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麺処 ほん田

住所:東京都北区東十条1-22-6 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

[82点] チャーシューつけ麺(ユズ、中盛り)@麺処 ほん田 04月24日
先週の土曜の9時半ごろ。閉店前なのに10人以上並んでいる。四季の限定、昆布水つけ麺を狙っていたが、当然、売り切れ。そこで数年ぶりに、ユズをチョイス。 スープは少し変わっただろか。前は、お吸い物にも似た上品さを感じたが、味は豚骨魚介が強まり、ユズが引っ込ん…
麺処 ほん田 niji 04月22日
[鶏だし醤油]         東十条の人気ラーメン屋 【麺処 ほん田】 の支店が大宮にあり、泊まったホテルの近くだったので立ち寄ったのが 【麺処 ほん田 niji】 2012年にオー…
【20180420】今日のラーメンニュース 04月20日
1. めん処 ぐり虎@岡山」が移転 twitter 東京の「麺屋翔」「麺処ほん田」で修業したご主人による、岡山市表町の「めん処 ぐり虎」。今回移転を発表し、4/16をもって表町での営業を終了。4/25から、内山下の新店舗で営業します。2.【仙台市】 暁…
ラーメン屋ジョン(武蔵関)醤油ラーメンジョン  04月19日
西武新宿線車内は 今日も顔色悪い女子高生が難しい顔して囲碁アプリ。23区最西端の聖地 東埼玉と称される武蔵関現場へドンブラコ。ラーメン屋ジョン2017年11月OPENの武蔵関人気店。気優しいベトナム出身のジョン店主。東十条名店 麺処ほん田を始め TRSなど…
[83点] 濃厚魚介豚骨つけ麺@麺処 さとう 04月18日
日曜11時半先客1名ですんなり入店 ほん田で修行された店主が作るラーメン屋さんです 10分程で着丼 スープは豚骨 野菜がアゴなどの魚介系とバランスよく混ざり合い見た目ほどコッテリしては無くむしろアッサリしていて食べやすい。魚介系よりも動物系が強い印象ですね…
[92点] 濃厚昆布水の淡麗つけ麺&特製&特盛@麺処 ほん田 04月18日
【しなやかに、しとやかに、つややかに】 20時、多くのお店が暖簾をしまい、人もまばらで街灯と信号が仲良くしている。 しかし、多くの人がそんな東十条へと、この名店へと足を向かせるのだ。 未食のあのメニューを求めに行きました。 雨のためか、空席2ですぐに着席.…
[86点] 濃厚昆布水の淡麗つけ麺(醤油)@麺処 ほん田 04月17日
4/17(火)20:45頃 再訪。 店内の券売機にて標題の食券を購入し、並び1名に接続。 店員さんが食券を回収、醤油or塩を選べるとのことで「醤油」でお願いしました。 10分程で店内カウンター席へ昇格。 その後、5分程で着丼です。 先ずは麺を数本・・・ ス…
[95点] 煮干豚骨ラーメン(770円)@麺処 夏海 04月16日
赤羽に用事があり、どこかで食べて行こうと。 そしてBMしていたこのお店へ。初訪問。 小雨が降る中、外待ち4名。 『麺処 ほん田』の系列だから清湯はおそらく味が似通っているだろうとの思いがあったので掲題のメニューにする。 10分弱くらいで店内へ。 店内かなり…
ラーメン屋ジョン@武蔵関 04月15日
急に1週間で3回目ですけど,今年の21杯目は,ジョンにやってきました.ほん田出身のベトナム人店主さんがオープンさせたお店.行く機会をうかがっておりました.武蔵関は西武新宿線の駅.練馬区の端の方ですね.駅からはほど近く.12時30分頃着いて,店内8席がちょう…
「麺処 ほん田」にて昆布水つけめん&手揉み中華蕎麦 醤油 04月14日
今年3月に10周年を迎えた名店「麺処 ほん田」。その10周年記念では「雉(きじ)」を使用したラーメンをいただきました。それから約一か月経ち、毎年恒例の季節の限定も開始。 昆布水つけめん」1000円です。最近は土日が混むようで、13時頃に着いて25人ほどの並…
