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麺屋 歩夢

住所:神奈川県相模原市中央区淵野辺本町3-29-13 :[Y!地図]

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[85点] ラーメン(780円)ヤサイニンニクアブラ@ピコピコポン 07月15日
久々に馬場へ。お目当ては先々月オープンしたこちらだが「麺屋 歩夢」同様「豚星。」出身の店だけに期待しての訪問。 酷暑の中高田馬場駅から10分ほど歩いて到着。幸い行列は無くすぐ着席できた。 初めてなので基本のラーメンの食券を購入。そのうちつけ麺や汁なしも始め…
[98点] 辛い小つけ麺+しょうが ¥950- + ¥50-@麺屋 歩夢 07月13日
平日の12:30頃の訪問! 常に満席のようなイメージ! 多少並んでいても席も18席、回転も早いので30分もあれば食べ終わってしまう! さて本題のつけ麺は? 自分は歳なので脂は抜きでお願いしました。胡麻ラー油と柚の見事なハーモニー、辛さも激辛とはいかずちょう…
麺屋 歩夢@淵野辺 07月11日
ちょっと行くに大変だった場所から、セットにするならここかな?って思ってたお店に移動します。13時半過ぎの訪問だったのですが、店頭には学生さんの待ちが発生しておりますね!先に食券を購入することを教えてもらい、ラーメン。辛いラーメン、汁無し、辛い汁無し、つけ麺…
[85点] 小つけ麺(850円)@麺屋 歩夢 07月08日
【2018.07.06再訪】 所用で外出したこの日、ついでに昼飯を食べて帰ることにしたわけです。この日も暑かった!本当はさっぱりしたつけ麺でもサラッと食べて帰るつもりでした。なので量が多く、ガッツリでコッテリなこの店で食べるつもりは全くありませんでした。な…
麺屋歩夢 07月07日
ファットンでパタンを食べた後、ファミレスでこんなの食べてたらお腹が落ち着いてきて、、、前から気になってた 麺屋歩夢 へ行っちゃいました店員は店主さんらしき方とその弟っぽい方とお母さんぽい方の3人体制でした。さすがに連食のためミニラーメンにしておきました。…
[82点] 小つけ麺@麺屋 歩夢 07月01日
2018年6月30日 豚骨ベースのつけ汁は真っ赤で見た目辛そうに見えます。辛いつけ麺かと思いましたがこれがつけ麺らしいです。辛味、酸味がきいていますがさほどでもなくピリ辛でほどよい酸味という感じです。豚骨のコクもしっかりあり乳化したスープでうまいです。柚…
[96点] 小つけ麺@麺屋 歩夢 06月26日
金曜?から?レギュラーメニューに追加されたこちらの『麺屋歩夢』のつけ麺!歳なので脂少なめで頂きました。 ほのかな酸味に柚の爽やかな香り、そして歩夢の乳化スープとのコラボ! 本来自分はつけ麺ではなくラーメン派なのですがこのつけ麺は別格! 忘れてましたが、水で…
[84点] 辛い小つけめん 950円 生姜 50円 ニンニク@麺屋 歩夢 06月25日
6/23 シャッターズ 以前から気になっていた豚星。さんで修行されたお店。神奈川方面は、なかなか来る機会がありませんので、思い切って訪問です。ほんとうは神奈川の登山家の常連さんとも一緒に食べたかったのですが、自分は少食なのでこっそり訪問です…
[81点] 辛い小つけ麺(ニンニク)+生姜@麺屋 歩夢 06月24日
2018/6/23訪問。 朝目覚めると特に何もなかった(笑) さて、気分転換の旅に出掛けるかな? 目的地は、未訪問のお店。 とある方と相談したところ、いくつか候補が出た中から、意外と移動時間がかからないことが判ったので、淵野辺にあるこちらが目的地に…
[85点] 辛い小汁なし(830円)@麺屋 歩夢 06月23日
【2018.06.19再訪】 新規開店から2ヶ月が経過したこちらの店。各グルメサイトでも評判は上々で、わざわざ遠方から足を運んで食べに来ているお客さんもいるようです。開店当初から比べると、いくつか新しいメニューも増えている様子。町田方面に急用が出来たこの日…
[95点] 辛い小ラーメン@麺屋 歩夢 06月21日
オープンして2ヶ月と少し、マイナーチェンジを繰り返してきた印象でしたが安定してきたように思えます。 スープは昼の部微乳化!夜の部は乳化! 麺は加水率低めの中太麺! 豚も味の染みた柔らかい豚! インスパイアーと言われる中ではトップクラスと言っても良いと思いま…
麺屋 歩夢[中央区淵野辺本町3](75) 06月20日
辛い小汁なし¥930+ショウガ¥50ニンニク少なめアブラ 2回目の歩夢。今日は辛い汁なしで。開店してまだ間もないけど、床がヌルヌルで期待が持てる しっかりした麺にしっかりしたタレと辛味。うまいけど、僕には辛すぎるかな。 次はノーマルつけめんで。…
[82点] ミニラーメン ヤサイニンニクアブラ 700円@麺屋 歩夢 06月17日
6.12(火)13:00 淵野辺に4月にオープンした豚星出身の新店を初訪問。駅から少し距離はありますが、一本道で迷うことなく到着。券売機にて表題、黒烏龍茶、お土産豚の食券を購入し、外待ち4名に接続。待つこと数分でカウンター席に案内され、到着から20分ほどで…
麺屋 歩夢@淵野辺 06月15日
2018年6月9日、「麺屋 歩夢」に行ってきました。 麺場80’s」を出た後は相模原の「麺屋 歩夢」さんへと移動。 OPENは2018年4月15日。 店主は 豚星。」のご出身。 場所としては淵野辺駅から見れば 貝ガラ屋」の少し先。 既に人気店なのか…
