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麺処 ほん田

住所:東京都北区東十条1-22-6 :[Y!地図]

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  1. 東十条駅
    1. JR京浜東北線
  2. 王子神谷駅
    1. 東京メトロ南北線
  1. 醤油
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最新記事トップ30

[87点] 【水曜日特別営業】特製背脂煮干し中華蕎麦 中盛@麺処 ほん田 04月24日
飲み会の予定がポシャった。ほん田でメシ食って帰ろう。ん?水曜日か…早速ブログチェック。今日は特別営業日。限定メニューだね。 外待ち11人。50分程待機して店内へ。 スープは…おー!煮干しがガツンと香り立つ濃厚魚介豚骨。強めの塩味と背脂の甘味がなんとも言えず…
「麺処 ほん田」にて 手揉み中華蕎麦 醤油、昆布水つけ麺 醤油 04月21日
今年2月に11周年を迎えた東十条の名店「麺処 ほん田」。土日は常に行列しており、最初に店内で食券を買ってから列に並びます。まずは「エビスビール 缶350ml」350円。チャーシュー切れ端とメンマのお通しが付く最強の缶ビールです。息子と伺い、「手揉み中華蕎麦…
[75点] ラーメン・大盛(¥400・大盛無料)@ラーメンほん田 04月19日
どの位通ってるんだろう…今更ながら初レビュー。 大盛無料と言いながら、食券にはすでに「大」と書いてある。 早く行くといただけた茹タマゴがなくなったり、サービスの豆板醤がなくなったり いろいろ値段が上がったりしましたが、これが400円はありがたいです。 大盛…
東十条「麺処 ほん田」ミニらーめん 04月18日
今年あたりから水曜限定でやっていた限定の二郎系。行きたいがなかなかタイミングが合わず苦虫をかみつぶしていたが、やっと、本当にやっと食べられるチャンスがやってきた! 麺処 ほん田 北区東十条1-22-6 最寄り駅はJR東十条駅で、14時半頃到着で外並び6名…
RAMEN 火影 produced by 麺処 ほん田 04月17日
特製 鶏だし塩RAMEN 980円 5/1に「ラゾーナ川崎 から移転オープンした「ほん田@東十条」プロデュースの店。 以前は「じゃげな」だった場所。 特徴的な、奥に三段下がっている厨房とカウンターはそのまま。 券売機トップの特製塩をチョイス。 カ…
[85点] 小らーめん(限定)@麺処 ほん田 04月16日
2019年4月16日 ほん田が作る二郎系という形で本日と明日4月17日は二郎系メニューひとつとなっていました。スープは乳化した豚骨スープで濃厚でパンチがあります。豚骨のコクがとてもよく出ていてうまく二郎系の中でもかなりレベル高いです。豚骨の臭みもありますが…
[82点] 手揉み中華蕎麦(醤油) 770円@麺処 ほん田 04月08日
金曜日の13時過ぎに到着。外に先客10人、先に中に入って自動販売機で食券を買うシステム。 10分ぐらい待って入店。着丼まで10分。 注文は手揉み中華蕎麦(醤油)770円。ストレートの細麺も選べる。 スープは醤油の特性が出ていて美味しい。チャシューは柔らかい…
麺処 有彩【参】 ー今週の火曜日から提供開始された「昆布水つけ麺(塩)」+「チャーシュー」ー 04月08日
訪問日:2019年4月4日(木)本日のランチは、今週の火曜日から「昆布水つけ麺」の提供を開始した『麺処 有彩』へ!こちらの店は、「ほん田で食べて、ほん田の味が好きになって、ほん田の厨房に入りました。」と語る齊藤店主がJR京浜東北線の西川口駅西口から徒歩2分…
[85点] 濃厚魚介豚骨つけ麺 味玉トピ@麺処 さとう 04月06日
以前から気になっていた、店主さんが麺処ほん田出身だという此方へ。 外付けの券売機でメニュー確認。あれれ、特製無いのか?仕方なく味玉つけ麺を。 混んでるね。入店時は2席空いてたけど直ぐに埋まり常に満席状態。 着丼。まず盛り付けが美しすぎる。 綺麗に盛り付けら…
