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麺処 ほん田

住所:東京都北区東十条1-22-6 :[Y!地図]

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[88点] 豚骨魚介特製つけ麺 (柚子)@麺処 ほん田 08月20日
木曜日 14時20分 店内満席外待ち11名 相変わらずの人気店。 45分でご対麺です。 このメニュー食べるのは8年ぶりくらい。 麺はコシがあり旨い。 以前とモデルチェンジされたチャーシュー二種流石の旨さ。 味玉は相変わらずメチャ旨い❗️ つけダレ...…
麺処 ほん田【弐九】 ー【水曜日特別営業】天然真鯛、蛤、牡蠣、鰹節、羅臼昆布などで作った自家製の蕎麦つゆに麺をつけていただく「冷たいつけ蕎麦」ー 08月08日
訪問日:2019年8月7日(水)本日のランチは東京・東十条の『麺処 ほん田』へ!昨年の11月から、本来、定休日のはずの水曜日に「水曜日特別営業」を行うようになって、毎週、週替わりで、限定麺が提供されている。そして、今週、提供されるのは「冷たいつけ蕎麦」!最…
[92点] 濃厚昆布水の淡麗つけ麺 醤油@麺処 ほん田 08月06日
外待ち10人。30分程待機して店内へ。 綺麗な麺顔。 まずは昆布水に浸かった細麺をすする。コシがある細麺に昆布の旨味が絡み、美味いです。 醤油と芳ばしい脂が香るスープに浸してすすると、これはもう美味すぎ。淡麗な昆布水をまとった麺に濃厚な豚骨ベースの醤油スー…
[98点] 濃厚昆布水の淡麗つけ麺 醤油@麺処 ほん田 08月06日
一度は行ってみたい憧れの名店に初来訪。感動しました!びっくりした。 昆布水に浸かった麺。皆さまのレビューにあった通りこのまま食べても美味い!箸が止まりません。そしてつけ汁。昆布水でトロトロの麺をつけて食べると濃いめの味付けの醤油とマッチして異次元の世界。笑…
「麺処 ほん田」にて 手揉み中華蕎麦 醤油、濃厚昆布水の淡麗つけ麺 08月05日
東十条の行列店「麺処 ほん田」。猛暑のピークで列は短いですが、それでも待ちが絶えることはありません。こちらは食券を買ってから列に並ぶシステム。まずは「エビスビール 缶350ml」350円で、チャーシューにメンマのお通しが最高です。麺の注文は看板メニュー「手…
[95点] 淡麗つけ麺醤油1000円+特製300円。@麺処 ほん田 08月05日
昆布水つけ麺にハマってます。 仕事で都内に行きネットで昆布水つけ麺を探していて見つけました。開店が11時30分とネット上で書いてあり並びそうなので早めに行きました。お店近くのコインパーキングに車を止めて開店45分前に行ったのにすでに4名並んでました。後から…
[74点] 特製手揉み中華そば(醤油)@麺処 ほん田 08月04日
スープはかえしの醤油味が強いが不思議と喉は乾かない。 手揉みの中太麺はツルシコで美味しいですねー。 チャーシューは外見は同じように見えるが、香ばし感やスモーク感があるのやらがあり柔らかさも丁度よく美味かった。 ご馳走様でした。…
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀@雑色 (特製中華蕎麦・醤油) 08月04日
2019年5月1日オープンの新店。 店主さんは名店『麺処 ほん田@東十条』で修行された方。 島根県の宍道湖で採れた大和しじみ使用したスープが評判とのことで訪問。 続きを読む…
[85点] 煮干白湯つけ麺 +味玉@麺処 景虎 produced by ほん田 08月02日
モール内フードコートの景虎。此方の店は鷄出汁のラーメンがコンセプト。 平日限定メニューでつけ麺が煮干とカレー2種類提供されています。猛暑の為、つけ麺を選択せざるを得ない。 ちょいウェーブな平打ち中太麺。しっかり締められた麺はモチりと美味いけど、つけ麺にピロ…
[91点] 特製つけ麺 魚介 中盛@麺処 景虎 戸塚安行店 07月30日
