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麺屋 烈

住所:埼玉県越谷市東越谷8-92-101 :[Y!地図]

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  1. 越谷駅
    1. 東武伊勢崎線
  1. 煮干
  2. チャーシュー
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[87点] 特製煮干しそば@麺屋 烈 11月29日
2024/11/29、11:35入店。 やっとこさ来れました。越谷屈指の人気店、烈さん。 「やっとこさ」なのには訳があります。即ちそれは「お店へのアクセス」。 まず、駅から遠いです。徒歩だと30分くらいかかります。 そして車だと「駐車場が無い」と考えて…
[96点] 煮干しそば@麺屋 烈 11月10日
今日は淡麗の気分 純粋な煮干しそばは 煮干しの香りが鼻に抜ける 透き通ったスープには、想像つかないほど 煮干しの味、風味が上品かつ濃厚 味わい深い逸品 麺は自家製麺でパツパツの中華麺 海苔にも合うし、玉ねぎのアクセントは抜群 ... 続きを見る…
[88点] 特製煮干しそば@麺屋 烈 10月03日
特製煮干しそば この前は煮干しそば 鳥チャーシュー2枚 のりがバラ海苔 …
[80点] 冷やし煮干しそば(15食限定)900 チャーシュー丼200@麺屋 烈 09月26日
久々の来店 11:25到着(開店待ち4名) 11:30開店 券売機脇に「冷やし煮干しそば」の文字を発見 900円 当初は極みにしようと思っていたが、限定15食とのことで冷やしボタンとチャーシュー丼ボタンを押す200円 食券を渡し、すぐにチャーシュー丼到着 …
[92点] 煮干しそば@麺屋 烈 09月25日
ちょうどいい煮干しスープがおいしいニボ玉食べる気なかったが、ハーフと生卵追加してしまいました 生卵につけて、ペロっと完食してしまいました…
[80点] 煮干しそば 極 980円@麺屋 烈 08月17日
煮干気分で検索したらこちらの店がヒット。 店の前のスペースに駐車して入店。 一番ニボニボしていそうな極を注文。 着丼してスープをひと口。 セメント色で粘度高めのニボスープですが、癖はなく「 中華ソバ 伊吹 」のように尖がってはいません。 スープをゴクゴク飲…
[96点] 煮干しそば 極@麺屋 烈 07月18日
もはや常連の域 ずっと投稿出来てなくて連投すいません もはや煮干しそば日記と化してる 煮干し率高いのお許しください 今まで好きな食べ物ハマって食べ続けるって なかったんだけど、 煮干しそばだけは唯一飽きなくて、 すぐ食べたく... 続きを見る…
[95点] ニボ玉@麺屋 烈 07月17日
初めて烈さんのニボ玉注文 お腹いっぱいだったので、ハーフで! シンプルだけど、小麦を感じる 麺のパツ感たまらない、味なくても 美味しく食べられる自信ある♪ ニボ玉の味もそうだけど、 この自家製麺の味わいを... 続きを見る…
[94点] 煮干しそば 極@麺屋 烈 07月17日
越谷の隠れた名店 そしてレベチ過ぎる 本格煮干しならここオススメ! 煮干しそば極を注文 スープの粘土はシャバ 色はグレーで奥深いビター感と塩味 煮干しの旨みがしっかり溶け込んでる 麺は自家製麺... 続きを見る…
[82点] 10周年 烏賊煮干濃厚そば 1200円@麺屋 烈 07月14日
7月14日 午後1時 駐車場あり 2台 外待ち 8人 食件先買制 濃厚烏賊風味 麺はパキパキタイプ 海苔は板海苔 スープは少なめ チャーシュー 良 極みより、端麗塩のほうがよさげ…
[80点] ニボ玉 300円@麺屋 烈 07月14日
和え玉 150g 煮干し粉、玉ねぎ 混ぜてそのまま レモン酢をたらしたり 残スープに浸けたり、ぶち込んだりして 完食しました。…
[85点] 煮干しそば 塩@麺屋 烈 07月06日
近所だけど、スゴく久しぶりに食べに行きました。 煮干し系のラーメンも久しぶり。 暑かった影響もあるのか、以前よりは塩味が抑えられたかな?と思いましたが、この塩スープと麺と岩のりの相性は抜群だと私は思います。 もれなくニボ玉も頂きフィニッシュ! ご馳走様でし…
[96点] 煮干しそば極+ニボ玉@麺屋 烈 06月19日
本日は極みを選択。券売機に「煮干しが苦手な方はご遠慮ください」と張り紙があるくらいの煮干し感。はい、煮干し大好きなんで大歓迎です。 13時過ぎに来店でカウンター1席空きがありラッキー。 食券渡して5分もせずに到着。溢れる煮干しの香りといったら。 いわゆるセ…

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  1. 中華ソバ 伊吹

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