[90点] 鷄白湯濃厚特製つけ麺 中盛@雨ニモマケズ 04月04日
麺処ほん田のつけ麺が食べたくなって、今日は系列店の此方へ。 席がひとつだけ空いてた。ラッキー。 麺は想像通り艶ツルで弾力のある太麺。噛み締めた時の小麦の香りがいい。 スープは鷄白湯フォワードで甘くて濃厚。 レアなロースとバラチャーシューを楽しんでから海苔麺…
[63点] つけ麺 大盛@RAMEN 火影 produced by 麺処ほん田 03月28日
つけ麺が食べたかったから頼んだが 食感が硬すぎでどう見ても茹で時間ミス 味は塩分強めの濃厚だがよくある味 盛付けも美味しそうに見えないしこの量で+150円は有り得ない 店員も覇気がなくサービス精神は感じない 二度行くことはないな…
[90点] 特製豚骨鷄魚介つけ麺 中盛@麺処 有彩 03月28日
つけ麺が美味いお気に入りの店のひとつ。 店主さんは「麺処 ほん田」出身との事。 店の入口は狭いが中へ入ると意外と広い。 明るく清潔感もある。中待ち4人。 中太な麺はコシがあり小麦香り高め。 スープは濃厚で適度な粘度、鷄感強く少々甘め。 チャーシューは3種…
麺処 ぐり虎 本店 03月28日
[醤油中華蕎麦]  麺友と行く岡山ラーメン遠征!今回の遠征の目玉でもあった 麺処 ぐり虎 本店】東京の 麺処ほん田】や 麺屋 翔】出身で、2017年7月に岡山市にオープンし、2018年に市内に移転された期待のラーメン店です。 …
[90点] 特製豚骨魚介らーめん 中盛@麺処 ほん田 03月24日
晴天。そうだ、ほん田へ行こう! 並んでるなー。外待ち13人。 1時間程で店内へ。 スープはトロみがあり濃厚。 麺は中太ストレート。適度にスープが絡む。濃厚スープにはこの麺が合うねー。 海苔は安定の香ばしさ。店主が直前に手切りした肩ロース低温とバラ吊るし焼き…
[91点] 特製手揉み中華蕎麦 塩 太手揉み麺 中盛@麺処 ほん田 03月22日
普段はあまり食べない塩を選択。塩は細ストレート麺かなぁと迷ったが、太手揉み麺を中盛で。 着丼。盛り付けも丁寧で綺麗なビジュアル、そしていい香り。 スープを…ヤバ美味い! 他店で塩を食べると美味しい反面、物足りなさを感じてしまうが、これは自分好み!出汁の風味…
[92点] 特製手揉み中華蕎麦 醤油 太手揉み麺 大盛@麺処 ほん田 03月19日
つけ麺を食べたい気持ちを抑えて今日は醤油!絶対に醤油!を太手揉み麺大盛で。 まずはスープから。 やばっ!蓮華が止まらない。 出汁と醤油の芳醇なバランスのとれた味わい。 店主が丁寧に手揉みしてくれた中太な縮れ麺は激うまスープを持ち上げ、コシがあり喉越しも良い…
らーめん専門 Chu-Ru-Ri(十条)芳醇塩ラーメンと濃厚味噌ラーメン 03月19日
武田くん、待ちなさい。振り返ると下を向くと死んでしまう全裸の条子。週末カフェ終わりで 激戦区十条に咲いた新店目指してドンブラコ。らーめん専門 Chu-Ru-Ri2019年1月29日OPEN。手厚いサービスに重厚メニューウリの新店。TRS麺処ほん田からの銀座…
【つけ麺】 麺処 ほん田 @東十条 3杯目 42杯目 #5 03月19日
    何食べても美味しいんですね 笑)           麺処 ほん田 @東十条 訪麺日 3月11日   食券を先に買うのがほん田ルールです     …
練馬の「RAMEN GOTTSU」にて6周年限定 GOTTSUの渡なべ 03月16日
練馬のミシュランビブグルマン「RAMEN GOTTSU(ゴッツ)」。 TRYラーメン大賞2018-2019」ではMIX名店部門1位を獲得した名店です。そんな「GOTTSU」は今年3月12日で開店から6周年。3月15日(金)から17日(日)までは6周年限定「…
[88点] 特製鶏だし醤油RAMEN980円@RAMEN 火影 produced by 麺処ほん田 03月13日
近くの「和渦」さんに伺うが定休日。 残念でしたが、気を取り直し、RDBで検索。ほん田プロデュースの「火影」さんへ約1年振りの訪問を決めました。 平日午後8時30分に到着。 先客数名でしたが、待ち客無しで券売機で食券を購入し、スンナリ着席。 最初に訪問予…
