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麺処 はら田

住所:埼玉県さいたま市南区南浦和2-28-13 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[82点] 濃厚豚骨魚介らーめん@麺処 はら田 12月02日
南浦和に用事があり、いい機会なので久しぶりにはら田さんへ。 今日はつけ麺の気分ではなかったのでらーめんを選択。注文し、早速一口。 トロッとした豚骨スープは、豚骨の旨味もさることながら、魚粉と煮干しの香りと旨味が広がります。濃厚とはいってもくどさは全く感じら…
[88点] 昆布水の淡麗塩つけめん@麺処 はら田 11月29日
麺は太いストレート。 ツルみと強いコシの食感。 力強い。 たっぷり昆布水に浸り、 卓上の塩で。 香りを感じながら。 つけ汁は清湯の塩。 キレのある塩と旨味。 あくまでも、あっさりと。 チャーシュー、海苔、カイワレ。 青菜、白ネギ。 最後は昆布水でスープ割。…
麺処はら田@南浦和 11月28日
今年の66杯目は,はら田です.5/1の令和初日にオープンしたお店の中で,特に話題になったお店が3店あってそのうちの1つ.3店のうち,まだ琥珀しか行ってなくて,ようやく2つ目です.TRY大賞新店部門で,MIXの1位で,つけ麺が4位.魚介豚骨が評価されているお…
[93点] 特製濃厚豚骨魚介らーめん1100円@麺処 はら田 11月20日
特製らーめん1100円 ノーマルラーメンにするか、特製にするか、迷いましたが、具も美味しかったので特製にして良かったです。 チャーシューは2種、柔らかい低温調理と窯焼きスモーキー、味玉は流れ出る。 スープは角の取れた丸みのある柔らかさマイルド、魚粉や辛味噌…
[84点] 【限定C】磯香る牡蠣の塩つけそば 昆布水バージョン@麺処 はら田 11月18日
初突撃ですが牡蠣を見つけてしまったので、TRYミックス部門1位の一杯は次回にしましょう! 突撃時の限定はBとCのみ Bは同じ牡蠣で昆布水の無いバージョンでした 開業当初から何かと話題のコチラのお店! 19時42分先客1名、外の丸椅子に座っています 椅子…
[82点] 特製濃厚豚骨魚介らーめん+肉飯小@麺処 はら田 11月14日
近くて遠い南浦和へ数年ぶりに足を向ける。意外に裏通りにある店舗は、ちょっと迷ってしまった。つけ、限定の塩のカキつけなども気になったが、初訪問なのでTRY新人賞の豚骨魚介を選択。 ちょっと温いが、スープに合った温度なのだろう。マタオマではない豚骨魚介系で、…
[90点] 醤油ラーメン 中盛り 肉飯(小)@麺処 はら田 11月13日
初訪問。 平日13時過ぎに行ったがタイミング良く待ち無しで着席。食券入口で買うシステム。 ランチタイムは中盛りまでサービスなのはうれしい。 つけ麺もひかれたが外が寒かったので温かい醤油ラーメンにランチタイムだけの肉飯(小)を注文。麺も選べて手もみ麺をコール…
[90点] 特製濃厚つけ麺 大盛@麺処 はら田 11月05日
昨日、12時45分頃お伺いしました。 実は前回の失敗を反省して1ヶ月麺謹慎 していました(笑) 線路沿いの行列に連結しました。(先待ち10名ほど) 10分ほど待ちますと「食券買ってないお客様、先に食券購入してください」とのアナウンスが…(初めましてだっ…
[89点] 特製濃厚豚骨魚介つけめん 中盛り@麺処 はら田 10月26日
元niji店長さんの店と聞いてやって来ました! 外待ち4人。10分程待機後、店内へ。プラス50円で中盛り。平日ランチタイムは無料。 艶やかな麺は中細ストレート。コシがあり甘味も感じます。 豚魚スープはシャバめながら濃厚で魚介強めです。 2種類のチャーシュー…
