豚風。

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[88点] 冷やし中華(麻辣味)+うずら+生卵@豚風。 08月08日

冷中の一杯。 今日も今日とて、夜仕事。 って事で、一杯引っかけてから。 ハマの定期的商用の合間にこちらへ。 呪文はニンニク少、海老辛。 豚星。系の夏の風物詩の冷中限定を、豚風。で開放されてお初で。 タレは濃厚豚メインのスープに、辣... 続きを見る …

豚風。 @ 旗の台 08月07日

5月1日(日)曇り この日は、二郎インスパイア系の名店 豚星。」の2号店として半年程前に旗の台にオープンした 豚風。」に行ってきました。 12：26店に到着。先客13名、後客16名。   行列対策の案内図…

[85点] 【限定】こんぶ。BLUE@豚風。 08月04日

限定定期訪問。 今回は前回個人的に少し感触弱かった二郎系のこんぶ水つけ麺第2弾。 昆布水が青ですな。名前の通りです。 塩梅は前回同様ですが今回はつけ汁に鰹かな？魚介の味が結構あります。 つけ麺なんでつけ汁の味は元より濃くてしょっぱなんですが、個人的には今回…

[85点] 【限定】トンヤムちゃん+パクチー@豚風。 08月03日

定期訪問。 トンヤムちゃんなるメニュー。 とりあえず普通のラーメンの気分ではないので訪問。 更にパクチーなんてラーメンに入れないよね？って好奇心で頼んでみた。 コールはニンニク、アブラ。 初めはトムヤムクン+パクチーにガッツリ感を付与された味わいでBuo…

[85点] 冷やし中華1100円大盛100円@豚風。 07月25日

7月21日木曜日12:30頃訪問。 限定が冷やし中華だし混んでいたら他行こうと覗くと並び無し。空席1/3逆に大丈夫かと思ってしまった。暑いから？ 券売機で食券買ってカウンター越しに店員さんに食券渡して、案内された場所に座り待ちます。 店員は3人体制。豚星。…

[88点] 冷やし中華(ノーマル)、味付うずら@豚風。 07月24日

初訪問！！ 14:38到着！！外待ち、中待ちなし！！ 14:53着丼！！ 限定の冷やし中華(ノーマル)と味付うずらトッピングを頂きました！！ コールはニンニク、海老辛！！ 先ずは麺を引っ張りあげすすってみると、太めの麺がよくシメられていて小麦の風味も感じら…

[86点] 辛ラーメン アブラ@豚風。 07月17日

厳しい暑さに負けないよう、ガツ盛りかつ辛い、辛ラーメンを注文しました。 豚の旨味豊かなスープは健在。 辛味については、味わいの面で少し唐辛子が強すぎかなという感じはしました。 麺はワシモチで美味かったです。 美味しかったです。 ご馳走様でした…

[82点] 【限定】ゴロウマル@豚風。 07月06日

今週の限定。 ゴロウマル(1100円)つけ麺のみ。 スープにゴマがたっぷり。 味的には黒ゴマっぽいが色はそんな感じはないな？ アブラ追加の為クリーミー(ﾍｳﾞｨｰ)担々麺な感じ。 今回は豚がブリブリで噛み応え強くしかし臭みが一切無く旨かったがつけ麺故の温さ…

[90点] ゴロウマル アブラ 辛味@豚風。 06月30日

魚介を感じる濃厚スープのつけめんです。 のりがめっちゃ合います。 そっこーで食べ終わっちゃいました。 ご馳走さまです！…

[84点] 小ラーメン¥900@豚風。 06月27日

月曜日、自転車で中延の行列店へラー活で訪問したがお休み…

[95点] エビマヨ アブラ マヨネーズ@豚風。 06月24日

海老の旨味とマヨネーズのコクがめっちゃ合う！ あとトッピングにチリソースみたいなのがあるとめっちゃうまいかも！…

[79点] ツメタイワン@豚風。 06月23日

麺少な目、煮干で。 うーん。煮干感は弱い。以前食べた「トク玉」が個人的にハマったので今回は塩味というか醤油が強かったかな？ 具も違うんで一概に言えないけど。 混ぜソバ系は写真撮り忘れたがエビマヨの方がジャンクで良いかな？ もう完全に好みの問題です。 味は以…

