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麺処 にぼし香

住所:東京都中央区日本橋蛎殻町2-2-2 :[Y!地図]

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  1. 水天宮前駅
    1. 東京メトロ半蔵門線
  1. 煮干
  2. 限定
  3. 背脂
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[80点] 特濃煮干蕎麦@麺処 にぼし香 10月05日
特濃煮干蕎麦をいただきました。 かなり濃い煮干しです。細かい小骨が残っているくらい濃いです。 塩辛さも相当なものなのですが、これは煮干しから出た塩分なのでしょうか。 麺は低加水の中細麺です。ボキボキしていて、食べていて楽しいです。 具はレアチャーシューと刻…
[85点] 秋刀魚蕎麦 1500円 牡蠣の和え玉 500円@麺処 にぼし香 09月28日
外部研修で茅場町まで来たので課題店だったこちらへ。 外待ち12名様 後客ゾクゾク 人気店ですねぇ。 あまり回転は良くなさそうでしたが結果40分程で案内されましたので、1人/3分半といった感じでしょうかね。 (⁠^⁠^⁠) 店主さん達はお若いながら丁寧…
[82点] ニボジロー 限定 1000円@麺処 にぼし香 08月17日
8月17日 午後15時 外待5人 食件制 太麺、スープ少なめ もやし、ロースチャ2枚、キザミニンニク、 フライドオニオン、泥煮干し入り まとまりはあったが 通常の特製と背脂の和え玉を食べればよかった。…
[75点] 黒酢和え玉 350円@麺処 にぼし香 08月17日
和え玉 ニボジローを食べたので、背脂予定でしたが 残り汁が背脂たっぷりなので、こちらにしました。 すっぱすぎた。…
麺処 にぼし香@水天宮前 「特濃煮干蕎麦」 07月14日
最近なんとなく思うのはインバウンド客、明らかにコロナ前より増えてません? この日も秋葉原・昭和通り沿いの某新店を目指しましたが、ハンパない外国人客の量。いやぁ…
[70点] 特濃煮干蕎麦@麺処 にぼし香 07月12日
2024-197杯目(7月3杯目) …
[75点] 泥煮干蕎麦+雨の日割り ウズラの玉子@麺処 にぼし香 07月11日
東京証券取引所での会合後、兜町から日本橋蠣殻町を経由し水天宮へ。開店5分前でポール。定刻通り開店。 食べたのは、泥煮干蕎麦+雨の日割り ウズラの玉子 1200円。 麺は、ストレートの中細麵。一般的な煮干に合わせる中細麺と比較するとモチっとしており、加水率の…
[89点] 濃厚煮干蕎麦@麺処 にぼし香 06月30日
濃厚な煮干ラーメンが食べたくて、行列覚悟で金曜日の18時過ぎに伺いました。この日は並ぶことなく案内されました。 注文から10分程度で運ばれた煮干蕎麦は、とても綺麗な盛り付けで食欲をそそります。 見た目がドロドロで濃厚そうなスープは塩っ辛さもなく、また煮干し…
【新店】麺屋 楽らく@水天宮前「蘭州拉麺の技を受け継ぎ、気軽に入れる店」 06月25日
「四季牛肉麺」 (950円)   店舗情報はこちら 。   麺屋 楽らく ツクツク!!!グルメは皆で作る全国飲食店データベースです。日本全国のグルメ店をエリア・ジャンル・キーワードで指定して美味しいお店を探し出しましょう。また、皆様の…
【新店】麺処 にぼし香@水天宮前「ビターな煮干しラーメンが和え玉でモアベター」 06月24日
