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らぁめん 山と樹

住所:東京都杉並区高円寺南5-21-7 :[Y!地図]

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  1. 高円寺駅
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  2. 東高円寺駅
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最新記事トップ30

[90点] 特製つけめん@らぁめん山と樹 11月17日
「特製つけめん」 絶品、手揉み縮れ麺のつけ麺を求めて再訪問。 厳選醤油に昆布?野菜?とにかく分厚いうま味が下支えする鶏清湯。 その上には輝く鶏油が蓋をして、無化調とは思えない琥珀色の奥深い味わいのつけ汁✨ その中に浸るホロリな焼豚も最高! 後半、つけ汁が冷…
らぁめん 山と樹@高円寺「サンマだし中華そば(期間限定)」 11月15日
注文:サンマだし中華そば(期間限定) 指定:なし 値段:830円 点数:★★★ ★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ  :ベーススープはサラサラの清湯ス…
[68点] 中華そば 700円@中華そばJAC 11月13日
当面来るつもりでは無かったのだが、向かった「らぁめん山と樹」の予期せぬ臨時休業との張り紙に呆然と立ち尽くす。他の選択肢も無く先週に続きまさかの間髪入れずの訪問となった。平日昼前の到着だったが8名のカウンター席は満席で一人の列に接続。 5分ほどで着席できた。…
[90点] 限定 らぁ麺 醤油 780円 メンマ100円@らぁめん山と樹 11月10日
11月10日 13時21分 2019年 224杯目 今日も秋晴れでバイクツーリング日和 これは少し遠出して久しぶりの連食しようと先ずは一軒目のこちらへバイクで45分 ガード下のバイクパーキングへ停めて徒歩10分ほどで到着 東京のベスト10に入る課題店で人気…
らぁめん 山と樹【四】 ー【期間限定(ー11月30日)サンマだしの「トリュフ香る鴨チャーシュー麺」&セルフで作った「鴨雑炊」 11月10日
訪問日:2019年11月7日(木)本日のランチは、中央線快速電車と中央・総武線各駅停車が走るJR高円寺駅が最寄り駅の環七通り沿いにある『らぁめん 山 と 樹』へ!駅から650m離れた場所にあって、徒歩8分掛かる店!しかも、環七通り沿いにあるので、わざわざ、…
らぁめん 山と樹@高円寺「らぁめん」 11月09日
注文:らぁめん 指定:なし 値段:780円 点数:★★★★ ★→口にあわなかった★★→いまいち★★★→なかなか★★★★→かなり美味しい!★★★★★→絶対再食したい!) スープ  :ベーススープはサラサラの清湯スープで、表面に透明の…
[92点] 期間限定 サンマだし中華そば・醤油 830円@らぁめん山と樹 11月03日
久しぶりの訪問。平日11:45過ぎの到着。 意外と暖かい日だったのでつけ麺を食べようと思っていたのだが、期間限定のサンマに目を奪われ「サンマだし中華そば」を選択。塩か醤油を選べるとの事で醤油を選択。10分程で着丼。 まず、スープだ、ほんのり魚介系と思われる…
[92点] らぁめん 大盛 780円 +100円@らぁめん山と樹 10月31日
手打の平ちぢれ麺 あっさり醤油 なんと言っても煮豚風の焼豚がめちゃめちゃ柔らかいです。さすが名店ですね。…
[88点] 【期間限定】トリュフ香る鴨チャーシュー麺(¥1100)@らぁめん山と樹 10月19日
ママチャリを飛ばして12:00店着、空き2席に滑り込むが着丼待ち4人…ワンオペの店主を待ちつつ7分ほどして券を渡し、塩が続いたので「醤油」でお願いする。 今回の限定はボコボコのレギュラー麺ではなく、全粒粉の中細ストレート麺とのことでいつもより早く5分ほどで…