[80点] 濃厚豚骨魚介特製つけ麺 大盛 (柚子・魚介)+大人の味玉@麺処 ほん田 03月09日
19時前 食券を先に買って外待ち12人に接続 空いている方だと思います 大盛だとつけ汁を1回お代わりできるので、1杯目を柚子、2杯目を魚介にしました^_^ 両方とも食べられてお得感があります! 柚子は煮込まれた柚子と生の柚子と両方入っていました 魚介は飲み…
[90点] スパイスポークカレーつけ麺(大盛)@麺処 ほん田 03月08日
水曜特別営業の限定。 スパイス感が強くかなり本格的なカレー。 そこそこの辛さがありながらトマト等の甘味もありバランスが良い。 麺は弾力のある中太麺でカレーとの絡みが良すぎて加減して食べないとすぐにスープがなくなってしまいます。 最後はライスを投入しましたが…
銘店伝説 東京 東十条 麺処 ほん田 ❤︎ アイランド食品 03月08日
❤︎ 今日の一曲 ❤︎ 夢追いベンガル “夢追いベンガル”  あいみょん from album “ 瞬間的シックスセンス ” ❤︎ 地元のスーパーのチルド麺コーナーでこちらこ商品を発見 銘店伝説  東京 東十条 麺処 ほん田 「若き天…
『後半』平成最後のラーメン女子博in静岡 4月25日START 03月06日
ラーメン女子博in静岡  4月19日から4月29日までの10日間、静岡・青葉シンボルロードにて、とことん女性に特化した女性のための ラーメンイベント『ラーメン女子博 in 静岡 2019』を開催致します。 ー日本全国から厳選の20店舗を選出しま…
迂直(うちょく)@荻窪 ー昆布をばー 03月04日
3月2日のことです。   こちらは昨年末にオープンしたお店で、ビブグルマンにも掲載されている「麦苗」の店主さんの後輩にあたる方が営んでいるお店だとか。 店名は「孫子(孫武著)」に出てくる迂直の計から取ったのかな? ということで11時30分の開店で…
[78点] 特製手揉み中華蕎麦 醤油 大盛@麺処 ほん田 03月03日
やはり今日も行列です サラリーマンがビールを飲みながら待っていました 自分も飲みたくなって来ましたが、列を抜けることもできず我慢ガマン 1時間ほど並びましたが、店主の目の前の席で感動です! 有名店ですが店主自らが目の前で手もみした麺で得した気分です^_^ …
らーめん つけめん 雨ニモマケズ【五】 ー【ゲリラ限定】牡蠣と鯛煮干の手揉み中華そばー 03月02日
訪問日:2019年3月1日(金)本日のランチは、ラーメンプチ激戦区の東京・十条にある『らーめん つけめん 雨ニモマケズ』!こちらの店は、『麺処 ほん田』系列の店として2014年11月19日にオープン!その後、2017年8月に『麺処 ほん田』から独立した内藤…
「麺処 ほん田」にて水曜特別営業 スパイスチキンカレーつけ麺 02月28日
先日11周年を迎えた東十条の名店「麺処 ほん田」。定休日は水曜ですが、昨年10月からは限定メニュー1本での営業を行っています。煮干し、味噌、二郎系など月ごとにテーマを決め、3月のお題は「リクエスト」。 地鶏そば」など週替わりで提供し、最終水曜日は1番リクエ…
麺処 ほん田【弐八】 ー【水曜日特別営業】春の蛤そば(塩)&春の蛤そば(醤油)&セリの混ぜご飯ー 02月26日
訪問日:2019年2月20日(水)本日のランチは、一昨日に続いて、また、東京・東十条の人気行列店『麺処 ほん田』へ!一昨日は「手揉み中華蕎麦(塩)」を「細麺」でいただいた。超久々にいただくデフォルトの一杯は極上の美味しさで♪以前にいただいた一杯も、めちゃめ…
麺処 ほん田【弐七】 ー2月15日に開業11周年を迎えた店で「手揉み中華蕎麦(塩)」を細麺チョイスでー 02月25日
訪問日:2019年2月18日(月)『貪瞋癡(とんじんち)』の紅出店主と回る東京ミニラーメンツアー!3軒目に訪れたのは、先週の金曜日の2月15日に開業11周年を迎えたばかりの『麺処 ほん田』!本田店主!おめでとうございます。思えば、11年前に若冠21歳で、こ…

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