桂花ラーメン 新橋虎ノ門店

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【ラーメンデータベース】今日の一杯【桂花 新橋虎ノ門店】 03月23日

「ラーメンデータベース」で連載している「今日の一杯」、今回は「桂花ラーメン 新橋虎ノ門店」を紹介しました。  東京に進出した九州ラーメンの先駆けにして、熊本を代表する老舗。桂花といえばの「太肉麺」ですが、実は東京進出をきっかけに考案されたメニ…

[90点] マー油味噌ラーメン@桂花ラーメン 新橋虎ノ門店 02月21日

2月19日昼の時間に往訪。 今週から販売開始の味噌味(日／限定20食)をチョイス。 いつもの桂花のとんこつに味噌をブレンドしたスープ。 味噌のやさしい口当たりと、マー油のパンチが程よいバランスで美味。 スタッフさんオススメの「最初にスープのみ／しょうがを溶…

[90点] 1212 太肉麺＋大盛@桂花ラーメン 新橋虎ノ門店 02月12日

桂花もすっかり3ヵ月ぶりか。 ふと太肉が喰いたくなる。 時刻はもぅすぐ正午。 お昼時の新橋界隈はサラリーマンで賑わう。 この辺りはPMが豊富なのだが。。。 何処にも空きがない。。。 と、諦めかけたところ出庫する車が。 愛馬を停め300円投入。 店先へ。 お…

【新店】桂花ラーメン 新橋虎ノ門店@内幸町・新橋・虎ノ門「お馴染みのはずが、改めての驚き」 01月18日

「太肉麺」 (1,300円)   店舗情報はこちら 。   熊本ラーメンの人気店「桂花」は、1967年に東京進出した「九州豚骨の旗手」としても知られる。現在熊本に9店舗、東京では新宿に4店舗と、渋谷・池袋にあったが、「新橋虎ノ門店」が…

[90点] 太肉麺＋大盛 1300+150@桂花ラーメン 新橋虎ノ門店 11月26日

桂花の新店へ初訪。 以前池袋店にて、新橋に桂花がOPENのポスターを思い出し、いざ！！ 時刻は13時前、近隣のPMへ愛馬を停め、店先へ。 お昼時ということもあり8割がた埋まっておった。 最新式の券売機にて(池袋店と同じタイプ)名物の太肉麺を大盛で。 PAY…

[75点] 阿蘇ラーメン＋太肉(脂身)@桂花ラーメン 新橋虎ノ門店 10月24日

通りすがりの平日ランチ時、外待ちが丁度消滅したため続いて入店。桂花を食べる時のワクワク感、新店ゆえ店内は明るく綺麗で、こんな環境で桂花を食べるのは初めてだ。太肉は本来請けていない脂身指定、在庫引当に成功した。 豚頭と鶏がらをじっくり煮込んだ、コク深い白湯ス…

[75点] 桂花ラーメン@桂花ラーメン 新橋虎ノ門店 10月22日

小綺麗な店で、昭和の名店の味を味わう。という感じか。やっぱり特徴はマー油だな。スープはややしょっぱい。豚骨感はあまりない。麺は博多ラーメンを太くした感じで、硬めで頼んだらゴワゴワした食感になった。普通でよかったな。固ゆで玉子が嬉しい。めかぶは食感、最近はキ…

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