東十条に行きたかったが閉店時間に間に合いそうもないので久し振りに此方へ。 チケ渡し時に魚介、中盛をオーダー。 整えられた麺を引っ張り出してすする。締められた麺は弾力があり少しエッジがある太麺。ほんのり甘く、小麦の香りがして美味いです。 粘度のあるスープは魚…
[80点] 特製濃厚豚骨魚介らーめん@麺処 ほん田 07月29日
20時頃、幸運にも並んでいない。店内空席は5席。ツイてる(^ ^) ほん田といえばつけ麺だが、今回はラーメンを食すと決めていた。オーダーしたのは魚介系豚骨。 やっぱり煮干しの風味が良い。イリコのエグみもなくマイルドで豚骨のコクと重なって芳醇なスープだ。そし…
【はら田@南浦和】 昆布水の淡麗鴨つけめん (1000円) 07月25日
[満足度]8 [状況]平日12時10分、行列3名。 [コメント]本日は午後から都内で打ち合わせのため早めに会社をでて、こちらのお店を訪問しました。 はら田。  東十条で有名な「麺処ほん田」で修行された方が…
担担混麺 紅麗 07月24日
担担混麺¥850 渋谷ストリームの下のビアガーデン的なスペースに麺処ほん田プロデュースのキッチンカー店舗が来ているのを発見したので食べてみる 今日だけかな? 若干ボリュームに不満を感じつつ、いい感じに汁なし坦々麺。夜もいるみたいなので、ビール飲んで締めに…
[79点] 『味玉らーめん+餃子3個(税別¥722+268)』@青竹手打ちラーメン 麺や大山 07月22日
てゆかこの曜日ゎ相変わらずの栃木管内の配達...何気に荷量&配達件数が少なめの楽勝パターンだったので、移転した「田村屋」の跡地に今月14日にオープンしたコチラに来てみマシタ♪...(-_-;)v てかコチラの店主サソゎ田村屋ゎもちろんのコト、都内の有名店舗…
[90点] 味玉ラーメン722円(+餃子3個268円)税別@青竹手打ちラーメン 麺や大山 07月20日
2019.7.20 開店前50分に到着。一番手。ずらりと並ぶ花・・店の横にも大きな花輪が並んでいる。 歩きながらひとつひとつ見ているとお店横で店主さんのお母さまと思しきおばちゃんと顔を合わせた。すごくおちゃめで可愛いんです。 店主さんについてお聞きすると東…
[60点] 濃厚昆布水のつけ麺醤油、大盛@麺処 ほん田 07月19日
2019/7/19(金)19:00着。 先客8人。 食券買ってから列に並ぶ。 念願の初ほん田で念願の濃厚昆布水の淡麗つけ麺醤油(1000円)+大盛(200円)。 並んでる間に食券回収。 その際に大盛りはつけ汁を醤油か塩でお代わりできる旨伝えられる。 店員さ…
[76点] 特製つけ麺(中盛)1080円@麺処 いぐさ 07月14日
ほん田出身の店主のお店。2年振り、2回目の訪問ですが、初レビュー。 JR蓮田駅西口から延びる県道と県道さいたま栗橋線との交差点付近にお店はあります。道の反対側に駐車場も増え、さらに、店前にはラーメン映像の看板が新たに設置されてました。 夜の部開始の午後6…
[92点] ラーメン 850円@自家製麺 No11 07月14日
18時到着。12人店内へ入り済み。 外待ちが24、5人。オープン時は35人以上の待ちだったのかな。 待ってる間花を眺めてると、すず喜、ちばから、弥七、とみ田、ほん田、などなど有名どころの名前が並ぶ中、伊吹の花に窓豚政美様へと。 店主さんなのか豚骨やるために…
[85点] 濃厚昆布水の淡麗つけ麺(醤油)¥1000-大人の味玉¥120@麺処 ほん田 07月13日
この日は検査前のチェックで車で工場に行ってトンボ返り、13:10着で6名待ちですからラッキーですよね! 午前中は雨降りだったせいですね。 タイミングが良かったみたいで、10分弱でカウンター、この日は何時もいる本田店主さんお休みのようです。 5分くらい待って…
【つけ麺】 麺処 ほん田 @東十条 4杯目 113杯目 #6 07月09日
    東池袋大勝軒リスペクトに弱い自分です 笑)           麺処 ほん田 @東十条 訪麺日 7月3日   水曜日は週替わりで限定メニューを提供中 この週は、山岸御…
[60点] 味噌ラーメン@ラーメン ヒマワリ 東十条本店 07月08日
