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中村屋 総本山

住所:埼玉県川越市伊佐沼397-3 :[Y!地図]

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  1. 南古谷駅
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  1. 醤油
  2. 煮干
  3. チャーシュー
  4. 玉葱
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[90点] 濃厚煮干しそば(大盛り無料)@中村屋総本山 01月20日
着席して1分ほどで着丼! 相変わらず早いですね☺️ セメント色のスープを一口、煮干しと 動物系のバランスがとても良いです! エグミなどまるでありません。 パツパツのストレート麺に良く合います。 玉ねぎと岩海苔のアクセントも良いですね…
[79点] 濃厚煮干しそば 790円@煮干中華そば専門 煮干丸 01月17日
ちょっと順序を替え先日3連休のレポ☝️ 川越伊佐沼公園前のお店間借り時にLOVE❤️して 通い☝️中村屋総本山に通っていましたが、コチラ には初めての訪問となりました…
[84点] 煮干そば@中村屋総本山 01月17日
2019年1月17日 煮干しを使っているわりにはやや茶濁したスープになっているちょっと珍しいらーめんです。スープは煮干しがほどよくきいていてとても良い旨味が出ています。苦味やエグミも感じられますがそこまでキツくありません。そのわりには煮干しの旨味がわりと感…
本格中華そば店 中村屋総本山@川越市 弐か月ぶりの極濃厚煮干そば750円は旨!最高 01月11日
にほんブログ村今日も応援のワンクリック、よろしくお願いします 麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは 中村屋総本山」さんです(^。^)y-.。o○ 住所:埼玉県川越市伊佐沼397-3 電話番号:不明 営業時間:11:30ー15:00 18:00ー21:00…
[82点] 煮干しそば@中村屋総本山 01月10日
大好きな煮干し 相変わらず着丼までが早いですね。 麺量が選べるのも〇。 麺とスープが合いますね。 玉ねぎ、ネギ、海苔も合います。 煮干しもしっかり出ていますが 後半から煮干しは感じれなくなったのは残念でした。 やはり煮干し以外の旨みを感じた1杯でした。 ご…
[85点] 煮干そば(白醤油)大盛@中村屋総本山 12月27日
12月21日(金)14時頃訪問、待ち無く着席。 煮干しは香り豊かに、醤油は甘く。 大蒜風味の調味油で味わいはガラッと変わって、それも素晴らしい。 ただ濃厚煮干そばの方が好みではあったかな。 次からはそっちをリピートしよう。…
[89点] 煮干そば 白醤油 750円+チャーシュー150円@中村屋総本山 12月26日
夏以来半年ぶりの定点観測。 オープンしてから3年半、無休で頑張った証にボロボロになった暖簾。 厨房は本日も2名体制、身体を壊さないように頑張ってほしい。 本日は初のチャーシュー増150円だ。 何度も言うが、煮干専門店で同じ値段で中麺230g大麺280gが選…
[88点] 濃厚煮干そば@中村屋総本山 12月23日
日曜の13時過ぎに訪問。食券を買って、外待ち一人の後ろに接続。麺の量を聞かれ、すぐに店内に通され程なくして着丼。 セメント色のスープに見るからにトロットロのチャーシューが乗ってて実に美味そう。 スープは見た目通り煮干感バツグン。ただ、嫌な感じは全くなく最高…
[90点] 極濃厚煮干しそば(中盛りサービス)和え麺@中村屋総本山 12月14日
平日の夜にガッツリ煮干し補給したくて! 麺友と訪問しました!食券購入してテーブル待機します!しばらくしてご対麺^_^ スープはドロンちょでセメントカラー⁉︎ちょと塩分多めながらもガツンときます^_^ 麺もパツパツ自家製麺^_^チャーシューはホロホロで柔らか…
[90点] 濃厚煮干そば 大盛@中村屋総本山 12月04日
12月4日(火)13時半頃訪問、待ち無く着席。 濃さとクドさのバランスが絶品。 また特筆すべきは肉で、こんなに煮干しにぴったりのチャーシューはなかなか味わえない。 煮干しを大量に使うスープはきっと結構なコストなんだろう。 大盛をお願いしたせいか、スープは麺…
中村屋総本山(川越市) 12月04日
2018年11月26日(月) 煮干補給にコチラへ。 中村屋総本山 さん 久しぶりだと思ったら、なんと1年ぶりでした(;^_^ メニューに変更なし。 限定もなくやっていけるというのは凄いですね。 久しぶりなので、一番基本のメニュ…
本格中華そば店 中村屋総本山@川越市 嗜好の逸品!極濃厚煮干そば750円+味玉100円・葱50円 11月09日
にほんブログ村 今日も応援のワンクリック 宜しくお願いします 麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは 「中村屋総本山」さんです(^。^)y-.。o○ 住所:埼玉県川越市伊佐沼397-3 電話番号:不明 営業時間:11:30ー15:00 18:00ー21:00…
[91点] 煮干しそば(大盛無料) 肉増し150円 味玉100円@中村屋総本山 11月03日
