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BASSO ドリルマン

住所:東京都豊島区西池袋2-9-7 :[Y!地図]

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BASSO ドリルマン@池袋【4月末で閉店】 06月01日
約半年ぶりとなる BASSO ドリルマン」に再訪問しました。  ここ数年2ー3年のペースで再訪してたBASSO ドリルマン。この日は相当食べてない看板メニューのつけそばを食べようと行った。注文したのは つけそば 大盛り」\900&nb…
支那そば(850円)@三越前・なな蓮 05月28日
日本橋近辺で遅めのランチ。車だったので、ちょうど空いていた白枠へ駐車。さて近辺のラ店でも探すかな。。おぉう!すぐ目の前に「なな蓮」があるじゃないですか!確かこちら、BASSOドリルマン出身、今や神田にも支店を構えるお店になります。此方の本店は最近まで一時休…
[88点] 台湾まぜそば@麺.丼Dining 夢者 三郷店 05月26日
先日3周年を迎えた夢者(新秋津)の2号。 店主さんはBASSOドリルマンや破顔といった汁なしの名店での修業経験があり三郷店では台湾まぜそばがレギュラーメニューに入っていたので訪問しました。 本店はスナックビルに入っているので薄暗いイメージがありましたが広…
[85点] もりそば@滝野川大勝軒 05月19日
5/15 13:00。 念願の BASSOドリルマン に行くと しばらく休みます の貼り紙。 リカバリーでこちらに初訪。 大勝軒は横浜店以来、5年ぶり。 久々だからか美味い。甘辛いつけ汁。店長さんが一杯一杯味の確認をしていてすごいなと思いました。 麺やメン…
BASSOドリルマン@椎名町・池袋 05月01日
BASSOドリルマン@椎名町・池袋 数年ぶりに『BASSOドリルマン』に訪問。 2007年6月『ゼットン』としてオープンし、2008年11月に店名変更した名店『BASSOドリルマン』が4月いっぱいで閉店するとの話が!? 何とか都合をつけて間に合い…
[92点] 特製ABURASSO(中盛り)@BASSO ドリルマン 04月30日
4/30(月) 昼の部開店40分前、10番手で後続多数。 あらかじめ豚骨魚介+醤油ベースのタレに絡めてあるので、 いきなり食べることができる。 自家製中太ストレート麺に黒胡椒や辣油も相まって、非常に美味い。 これだけだと中盤以降に飽きが来るのだが、 特製な…
油そば・中盛(800円)@江戸川橋・BASSO 04月29日
今月一杯で、リスタートのため一旦閉店する池袋の名店「BASSOドリルマン」。そちらの3号店扱いであった江戸川橋BASSOですが、店主さんがお店を譲り受けた形で、先日バッソグループから独立オープン!新メニュー「油そば」を引っさげての独立ということで、楽しみに…
BASSO ドリルマン@池袋 04月29日
今月一杯でお店を閉めると聞いて急きょ訪問です。 なんと9年ぶりの「BASSO ドリルマン」。 ほとんどオープンと同時の到着時は並びなし。 その後どんどん客がやってきて出るときはこの状態。 未食だった「ABURASSO」の特製1050…
[85点] ABURASSO 800円 +焼酎水割り300円@BASSO ドリルマン 04月27日
心配になるほど寂しい道をテクテク。池袋にこんなに住宅があるって初めて知りました。なかなか立派な一軒家やマンション、どうしてこんな所にお店構えたんでしょ。苦情はないのでしょうか。 お客さんは若い人が多いです。高校生、大学生のグループ。私 少々浮いてます…
【20180414】今日のラーメンニュース 04月14日
1.「ラーメンスクエア」に 「えび助」 「克味」 ( 立川経済新聞 ) 「品達品川」は 「玉」 ( Instagram ) ラーメン集合施設、この春の新店。   立川の「ラーメンスクエア」では、昨年の「ラーメントライアウト」で優勝した、仙台の「…
要町 - 中華そば しながわ 「中華そば 中盛り(250g)、味玉」 04月13日
東京都豊島区西池袋4-19-1411:30ー15:30、18:00ー21:00定休日 月曜日BASSOドリルマン(official) 続きを読む…
[91点] ABRASSO@BASSO ドリルマン 04月08日
ラーメンなんか食ってないでABRASSO食べようぜ 目の前で焼いてくれる炭火焼きチャーシューが最高に美味い…
[65点] 中華そば@BASSO ドリルマン 03月25日
店内でチャーシューを炭火で炙っているので、焼肉店並みの煙り! 油膜を張ったスープで脂っこさが第一印象 最近、日本そばっぽい麺、スープの新店が続出していたので、久しぶりに"ザ・ラーメン"て感じの一杯でした チャーシューは炙りがあまり好きではないけど、まあいい…
[93点] つけそば(小盛り)800円+特製@BASSO ドリルマン 03月24日
