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自家製熟成麺 吉岡 田端店

住所:東京都北区東田端2-9-1 :[Y!地図]

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  1. 田端駅
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    2. JR京浜東北線
  1. つけ麺
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[78点] 熟成ラーメン大(マイルド魚介)@自家製熟成麺 吉岡 田端店 08月05日
「曜日でスープが変わる」。 以前、妻と来た時(数年前)は、ちよっと並んで食べて、「何故人気があるのか???」だったが、改めて、一人でやってきた。 時間は、水曜日の11時30分過ぎ。 前客は一人のみ。 食券を購入、テレビの真ん前に座ってボケっとしていると、5…
田端「自家製熟成麺 吉岡 田端店」竹岡式ラーメン 07月15日
以前、熟成麺が美味しいとテレビで紹介されていたのがこちらのお店。ちなみに自分のブログで田端駅近辺は初投稿じゃないかと。 自家製熟成麺 吉岡 田端店 北区東田端2-9-1 最寄り駅はJR田端駅で、14時過ぎ到着で先客1名、後客3名。 こちらがメニューで…。…
ラーメン二郎 三田本店@三田........JR田町.......... ..白金高輪.......... ..(53) 07月12日
一線を超えた「宅二郎」に警告を発した総帥。自粛中に行っていた改装工事も無事に終わり、スキップしながら到着(←大嘘)するも、整理券制と知らず焦るじょうよわ。ちな、傾いていた味わい深いカウンターも一新され、見てるだけの総帥を見るだけしか価値が見出せない朝の部が…
熟成麺ラーメン@自家製熟成麺 吉岡 田端店 06月18日
秋葉原行くつもりだったんですがねぇ。今朝の天気予報、晴れてるっていったのに、会社出たら雨降ってるじゃないのよ。出掛ける気も失せて最寄り駅へ。 熟成麺ラーメン大盛り 920円(本年度44杯目) はい、近所の店です。週に3回スープが変わり…
[83点] 特製竹岡式ラーメン(日曜限定)@自家製熟成麺 吉岡 田端店 05月31日
JR山手線田端駅北口より徒歩5分程の場所にあるこのお店を訪麺。 休日12:00頃の到着で、店内は満席。待ちが先客5名、後客14名と常に並んでいる人気店。 店内はカウンター6席、テーブル8席でわりと広々としている。 このお店は、曜日ごとにスープが変わるという…
[80点] 竹岡式ラーメン(日曜限定)@自家製熟成麺 吉岡 田端店 05月31日
5月31日13:00訪問。先客8名。 田端駅から少し歩いた所にあります。 入って右手に券売機。日替りスープで日曜限定の竹岡式ラーメン820円を購入。 竹岡式は、あまり食べたことがありません。 で、あまり待たずに配膳。 まずスープ。濃厚なカエシの醤油味。液体…
まぜそば(ピリ辛)@自家製熟成麺 吉岡田端店(田端) 05月28日
コロナ禍によりお休みしていた田端の吉岡が昨日から再開。早速行ってきました。まぜそば(ピリ辛)大盛り 970円(本年度37杯目) 4月から始まった「まぜそば」。味は4種あり、醤油・ピリ辛・カレー・貝だし塩があります。前回は貝だし塩を食べていますの…
まぜそば(貝だし塩)@自家製熟成麺 吉岡 田端店 04月25日
StayHome週間ですので、遠出は出来ない。じゃあ買い物ついでに近所のラーメン屋吉岡へ。インスタに情報が上がっていますが4/24からまぜそばが新登場。    この投稿をInstagramで見る &nbs…
[81点] 黄金の塩ラーメン・中@自家製熟成麺 吉岡 田端店 04月20日
用事があり外出。乗り換えの田端で途中下車して、久しぶりに吉岡へ。本当は竹岡式に挑戦してみたいのだが、さすがに日曜限定は、今の時期では物理的に不可能。しかし、ここの塩ラーメンは、都内でもトップクラスなので、塩で文句なし。 この日のスープは、やや薄目で少し不満…
麺屋 藤むら@王子 04月09日
2019年11月18日オープンの新店 麺屋 藤むら」に行きました。   自家製熟成麺 吉岡 田端店」の後は、王子駅で下車して気になってたお店を食べ歩きます。王子は昔からあまりラーメン店が盛んではない街でしたが近年は新店も何軒か開店する…
自家製熟成麺 吉岡 田端店@田端 04月08日
2017年11月1日オープンの 自家製熟成麺 吉岡 田端店」に行きました。  目白駅からすぐのところにあり店主の兄が経営してる 炭火焼だいにんぐ わたみん家」のランチタイムを間借りし2015年2月22日にオープンした 自家製熟成麺 吉…
[80点] ラーメン並(800円)@自家製熟成麺 吉岡 田端店 04月05日
土曜日 11時34分到着 初訪問 先客6待ち無し 11時40分着丼 後客 週に1日のラーメンの日…
【2020年35-36杯目】自家製熟成麺 吉岡(田端)・今年1回目 03月22日
【2020年35-36杯目】昨年の11月に訪問した北区の「自家製熟成麺 吉岡」は、ほぼ日替わりで、ラーメンのスープが変わる。本日、日曜日は「竹岡式」との事で行ってきた。尚、竹岡式ラーメンについては、Wikipediaを参照→ http://u0u…
[77点] 特製つけ麺 310g 1070円@自家製熟成麺 吉岡 田端店 03月20日
この付近での現場。 ようやく停められた駐車場から動かしちゃうと… って☝️結構な仕事あるあるですよね…
[85点] 特製つけ麺(1070円)@自家製熟成麺 吉岡 田端店 03月19日
平日の夜、田端駅。 一昨年、東京ラーメンオブザイヤーの新人部門に入っているお店です。 曜日によってスープを変えて提供するスタンスがユニークです。気になるのは火曜日の竹岡式。 ちなみに、今宵金曜日は濃厚鶏豚。 それをつけ麺で頂きます。写真の麺の量は中盛で31…
黄金の塩ラーメン大@自家製熟成麺 吉岡 田端店 03月18日
金がなかったり忙しかったり、高熱出して寝込んだりとした日々を抜け、久しぶりにラーメン。 黄金の塩ラーメン大 920円+辛ネギ 200円(本年度23杯目)   すっかりこればかり食べてますが、 竹岡式のつけ麺なんてのが出来ている模様。 次回はそれ…
つけめん@自家製熟成麺 吉岡 田端店 02月28日
仕事が忙しく、今日もいつもの店。つけめん(大) 920円(本年20杯目) 今日のつけ汁は非常に好み。しつこくはなく、でも旨さはしっかり。熱盛りだったらつけ汁が冷えないんだけど、熱盛りは出来ないんだってさ。無念。 でも冷たい水で締められ…
黄金の塩ラーメン大@自家製熟成麺 吉岡 田端店 02月26日
一月振りくらいに田端の吉岡へ。馴染みの味を食べたくなる、そういうことありますよね? 黄金の塩ラーメン大 920円(本年19杯目) 塩ラーメンとしては味の濃いめなラーメンとなります。麺はこの店の売りである熟成麺。今日は固めに茹で上がって…
[81点] 濃厚カレーつけ麺(限定、830円)@蒙古タンメン 中本 東池袋店 02月17日
想像もしなかったラーメンで大当たりだったのが、田端・吉岡の塩ラーメン、そして蒙古のカレーつけ。まず、この店では予想がつかない。辛みそにカレー粉で味を足した程度だろうと思ったら、完全なカレーで驚いた。 スープの上にはナッツ、カレー粉がかかっている。よく混ぜで…

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