[75点] 濃厚魚介豚骨ラーメン@麺処 はら田 10月26日
先日Try2020年度版で賞を取ったとの事で以前から気になっていた南浦和のはら田さんへ初来店。1時過ぎで既にほぼメニュー完売。濃厚つけ麺かラーメンのみしか選べない状況!いや、凄い人気です。食券を購入後外に並ぶスタイルですが思いっきり公道上な上、道も狭いので…
麺処 はら田 ❤︎ 特製濃厚豚骨魚介ラーメン 10月23日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ シャララ・ナイアガラ “シャララ・ナイアガラ” predia ❤︎ さいたま新都心でのライブ前に腹ごしらえのため南浦和駅で途中下車 向かったのはこちら 麺処 はら田 大宮にあった 麺処 ほん田niji の店長でいらした原…
[90点] チャーシュー濃厚豚骨魚介らーめん+味玉@麺処 はら田 10月20日
少しの甘味とわずかな酸味が感じられる濃厚な豚骨魚介。 くどさがなく濃厚ながら飲みやすいスープです。 麺はしっかりとしたコシのある中太麺。 ネギの切り方は出身店と同じで存在感があり、粗めに切られた玉ねぎもいいアクセント。 チャーシューは開店時と比べてだいぶ良…
[76点] 特製濃厚豚骨魚介らーめん@麺処 はら田 09月11日
醤油らーめんがメニューに加わったようですが今回は豚骨魚介にしました。 麺は平打ち麺と細麺が選べて今回は細麺にしました。 濃厚とありますがスープは以外とスッキリ。 チャーシューは炙りとレアの2種。 どちらも美味しくメンマも味玉は普通。 全体にソツない1杯でし…
麺処 はら田@JR南浦和...(1) 08月25日
新人賞の候補っぽかったので、受賞(落選)前に実食しておくテスト。うん、あれだ、はらだ、だめだ。私が審査員なら掠りもしないが、これで入賞するならラヲタをセミリタイアから、いよいよリタイア状態に片足突っ込む罠。同僚の「琥珀」は(大つけ麺博にも誘われる大躍進で)…
[82点] 特製 昆布水の淡麗鴨つけ麺@麺処 はら田 08月20日
平日 14時 先客6名 タイミング良く空席があり、10分でご対麺です。 まず粟国の塩、柚子胡椒、生姜の入った薬味登場。 店舗のオススメ通り麺を塩のみで頂く。 こりゃ程よくコシがあり旨い。 次に鴨汁に付けて頂く。 鴨の優しい感じが出ていて旨い。 生姜、柚子胡…
[80点] 昆布水の淡麗塩つけめん¥900+オリオンビール¥350@麺処 はら田 08月19日
何故か麺写真が撮れてなかったので付け合わせの薬味の写真でご勘弁を。 自家製麺 麺処 東行の跡地にオープンしたコチラ。ランチタイムはほぼ満席、後客待ちも出来る人気ぶり。猛暑なのでもちろん表題をポチッと。因みにオリオンビールは小瓶で現金対応。 綺麗に整麺さ…
[90点] 昆布水の淡麗鴨つけ麺@麺処 はら田 08月12日
2019/08/12(祝)初訪問! 12:15着で満席外待ち5人に接続 待っていると店員さんが食券を回収しにやって来ます この時点で食券を先に買うのだと知り慌てて昆布水の淡麗鴨つけ麺1000円の食券を購入し店員さんに渡しました 急に雨が降りだし自分を含め…
[88点] 特製濃厚つけ麺中盛り@麺処 はら田 08月07日
夏!暑い!ラーメン食べたいけどちょっとクールなのを食べたい!! ってな訳で猛暑日を更新する中以前より気になっていたはら田さんへレッツゴー!! 日曜14辺りに店着。並びは6人程。食券は並ぶ前に買うスタイル。 回転は良くするする店内へ。私も20分くらいの待ちで…
[73点] 濃厚豚骨魚介らーめん¥850@麺処 はら田 08月05日
