手打ち 蓮

最新記事トップ23

[70点] 醤油らー麺➕味玉@手打ち 蓮 11月16日

開業から通っています。 クオリティーは高く使用している素材にも拘りがあるのが見受けられますが、席数も少ない影響もあり回転率が悪く、久しぶりにいったら味のブレが感じ取れた。 少し距離をおこうと思います。…

[90点] 醤油らぁ麺@手打ち 蓮 10月21日

木曜17時40分 11番目 木曜夜のお楽しみ。 この時間だと最近は一巡目には入れませんね 初めてお見かけする若い店員さんもてきぱき もちもちの手打ち麺、じわっと深い味わいを感じるスープも最高。やはりここの味が一番大好き 炙りチャーシューも極とメンマも最高の…

[93点] しおらーめん＋味玉＋瓶ビール@手打ち 蓮 10月15日

10:40頃 再訪。 シャッターズ2名に接続、外待ち椅子で着席待機。 11:19定刻前に早開けオープン…助かります^^ 開店時の並びは19名、後続多数で退店時には中外待ち合わせて20名以上の並びに… 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。 直ぐに冷…

[94点] 醤油チャーシュー麺(1230円)@手打ち 蓮 10月01日

涼しくなってきたので自転車1時間かけて久々に手打ち蓮へ。開店10分前に着くと14番目。ギリギリ2巡目だからラッキー。 しかし1巡目の回転良く25分で席につけました。 3回目の今回は美味しかった醤油に戻して肉を食べたい気分だったのでチャーシュー麺を注文。 相…

[87点] 醤油チャーシュー麺@手打ち 蓮 09月26日

初訪。外待ち6名に接続。並び方が最初わからなかったが店に貼った説明見て4席の椅子の前にある看板で折り返して並ぶ。30分ほどでラーメンとご対面。綺麗なビジュアル。スープは醤油が強そうだか甘さも感じる不思議な感覚。麺は見た目通りのもの。ワンタンと全部のせは売り…

[90点] 全部のせ醤油らー麺@手打ち 蓮 09月04日

香味油煌めくスープは動物系と魚介の旨味と醤油の風味が芳醇に香りながら淡麗で爽やかな味わい 麺は力強くうねった平打ち縮れ麺 コシがあり、ムッチリした歯応えの美味しい麺 存在感ある具材も皆絶品です 美味しかった…

[100点] 醤油 全部のせらー麺@手打ち 蓮 08月27日

平日の11時01分到着。初訪問です。 既に外待ち7名で8番目となりました。店内席は7名なので、2巡目ですね！ 11時15分店内へ誘導されました(早めの入店！ありがたい…

[91点] 醤油らー麺＋味玉W＋瓶ビール@手打ち 蓮 08月13日

9:40頃 再訪。 シャッターズ1名に接続、外待ち椅子で着席待機。 11:20定刻前に早開けオープン、メッチャ暑かったので助かります！ 開店時の並びは30名超、後続多数で退店時にも中外待ち合わせて30名超の並びでした… 店内の券売機にて食券を購入し、カ..…

Weekdayの麺処巡り 手打ち蓮 で 全部のせ塩 08月08日

本日は、墨田区亀沢にある「すみだ北斎美術館」で特別展「北斎グ レートウェーブ･インパクト」を鑑賞。いろいろと勉強になった。 つづいて、回向院へ。勝負運や金運がアップするという「鼠小僧次 郎吉」の墓へ。お参りさせていただいた。 そして、麺処は墨田...…

[90点] しお全部のせらー麺 1430円@手打ち 蓮 08月06日

2024/08/06 11時15分頃訪問 お暑いですが、コチラの塩が食べたくて再訪。 開店約15分前に着きましたが既にお待ち9人と相変わらずの人気ぶり、列に接続すると10分前には早開けと暑い中コレは非常に嬉しい心遣いです。すぐに中待ちに昇格し掲題の品とチャ…

[91点] 醤油らー麺@手打ち 蓮 07月29日

木曜17時45分 13番目 開店15分前。最近の人気からして少し出遅れました。 入店は18時20分頃。ご飯メニューは無くなるかどうかギリギリのライン。私はこの日は麺のみで 熱さを抑えて旨味を感じるスープ、柔らかいチャーシュー、言うまでもない最高の手打ち麺。…

[100点] 醤油海老ワンタン麺@手打ち 蓮 07月26日

両国国技館での会合前、両国から森下へ。9:55の到着で先客1。11:15開店。開店時の並びは15程度。 食べたのは、醤油海老ワンタン麺 1180円。 麺は、捻りの入った極太平麺。デフォルトで頼んだのだが、モチモチした食感でしっかりしたコシのある麵が出てくる…