[90点] 【四季の限定】 濃厚昆布水の淡麗つけ麺 大盛り@麺処 ほん田 04月09日
塩と醤油を両方味わいたいのでちょっと心配の大盛りでしたがぺろりでしたw 藻塩がはいった昆布水に浸かってるコシのある細麺はそのまま食べても美味しい✨ つけ汁は塩→醤油で 塩はきれがあって鶏の旨味が凝縮してて美味い! 醤油は甘めでマイルドな感じ、美味しいな…
[65点] 手揉み中華蕎麦@麺処 ほん田 04月07日
醤油の旨味で勝負!なスッキリスープ 麺と海苔がホントにおいしい! 惜しかったのはスープがぬるい コレはダメですよね メンマちょっと多いかな あと個人的にはシャキシャキほうれん草茎が邪魔に感じました…
[99点] 特製手揉み中華蕎麦(醤油)@麺処 ほん田 04月05日
初訪問です。昼少し前に到着しました。人気店であることは分かっていましたが、約20人の待ち行列でびっくり、気を取り直して並びました。その前に、店内にある券売機で「特製中華蕎麦(醤油)」を購入ました。 しばらくすると、店員さんが来られチケットの回収に、その時に…
[90点] 特製手揉み中華蕎麦(醤油)@麺処 ほん田 04月05日
4/5(木)13:30 頃 再訪。 先に店内の券売機にて標題の食券を購入し外待ち9名に接続、後続多数。 昆布水とかなり迷いましたが再度コチラのメニューを・・・ 並び中に食券が回収され、ストレートor手揉みを選べるので「手揉み」でお願いしました。 14:00…
[93点] 【限定】カレーつけ麺(特製)・ライス@麺処 ほん田 04月04日
今は無き素晴らしい限定♪ 辛いけど旨味たっぷりなサラサラ系カレーつけ汁が太麺にしっかり絡んで激ウマ!! 挽き肉が良い旨味を出してるのかと思いますが…… そして〆はライスにカレーつけ汁をかけてカレーライス\(^o^)/\(^o^)/ 間違いなく昇天級の旨…
麺処 ほん田【弐弐】 ー今シーズンも始まった4年目の「濃厚昆布水の淡麗つけ麺」ー 04月04日
訪問日:2018年4月3日(火)本日のランチに向かったのは、東京・東十条の行列のできる店『麺処 ほん田』!4月1日から、今シーズンも始まった「濃厚昆布水の淡麗つけ麺」をいただくため!今年で4年目になる、この濃厚昆布水に浸かった麺を淡麗なつけ汁につけていただ…
2017年に複数回訪れた好きなラーメン店 04月03日
かなり今さら感がありますが、2017年の振り返り最後です。僕は1年間で食べたラーメンの杯数を数えないのですが、好きなお店に何度行ったか数えてみました。 Japanese Soba Noodles 蔦」16回1番多く訪問したのはやはり1番好きな「蔦」でした。…
のどぐろ煮干の淡麗清湯と濁清湯、2種のつけだれに、昆布水に浸ったスージー製麺製のローランド... 03月31日
のどぐろ煮干の淡麗清湯と濁清湯、2種のつけだれに、昆布水に浸ったスージー製麺製のローランド麺が纏わりつく 創作麺 杏甘奈@蘇我 昆布水の濃淡のどぐろつけそば…690円 【食材】 のどぐろ煮干 ガゴメ昆布、本枯れ鰹節、鯛焼き干し ローランド 豚肩ロース、鶏…
西新宿の「麺屋 翔」にて香彩鶏だし特製塩ラーメン 03月22日
新宿を代表する人気店「麺屋 翔」。今年の4月10日には11周年を迎えます。メニューは香彩鶏だし塩ラーメン、鶏白湯つけ麺、香彩鶏だし醤油ラーメン、鶏白湯ラーメン。注文は看板メニューの「香彩鶏だし特製塩ラーメン」990円です。特製は賑やかで、2種のチャーシュー…
麺処 ほん田@東十条 03月13日
10年ぶりの「ほん田」訪問です。 自宅から東 十条の「ほん田」まで自転車だと近すぎてほとんど運動になりません。なのでラーメンウォーキングです(^^)。 間がよかったのでしょうか、到着時待ちが4人、5番目に並びます。店員さんから食券を買ってから並ぶよう指示…
