横浜家系ラーメン 藤沢 魂心家

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[83点] のりスペシャルラーメン(麺硬め)＋ライス@横浜家系らーめん 魂心家 藤沢店 10月06日

【訪問日：9月27日】 日勤からの帰り道、雨で予定が流れた為 今宵は、久々に此方を訪問する事に。 若干肌寒かった為、オーダーは表題セットの 黒胡椒味噌版で臨みます。 調理待ちが嵩んだ分、やや時間を置いて着丼後 先ずは麺・スープか... 続きを見る …

[75点] ラーメン：並｛醤油)＋ほうれん草@横浜家系ラーメン 魂心家 藤沢柄沢店 08月30日

壱系ラーメンの派生系と言われているお店で、豚骨醤油ラーメンの専門店(壱系系譜) セントラルキッチンで作られた濃厚なスープで作られた家系ラーメンが堪能できます。 個人的な感想： ——————————————— 元祖家系ラーメンと比較してマイルドな味付けの…

鎌倉で朝食 08月03日

/鎌倉だし工房 絹と小麦@鎌倉(鎌倉市小町)にてにぼし玉御膳/藤沢柄沢魂心家@藤沢市並木台にてゆず魂心つけ麺/ 今日は先週、あまりにも暑くて断念した鎌倉へ。 暑さ自体は先週と同じかも知れないけど、身体が暑さに慣れてきた様子。 鎌倉へバイク(原チャリ)で向か…

【20240607】今日のラーメンニュース 06月07日

1. 【山岡家】 国道16号の結界？ ( 日経クロストレンド ) 人気チェーン「ラーメン山岡家」をまとめた記事です。都心部に少ない事から「国道16号の結界」とも噂されますが、よく見ると国道16号の内側に7店舗あります。高田馬場と池袋に短期間出店していた頃…

[81点] のりスペシャルラーメン(麺硬め・味濃いめ)＋ライス@横浜家系らーめん 魂心家 藤沢店 05月30日

【訪問日：5月27日】 のんびりと起き、地元回りの所用を片付けた後 遅めの昼食を取りに此方を訪問。 当初は味噌狙いだったものの、頭が寝ぼけていたのか 硬め濃いめ以外を伝え損ね、デフォ版を頂く流れに(^_^;) セルフのライスを小脇... 続きを見る …

[80点] 油そば並550円(オープン特価)＋定番トッピング80円@油そば研究所 ABULab 自由が丘店 05月24日

5月24日(金)､午前10時19分頃に初訪問でオープン前外待ち前先頭オープン時後から8人後から続々と人気です｡ こちらは横浜家系ラーメン｢魂心家｣さんなどを関東をはじめ全国展開する"株式会社トイダック"さんが23年12月15日に札幌市白石文は南郷通に油そば…

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1. だし工房 絹と小麦
2. 中華そば 鍵山
3. 麺と酒 寅家
4. Fishmen
5. らーめん はじめ