[90点] 【限定】つめたいわん(麺少なめ・大蒜・ホアジャオ)+煮干@豚風。 06月18日

【訪問日：6月16日】 午前中の社用を終えた帰り道。 本日は、表題作目当てに此方を訪問。 店内待ちからの接続でしたが、直ぐ空きが出た為 そう時間を取らず、出来上がりとご対麺ですw 先週の豚星。での反省から、他所を挟まず 追い飯前提に麺量少なめ、直前... …

[88点] 台湾混蕎麦＋チーズ@豚風。 06月14日

・「豚星」の台湾混蕎麦はハマッてしまい4回元住に 足を運びました。近場にできたので嬉しい限り ・前日ちょうど昼頃ギリギリセーフで着席 ・コールはニンニク、ホアジャオ、マヨネーズ ・麺は他の二郎系よりも幅広の太縮れ。汁ありよりも 麺の味わいは堪能できる。30…

[82点] ミニラーメン+魚粉@豚風。 06月14日

個人的な課題のジャンキーを確認するために。 ミニラーメン(850円)豚の旨味効いた味わいに トッピング魚粉(100円)を追加。 魚粉はスープに完全にまぐわっているので麺でるの上から振り掛けと違い上品ながら良い意味でパンチがある。ジャンキー感では麺でるかな？…

[79点] 小ラーメン(ﾔｻｲ ﾆﾝﾆｸ ｱﾌﾞﾗ)@豚風。 06月14日

お昼過ぎの訪問 食券を買い店内待ち6番目 非乳化のスープは豚の旨味が弱く味が薄い コールのアブラを溶かしジャンクさ出します 温度も温く残念 平打ち太麺はやや硬めでオーション感じ美味しいですね 麺量は250g程度でしょうか 豚はバラ肉で赤身の部位は柔らかでし…

[90点] マヨ豚魚味付けうずらヤサイアブラカラメ@豚風。 06月04日

年に数回あるかないか土日勤務谷間の一杯 土曜日の夜 前回 初訪問にも関わらず辛メニューを頂きました…ので今夜は基本の小ラーメンッ！ と思っていましたが券売機には気になる貼紙が…人気のインスパイアで豚魚は大体美味い…とても気になる… 店員さんに教えて頂き限定…

[88点] 【限定】マヨ豚魚@豚風。 05月30日

私的な内容。 もともと豚骨ってより豚の風味が旨い豚風。さん しかし近所のマイフェイバリットジャンキーベストな麺でるを個人的に越える要素は魚(魚粉)でした。 なので無料コールと有料トッピングの狭間は大きいです。 そんな中のこの限定です。 つけ麺かラーメンの違…

[85点] 小ラーメン:900円@豚風。 05月26日

元住吉の言わずと知れた名店『豚星。』にて助手をされていた方が、昨年の11月にオープンしたこちらに訪問。 存在自体はオープン当初から知っていたが、なかなかチャンスがなくオープンから約半年が経過したこのタイミングで訪問。 列待ちは運よく店内の2名のみ。 夕飯に…

[83点] 小豚ラーメン@麺でる 戸越店 05月25日

ふと気が付くと豚風。ばかりに訪問しており定期訪問久しぶり。 13時30過ぎで待ち無しだが先客多数。 麺少な目、ニンニクマシマシヤサイアブラギョフン。 醤油と魚粉とアブラが合わさったジャンキースープとたっぷりニンニク、ボソッっとした硬めな麺は身体に悪い事は自…

