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自家製熟成麺 吉岡 田端店

住所:東京都北区東田端2-9-1 :[Y!地図]

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厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助 @ お茶の水 01月19日
      1月13日(日)薄曇り     一ヶ月程前、美味しそうな煮干しラーメンを提供する店がお茶の水にオープンした情報をネットでキャッチ。   煮干し好きの私なので行ってきましたよ! &nb…
[73点] つけ麵中盛@自家製熟成麺 吉岡 田端店 01月08日
今日のお昼です。 今日のスープはマイルド魚介とのこと。 確かに濃厚さはなく、マイルドーって感じで粘度も2レベル。 麺はやや縮れ中太麺で、中盛で250g弱かな。 最初は、おっ光って滑らか・プリ・プル・ツル的で美味しい、と思ったけど何かが不足している感じ。 つ…
厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助@御茶ノ水(にぼ助らーめん) 01月07日
訪問日時:2019/01/07 18:56今日から仕事。夕方から業界の賀詞交換会だったけど、早々に切り上げて、近くのお店に。厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助。御茶ノ水の駅近く。いい場所にあるね。こちらは目白にある「自家製 熟成麺 吉岡」のセカンドブランドとし…
ラーメン@熟成麺 吉岡 田端店 01月04日
本年一発目のラーメン。 ラーメン(麺は熟成麺) 大盛り 900円   辛旨ネギ 200円   はぁーやっとラーメン食べられる。   ネギをドザーっと。 今年もよろしくお願いします。 …
厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助 @ 御茶ノ水・新御茶ノ水 [魚介らーめん] 12月28日
12/11(火)オープンの新店。目白・田端の「吉岡」の3号店だそうですが、いずれも未訪。ラインアップは魚介らーめん、魚介つけ麺、季節限定らーめんの3種で、つけ麺の提供は14時ー。らーめん・つけ麺は既存店と同メニュー、季節限定がこの店舗オリジナルとの情報も目…
【新店】厳選煮干ラーメン にぼ助@御茶ノ水「スープに負けない麺の強さの秘訣は"熟成"!」 12月23日
「魚介らーめん」 (800円)   目白と 田端にある「自家製熟成麺 吉岡」の新ブランド店。昼過ぎの時間帯でも席がほぼ埋まる注目ぶり。鶏+豚骨+魚介をベースにしたR魚介らーめん・魚介つけ麺の他、季節限定メニューも予定しているらしい。また、昼のピ…
[78点] 特製魚介らーめん@厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助 12月17日
吉岡のセカンドブランド。本店は未訪だが、田端の店には何度か足を運んでいる。新味も気になったが、まずはデフォで。 にぼ助というから、普通の煮干し醬油かと期待していたが、出てきたのは豚骨魚介。鶏、豚、節系のダシで、一番前に出てくるのは煮干しか。ただ、主役と言う…
厳選煮干らーめん 初代 にぼ助@御茶ノ水 12月14日
2018年12月12日、「厳選煮干らーめん 初代 にぼ助」に行ってきました。 蘭州牛肉麺 思泊湖」を出た後、次のお店に歩いて訪問。 お伺いしたのは「厳選煮干らーめん 初代 にぼ助」さんです。 OPENは2018年12月11日。 目白に本店を構…
[85点] 熟成ラーメン (並) 800円+ミニチャーシュー丼 350円@自家製熟成麺 吉岡 田端店 12月14日
はじめて訪れました! 夜の田端…ちょっと薄暗い… お店を訪れると先客は1人…でしたが帰る頃には結構賑わっておりました! 今回はラーメンを食べようと思っていたのでラーメンを注文! プラスチャーシュー丼もあったので注文です! 食券を渡す際に打ち立て「中太」か熟…
御茶ノ水の「厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助」にて魚介らーめん 12月12日
御茶ノ水に12月11日オープンした「厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助」。目白、田端にある「自家成熟製麺 吉岡」の3号店となります。場所はJR御茶ノ水駅から徒歩1分。お店は大きく、カウンター席のみですが20席近くあると思います。主なメニューは 魚介らーめん」…
黄金の塩ラーメン@自家製熟成麺 吉岡 田端店 12月11日
弟が忘年会に行ってしまったのでラーメンにします。 何処に行こうかと悩んでいたら、山手線が遅延の嵐。 彷徨くのが面倒になり、さっさと地元に帰ってきました。 黄金の塩ラーメン(大) 900円   「黄金の」という冠が納得。 塩ラーメンって途中で飽き…
厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助@御茶ノ水 12月11日
2018年12月11日、本日オープンの新店「厳選煮干ラーメン 初代 にぼ助」へ。 目白本店、田端に2号店のある「自家製 熟成麺 吉岡」のセカンドブランド。年の瀬が迫っても、注目店オープンのペースはまるで衰えませんw 続きを読む…
自家製熟成麺 吉岡@田端 12月06日
ネームの合間のランチラーメンサイクリングです。 この日は田端まで。「自家製熟成麺 吉岡」さん初訪です。昨年の11月オープン。 目白の「吉岡」の分店になります。 吉岡」自体は麺にこだわりのある人気店、千葉の「必勝軒」出身とのこと。 …
自家製熟成麺 吉岡 田端店@田端 11月30日
訪問日:2017 / 11訪問回数:初 2017年11月オープンの「自家製熟成麺 吉岡 田端店 へ。 こちらは居酒屋チェーン店である、和民の、わたみん家 目白店でランチタイムに間借り営業している自家製熟成麺 吉岡の路面店。 …
冬季限定温つけ麺@熟成麺 吉岡 田端店 11月23日
今日はひどく疲れてて、一日中ウトウト過ごした日。 夕飯作る元気もなく近所のラーメン屋「熟成麺 吉岡 田端店」です。   つけ麺(大) 950円+温つけ麺 50円 いつものつけ汁に   温つけ麺とは麺は出汁に浸っており、この出汁は鰹出汁…
[84点] うちたてラーメンマイルド魚介800円@自家製熟成麺 吉岡 田端店 11月23日
熟成、打ちたて麺どちらか選べます。 打ちたてを選択、ツルツルモチモチで風味がいい、喉越しも良好、池袋大勝軒を彷彿とさせるかのようだった。 スープは日によって違い本日の水曜日はマイルド魚介、節が立ち表面にも浮かぶ、旨味があるけど、どうも塩分、塩っぱく感じてし…
心斎橋味仙 @ 歌舞伎町 11月12日
   11月3日(土祝)  田端にある 吉岡」で美味しいラーメンを食べた後、チョイと気になる新店をリサーチするため山手線で新宿に移動。 店の名前は 心斎橋 味仙」 台湾ラーメンを提供す…
自家製熟成麺 吉岡 田端店 @ 田端 11月09日
    11月3日(土祝)晴れ     京浜東北線&山手線の 田端駅 。   数年前に山手線の駅名スタンプ収集を兼ねてウォーキングで一度だけ徒歩で訪れた事があります。   しかし、下車したのは今…
厚切りチャーシュー麺@自家製熟成麺 吉岡 田端店 11月02日
帰り道で吉岡の大将と出会いまして。11月1日で1周年なので期間限定メニューが出るそうですわ。ということで厚切りチャーシュー麺 1000円 厚切りにしても程があんだろ。こういうのが五つくらい入ってんのよ。 おかげでやや胸焼け中。歳だねぇ…
つけ麺@自家製熟成麺 吉岡 田端店 10月18日
近所のスーパーで買う物がなくて。引き返していつものラーメン屋。なんでもなんとか言うYoutuberに紹介されたらしく、最近客が多いんだとか。つけ麺(大) 980円 滅多に食べないつけ麺で。うん、やっぱり俺は温かいスープに入った麺が好きだわ。&n…
[80点] ラーメン(濃厚魚介・熟成麺)@自家製熟成麺 吉岡 田端店 10月08日
今日は濃厚魚介スープの日のようです。 ややしょっぱめなものの旨味もしっかりで美味しい。 中細の熟成麺は弾力のあるなかなかない食感で面白かった。 チャーシューはバラチャーシューで少し薄くてもったいない。 メンマがやわやわで食べたことのない感じだった。 見た目…
自家製熟成麺 吉岡(田端店)つけ麺 濃厚魚介 09月17日
とどまること知らない東京五輪前までの激回転新築ラッシュ。驚愕連投に拍車かける田端まさかの3現場同時開始で白目剥き。自家製熟成麺 吉岡 田端店2017年11月OPEN。必勝軒流れ汲む目白間借り展開中の吉岡2号店。同門出身の勢力推しながら印象良く現場途中の好立…
[85点] ラーメン(熟成麺中盛・濃厚鶏豚)+味玉@自家製熟成麺 吉岡 田端店 09月12日
必勝軒の味に魅せられた身としては、この濃厚鶏豚は気になって仕方がなかった。近隣勤務の知人から強く推奨を受け、土曜日に鶏豚提供の事実を知る。 慌てて訪問を果たし、手際良く調理された一杯が目前に配される。スープをひと口、そう、こればい。豚骨と鶏がらを大量に、圧…
ラーメン(マイルド魚介)@自家製熟成麺 吉岡 田端店 09月11日
疲れた・・・ 真っ白だ・・・   ラーメン(マイルド魚介) 大盛り 900円   麺は熟成麺で。   疲れた、、、頭使いすぎた・・・ …
【メシコレ】山手線沿線で、開店1年以内の新店まとめ 08月08日
メシコレの記事が公開されています。 すべてオープン1年以内!ラーメン王が山手線沿線で今年注目する新店8軒タイトルの通りで、山手線沿線の新店をまとめました。 ・長尾中華そば 神田店・自家製熟成麺吉岡 田端店・新潟ラーメン(第2章)@池袋…

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