[88点] 味玉手揉み中華蕎麦(塩)@麺処 ほん田 03月13日
この日は三郷から帰社の途中に得意の王子下車、先日に机上の空論さんに行ったとき列びが無かった(定休日)此方のお店に行列覚悟で伺いました。 13:30着、外待ち8名に接続ですが、何か限定があったら嬉しいなと券売機の前、全部×なので標題を! 此方で塩は初めてなの…
[92点] 特製手揉み中華そば@麺処 ほん田 03月12日
毎度お馴染み流浪の麺食い、どうも駄肉です。 3/11(日)は北区ラーメン遠征ということで2軒はこちら『ほん田』さんにハツホーをカマしました。 (1店舗目は『伊藤』さんです) 『伊藤』より徒歩20分ほどで到着できまして、ちょうどいい腹こなしです。 こちらの…
[88点] 【10周年記念限定】雉と地鶏の醤油そば+雉の胸肉のたたき@麺処 ほん田 03月10日
[訪問時期] 2018年3月上旬(平日) 夜 [注文方法] 券売機にて [メニュー] 【10周年記念限定】雉と地鶏の醤油そば+雉の胸肉のたたき [価格] 1000円+500円 [スープ] 鶏・豚・雉+魚貝/清湯 [味] 醤油 [麺] 細麺(150g位) […
[91点] 特製つけ麺(魚介)¥1,080@麺処 ほん田 niji 03月08日
全種類のチャーシューを食べたいので、特製を注文。鶏嫌いの自分でも、美味しく感じるぐらい、鶏が旨かった。並盛りと値段の変わらない、中盛りを飽きずに最後まで完食。本店に劣らない美味しさでした。また、行きます!…
麺処 ほん田 @東十条 03月08日
3月2日 秋葉原から東十条ー♪ 間に合うか心配でしたが、何とか間に合いました(笑) 麺処 ほん田にて、10周年記念限定ラーメン! 2日、3日の提供です!雉と地鶏の醤油そば&雉の胸肉のたたき&純粋金華豚のスタミナ丼! スープは、鶏と豚の出汁ベ…
麺処 ほん田 niji @埼玉 03月07日
つけ(柚子) 850円 中盛り 無料 チャーシュー(炭焼きチャーシュー&吊るし焼きバラ焼豚)とメンマ(穂先) 大宮にある有名ラーメン店 本店は東十条にあり、赤羽にも支店があるらしい 外待ちがある場合は食券を並ぶ前に購入する 並んでる最中に店員が来…
【10周年記念限定】雉と地鶏の醤油ラーメン @ 麺処 ほん田 03月05日
3/2麺処ほん田の10周年記念限定が3月2日と3日、昼夜各100食提供とのことでしたが、土曜日は所用があって行けないので金曜日の会社帰りに訪問。  到着時19時で並びは40人ほど。夜の部は18時30分オープンで、店員さんが人数を数えて…
[92点] 【10周年限定】雉と地鶏の中華そば1000円+α@麺処 ほん田 03月05日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12357101637.html ------------------------------------------------- 3/2…
[90点] 雉と地鶏の醤油そば+雉の胸肉のたたき@麺処 ほん田 03月05日
鶏の旨味がじんわりくるややワイルドさも感じるスープは少し複雑な味です。 麺は中細麺でやや食感のあるもの。 黒かしわのモモ肉はやわらかさもあるがしっかりした食感もあるとても美味しいもの。 雉の胸肉はやや噛みきりにくいが食べごたえがある。 穂先メンマも2本入っ…
[95点] つけ麺ネギ抜き@麺処 ほん田 03月05日
次男を連れて外待ち5人。 中にはいって店主にお子様ネギ大丈夫ですか? 何も言ってないのに素晴らしい気遣いありがとうございます。 つけ麺も接客も素晴らしかったです。 ご馳走様でした。…

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