魂麺

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魂麺 @本八幡 01月18日

1月3日 新小岩から本八幡ー♪年始、初の4杯目です(笑)魂麺にて、新年限定 第2弾！ 黒毛和牛とあごだしのぜいたくラーメン！ スープは焼きあご煮干ベースの優しい味わいの醤油味！ (^з^)-☆更に、そのスープで黒毛和牛を煮込んで動物系ブラス！ (^_^)v…

魂麺 @本八幡 01月17日

1月2日 錦糸町から本八幡ー♪本日、鶏白湯2杯目です(笑)魂麺にて、新年限定！ みやざき地頭鶏とピーチポークのラーメン&とり丼！ スープは地頭鶏の白湯ベースに、ほろほろ鳥白湯ブレンドの高級鶏白湯スープ！ (^_^ゞ味に深みがあり、全然しつこくないね…

魂麺 @本八幡 01月15日

12月31日 新宿から本八幡ー♪この限定は、外せません(笑)魂麺にて、年越しスペシャルラーメン！ 鹿児島県与論島産｢ほろほろ鳥｣とイベリコ豚の年越しラーメン&高知県産四万十清流米とイベリコ豚生姜焼丼！ スープは、ほろほろ鳥ベースの鳥白湯で、見た目以…

魂麺 @本八幡 01月11日

12月28日 池袋から本八幡ー♪本当は、昨日食べる予定でした(笑)魂麺にて、年末恒例限定！ 青森県十三湖極上しじみ塩ラーメン！魂麺の年末といえば、しじみですー♪スープは、動物系清湯にしじみブレンドの優しい塩味！ (^_^)v麺は稲中乾麺使用で、スッキリした…

魂麺 @本八幡 01月10日

12月27日 池袋から本八幡ー♪予定外の限定告知です(笑)魂麺にて、27日限定ラーメン！ 新潟風しょうがラーメン！新潟県長岡市のご当地ラーメン、生姜醤油ラーメンインスパイア！ (^ω^)スープは、動物系ベースにバチッと生姜を効かした醤油味で、風味豊でウマウ…

魂麺 @本八幡 01月08日

12月25日 後楽園から本八幡ー♪急な告知の限定です(笑)魂麺にて、市川三番瀬 福田海苔2024！ 新海苔ラーメン&海苔ご飯！スープは、動物魚介のサッパリ系醤油味で、海苔を引き立てる仕上がり！ (^_^)v麺は自家製細麺使用で、相性抜群だね！ (^…

魂麺 @本八幡 12月30日

12月15日 新宿から本八幡ー♪半分、競馬しに訪問です(笑)魂麺にて、期間限定！ ニラと玉ねぎのピリ辛そば！ スープは鶏ベースのデフォスープで、辛味を合わせたピリ辛仕立て！ (^_^)v作りはタンメン方式で、挽肉と野菜を炒めて、スープを入れる！ (^ω^)…

新宿大久保公園にて開催中の至高のラーメンフェスに、本八幡の魂麺が登場❣️ 12月12日

【至高のラーメンフェス】 新宿大久保公園で開催中のラーメンフェスに本八幡の魂麺が登場。金曜日までの3日間。たまたまこの日は代々木上原の子会社勤務で、仕事終わりに参戦。 秋田の稲庭中華麺を使用した中華そばに、秋田三関のせりをトッピング。秋田のご当地、十文字…

本八幡の魂麺の山西店主の気まぐれ限定、ジャンボワンタンメン！提供終了 12月08日

本八幡の魂麺の山西店主の気まぐれ限定、ジャンボワンタンメン！提供終了 魂麺ブログをチェックしていたら、なんと二日間限定で、山西店主渾身の自信作、皮から手作りジャンボワンタンメンを出すとの告知を発見。 これは食べねば、と思い、土曜日にスクランブル発進。 山…

魂麺 @本八幡 12月05日

11月21日 不動前から、一旦帰宅して本八幡ー♪営業日が不確定で、行ける時に行きました(笑)魂麺にて、期間限定！ 鶏肉とねぎの煮込みラーメン！スープは鶏出汁のみの優しい味わいで、ジンワリ旨いスープ！ (^_^)v麺は自家製細麺で、スープとの相性いいね！ (…

魂麺 @本八幡 11月04日

10月20日 淡路町から本八幡ー♪店主不在の恒例週末限定(笑)魂麺にて、19、20日限定！ 京都風背脂ラーメン！ ラーメンWalkerキッチンで、限定提供したラーメンを店舗での販売！ (^ω^)スープは鶏清湯に背脂醤油の、京都のご当地スタイル！ (^_^)…

