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らぁめん 山と樹

住所:東京都杉並区高円寺南5-21-7 :[Y!地図]

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  1. 高円寺駅
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  2. 東高円寺駅
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最新記事トップ30

山と樹@高円寺 ※2度目ー来週火曜日から期間限定鰹だし梅塩らぁめん! 05月20日
やや暗い霞み雲が青空をくすませて北寄りの風が穏やかに初夏の陽気を抑えていた、見上げれば蒼灰色の表層はスモーキーヘーズブルーに染まる、そんな五月皐月十九日の週末土曜日。今日も仕事が終わって外に出ればやや冷え込んだ夜風がそよいで、夜空を仰げば遥か上空に上弦の三…
[78点] 塩つけめん@らぁめん山と樹 05月14日
2018年5月6日 とても澄んだつけ汁は見た目からかなりあっさりしている印象です。あっさりしている中に動物などの旨味がしっかりありなかなかです。酸味辛味はかなり控えめでほんのりある感じです。若干物足りない印象もありますがあっさり好きな方にはいいと思います。…
[80点] つけ麺880円@らぁめん山と樹 05月14日
つけ麺880円 5/3 先日はこちらに訪問しましたー(´∀`) この日は自宅を13:45に出発してテクテク歩き14:23に到着、先客6、5/1から仕入れ原料の高騰に伴い値上げしたとのことで、30円程値上げされた表題をポチり、直ぐに後客4で早仕舞いだったので…
[75点] 特製らぁめん 1030円@らぁめん山と樹 05月11日
スープはやや薄味の醤油。特に重厚さとかは感じず、軽さを出したごく普通の醤油。 麺はやや平打ちやや縮れ麺で、こちらも味が薄く主張していない。 特筆すべきがチャーシューで、しっかり目に味が入っていて柔らかく、ホロホロで、わたし好みだった。 全体に優しい、大人し…
[84点] 味玉つけめん ¥980 (並)@らぁめん山と樹 05月11日
鶏清湯のつけめんが食べたくなり、 子供の日に11か月ぶりの再訪問。 13時半過ぎの到着で外待ち5名。 <醤油>・<塩>、並200・大300 (同額) から、 共に前者を選択。 店主さんと、 charmingな若い女性店員さんの2名体制... 続きを見る …
山と樹@高円寺 05月06日
あー、、、終わるね、ゴールデンウィーク。 あと、実はもう1つ、今日で終わるお店があるんだけど。 でも、勝手に告知する訳にもいかないしね。 直ぐに分かることでしょう。うん。 とりあえず! 休み最後でいろいろ雑用をこなしているところなのだが。 ちょいと待ち..…
[95点] 味玉塩らぁめん@らぁめん山と樹 04月20日
カウンターのみ7人くらい座れる。夜は知らないが昼はワンオペで混雑時は大変そう。清潔感のある綺麗な店内。丁寧な仕事で素材にこだわっているので何を食べてもうまい。スープはあっさり淡麗だがシッカリ旨味もあり塩気もちょうど良い。自家製麺との相性もバッチリ。限定メニ…
[81点] 特製つけ麺(大盛)@らぁめん山と樹 04月14日
新宿駅やら東京駅やら晴海あたりの高速道路のような道を車で走ってビビり倒しました。 どうも、駄肉です。 東京の道さ、複雑だべさー… 本日はお散歩がてらこちらまで歩きました。 4/14(土)19:12 着。先客3人。 ほとんどガラガラ…夜はさらに人が入らないよ…
[93点] 特製つけめん@らぁめん山と樹 04月07日
1年1ヶ月ぶりの訪問です 当初は別のお店に行くつもりでしたが、急にどうしてもコチラの麺と スープをいただきたくなり予定変更 未食のつけめんをチョイス、同行者は限定の味噌 味噌は辛さと油分と味噌のバランスが絶妙、スープに沈んでいる肉味噌 にも下味がしっかりと…
[90点] 特製らぁめん@らぁめん山と樹 03月09日
2018.03.09 麺が主役のラーメン スープが邪魔をしないバランスのいいラーメン 期間限定の味噌らぁめんに気持ちが傾きましたが、 初来訪のため、メインを注文 また来訪させていただきます。…
(初)麺屋 さくら井@三鷹「らぁ麺(醤油)」 03月01日
注文:らぁ麺(醤油) 指定:なし 値段:780円 点数:★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ       &nbs…
[73点] らぁめん@らぁめん山と樹 02月23日
も少しスープに特徴が欲しいとこ。 ・麺は食感良しの喜多方風。 ・焼豚はさっぱり系だがホロホロ。 ・スープは繊細な仕上がりだが物足りぬ。 ・味はなんとなく支那そばや似。 ・それなりに美味いが新鮮味なし。…
(初)かしわぎ@東中野「醤油ラーメン」 02月07日
注文:醤油ラーメン 指定:なし 値段:680円 点数:★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ        …
[88点] キリン一番搾り小ビン+特製塩つけめん@らぁめん山と樹 01月29日
サクッと見るなら http://www.ramentabete.com/entry/2018/01/29/044754 <さすがTRYノミネート店!軌道に乗った安定感!> 私はいつもラーメンを食うことで気を晴らす。鬱憤が溜まっているときは時には、わざわざ遠…
【今週のラーメン3117】 らぁめん山と樹 (東京・高円寺) 特製塩つけめん + キリン一番搾り小ビン ー付け入る隙なしの明るく素朴な完成度!このまま行けよ行けば分かるさ!! 01月29日