「煮干蕎麦」 (950円)   「背脂の和え玉」 (400円)   店舗情報はこちら 。   麺処にぼし香 ツクツク!!!グルメは皆で作る全国飲食店データベースです。日本全国のグルメ店をエリア・ジャンル・キーワードで指定して…
[88点] 濃厚煮干蕎麦@麺処 にぼし香 06月14日
【訪問日:6月12日】 仕事明け、課題店の此方を目指し 田園都市線から乗り継ぎ無しに訪問。 開店直前時点で並びが見られる辺り 人気の程を感じる内、店員さんが出て来て スムーズに案内が始まります。 限定の泥煮干とも迷ったものの、今回はレギュラーの表題作を実食…
にぼし香 06月09日
水天宮前の「にぼし香」へ。 ”にぼしか” だと思っていたが ”にぼしこう” だった Google音声認識で見つからないわけだ 食券出してもスマホいじってるとか感じ悪い そんなだからノーゲストなんじゃ、と思ったが、次々に来店が ラ...…
麺処 にぼし香@水天宮前 「濃厚煮干蕎麦」 05月26日
祝日の土曜は28度に迫る季節外れの暑さで、さすがに半袖・夏服に着替えての週末ウォーク。人形町から東へ向かうことにして、腹ごしらえは水天宮「にぼし香」で。 昨年(…
[74点] [限定]生紅ズワイ蟹蕎麦+タマネギ+背脂の和え玉@麺処 にぼし香 05月12日
70:基準点。 ±0:丿貫関係ということで期待大。 +1:ほのかな蟹の味と香りの煮干しスープ。 +1:クニクニした麺。 +2:背脂を感じる和え玉。そのままでも美味だが、残ったスープに投入が一番よい。 ±0:同行者は本体の塩分が少なかったと言うが、自分は低塩…
[83点] 【限定】煮干し蕎麦ー水麗ー 1000円@麺処 にぼし香 05月05日
この日は近くまで来たのでGW限定の煮干し祭りの一杯を頂にこちらへ。 前回は濃厚な泥煮干しを頂いたので、今回は煮干し蕎麦ー水麗ー を頂きます。 ビジュアルは白髪ネギのみ、別皿でとろろ昆布、レアチャー、かんずり? スープはあっさり煮干しですが煮干が香って旨い。…
麺処 にぼし香【弐】 ー安産や子授け、水難除けのご利益で有名な「水天宮」の並びにある横浜の濃厚煮干しラーメンの名店出身の店主が作る淡麗な煮干蕎麦ー水麗ー&蟹味噌の和え玉ー 05月04日
訪問日:2024年4月30日(火)本日のランチは安産や子授け、水難除けのご利益で有名な神社「水天宮」の並びに昨年の10月25日にオープンした『麺処 にぼし香』へ!ここ数年、こちらを卒業して、何店もの独立店が誕生している横浜の濃厚煮干しラーメンの名店『丿貫』…
[85点] 煮干蕎麦@麺処 にぼし香 05月02日
水曜19時 待ちなし 土砂降りの中同僚4名で訪問。空いておりカウンター横並びですんなり入店 私は定番の煮干蕎麦。ヘチ貫系のしっかりした旨味抽出スープが美味しい 黒酢和え玉は一玉、量が多かったです。 ごちそうさまでした…
[94点] 泥煮干しそば+うずら味玉@麺処 にぼし香 04月30日
GW限定の「泥煮干しそば」を 求めて「にぼし香」さんへ 丁度席が空いていたのですぐに入店 感じ良いスタッフのお二人 横浜の煮干しの名店「丿貫」出身の方 独立した方のお店ということで期待 スープはの見た目はまさに泥! セメントがコンクリ... 続きを見る …
[85点] 【限定】毛蟹とクリガニのお花見蕎麦¥1300-@麺処 にぼし香 04月27日
この日は浜町の客席に午後からでしたので程近いコチラに訪問。 水天宮横のパーキングメーターに停めテクテク歩くと赤ちゃん誕生御礼の若夫婦が撮影会をしていてほのぼの素敵ですね。 11:30着で並びはなく前客4名に後客は6名、細長い店舗は若い店主さんに助手さんの2…

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