本年223杯目。 そろそろ提供品も増えて、オペも確立されたかなー?の初訪にて、淡麗も昆布水もなし…^^; スープ飲みたい派なので「濃厚豚骨魚介らーめん¥850」ぉ。 着丼の見た目からして…油脂が多めで素材感が薄いタイプ。 コラーゲン質よりも、油脂添加が…
[83点] 昆布水の淡麗塩つけ麺@麺処 はら田 07月31日
南浦和の新店。 西川口で複雑な旨みをもつ鶏塩をいただいた後は,南浦和に移動し,気になっていたこちらへ。 開店当時,話題だったのは知っていたが,RDBの採点もイマイチだし,(豚魚の店か……)とスルーしていた。 ところが,鴨出汁の淡麗系も出していることを知り,…
[81点] 特製濃厚魚介豚骨つけ麺 大盛@麺処 はら田 07月26日
元ほん田nijiの店長が独立してできたこのお店。 気がつかずオープンから2ヶ月半以上過ぎてからの訪問となってしまいました 笑 早速食券を買い、着席・着丼。案の定ほん田の伝統受け継いでおり、麺の盛り付けが綺麗!これは映えますね。早速一口。 豚骨魚介のつけ汁は…
【はら田@南浦和】 昆布水の淡麗鴨つけめん (1000円) 07月25日
[満足度]8 [状況]平日12時10分、行列3名。 [コメント]本日は午後から都内で打ち合わせのため早めに会社をでて、こちらのお店を訪問しました。 はら田。  東十条で有名な「麺処ほん田」で修行された方が…
[82点] 昆布水の淡麗鴨つけめん@麺処 はら田 07月23日
20日分 スープは、シャバ系のとろみある鴨だし醤油味。 麺は、細ストレート。ぬめぬめ昆布水に浸かっておりそのままでもグッド。 チャーシューも、レアも含めしっかり入ります。あとのり、ネギ。 味変の塩や他の薬味も上品さがあります ごちそうさまでした…
麺処 はら田@南浦和 07月18日
2019年6月28日 230杯目 【濃厚豚骨魚介らーめん 850円】 …
はら田@南浦和 ー 濃厚豚骨魚介らーめん 07月17日
南浦和駅東口から武蔵野線高架北側沿いに東へ進む。「東行」の跡地。結構な人気店...…
[90点] 味玉濃厚豚骨魚介らーめん@麺処 はら田 07月12日
ようやく来れました!今日は寒いのでらーめん…
2019年上半期で印象に残ったラーメン店新店 07月06日
2019年も上半期が終わりなので、自分の復習も兼ねてラーメン店の新店をまとめてみました(訪問順時系列)。最近は新店にあまり行っていない気もしたのですが、振り返るとそれなりに行ってる様です。日野の「中華そば うお青(うおせい)」にて魚介醤油・並 http:/…
[86点] 【ぬるぬる】昆布水の淡麗鴨つけ麺 中@麺処 はら田 07月05日
金曜日1340着 外待ち1 中満員 待ち遠しかった昆布水始まってたので昆布水鴨の醤油注文 中盛り280gの昆布水に浸かったつるつるの中太ストレートのぬるぬる麺がそのまま塩でも美味しいのだが全く箸で掴めないつるつるぬるぬる 淡麗醤油ベースの鴨汁と柔らか鴨肉が…
[72点] 特製濃厚豚骨魚介ラーメン@麺処 はら田 07月04日
おなじみのテンプレ豚骨魚介かと思いきや ひとコク変わった風味を感じます。 それがなんなのか分りませんけどね(´;ω;`)イイカンジです。 トッピングは全体的にどれもおいしい。 特にメンマはほどよい味つけでとてもおいしい! 次回は限定のタコスまぜそば食べてみ…
[87点] 昆布水の淡麗鴨つけめん+味玉@麺処 はら田 07月03日
7/3(水)12:40頃 初訪。 武蔵野線で小移動しコチラヘ… 先客4名、後客4名。 店内の券売機にて食券を購入し、5番カウンター席へご案内。 年配の男性がホール担当でランチタイムは中盛り無料とのことでしたが、普通盛りでお願いました。 10分ほど着丼です。…

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