<さすがTRYノミネート店!軌道に乗った安定感!> 若手が少ないというのがどこの職場でも問題じゃないでしょうか。入ってきてもすぐに辞めてしまう。だから先輩や上司の方が気を使ったりして、時代も変わったものだと痛感するこの数年です。若いうちはミスや失敗は…
(初)らぁめん 山と樹@高円寺「らぁめん」 01月24日
注文:らぁめん 指定:なし 値段:730円 点数:★★★★ (★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ        :…
[89点] 特製らぁめん(大盛)@らぁめん山と樹 01月01日
新年おめでとうございます!! 今年の目標は「ラーメンは週三杯まで」を目標に節制していく所存です。 お世話になった皆さんも、そうでない皆さんも、本年はよろしくお願いいたします。 ということで、 昨年のラーメン納めをしました『山と樹』さんのレビューです (今年…
2017年総括 -前編- 01月01日
【食べ歩きデータ】 1月 : 8杯、初訪 5軒。 \6,074- 2月 : 9杯、初訪 5軒。 \6,530- 3月 :10杯、初訪 8軒。 \7,994- ,遠征: 7軒、\5,070- 4月 :10杯、初訪 3軒。 &…
今年の総括 2017 12月31日
今年も1年が終わりますね。 今年はラーメンWalkerも武蔵野多摩版が無くなってしまい、メディア関係のお仕事は一切ありませんでした。 あると大変だけど、無いとちょっと寂しく感じますね(^_^;) 来年ものんびりした感じでやっていこうと思いますので、よろ…
[82点] こく塩800円、特製150円@鶏こく中華 すず喜 12月27日
12月22日(金)。 らぁめん山と樹さんで高品位の淡麗醤油をいただいた後。 せっかくここまで来たのだからと赤い電車に乗って高円寺から三鷹までガタンゴトン。 南口からほど近いこちらを14時初訪させていただきました。 そうです、すーさんのお店です。 駅前通り沿…
[88点] 【期間限定】煮干しつけめん(醤油) ¥900@らぁめん山と樹 12月27日
今年の(個人的)お気に入り店舗 12月某日 訪問 今年も個人的ながらラーメンをたくさん食べた年 その中でも一番印象に残ったお店がこちら 12月末まで提供している「煮干しらぁめん」 前回食べた時、店主から「つけめんも出来ますので」 と告知を受けていたのでもう…
[84点] 味玉らぁめん830円@らぁめん山と樹 12月25日
12月22日(金)。 平日ですが所用のため朝早くからお江戸へ上京します。 まずは煮干乱舞さんで朝ラーメンをと思い、春日部まで足を運んでみたら臨時休業。 年中無休なのに休みとは、自分もなかなかもっていますね。 てなわけで気を取り直して中央線沿線へワープ。 課…
[83点] 煮干らぁめん@らぁめん山と樹 12月23日
2011/12/21 14:15 待ち無し 煮干らぁめん 軽く煮干しの出汁感が感じられる和テイストの醤油ラーメン。 優しい系だが物足りない感は然程ではなく、全粒粉の細麺が美味しい。 チャーシューはレア感があるが、まるでローストビーフ?…
[88点] 【期間限定】煮干しらぁめん ¥780@らぁめん山と樹 12月18日
限定の煮干し提供開始 12月某日 訪問 以前、夜営業に期間限定で提供していた「煮干し」 12月より再度販売します、という店主の告知に釣られて 今回は昼・夜共に提供される ワタクシ的には嬉しい限り 基本的に夜の麵活はしない派なので 開店... 続きを見…
[92点] 特製つけめん@らぁめん山と樹 12月15日
20:00頃 訪問 高円寺での用事の前に夕食で訪問。 初訪問です。 レビューで見た麺があまりにうまそうだったので、表題の食券を購入。 煮干しラーメンの張り紙に心揺れるも初志貫徹。 麺は手もみ縮れの中太麺。 風味があって、歯応えもよくてかなり好きな麺です。 …
らぁめん 山と樹@高円寺(つけめん 333/'17) 12月13日
訪問日時:2017/12/13 11:55またまたTRY2017受賞店へ。新人しょうゆ部門4位、新人つけ麺部門3位の山と樹。本年1/24に開店。八王子のらー麺 楓出身と聞く。開店当初はつけ麺はなかったはずだけど、つけ麺の画が間違いなくおいしそうで、いずれは…
[83点] らぁめん 730円@らぁめん山と樹 12月11日
自家製麺に無化調とラヲタ心を擽るコチラ『らぁめん 山と樹』さんへお邪魔してみましたよ♪ 入店してみますと先客は7名、店主様に迎えられ入口正面に設置された券売機にて食券を購入します。 メニューは醤油・塩・つけ麺の三本柱に、トッピングやご飯物少々といったライン…
[78点] 醤特楓麺 ¥980@らー麺 楓 12月08日
らぁめん山と樹の修行元へ 11月某日 初訪問 八王子方面にて商用 どこで食べようか?前日から調査していると 気になるお店を発見 商用が少し長引き開店10分後にお店到着 先客4名 券売機で表題を購入 「お好きな席... 続きを見る…
11/29 山と樹@高円寺 12月01日
鯛とあさりだしの塩らぁめん@880 今月いっぱいの限定があると知っての訪問。あと2日の数量限定にギリギリ滑り込みセーフ。 黄金色のスープに油がキラキラと浮かぶ。タレは通常の塩と一緒で、スープが専用のようだ。 茹で前に強く手もみを入れた全粒粉入りの中細縮れ麺…
らぁめん 山と樹@JR高円寺..........東高円寺...........【1】 12月01日
Soup:A Noodles:B Topping:B [期間限定]鯛とあさりだしの塩らぁめん 880円 ★★★★★ ★★☆☆☆ 業界最高権威なラ本に掲載されたら混みそうなので早く宿題を済ませたかった…

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