本命(ほん田)が臨時休業のため、やもえず訪問。魚介系豚骨だろうが妙にクセがある。背脂チャッチャッ系であっさりしているのは良いが、味噌のコクが無く、なんだか釈然としない。卓上のニンニクを絞って投入することでようやく食欲がでた。…
[79点] 豊魚鶏だし醤油ラーメン (中盛無料) 790円@麺処 さとう 06月30日
2019 6日曜 14:00 【ほん田出身】 都営三田線本蓮沼駅A2口を出ると左側直ぐ。 「麺処 さとう」さんにお邪魔した。 東十条の名店「麺処ほん田」出身との事。 到着しますと外待ち4名。4人座れる椅子があり。 メニューは、 あっさり系の豊魚鶏だし醤..…
東十条「麺処 ほん田」ミニらーめん+生卵 06月27日
4月以来の2ヶ月ぶり、そして再度の二郎系チャンスがやってきた! 麺処 ほん田 北区東十条1-22-6 最寄り駅はJR東十条駅で、14時頃到着で外並び10名、後客も続々で、帰る時(15時頃)でも外並びが10名もいた。 ミニらーめん+生卵 (800+50円)…
[60点] 特製豚骨魚介つけ麺@常陸 景虎 06月25日
麺処ほん田プロデュースだそうですが、どれも普通でした。 券売機の前でつけ麺は何グラムですか?とホール係に聞いても答えられない。。。。 厨房におった女性に聞きに行ったようでちゃんと教育してんのか?疑問でした。 ご馳走さまでした…
【新店】麺処 はら田 ー令和元年元旦の5月1日にオープンした『麺処 ほん田』本田店主公認の新店で新メニューの「昆布水の淡麗鴨つけめん」 06月24日
訪問日:2019年6月19日(水)福井から来ている『無化調らぁ麺専門店 牟岐縄屋』の吉田店主と回る東京ラーメンツアー初日!まず、1軒目に東京・新小岩の『麺屋 一燈』で「濃厚魚介つけ麺」をいただいて、次に向かったのが、東京・綾瀬にある『陽はまたのぼる』!昨日…
[86点] 特製濃厚豚骨魚介つけ麺@麺処 景虎 新越谷ヴァリエ店 06月21日
壁には麺処 ほん田の店主、本田さんの写真入りパネル。駅直結のショッピングセンター内、レストランフロアにあります。席数も多くオープンな店構え。メニューには餃子やデザート、アルコール類やツマミ、冷やし中華まであります。 つけ麺は魚介、柚子風味の選択は無し。 し…
[77点] 特製鶏だし醤油RAMEN980円@RAMEN 火影 produced by 麺処ほん田 06月21日
10時過ぎからのRDBでの店探し。 通勤経路からは、残された選択肢はあまりなく、火影さんに決定。 10時過ぎに到着。入口の券売機にて、食券を購入し、カウンター席にスンナリ着席。 でも、いつもの活気が感じられない。 出てきたラーメンも、どこかよそ行きの感じ。…
[85点] カレーつけ麺(中盛)+キーマカレー@麺処 ほん田 06月21日
水曜日特別営業の限定。 前回のカレーより少しサラッとした印象ですが、スパイス感満載で相変わらずの美味しさ。 麺との絡みもいいのでライスで食べることも想定して調整しながら食べないとスープがなくなってしまいます。 チャーシューは鶏と豚の二種類がスープの中に入っ…
[95点] 濃厚昆布水の淡麗つけ麺(醤油)@麺処 ほん田 06月18日
18時30分過ぎ 開店時間に到着するも14人の外待ち! 流石の有名店^_^ 昆布水つけ麺の噂を聞き付け突撃です! 先に食券を購入してから並びます! おそらく早めに開店されたのか進みが早いですねー 14人も並んでいたわりには早く1時間ほどで着席です! 券売機…
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀(雑色)宍道湖しじみ中華蕎麦 塩 06月18日
一撃で読めない駅シリーズ名を馳せる静かなゾウシキ。梅雨真っ只中でシトシト雨止まない土曜に駅前ヘッスラ。宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀2019年5月令和初日OPENの新店。島根の宍道湖でとれる蜆推し。岩田店主は東十条名店 麺処ほん田出身の実力派。塩の宍道湖しじみ…

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