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らぁめん 山と樹

住所:東京都杉並区高円寺南5-21-7 :[Y!地図]

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  1. 高円寺駅
    1. JR総武線
    2. JR中央線快速
  2. 東高円寺駅
    1. 東京メトロ丸ノ内線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. チャーシュー
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  6. 限定
  7. 自家製麺
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[80点] 特製らぁめん¥1000@らぁめん山と樹 11月20日
今日は高円寺にあるお店へ…
【ラーメン】 らぁめん 山と樹 @高円寺 #1 #127 11月09日
  らぁめん 山と樹 @高円寺JR中央線、総武線 高円寺駅から徒歩10分位環七沿いにあるお店     11時半開店で23分に到着したらもう開店していました到着時外待ち4人 助…
[89点] 【期間限定】サンマだし中華そば・塩 850円@らぁめん山と樹 10月31日
前回来たのが冷やしだったのでかなり久し振りの訪問。土曜の11:20分の到着だが、既にオープンしている。生憎丁度満席になったようで外で待つ。スタッフが増え店主と助手の体制となったようだ。ワンオペで時間が掛かるのが難点だっただけにこれは嬉しい。 並んでしばらく…
[92点] 【昼】特製 塩つけめん@らぁめん山と樹 10月07日
20/09/27(日)初訪問。13:28着、待ち9。 「純手打ち だるま」から連食。4ヶ月くらい課題店になっていたけど、ようやく訪問でございます。 入口に貼ってある「期間限定サンマ出汁中華そば」の文字に惹かれるけど、醤油は今食べたばっかりだしな、と素直に元…
[90点] 特製塩らーめん@らぁめん山と樹 09月24日
期待以上。 食べごたえのある手打ち麺のクオリティが高い! 外はぷるん、中は濃厚な味玉も美味しい! 何より、チャーシューが美味し過ぎる! 程よい油膜にコクウマ塩スープ、三ツ葉もプラスされてとても上品な後味。 麺量は多くないので、男性は大盛りが良いかも? 次は…
[90点] サンマだし中華そば(塩)850円@らぁめん山と樹 09月23日
サンマの旨味だけを抽出したような出汁で、独特のクセや臭みは全くなく、上層の熱々の油が凄く美味しいです。点在する固形は削り節でしょうか。柚子皮、葱、三つ葉のアクセントも良く、最後まで美味しく頂きました。薄いけど噛み応えあるチャーシューは絶品です。穏やかな感じ…
[70点] 特製ラーメン@らぁめん山と樹 09月21日
車出来た場合、大通りゆえに反対車線からは回れ込めないので注意が必要。 100m手前にタイムズがあるので、ここを利用するといいだろう。 某食べ歩きログHPでは3.9点を出してるお店はどれだけ行列してるのか心配してたが、全くの杞憂に終わり普通に入れた。 券売機…
[86点] らぁめん780円@らぁめん山と樹 09月12日
ブックマークしているお店に初訪問。高円寺駅から環七に出て右折約200m。徒歩8分ぐらいだと思います。環七沿いなので迷うことなく到着。 午後3時過ぎにもかかわらず、ほぼ満席。券売機で食券を購入。 「煮干しらぁめん」を探しましたが、ありません。限定なのでしょう…
[82点] 特製ラーメン@らぁめん山と樹 09月08日
あっさりとすすれるバランスの良い一杯 全体的にバランス良く箸を止める事無く夢中になれる 二種のチャーシュー、味玉、麺どれを取ってもレベルは高いと思う 店内は明るい感じで店主の愛想も良い 近場に有ればリピーター間違いない…
[90点] 冷やし中華@らぁめん山と樹 09月07日
前衛的なひやちゅう。 しかし食べてみると意外にも従来の冷やし中華の枠組みからそんなに 離れていないという印象です。 しっかりと冷えた麺の噛みごたえと絶妙な醤油の風味と酸味の優しいタレのバランスが秀逸です。 いきなり底力を見せつけられました。。これはデフォの…
[88点] 冷やし中華/KIRIN小瓶/しらす丼@らぁめん山と樹 08月27日
喉の処置も痛かったけど、入院費もバリ痛い。 どうも、さぴおです。 退院したその足でこちらへと。 入院中、こちらのブルブル弾ける冷やし中華が食べたくて仕方なかった。 病院飯を食べながらもずっと憧憬していて辛抱たまりません! 平日お昼に伺い外待ち5人に接…
