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横濱 丿貫 アソビル店

住所:神奈川県横浜市西区高島2-14-9 :[Y!地図]

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[90点] ムール貝と真鯛の潮蕎麦+うずら味玉@横濱丿貫 03月26日
日曜13時 待ち5名 アソビルは駅改札と直結で便利。お店にたどり着く手前のお店は昼飲みで盛り上がっており吸い込まれそう お店の前にて並び。後続も多くて食べ終わった頃は10名以上 店員さんが出入りしながら声掛けいただき15分くらいで入店 細長いカウンタ…
[95点] 渡蟹蕎麦+うずら味玉@横濱丿貫 03月23日
2024.3.21訪麺 限定の濃厚鮟肝蕎麦と迷いに迷った末、渡蟹蕎麦+うずら味玉をトッピング。計l1250円なり✨️ 限定、和え玉も行った際は要チェック。 めちゃくちゃ満足の1杯…
[88点] 【限定】濃厚鮟肝蕎麦+バター@横濱丿貫 03月17日
初訪問!! 3/13 12:29到着!!外待ち3人!!そこに接続!! 12:30案内されセルフで水と箸を取り、カウンター席に着席!! オーダー制後払い(現金のみ) 12:37着丼!! 今回は【限定】濃厚鮟肝蕎麦(1200円)に蒜山ジャージーバター(100円…
[93点] 煮干蕎麦@横濱丿貫 03月14日
丿貫はやはり旨い! 強いていうならスープの深みと和え玉の時の麺の茹で方は本店の方が旨い気もするが、このスープは一口飲んだら「うぉー煮干しだぜ感」がたまらない。先日ここから独立した「煮干しマニア」さんにも行って「煮干プレッソ」を食べたからそこまで泥臭さが無く…
[82点] 煮干蕎麦@横濱丿貫 03月06日
濃い煮干しの風味だがえぐ味はなくすっきりとしたスープは塩味も塩梅よくポクポクとした麺が相まって美味しい一杯でした。…
[88点] 濃厚鮟肝蕎麦+玉ねぎ増し@横濱丿貫 02月14日
日曜の昼、横濱丿貫さんへ。 1時前くらいに到着、お隣の酉さんはすいていましたが、こちらは行列で外待ち7名ほど。ですが回転が速く、15分ほどで入店できました。 冬季の定番の日替わりメニューである濃厚鮟肝蕎麦¥1,200にタマネギ増し¥100をトッピングして…
[80点] 濃厚牡蠣蕎麦・うずら味玉&豚肩ロース生ハム風増し@横濱丿貫 02月13日
2024-34杯目(2月9杯目) …
[80点] 濃厚牡蠣蕎麦 1200円@横濱丿貫 02月02日
20241.22(月曜日)20:12訪問 横浜での会合+飲み会の後、さてラーメンをとアソビルへ。 おっ!夜は酒オーダー必須だった丿貫に、蕎麦だけでも可との貼紙。 ではと店内へ。カウンターに腰掛け標記オーダー。 待つ事9分で着丼。ルックスはデフォの煮干蕎…
[80点] 背脂煮干蕎麦 1100円@横濱丿貫 12月24日
2023.12.21(木曜日)11:34訪問 午前中、横浜で会合があったので、 帰り際に久々当店へ。 カウンター半分強の前客。未食の標記を口頭で注文します。 待つ事8分で着丼。 デフォの煮干蕎麦とは違い透き通ったスープ。 (メニューに清湯ベースと書いて…
[86点] 煮干蕎麦@横濱丿貫 12月09日
麺は細いストレート。 色白で、小麦の香り豊か。 パツパツの食感。 スープは香り良い煮干。 濃さではなく、バランスよく。 少しライトなくらい。 チャーシューは血の滴るようなピンク。 スープで少し加熱して。 刻みタマネギもシャキシャキ。 少しの待ちで嬉しい。…
[90点] 煮干蕎麦+肉増し、玉ねぎ増し@横濱丿貫 10月19日
前日分。14時頃入店、ほぼ満席。駅直結のアソビル横丁は昼から飲めそうだが、アイドルタイムは人がまばら。 麺は中細ストレートで、色合いは白っぽい。 スープは、千葉県産片口鰯、長崎県産平子鰯、鳥取県産鯵の3種の節のブレンドとのこと。クセなくすっきりしていて…

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