魂麺 @本八幡 10月21日

10月6日 船橋から本八幡ー♪最近多い、週末限定です(笑)魂麺にて、期間限定！ 和牛テールスープラーメン！スープは、和牛を使用したテールスープで、牛の旨味満載だが、比較的スッキリした味わい！ (^_^ゞ麺は柔らか仕上がりの自家製細麺で、牛の旨味をシッカリ受…

魂麺 @本八幡 10月17日

10月2日 市川から本八幡ー♪いつもの連食です(笑)魂麺にて、2、3日限定！ 栃木県産アスパラガスとエノキのかき玉ラーメン！スープは、デフォ出汁ベースにトッピングを炒めてスープを作る深みある味わい！ (^_^)vこのスープを更に溶き卵仕立てで、インパクトあ…

魂麺 @本八幡 09月29日

9月15日 神保町から本八幡ー♪最近、週末限定を出してます(笑)魂麺にて、14ー16日限定！ 背脂生姜つけ麺！つけ汁は、動物魚介の醤油味で、背脂が入りウマウマスープ！ (^_^)v中には、チャーシュー、メンマ等がタップリ入り具沢山！ (^ω^)麺は自家製中…

[90点] 貝ダシ塩ラーメン@魂麺 09月24日

今日の昼は「千葉のラーメン魔術師」と異名を取る先生の店、本八幡の魂麺さんへ。あれ？珍しく「限定ラーメン」の看板が出ていません。魂麺さんは時々ゲリラ的に「限定」の提供があるのですが、こんな日もあるのですね。予定していた「魂の中華そば(塩)」をいただくことにし…

魂麺 @本八幡 09月22日

9月11日 市川から本八幡ー♪冷や中食べたかった(笑)魂麺にて、期間限定！ 名残りの冷やし中華！パスタチックな冷や中で、ビジュアルから美しい！ (^ω^)麺は自家製中細麺で、小麦の香りいい柔らか仕上がり！ (^_^)vトッピングは、チャーシュー、トマト、金…

魂麺 @本八幡 09月15日

8月31日 新宿から本八幡ー♪急な限定で、慌てて行きました(笑)魂麺にて、31、1日限定！ 冷し生姜ラーメン！スープは動物魚介の冷たい醤油味で、生姜をビシッと効かせた芳醇な味わい！ (^_^ゞ麺は自家製細麺で、しなやかな歯応えが冷しにいい！ (^_^)vト…

魂麺 @本八幡 09月04日

8月19日 錦糸町から本八幡ー♪昨年食べれなかったリベンジです(笑)魂麺にて、期間限定！ 神楽南蛮タンメン！ラーメンWalkerキッチンでも提供した、毎年恒例大人気メニュー！ (^ω^)新潟直送の神楽南蛮を野菜と炒めたタンメンは、やっぱり夏の風物詩！ (^…

魂麺 @本八幡 08月13日

7月29日 小伝馬町から本八幡ー♪20周年最終日です(笑)魂麺にて、20周年記念スペシャル限定メニュー！ 29日！ 20周年魂の塩ラーメン 冷やしver.！スープは、栃木しゃも、川俣しゃもに、焼きあご、片口鰯等をブレンドした冷たい塩味！ (^_^ゞこのスー…

【20周年記念】「魂の塩らーめん」本八幡の魂麺、店主渾身の一杯！ 08月03日

20周年記念】「魂の塩らーめん」本八幡の魂麺、店主渾身の一杯！ 2024年7月29日の月曜日限定のらーめん。 前日20周年を迎えた、本八幡の魂麺。 その魂麺で、店主渾身の塩らーめんが登場しました。 青ヶ島のひんぎゃの塩を使った逸品でしたよ。 特製らーめん…

魂麺 @本八幡 07月29日

7月14日 市川から本八幡ー♪また週末限定です(笑)魂麺にて、14、15日限定！ ていざなすの特製つけめん！信州野菜ていざなすを使用し、茄子タップリのつけめん！ (^ω^)つけ汁は、鶏出汁ベースの醤油味で、中にはていざなすが入り溶き卵仕立て！ (^_^)v…

【苦あれば楽ありの20周年】本八幡の魂麺が本日創業20周年の金字塔を樹立しました！ロッキーも20年間足繁く通いましたね 07月28日

【苦あれば楽ありの20周年】本八幡の魂麺が本日7月28日、創業20周年の金字塔を樹立しました！ロッキーも20年間足繁く通いましたね 【山西店主の20周年の熱い想い】 こんなふざけたヤローがよく20年も出来たな。 私(山西一成)もそう思いますw 開店時間に…

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