らーめん くまくら@野方 08月25日
2020年8月25日 307杯目 しおらーめん 790円】実は久しぶりに夜、いろはや@阿佐ヶ谷へ。 そしたら、臨休! こういう時、Twitterとかやってくれないと困りますよね。 山と樹、はし本、一笑昼のみ。 はやしまる、駐車場まで道が狭く行くのがちょっと…
[86点] 特製つけめん@らぁめん山と樹 08月22日
80:基準点。 ±0:訪問予定の店が臨時休業。急遽、近場で選んだ店を訪問。 +2:鶏出汁が高水準。醤油と合わさり甘めの味わい。 +1:手揉み縮れ麺が美味。最後、ぶつ切り状態だったのが残念。 +2:ほろほろ崩れる肉が絶品。肉増ししたい。 +1:最初の一口から…
[86点] 冷やし中華@らぁめん山と樹 08月16日
とまそん氏のレビューに触発され、コチラの冷やし中華をいただきに2年ぶりの訪問です 炎天下の下、10人並びに接続 入店まで1時間、街路樹の木陰での待ちなのがせめてもの救い もうひとつの冷やし、豚粗挽き肉の辛味冷し中華を同行者とシェア 粗挽き肉がラー油系の辛さ…
[90点] キリン一番搾り生ビール 小瓶 → 冷やし中華@らぁめん山と樹 08月10日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2020/08/10/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/uUXZHrR_QoQ <名作冷やし中華を今年もいただきに参ります! …
【今週のラーメン4250】 らぁめん山と樹 (東京・高円寺) 冷やし中華 + キリン一番搾り生ビール 小瓶 ーもはや名物なるプレゼンス!更に素朴とハイセンスの融合バランス!この夏食うべきハイスペック冷やし中華! 08月10日
名作冷やし中華を今年もいただきに参ります! in 高円寺! https://youtu.be/uUXZHrR_QoQ <酒> キリン一番搾り生ビール:食う気満々!腹膨れない程度に嗜むには・・・アピール力ある小瓶サイズ <全体> ラーメンデータベース201…
[87点] 【期間限定】冷やし中華 900円@らぁめん山と樹 08月06日
11:50頃の訪問。ちょっと出遅れたので行列ができている。5人待ちに接続した。今年最高の猛暑での待ちでしんどいが15分弱程で入れた。暑さにやられ、躊躇無く期間限定の「冷やし中華」を選択して席へ。冷やし中華をオーダーするのは初めてだ。更に10分ほどで着丼した…
[89点] 【期間限定】冷やし中華(¥900)@らぁめん山と樹 08月05日
今日と金曜日は検診があり、金曜日まで代休をとっています。 お店のSNSを見ると、昨日よりあの「冷やし中華」が始まってます。 今日の検診は食事制限がないので、朝一で突撃決定です。 座席数を間引いての営業らしいので、どうせ待つならシャッターズ! 30分以上前に…
[88点] らぁめん(大盛)@らぁめん山と樹 07月29日
この麺、主軸であるが円陣を乱す事なく、他と連携して潤沢なものへと導く。極めて優秀かつ親和的な存在。 他チームメイト紹介。 醤油。 塩。 焼豚。 メンマ。 葱。 味玉。 … これらすべてを相乗効果にて器内の価値を高めています。 言わずと知れた、この麺の育ての…
[84点] 醤油らぁめん@らぁめん山と樹 07月18日
自分が漫才のネタ書いてるのに、セリフを覚えられない。 どうも、さぴおです。 何かしらの限定があるかな?と フラっとやってきました。 やっている限定は煮干し。 煮干しだとこちら自慢の自家製麺が堪能できないので 久しぶりにデフォを食べることにしましょう。 外待…
[84点] 【限定】煮干しらぁめん・醤油 830円@らぁめん山と樹 07月17日
コロナ禍もあって久し振りの訪問となる。13:20到着。外2人待ち。 15分待って店内へ。今日の限定の煮干しを選択した。 醤油が塩味を選べるとの事だったので醤油を選択した。 10分程で着丼した。 まず、スープだ。ニボ感それ程無く、エグミや苦味等も皆無のスープ…
[90点] 塩特製大盛り@らぁめん山と樹 06月10日
美味しいです。 麺がピロピローっとして楽しい! 連れが食べていた醤油の方が好みでしたから次は醤油食べます! でもお店の冷房無しはキツかったです……

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