少し間が開いたかなと思ったら暖簾がボロボロに… 席に着いて過去レポをみるともう3年近く開けてしまった。 先客3名。 男性スタッフ3名体制。 落ち着いた雰囲気。店内のテレビではヤクルト対巨人のクライマックスシリーズが流れています。 ... 続きを見る …
川越市、煮干しそば 中村屋総本山 10月23日
先月に受けた健康診断の結果が来た!まぁ、結果は勿論おしてはかるべしなんだけど、かなりやばいです・・・永くデブを続けてきた人にありがちな項目が特に痛いw更にここのところ、J系や辛いラーメンばかり食べてるし、体調が良いわけ無いっていうのも当然理解しています。(…
[90点] 煮干そば 白醤油 750円 + 明太マヨご飯 150円@中村屋総本山 10月10日
久しぶりに訪れました! ホントはちょっと近くのお店で今日は空いてるとツイートがあったんですが、めっちゃ混んでたのでこちらに移動ですw ちなみに、私が訪れたときは待ちなしでしたが帰る頃には待ちが発生しておりました! 最近こちらは煮干そば(白醤油)がお気に入…
[97点] 煮干そば麺増し 無料中 玉ねぎ増@中村屋総本山 10月07日
旨い!煮干しラーメンは数有れど、ここが最高。自家製面に煮干しスープの旨味が絡み又食べたくなる一杯です。(内緒の内蔵追加調味料テーブルに有り、使用注意)…
[90点] 極濃厚煮干そば@煮干中華そば専門 煮干丸 10月04日
煮干丸@大宮 川越 中村屋総本山の2号店。夜の部限定の「極濃厚煮干しそば」を頂いてきました。 水曜日限定の煮干し店に行く予定でしたが、折り合いがつかずに断念。しかし完全に煮干し脳になっていたので、濃ーーいヤツ求めて煮干丸。 はい!正解でした!高めの塩分濃度…
本格中華そば店 中村屋総本山@川越市 定番の極濃厚煮干しそば750円は一番のお気に入りの麺 09月23日
にほんブログ村 今日も応援のワンクリック、よろしくお願いします 麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは 「中村屋総本山」さんです(^。^)y-.。o○ 住所:埼玉県川越市伊佐沼397-3 電話番号:不明 営業時間:11:30ー15:00 18:00ー21:0…
[85点] 濃厚煮干そば@中村屋総本山 09月15日
急にニボニボしたくなり車を走らせ初来店。 チャーシューホロホロで美味しく、コスパはすごい。 スープはマイルドで食べやすかったです。 店内も家族で来る人が多かったです。 今度は極みを食べたい。…
[95点] 濃厚煮干しそば(大)@中村屋総本山 08月26日
久々に煮干しを体内に補給したくなり、2ヶ月ぶりぐらいに行ってきました。14時過ぎで、待ちは7、8人です。席について1、2分で着丼なので回転は良いですね。エグ味はまったく無く、煮干しの旨味を十分に味わえる素晴らしいスープ!それがストレート麺とよく合います。チ…
[88点] 煮干しそば@中村屋総本山 08月09日
煮干しそば 750円 川越の2軒目。 車で来た私には広い駐車場もあって嬉しいです。 13時頃で、待ち7人目。 券売機て表題を買い、外の椅子へ。 券売機に、麺量が並み180g、中盛り230g、大盛り280gまでが無料と書かれていた。 (濃厚は中盛りまで、つ…
[88点] 煮干そば (白醤油) ¥750+チャーシュー¥150@中村屋総本山 08月07日
本日は久し振りに.. 『中村屋総本山』サンに訪問です。 ガラガラっと入店すると券売機がお出迎えw 未食の「白醤油」と「チャーシュー」をポチってテーブル席に座ります。「大盛りでー♪」と呪文を唱え、待つこと3分程で..ご対麺ー♪ スープは動物系ベースにしっ…
[85点] 濃厚煮干しそば☆☆@中村屋総本山 08月01日
川越地区へドライブ感覚でこちらへ 駅からは、遠くて行けない地域です。 並ばす、すんなりと入りカウンターにて スタンダードな濃厚煮干しそば注文❗ 麺は、低加水中太麺で固ゆで… スープが、とろみあり癖なし美味しいー 埼玉にも煮干しの美味しいのありました❗ チャ…
本格中華そば店 中村屋総本山@川越市 18時を過ぎれば迷わず此方で、極煮ぼ補給に努めます 07月30日
にほんブログ村今日も応援のワンクリック、よろしくお願いします 麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さんは 中村屋総本山」さんです(^。^)y-.。o○ 住所:埼玉県川越市伊佐沼397-3 電話番号:不明 営業時間:11:30ー15:00 18:00ー21:00…
中華SOBA にぼ乃詩@川越市 濃厚煮干し欲して新店舗初訪問!低加水細麺と極煮干は定番の旨さ 07月27日
にほんブログ村 今日も応援のワンクリック、よろしくお願いします 麺天坊鉄骨スープ、拘りの麺屋さん巡りは、2018年4月にオープンした 中華SOBA にぼ乃詩さんです(^。^)y-.。o○ 場所:〒350-0066 埼玉県川越市連雀町8-1 電話番号:各種…
[77点] 煮干そば@中村屋総本山 07月24日
平日夜8時過ぎに訪問しましたが、先客6名、後客4名。店舗の所在が駅から遠い場所にあることから、車での利用客が多い模様。具材は、以前食した濃厚煮干そばと同じく、ホロホロのチャーシュー2枚、岩海苔、刻みタマネギ、刻み長ネギ、万能ネギ少々。麺は、中細ストレート麺…

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