中村屋 総本山

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[83点] 濃厚煮干し@中村屋総本山 12月07日

仕事で近くに来たので来てみたかったこちらへ。 濃厚をチョイス！ 純粋な煮干しらーめんとは異なり思ったより食べやすかった。 煮干しは昔良く食べたけど久しぶりだなーと思いながら完食。 埼玉ってあまり煮干し専門店ないよなー！ ごちそうさまでした。…

[88点] 煮干そば+チャーシュー@中村屋総本山 12月05日

休日に子供と訪問。近くのスーパー銭湯とセットで来るのが恒例になっております。 開店後すぐに着いて、3番手に接続。程なくして中に通され着席。すぐさま着丼です。 さて、今回も前回初めて食べた煮干そば。濃厚も良いですが、こちらの方にはまり気味です。さて、先ずはス…

【大宮】煮干中華そば専門 煮干丸 12月01日

過日分。大宮駅前にある煮干ラーメンの人気店。川越の「中村屋総本山」の2号店。2017年オープン。駅前とはいえ、ビルの2階という決してわかりやすくない場所だが、看板の出し方などが秀逸で2階といえど道からすぐにわかる。濃厚煮干そば(￥850)注文。基本は煮干し…

[90点] 豚骨煮干@豚骨醤油 三輪 11月24日

チートDAY2件目は三輪さん。 今年OPしたばかりの新店のようです。 店主さんは中村屋総本山で修行してたとか。 駐車場も10台くらいあり安心。 豚骨煮干：870円 家系と同様に味、油、麺をカスタム可能。 初回なので全てノーマル。 麺量が180、230、28…

[90点] 豚骨煮干 中＋味玉@豚骨醤油 三輪 11月21日

初訪問｡ Google Mapで検索して未訪かつ原チャリ圏内のラーメン屋を探したらこちらがヒット｡家系を謳わない豚骨醤油とのレビューも散見され、豚骨醤油を目指して行くと看板には豚骨煮干の文字がデカデカとある。辿ると中村屋総本山」「煮干中華そば専門 煮干丸」…

[90点] 濃厚煮干そば@中村屋総本山 11月18日

川越にある人気煮干しそば店。 人気店だけあって到着から入店まで30分待ち。 入店前にオーダーを取っているので着席したら程無く着丼。お初なので安全をきして中盛りをオーダー。 先ずはスープ。さすが人気店だけあって美味しいです。煮干しの味がお口一杯に拡がります。…

[92点] 豚骨煮干@豚骨醤油 三輪 11月11日

豚骨醤油三輪 豚骨煮干 中 川口に行く道すがら7月ぐらいに前の餃子屋さんから新しくラーメン屋さんになっていて、気になっていたんですが、まさかの中村屋さん系列とは知りませんでした。 確かによく見てみたら、三輪の三つの輪が重なったマークは中村屋総本山のマー…

[97点] 煮干そば+チャーシュー@中村屋総本山 11月01日

平日の昼に訪問。外待ち1番手で直ぐに入店です。今まで濃厚しか食べたことがなかったので、初めて煮干ソバにしてみました。 さて、先ずはスープから。濃厚のような苦味はなく、しかしコクは充分で旨味全開のもので美味い。こちらの方が好みかも。麺は細麺ストレートで固めに…

[88点] 濃厚煮干そば ¥820 味玉 ¥100@中村屋総本山 10月31日

RDB高評価の煮干しラーメンが人気のこちらへ。 ＜店舗情報＞ 最寄駅：川越駅 バス約20分 食べログ：3.62 ＜状況＞ 到着：19:10 並び：なし 着丼：19:17 前回は極濃厚を... 続きを見る …

[87点] 濃厚煮干しそば@中村屋総本山 10月25日

初訪です 川越来る前はこちらを考えるのに近くになると二郎へ行ってしまう弱い自分 昼過ぎに来たので先3後3でした 濃厚煮干しそば 大 麺量が並、中、大を選べます 暫くして着丼です スープは透明度の無い見た目ドロっとしたスープ。しか... 続きを見…

[94点] 濃厚煮干しそば 大盛 玉葱・味玉TP@中村屋総本山 10月18日

味・ボリュームなどを勘案して一番お気に入りの煮干しらーめんです。麺大盛無料な所が特に最高…

[85点] 濃厚煮干し蕎麦 玉ねぎ@中村屋総本山 10月14日

訪問日 2023年7月 通算9回目くらいの訪問、定番の味、 定期的に来てるけど少しマンネリした気がするので次は 間開けて来ます…

[90点] 濃厚煮干しそば@中村屋総本山 09月28日

今年298杯目 ちょっと時間出来たからこちらへ。 かなり久し振りに来店しましたが、昼飯時は混んでますね。 この暑さで外並びでしたが、日陰に入って座れるのでそれ程辛くなかったです。 店内に入ると5分もしないで着丼。 見た目の前に香りが店中に充満してます…

[85点] 極濃厚煮干しそば+味玉(麺少なめ、1000円)@煮干中華そば専門 煮干丸 09月20日

平日の夜、大宮駅。 大気が不安定で雨の心配がある日は駅近のラーメン屋をチョイス。 こちら、川越市の煮干しラーメンの名店、中村屋総本山の2号店です。川越のお店は駅から遠いので、電車ユーザーが気軽に訪問するならこちらがお勧めです。 注文はいちばん煮干しの濃度…