平日の夜に訪問。 にわか雨のなか外でしばし待ち。 15分待って着席。 店内はチャーシューを焙る七輪の煙が充満。 そのチャーシューは麺に盛られている他にもつけダレの中にもゴロゴロ。 麺はツルモチでソフトな麺。堅すぎないからこそ、よく咀嚼でき麺の味を感じられ…
[70点] 濃厚つけ汁ソバ@BASSO ドリルマン 03月15日
以前の訪問時の写真です! この日は友人とアブラッソ目当てで来たのですが、大つけ麺博で出展するメニューしかないとのことでそちらを実食。 友人と意見一致で美味くない(−_−;) 普通にアブラッソとか通常にあるメニューの方が断然美味しかったので残念。…
[82点] 煮干しそば@中華そば しながわ 02月27日
西池袋の課題店 本郷→東長崎といただいた後は西池袋へ。 久しぶりに「BASSO ドリルマン」さんに行ってみたが,外並びが激しかったので,セカンドブランドで未訪のこちらに来てみた。 外待ち2名に接続。 しばらく待って入店。 基本の「中華そば」にしようかちょっ…
[80点] 油っそ中盛@BASSO ドリルマン 02月21日
ニンニクが効いていて牛の脂が香る。 ジャンクな油そばとは違い、醤油タレ押しでプラス油やニンニクで味の下支えという感じ。 俺はやっぱりジャンクな方が好きかな笑 スープ割りをしたら、さすがは見事な豚骨魚介味でした。 久しぶりに食うとこの手のいわゆるマタオ…
[80点] 濃厚中華そば@BASSO ドリルマン 02月11日
前回食べた時よりもカエシが強めに感じ少ししょっぱい。 粘度はそれほどなくサラッとしているが味は濃厚。 自家製麺の中太麺はモチモチで抜群の美味しさ。 デフォで入る三種類のチャーシューはどれも美味しい。 二種類のネギも薬味の効果が大きい。 少し味が濃かったが安…
つけそば @ BASSOドリルマン 01月31日
1/27 この日は、新宿に映画を見に行きました。 『 ラーメンヘッズ 』 あの「 中華そばとみ田」を取材したラーメンの映画です。     初回上映で、 舞台挨拶 があるというので最前列の席を予約して行ってきました。映画では富田氏のラー…
[90点] つけそば(小)+ビール@BASSO ドリルマン 01月31日
★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ! https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12348369208.html ----------------------------------------------------…
BASSOドリルマン@池袋・椎名町・目白 01月28日
2018年1月16日 18杯目 【つけそば 並 850円】 仕事で池袋でサラリーマン時代の後輩に会い、二人でこちらへ。 もっと、ちょこちょこお邪魔したいのですが、駅から少しありますからね。 誰かと一緒なら全然いいのですが(笑) こちらは、2006年に当初…
らーめん心繋@南郷7丁目/北海道 (らーめん、生姜醤油) 01月13日
札幌ラーメンツアー2017・4日目の3軒目。 東京の人気店『BASSOドリルマン』の出身で、ミシュランガイド北海道2017の星なし(調査員おすすめ)に選ばれた人気店。 続きを読む…
[83点] つけBASSO@BASSO ドリルマン 01月10日
こちらも以前から来たいと思いつつ、駅から遠いのもあってやっとです。 13時過ぎで二人待ち、、、やはり人気ありますね。 表題の食券を買って待つこと10分ほどで席につきます。 それから5分ほどでつけ麺の登場です。 個人的にドンピシャなつけです。 麺の太さもいい…
麺食べました。ーBASSO ドリルマン(ーTokyo Walker presentsー「#ラーメンフェス2017 in TCK」) 01月02日
大井競馬場のラーメンイベント、改装が終わってから初めて行きました。中山と違ってレストラン系は指定席エリアに行かないと入れないですかね?座る所は屋外の席位でした(^^; BASSO ドリルマン 「芳醇煮干し香る醤油そばーTCK限定バージョンー+情…
[78点] 芳醇煮干し香る醤油そば(BASSOドリルマン)@Tokyo Walker presents #ラーメンフェス2017 in TCK 12月31日
TCK限定バージョンのこちら。 品川店主自ら麺茹で。 早速ズバズバ、やや縮れた太麺。モチモチでGOOD! スープはアッサリ醤油。ニボーはあまり感じませんが、1本入っているので補給できます。 チャーシューはどちらもやや硬く残念。 スルスルっと完食。…
【20171222】今日のラーメンニュース 12月22日
<宣伝>2018/1/27(土)は 「 東京ラーメン進年会 」 。参加者大募集中! ------------------------------- 1.Tokyo Walker presents # ラーメンフェス2017 in TCK ( 大井競馬場 …

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