[86点] 塩ラーメン@豚風。 05月22日

二郎系の塩ラーメン。 新しい味を求める気持ちと二郎系には欠かせないカエシがなくなることへの疑問がありましたが、意を決して注文しました。 感想としては、G系旨塩という印象。豚骨ベースの旨味たっぷりコッテリスープに、ワシワシの麺、巨大な豚、野菜が入り、塩と…

【豚風。@旗の台】・・・つけ麺の誘惑ー 05月21日

  新規オープン前からチェックしていた「豚星。」OB店へ。   『 豚風。 』   東急大井町線・池上線「旗の台駅」東口からすぐ。 「 Bum Bun BLau Cafe (ブンブン ブラウ カフェ ) 」 が入っていたビル…

[80点] ボンゴレミソ@豚風。 05月19日

限定訪問。 限定で味噌とアサリ。 コールは「ヤサイ、ニンニク」 一発目に塩味高め味噌。後程アサリの貝系とバターな旨味。 アブラコール無しだったんで重さは感じず。 後味ちょっとケミカルな雰囲気感じたので混ぜ麺の方が相性良いかな？ ボンゴレの身はなしで味だけな…

[80点] 限定 こんぶ。1200円大盛100円うずら100円全増し@豚風。 05月18日

5月16日月曜日 10:48着。並び8名に接続。 1ロット8杯なのでギリファースト逃しセカンドロットです。 11:01開店。順番に食券を買っていきます。 この日で限定こんぶ。が最終日なので限定がよく出ていますね。ファーストの提供が11:20頃で全員限定でし…

豚風。@旗の台 05月17日

昨夜の〆タンはこちら 旗の台駅近くの 豚風。さんにお邪魔 初訪問です 元住吉の豚星さん出身の店主さんみたいですね つけ麺 1000円 麺少なめ、ニンニク、アブラで 少なめでもなかなかの麺量ですね！ いただきます 歯応え心地よい極太麺 ウメエ 豚の旨味しっ…

[79点] 【限定】こんぶ。+ショウガ@豚風。 05月11日

なんか毎週限定を食べに行ってる感覚になってきた。 Twitterで好評なので一度は食べとこうと。 13時過ぎでタイミング良く空席多数。 こんぶ。(1200円)+ショウガ(50円) コールはニンニク、アブラ、辛味で。 つけ汁は通常のつけ麺と同じかな？あまり変…

[80点] 塩ラーメン950円 麺少なめ@豚風。 05月09日

土曜15時すぎ着、待ち4名 その後待ちが伸びるも16時ごろには待ちなし コールは野菜ニンニクアブラ 塩分濃度めちゃくちゃ高めのとろっとした旨味スープ 油が層を張って表面はヌルめだが底の方はしっかりアツアツ ヤサイとの組み合わせが最高、マシて大正解 麺量も少…

[83点] 【限定】こんぶ。+大盛+ノリ+ショウガ@豚風。 05月07日

5/7 9:50着 外待ち4人 昨日Twitterでこんぶ。をやっているとの情報をゲットし早速訪問。 豚星。さんで去年食べそこねていて限定が始まったら行こうとしていたので丁度よかった。 来週にはコンブ。GODなるものもやるらしいが限定40食なので無理でしょ…

[74点] 小ラーメン ヤサイアブラカラメ@豚風。 05月04日

小ラーメン ヤサイアブラカラメ 初訪です！ アブラを増すと、 プルプルの背脂が入ってきました 軽い感じで食べれるスープに、 アブラのコクがちょうど良く サラリと盛られたヤサイも美味しかったです！ 時間をずらして行ったので、空いていて良かった！…

[84点] 辛麺+ショウガ@豚風。 04月27日

定期訪問。 タイミングの問題だと思うが自分が休みの平日で遅い昼御飯15時頃はノー待ち。 二郎系を食べようかな？っと思うと動き出すのが遅い為昼営業終了や特段予定がない場合徒歩で行ける通し営業の旨い二郎系って選択肢は必然的に豚風一択。 「麺でる」も「ぶぅさん」…

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1. 豚星。
2. 麺でる 戸越店