[87点] 煮干しそば(大)＋チャーシュー＋豚ほぐし@中村屋総本山 09月16日

今日は家族全員で麺活ディ…

豚骨醤油 三輪@さいたま市桜区内 09月15日

手揉み中華そばの後に、こちらのお店までテクテクと。Jの字型のカウンター席、6人がけ＆4人がけテーブル席の店内に入り入口にある券売機のメニューを見ると豚骨醤油、豚骨煮干とあり豚骨醤油(850円)をチョイスしてみます。食券を提示すると麺の硬さ、味の濃さ、油の量…

[99点] 極濃厚煮干しそば@中村屋総本山 09月12日

夜営業限定の極濃を食しに。 濃度はいつもの濃厚とあまり変わらなく感じたが、煮干し感とパンチがありハマりそう。 パツパツの自家製麺とトロトロチャーシューは絶品 中盤から内臓オイルをガッツリ入れて味変 コレも美味 現金で混ぜ玉をオーダー 文句なしで100点！と…

[93点] 濃厚煮干しそば820円@中村屋総本山 09月10日

土曜日11時30分頃の訪問で外待ち四組。回転は比較的速いので10分ほどの待ちでした。 並180g/中230g/大280gまで同額のため中サイズで注文。 グレー色のスープは煮干し感が強いが、粘りはなく飲みやすいタイプ。 硬めの細麺ととても相性が良く美味しい。…

[80点] 煮干そば(大)@中村屋総本山 09月05日

煮干しの旨味たっぷりのスープはそのえぐ味も感じられるもので、煮干好きにはたまらない味わいになっています。麺は細麺ストレートでパツパツとした歯ごたえで気持ちよく食べられます。チャーシューは柔らかく味もよくついていておいしかったです。…

[88点] 豚骨煮干大盛り、チャーシュー@豚骨醤油 三輪 09月01日

8月中旬。新店の『トキワ』で熱々のにらそばを食べた後、7月19日オープンのお店に向かいます。『中村屋総本山』『煮干中華そば専門 煮干丸』の3号店になる様です。 店舗に着くと広めの駐車場がありがたい。斜め向かいではメダカの販売をしていますね。最近のメダカブ…

豚骨醤油 三輪@与野本町 08月28日

2023年8月26日、与野本町の新店「豚骨醤油 三輪」へ。 2023年7月19日オープン。「㈱絆の力コーポレーション」が手がける、南古谷「中村屋総本山 、大宮「煮干中華そば専門 煮干丸 の系列店。 続きを読む…

[80点] 味玉豚骨煮干(中盛)＋チャーシュー丼@豚骨醤油 三輪 08月21日

今年258杯目 ふらふらっとこちらへ。 他の方のレビューを見るとこちらは中村屋総本山や煮干丸の系列との事。 情報感謝っす。 ならば行かなければですね。 到着すると店内も空いていてすんなり着席。 店内は豚骨を炊いてる香りがしますね。 ちょっと煮干から離れてる…

[84点] 濃厚煮干しそば(中盛)@中村屋総本山 08月20日

久しぶりの再訪。今回は濃厚煮干そばを選択、麺量は中盛で注文。 麺は中細で多加水、スープに負けない存在感がある。 スープはドロドロの濃厚な煮干スープ。苦味・エグ味もそれなりにあるが、卓上の内臓オイルで更に上乗せすると煮干愛好者にはたまらない。 具材はホロホ…

[81点] 濃厚煮干そば＋チャーシュー増し＋味玉@中村屋総本山 08月19日

川越に来たので、こちらのお店へ。 久しぶりの濃厚煮干し！スープの色がすごい。 でも思ったよりドロドロはしていないし、しっかり処理されてるのかエグ味も少なく食べやすいです。 ほろほろチャーシューに、バラ海苔と玉ねぎがスープによく合います。 パツパツ細麺も…

[83点] 濃厚煮干そば+豚ほぐし+混ぜ玉@中村屋総本山 07月04日

麺大盛り無料で煮干しラーメンにしてはかなりボリュームある ほぐし豚は甘い感じの豚でスープが結構ビター感じ強いから良いアクセントかも。…

[89点] 濃厚煮干そば 大@中村屋総本山 07月02日

訪問日 2023年6月 平日夜訪問 定期的に訪問していて安定の旨さ 少し煮干ブームが落ち着いてきた…

[91点] 煮干そば 白醤油(中)@中村屋総本山 06月27日

2023.6.26 …

[68点] 濃厚煮干しそば@中村屋総本山 06月19日

14時20分に到着。外待ち2名に接続。14時29分に着丼。 麺は中細の低加水のパッツンとしたもの。トッピングは、ネギ、海苔、小さめなチャーシューが2枚という構成。 スープは煮干しが濃く出ていて濃厚です、ネギと海苔は、煮干し1色のところにイイアクセントを与え…

[85点] 濃厚煮干そば ¥800 味玉 ¥100@煮干中華そば専門 煮干丸 06月17日

食べログTOP5000ランクイン！ 中村屋総本山2号店で煮干ラーメンが人気のこちらへ。 ＜店舗情報＞ 最寄駅：大宮駅 徒歩2分 食べログ：3.69 ＜状況＞ 到着：11:08 並び：なし... 続きを見る…

[92点] 特濃煮干しそば@中村屋総本山 06月14日

麺の量を180㌘230㌘280㌘から同一価格で選べる上、混ぜ玉(あえ玉)が120円とかなりコスパが良い！ ラーメンも勿論旨い！…

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