[90点] キリン一番搾り生中瓶 → トリュフ香る鴨チャーシュー麺(塩)@らぁめん山と樹 10月16日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/10/16/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/QbB_lkupDrQ <秋深まれば・・・やはり鴨だ!お気に入りの店…
【今週のラーメン3904】 らぁめん山と樹 (東京・高円寺) トリュフ香る鴨チャーシュー麺 + キリン一番搾り生中瓶 ーベストバランス!ハイコスパ!!こんだけ鴨満足だけでない崇高質感の鴨そば万歳! 10月16日
秋深まれば・・・やはり鴨だ!お気に入りの店で鴨限定を狙ってみたよ! <酒> キリン一番搾り生:家族と飲むときはこんな銘柄が落ち着くものだよねー <全体> まさしく鴨葱!山から押し出される氷河の如く迫力の鴨チャーシュー!そしてネギの焦げ目も圧巻! <スープ…
[85点] 塩つけ麺@らぁめん山と樹 10月03日
自転車をこぎこぎして高円寺に到着。 自宅からだと荒玉水道道路をひたすらまっすぐ北上して環七とぶつかったらすぐだから道は簡単。 グーズルマップの示す場所が環七から一本入った所を示したので、ぐるぐる探していたが見つからず 結局普通に環七沿いにあった! お店の扉…
[77点] 醤油らぁめん¥780@らぁめん山と樹 10月01日
本年270杯目。 特に調べずの初訪にて、「醤油らぁめん¥780」ぉ。 鶏油醤油ラーメンなのね… 支配的な鶏油の下に、やや酸味もある醤油返し。 さっぱり低温ガラに、魚介補強と言った感じですかね。 層になった旨味で、トレンドライン。 自家製平打ち手もみ麺、全粒…
[84点] 塩つけめん(¥880)@らぁめん山と樹 09月15日
11:10店着、先客3人・5分後に満席、後客7人。まだ限定の「冷やし」はやっていたが表題を選択。オーダーした後にふと気がつくと前々回と同じメニュー…醤油にするんだった!と少し後悔。 7ー8分して着丼、少し後悔したものの重厚感のある塩味と、この麺が出てくれば…
[88点] 特製つけめん(1100円)@らぁめん山と樹 09月15日
休日の昼、高円寺駅。 朝から天気もいいため、電車に乗ってお出かけ。学生の頃、GOING STEADYの曲を聴きながら憧れをもった街に、ウルトラマンスタンプラリー以来の訪問。 東京ラーメンオブザイヤー新人部門に入賞している実力派。 オープンと同時に訪問、すん…
らぁめん山と樹(高円寺) 09月10日
台風の迫る日曜日の午後、細君のリクエストで高円寺のラーメン店に行ってまいりました。途中でものすごい雨に降られてしまった。     高円寺ラーメン新聞みたいなやつがあって、店に置いてありました。     製麺機。 &…
[83点] らぁめん780円@らぁめん山と樹 09月07日
らぁめん780円 9/4 先日はこちらにチャリっと訪問しましたー…
[89点] 特製塩らぁめん@らぁめん山と樹 09月07日
前回は限定の冷やし中華に驚き、今回はらぁめん狙いで訪問。 「特製塩らぁめん、チャーシュー増し」をオーダー 鶏、魚介節、塩のうま味がしっかり伝わるスープの表層は香味油が覆い程よい塩加減が好み。 各種具材は手の入ったものばかりだが、特にチャーシューはスープ…
らぁめん 山と樹【参】 ー【期間限定】冷やし中華が嫌いな店主が作った大人の「冷やし中華」ー 09月07日
訪問日:2019年9月6日(金)本日のランチは、東京のJR高円寺駅に近い環七通り沿いに2017年1月24日にオープンした『らぁめん 山と樹』へ!オープン初日に訪問して、どこか懐かしいのに新しい洗練された東京ノスタルジック醤油ラーメンといった感じの「らぁめん…
[87点] 冷やし中華麺大盛り+豚バラチャーシュー丼@らぁめん山と樹 09月06日
木を隠すなら山の中にというので、お腹に脂肪を蓄えたのですが、ちっとも隠れない。 どうも、さぴおです。 病院帰りにこちらへ。 13時ごろでちょうど満席。 1人出てくるまで外で待機。 食券にて、兼ねてより狙っていたこの冷やしを。 冷やしだけではお腹が空くだ…
