麺部門】 つけ並…750円 孫作…
[81点] つけ 中@孫作 03月18日
平日の11:50。 既に店外には4人待ち、食券を購入して列に接続。 昼はつけ麺のみらしい。 先に待っていたのが4人組だったらしく、先に店内に。 以前、舎鈴だった時と内装は一緒。 10分ほどで着丼。 麺は茶系の色が入った太麺。 小麦の香りがするコシがあ理、美…
孫作(新橋)つけ 中盛 03月15日
昌江ちゃんに激ウマキャラメル届けに新橋目掛けてドンブラコ。春の陽気に誘われて 絶品つけを先に啜るもまた一興。孫作2018年5月リニューアルOPEN。店名未定から孫作に命名された看板逆さ構成。2016年10月創業の六厘舎グループ舎鈴 新橋西口店が味や価格を大…
[79点] つけめん(小)630円@舎鈴 丸の内店 02月28日
2月28日 16時01分 2019年44杯目 雨が強くて外出たくなかったので今日は坂内ではなくこちらへ 新橋の孫作の前のこちらと同じ店には5回は来店しているので味も知ってます セブンイレブンの流行っていた豚麺(とみ田 監修)にプラス80円なので少し歩けばち…
[78点] 味豚つけめん+ネギ@孫作 02月24日
オープン直後、まだ名前がなかったころ以来2度目の訪問。舎鈴の看板が、いまだに逆に掲げられているのには、少し驚いた。当時なかったラーメンが登場したので、足を向けたが、昼はつけ、夜はラーメンという構成なので、ラーメンはお預け。 魚介レスのスープは、なかなか個性…
孫作 @ 内幸町・新橋 [らーめん] 02月19日
水曜ー金曜は、お客様向け展示会で、ほぼ缶詰め状態やった(涙)金曜に軽い打ち上げ後、昼はつけめん、夜はらーめんと二毛作営業となったこちらへ。茹で前で麺量はデフォ250gとのこと。ヘタレなので少なめ(200g)にてお願いしました。2月のスタッフローテーション。…
昼つけめん 夜らーめん(孫作) 02月14日
&nbsp;2019.02&nbsp;三田さんに先日お世話になった挨拶がてらこちらへ&nbsp;『孫作』さん券売機の前に立ったら偶然三田さんが出てきた♪&nbsp;&nbsp;まずはビール♪&nbsp;アテ …
[73点] 塩ラーメン+味玉(¥800)@ラーメン 虎ノ門店 02月09日
仕事上がりが虎ノ門だったので 「近くのラーメン屋」ってググってみたら こちらが一番近い結果となりました。 実は少し先の孫作さんを狙っていたのですが めったに来ない場所で こちらの案内が出たのも何かの縁と思い サプライズを期待して急きょ行先変更した次第。 …
「孫作」@内幸町 02月04日
昨年、六厘舎出身の店主たちが集められ、何やら作戦会議・・・ で、 昼の部は今まで通り「つけめん」を提供 夜の部は「らーめん」のみに なったそうだー行こう、行こうと言いながら年を越してしまい 某店主と六厘舎系に詳しいオニイサンと 行ってきたー ↓ Twit…
孫作@御成門・内幸町 02月01日
2019年1月31日 33杯目 ラーメン 並 700円】昨年の5月にオープンした、六厘舎系のお店です。 豚骨魚介系で一世風靡させたお店ですが、ここは、魚介なしで、鶏と豚を使ったスープのようです。 18時40分に入店、席はカウンター9席、壁向きカウンター6席…
孫作@内幸町 01月30日
2018年6月14日/孫作/内幸町/つけ 並/750円俺くらいの筋金入りのラヲタともなりますれば、各地域にスタッフを配備して最新のラーメン情報を収集しているわけだが、港区担当の「相模の彦十」より気になる話題が舞い込んできました!あの『六厘舎』でおなじみ松富…
[87点] チャーシューメン・大盛500g・ニンニク抜き¥1000@孫作 01月29日
孫作 通算2回目。2019年1月29(火)20:34到着、待ち0人 昼はつけ麺、夜はラーメン ならば夜でしょう! 前回振られたが21時前なら大丈夫でしょ!? ホントは味方行って豚切れ終了食らったんですけども… まあチャンスは有るので気持ちを切り替えた次第 …
[90点] らーめん(並)@孫作 01月26日
スープ 口当たり甘み柔らかく舌に残るほんのりした乳化鶏豚醤油 以前飲んだ時よりもマイルド感が増し美味さも増し そして、レンゲで飲んでしまう そんな行為をリフレイン 前回食べた時は、サービスでチャーシューがのフタがありましたけど 今回は、しっかりとスープが見…
[83点] 味豚つけ麺並@孫作 01月26日
平日昼に訪問。外待ち5人の後ろに接続。10分程度で店内へ。前回はネギつけ麺にしてネギが辛すぎたので、今回は味豚にしました。 鶏と豚の出汁に醤油が効いたスープがたまりません。シソのアクセントもいい感じです。麺は柔らか目に茹でられた中太麺。とても食べやすくて好…
[89点] つけめん 並@孫作 01月26日
休日のお昼に訪問。外待ち4名で15分待ち。 接客は良い。 【麺・量】 -太さ 太麺。並盛は私の腹量りでは茹で前で300gはあると感じます。 【感想】 鷄と豚ベースで魚介は使っていないようです。 後味でチキンラーメンの味を感じますが変わった味で美味しいですね…

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