手打ち 蓮【六】 ーJR両国駅と都営地下鉄・森下駅の中間にある店で、店主が毎日打つ、打ち立ての手打ちで手切りで手揉みの唯一無二の麺でいただく「塩チャーシュー麺」＆試作の「もりそば」ー 07月25日

訪問日：2024年7月3日(水)本日のランチは、店主が毎日打つ、打ち立ての手打ちで手切りで手揉みの唯一無二の麺を食べに『手打ち 蓮』へ！JR両国駅と都営新宿線と都営大江戸線が走る森下駅の中間にある閑静な住宅街の賃貸マンションの1階に入居する店。2022年1…

[90点] 醤油らー麺@手打ち 蓮 07月23日

木曜17時45分 13番目 連投のようになってしまいました、、 真夏モードの中並びは多め 本日も醤油です。 店主さまよりお勧めあった、後半に卓上の山椒を一振り。元々美味しいスープが、一振り加えるとピリッと締まりますね。もう一振り、、このくらいが私にはちょう…

[90点] 醤油らーめん＋チャーシューごはん@手打ち 蓮 07月23日

木曜17時半 11番目 平日唯一の夜営業日。並びは多いですよね ほぼ定刻にお母さんより開店の接客。11番はギリギリ外待ち 30分ほどで着席 いつもの醤油とチャーシューごはん 醤油のスープ、変わらずとっても美味♪湯温が熱過ぎず、素材を味わえる仕上がり もちろ…

[88点] 醤油全部のせらー麺1430円＋白飯120円@手打ち 蓮 07月13日

本日7/10手打ち蓮さん初訪です めちゃ暑い…

[95点] 醤油全部のせらー麺@手打ち 蓮 07月02日

醤油全部のせらー麺 海苔追加 オープン1時間前、ポール… オープン5分前くらいに早開け、助かります‍♂️ ありがとうございます♪ お母さん様が元気にご挨拶、頭が下がります 前回は塩だったので今回は醤油 もちろん全部のせに海苔を追加。 5分後に着丼、ボリュー…

[94点] 醤油ラーメン@手打ち 蓮 06月12日

普段はこってり系ばかりであまりこのジャンルのラーメンは食べてきませんでしたが 今まで食べた醤油ラーメンの中で1番美味しかった！！ とにかくチャーシューが美味しすぎたし、海苔とスープの相性バツグン。 麺は平太ちぢれ？麺でうどんのようなのにしっかりラーメンで謎…

[89点] しお海老ワンタン麺(1180円)@手打ち 蓮 06月11日

先日、美味しかった手打ち蓮さんへ再訪。前回と同じ10:55分に着くもこの日は8番目でした。ギリギリ1巡目とは行きませんでしたが10分前に開店して涼しい店内で待てたので良かったです。(開店時の並びは15人でこれは前回とさほど変わらずでした) 今回は、前回と味…

[97点] 醤油チャーシューメン＋味玉(1360円)@手打ち 蓮 06月10日

本日のランチ2件目は手打ち麺が美味しいこちらのお店です ギリ間に合いやって来ました 14時32分着。並び7名のあとに着きます。こちらのお店は中待ちが3名いるので、外に4名並んでると都合7名の待ちになります。 10分程で中待ちに昇格ー10分程で着席の間に表…

[94点] 醤油海老ワンタン麺@手打ち 蓮 06月02日

訪問日 2024年4月 休日オープン20分前位に着いて10人ほどの待ち スープは少し甘く感じて好みの味だった チャーシューも柔らかくて美味しい 麺は縮れのモチ感のある麺でこちらも美味しかった ワンタンもしっかり入っていて値段も安い。 もっと人気になってもお…

[91点] 醤油海老ワンタン麺 1180円@手打ち 蓮 06月01日

所用のついでに訪問。 なかなか訪れないエリアなのでワンタンをつけたが、 デフォでもチャーシューが3枚で1000円を切る良心的な価格設定。 手打ち麺としては整った麺。 個人的にはもう少しバラつきがあった方が好み。…

[90点] 醤油らー麺＋味玉@手打ち 蓮 05月28日

火曜19時 待ち10名 普通に晩ごはんの時間 外待ちはやむを得ません 30分くらいで着席 ご飯メニューは売り切れ済み 黒板のラーメン俳句も春の季語に。季節の移り変わりですね ラーメンは何度いただいても、手打ち麺もスープも全てのトッピングも最高に美味しい。ス…

Ramenbuzz トップに戻る