[85点] 特製らぁめん@らぁめん山と樹 09月01日
鶏が前面に出た今増えつつある流行りの感じ。 麺は自家製の都度手もみされる中太麺。 食感が面白くまたスープの絡みもいいとても秀逸な麺です。 チャーシューは柔らかいのですがもう少しジューシー感が欲しい。 味玉は黄身が固まりきらないやや緩めの茹で加減。 人立地…
[93点] 冷やし中華@らぁめん山と樹 08月26日
112 冷やし中華(¥900) ※期間限定 20年強、超が付くほど久々な高円寺。 キレイな冷やしを求めて此方に初訪。 →http://photozou.jp/photo/show/3167568/262878161 店名、そしてその書、マークのデザインなど…
[92点] 冷やし中華 期間限定 900円@らぁめん山と樹 08月23日
投稿はしていませんがオープン時より通っており 山樹さんのメニューはコンプリートしています。 個人的に山樹さんマイベストは特製塩らぁめん。 8月20日 12時前 空席4 その後並び発生 評価の高い限定の冷やし中華。 ... 続きを見る…
[91点] 冷やし中華 (期間限定)@らぁめん山と樹 08月21日
綺麗な見た目の一皿✨ 麺を手繰れば、冷水で絞められた手揉み縮れの喉ごし良い中太麺にまずは驚く! 鰹の旨みがしっかり出て、酸味の効いた醤油ダレは蒸し暑さを吹き飛ばしてくれる清涼感。 甘味と胡麻油感は抑えめな大人仕様ダレ。 大きなレアチャーシュー、キノコが入っ…
[90点] 特製つけめん@らぁめん山と樹 08月12日
炎天下につきラーメンは諦めてつけ麺です。 平日1400頃前客無し。 冷やし中華も始まっているようですが、オーソドックスなものからにしたいと思います。 麺が面白いですね。自家製という麺は平打ちで縮れていてぴゅるぴゅるとしたすすり心地。 一方のつけ汁は醤油をベ…
[89点] 【期間限定】冷やし中華(¥900)@らぁめん山と樹 08月10日
出張明けでうだうだしていたら「山と樹」さんのレヴューを発見、ママチャリ飛ばして速攻追随で訪問。14:00…まったりタイムと思いきや先客2人・後客6人であっという間に満席。迷うことなく券売機をポチッとして空いている席に着席。 ご主人のワンオペでしたが、先客の…
[90点] キリン一番搾り生中瓶 → 冷やし中華@らぁめん山と樹 08月08日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/08/08/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/ptOB43RaW10 <新たな期間限定 冷やし中華!かなり度肝を抜…
【今週のラーメン3831】 らぁめん 山と樹 (東京・高円寺) 冷やし中華 + キリン一番搾り生中瓶 ー素朴とハイセンスの隙間にいきなり旨さのスパーク!食って腰抜かすなよ! 08月08日
新たな期間限定 冷やし中華!かなり度肝を抜かれてしまいました!^_^ <酒> キリン一番搾り生中瓶:猛暑日に頑張ったご褒美!甘くも感じてしまう旨さ! <全体> もうすでに味の崇高さが溢れた麺顔!創意工夫の集合体やがなー! <タレ> ごくごく飲み干せるとは…
[85点] 醤油ラーメン大盛り@らぁめん山と樹 07月23日
店内製麺のお店 手打ちで縮れた太麺は、食べごたえある スープは魚介系の香りがするが、基本獣系が前に出る それは麺をすすると良くわかる 私は胡椒を一振り、少し獣臭さを消して、チャーシューをほぐして食べた ラーメンらしいラーメンで満足の一杯だった…
[90点] つけめん 880円@らぁめん山と樹 07月19日
暑い日だったのでこちらのつけ麺を食べてみたくなり久し振りの訪問。店前に3人待ち。だが、団体が直後に出て割と直ぐに入れた。店内、比較的空いてるが、店員一人しかいないために着丼までに時間が掛かる。15分程待って着丼。 麺は緑っぽい感じの中太の平打ちの縮れ麺でも…

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