[83点] 小ラーメン+味玉@麺屋 歩夢 06月10日
13時50分お店到着。 外待ち4名でした。 20分待ちカウンターへ。 今日は豚入りにしようか迷い、初めてなのでデフォのラーメンを。 コールはヤサイ、ニンニクでお願いしました。 着席から10分ほどでラーメン登場。 器はやや小さめ。 その器にガッツリ麺が詰まっ…
[95点] 小ラーメン@麺屋 歩夢 06月08日
4月のオープン以来お客をあきさせないようにか進化?マイナーチェンジ?をしてるのかな? 乳化スープにキリッとカネシの効いたスープ! に今日の麺はいつもより加水率が低めに感じるいつもより少し太めの麺! 茹で加減は堅め!ジャスト好みです。 この店個人的にはデフォ…
麺屋 歩夢@淵野辺 06月08日
小豚ラーメン(ニンニク野菜アブラ) <950円> 5月25日昼、今年4月オープンした元住吉の二郎インスパイアの名店出身のこちらへ行ってきました。 平日の午後で、最寄り駅から1km以上あるにもかかわらず10数人の行列で、ちょっと驚きでした。…
[90点] 辛い小つけ麺+しょうが@麺屋 歩夢 06月02日
豚星。出身と言うこともありそれを思わせるような一杯ですね! ただ、ラードではなく胡麻油を使用しているためか香り高く美味しいです。 食べ進めると山椒、柚などの香りも楽しめます。 個人的には脂メインよりしょう油メインの方が好きですが、連日の行列も納得の一杯でし…
[88点] 小ラーメン@麺屋 歩夢 05月30日
2018年5月22日 かなり乳化しているスープはパンチがありうまいです。やはり豚星や野猿っぽさがあり二郎系の中でも濃厚な方です。ショウガがトッピングでありますが今回入れてないのに若干ショウガの風味があります。脂っこさが強くパンチがある一杯は満足できます。麺…
麺屋 歩夢@淵野辺 ーおののきながらー 05月28日
5月27日のことです。先日オープンしたピコピコポンでご挨拶して「なるべく早く行きます」と言っていたのですが、自分でも予想していなかった1週間後という早いタイミングでこちらへラストロットでいただくために14時30分過ぎにお店に到着。こちらは食券を購入してから…
[85点] ミニラーメン@麺屋 歩夢 05月27日
本日は二郎 野猿街道店2に向けてチャリンコで出動です。並びを考慮に入れて開店30分前に到着するとシャッター2名のみです。これはラッキーと思いチャリンコを停めに行くと、何故かシャッターのお兄さんたちが引き返してくるではありませんか。シャッターに貼られている説…
[82点] ミニラーメン@麺屋 歩夢 05月27日
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:JR横浜線淵野辺駅の北東、県道57号線沿いにある。 ・店の外観:黒い看板・暖簾、入り口付近の外に置かれた券売機。 ・駐車場 :3台分ほどあり。 ・席 :テーブル・カウンターで18席ほど。 ・客数 :昼飯時、ほぼ満席、自分…
[90点] 小豚つけ麺 しょうが@麺屋 歩夢 05月26日
小豚つけ麺 しょうが 1050+50 今日、明日と販売とのツイートを見て早速 『麺屋歩夢』のつけ麺を頂きに。 自分は本来つけ麺でもなく汁なしでもなくラーメン派なのですが、こちらの麺は水で絞めるといっそう旨くなります。 つけ麺もありだな!…
[95点] 小ラーメン しょうが@麺屋 歩夢 05月26日
25日夜の部! 夜の部はスープの乳化が進んでるとのことなのでデフォで頂きました。 歳なので脂も少な目! 脂が少ない分乳化したスープを直に堪能出来て美味しい!…
[95点] 大豚ラーメン@麺屋 歩夢 05月23日
1週間前になりますが、麺屋歩夢に行ってまいりました。 大豚ラーメン、ショウガ。トッピングはヤサイ、アブラマシマシ。超絶美味しかったです。次は辛いラーメン狙いたいです。麺増しもしてみようかな?…
[90点] 小ラーメン@麺屋 歩夢 05月22日
豚星で修業されていたので、楽しみにしていました。取り敢えず、小ラーメン、アブラ増しを注文。 スープは豚星に比べるとマイルド、麺は歯ごたえも良く小麦の香りがします、豚はやわらかく味が染み込んでいて絶品です! また、来ます!…
ピコピコポン@高田馬場 ー祝開店ー 05月21日
5月20日のことです。この日は予定が無かったのですが前日にお誘いを受けて急遽行くことに14時30分過ぎの到着でラストロットでいただきます。こちらの店名のピコピコポン。Twitterで初めて聞いた時にすぐ頭に浮かんだのは前にNHKで放送していた人形劇。同行者…
[85点] 小ラーメン(750円)@麺屋 歩夢 05月19日
【2018.05.11初訪】 レビューが前後してしまいました。 こちらの店はJ系の名店『豚星。』で助手を務めていた方がオープンさせた店なのだそうですね。豚星。と言えば多摩系二郎の良いところを踏襲し、さらにオリジナリティー溢れるメニューを提供しています。私が…
[98点] 辛い小汁なし(しょうが)@麺屋 歩夢 05月19日
これは絶品です。 今日は有料トッピングのしょうがを入れてみた。 やはり旨い! 食リポは苦手なのでお試しあれ(笑)…
18/05/16 麺屋 歩夢@淵野辺-ミニラーメン+ニンニクヤサイアブラカラメ 05月16日
今日は5月初のラーメン。 仕事も中途半端に19時終わりで、どうしようかと思いも、先月二郎系の二択で迷った一軒を検索...…

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