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麺屋 烈

住所:埼玉県越谷市東越谷8-92-101 :[Y!地図]

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  1. 越谷駅
    1. 東武伊勢崎線
  1. 煮干

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[85点] 煮干そば塩(750円)@麺屋 烈 06月17日
平日の昼、越谷駅。 駅からはまっすぐ東へ。部下と二人でランチタイムに。カウンター席が空いていてすぐに着席。 部下の注文は煮干し濃度の濃い限定の「極」。 私は最近濃い濃度の煮干しがいまいち好みから外れたのでスタンダードの塩味を。 オーソドックスな煮干し。 バ…
[91点] 煮干そば 極@麺屋 烈 05月31日
非常に丁寧に作られた一杯。 煮干と動物のバランスもよく、塩味が絶妙。 やはりこの手のラーメンに玉ねぎは欠かせません。 スープ量はやや少なめ、ニボ玉(和え玉)投入するとほぼ残りません。 卓上のレモン酢を一掛けすると、味にキレが出てより一層美味。 スープに相性…
[82点] 特製煮干しそば+低温チャーシュー@麺屋 烈 05月05日
4/26 お昼 自粛の影響で最近は近隣&通勤で通る所でラーメン食べてます(だいぶ回数は減ってますが) それでも休業や時短で行けないお店多々あるんですけどね…残念 早く終われコロナ!自粛! お店へ着くと先客は2名 表題の食券... 続きを見る …

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吉野家丼の具

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