BASSO ドリルマン（閉店）:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[92点] ABURASSO@BASSO ドリルマン 09月10日: No.120_2018-SEP_ABURASSO(中盛)/¥800 『醤油感UP』先輩と後輩に挟まれて、勤務地エリアにある人気店に再訪。AB中を頂きます。 →http://photozou.jp/photo/show/3167568/257744022 …
[82点] 濃厚中華そば大@BASSO ドリルマン 08月26日: BASSO ドリルマン@池袋濃厚中華大950円みんな大好き稲庭中華を求め、都内では数少ない提供店中華そばしながわへ…しかしながら休みのため、姉妹店のこちらへ。中華そばが無いため濃厚にしましたが、懐かしくも魚粉に頼らないそのスープは中太でコシのある麺をた…
[73点] ABURASSO+味玉子@BASSO ドリルマン 08月24日: 平日昼過ぎの来訪。灼熱の暑さの中、駅から遠いですねえ。店内意外にもまばらでした。注文後、7-8分くらいの着丼。ビジュアルが何とも言えず美しい。醤油ダレベースに黒胡椒のパンチが効いていて、食をそそります。胡椒が薄れてくると、ラード感全面に出て、やや単…
[76点] 濃厚中華そば@BASSO ドリルマン 08月16日: No.108_2018-AUG_濃厚中華そば(中盛300g)/¥850 『無化調濃厚薄口豚魚』丁度1か月前に来ていた此方に、同エリアに居る先輩と合流し再訪。 →http://photozou.jp/photo/show/3167568/257249985…
[87点] HOT BASSO@BASSO ドリルマン 07月13日: No.94_2018-JUL_HOT BASSO(中盛り400g)/¥950 『復活にHOTする』突然の休業で心配していたバッソが、無事に復活したとの情報を得て早速再訪。※4月末から休業し、6/29から再開 Twitterで確認済みでしたが、中華そばはお…
BASSO ドリルマン@池袋【4月末で閉店】 06月01日: 約半年ぶりとなる BASSO ドリルマン」に再訪問しました。ここ数年2ー3年のペースで再訪してたBASSO ドリルマン。この日は相当食べてない看板メニューのつけそばを食べようと行った。注文したのはつけそば大盛り」\900&nb…
支那そば(850円)@三越前・なな蓮 05月28日: 日本橋近辺で遅めのランチ。車だったので、ちょうど空いていた白枠へ駐車。さて近辺のラ店でも探すかな。。おぉう！すぐ目の前に「なな蓮」があるじゃないですか！確かこちら、BASSOドリルマン出身、今や神田にも支店を構えるお店になります。此方の本店は最近まで一時休…
[88点] 台湾まぜそば@麺.丼Dining 夢者三郷店 05月26日: 先日3周年を迎えた夢者(新秋津)の2号。店主さんはBASSOドリルマンや破顔といった汁なしの名店での修業経験があり三郷店では台湾まぜそばがレギュラーメニューに入っていたので訪問しました。本店はスナックビルに入っているので薄暗いイメージがありましたが広…
[85点] もりそば@滝野川大勝軒 05月19日: 5/15 13:00。念願の BASSOドリルマンに行くとしばらく休みますの貼り紙。リカバリーでこちらに初訪。大勝軒は横浜店以来、5年ぶり。久々だからか美味い。甘辛いつけ汁。店長さんが一杯一杯味の確認をしていてすごいなと思いました。麺やメン…
BASSOドリルマン@椎名町・池袋 05月01日: BASSOドリルマン@椎名町・池袋数年ぶりに『BASSOドリルマン』に訪問。 2007年6月『ゼットン』としてオープンし、2008年11月に店名変更した名店『BASSOドリルマン』が4月いっぱいで閉店するとの話が！？何とか都合をつけて間に合い…
[92点] 特製ABURASSO(中盛り)@BASSO ドリルマン 04月30日: 4/30(月) 昼の部開店40分前、10番手で後続多数。あらかじめ豚骨魚介＋醤油ベースのタレに絡めてあるので、いきなり食べることができる。自家製中太ストレート麺に黒胡椒や辣油も相まって、非常に美味い。これだけだと中盤以降に飽きが来るのだが、特製な…
油そば・中盛(800円)@江戸川橋・BASSO 04月29日: 今月一杯で、リスタートのため一旦閉店する池袋の名店「BASSOドリルマン」。そちらの3号店扱いであった江戸川橋BASSOですが、店主さんがお店を譲り受けた形で、先日バッソグループから独立オープン！新メニュー「油そば」を引っさげての独立ということで、楽しみに…
BASSO ドリルマン@池袋 04月29日: 今月一杯でお店を閉めると聞いて急きょ訪問です。なんと9年ぶりの「BASSO ドリルマン」。ほとんどオープンと同時の到着時は並びなし。その後どんどん客がやってきて出るときはこの状態。未食だった「ABURASSO」の特製1050…
[85点] ABURASSO 800円＋焼酎水割り300円@BASSO ドリルマン 04月27日: 心配になるほど寂しい道をテクテク。池袋にこんなに住宅があるって初めて知りました。なかなか立派な一軒家やマンション、どうしてこんな所にお店構えたんでしょ。苦情はないのでしょうか。お客さんは若い人が多いです。高校生、大学生のグループ。私少々浮いてます…
【20180414】今日のラーメンニュース 04月14日: 1.「ラーメンスクエア」に「えび助」「克味」 ( 立川経済新聞 ) 「品達品川」は「玉」 ( Instagram ) ラーメン集合施設、この春の新店。立川の「ラーメンスクエア」では、昨年の「ラーメントライアウト」で優勝した、仙台の「…
要町 - 中華そばしながわ「中華そば中盛り(250g)、味玉」 04月13日: 東京都豊島区西池袋4-19-1411:30ー15:30、18:00ー21:00定休日月曜日BASSOドリルマン(official) 続きを読む…
[91点] ABRASSO@BASSO ドリルマン 04月08日: ラーメンなんか食ってないでABRASSO食べようぜ目の前で焼いてくれる炭火焼きチャーシューが最高に美味い…
[65点] 中華そば@BASSO ドリルマン 03月25日: 店内でチャーシューを炭火で炙っているので、焼肉店並みの煙り！油膜を張ったスープで脂っこさが第一印象最近、日本そばっぽい麺、スープの新店が続出していたので、久しぶりに"ザ・ラーメン"て感じの一杯でしたチャーシューは炙りがあまり好きではないけど、まあいい…
[93点] つけそば(小盛り)800円+特製@BASSO ドリルマン 03月24日: 平日の夜に訪問。にわか雨のなか外でしばし待ち。 15分待って着席。店内はチャーシューを焙る七輪の煙が充満。そのチャーシューは麺に盛られている他にもつけダレの中にもゴロゴロ。麺はツルモチでソフトな麺。堅すぎないからこそ、よく咀嚼でき麺の味を感じられ…

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