『』

最新記事トップ10

【ラーメン】『 』(無銘) (東京・神田) 04月04日

先日、東京は神田の『 』(無銘)に伺いました！ 頂いたのは「塩らーめん ートリュフオイル掛けー」 大山鶏の丸鶏と玉ネギやジャガイモなどを用いた、まろやかな“鶏ポタ”スープに、 トリュフオイルの風味も加わります。彩り豊かな野菜も乗ってます。 麺はリングイネを…

[88点] 熟成練り醤油らーめん大盛＋具だくさん@『 』(無銘) 03月05日

028_熟成練り醤油らーめん(¥900) +大盛(240g)無料 +具だくさん(¥300) ※ヤサイ(キャベツ・トマト・ネギ) https://www.instagram.com/p/DG0UkgnzJI2/?igsh=NGc5d2h4eDQ3cGpo 〔…

[80点] 熟成練り醤油らーめん 900円@『 』(無銘) 03月01日

赤羽からの帰路で神田で降りてコチラまで。 今食券機の写真を見返すと大盛まで同額だった。 当日、大盛たのんだか記憶にないなぁ。。ミスッたかな？？ 客足途絶えたタイミングで待たずにゆっくり頂けたのがいいね。 でもって味。 鶏白湯とのことだが、思いっきりベ…

『 』無銘(岩本町)／塩らーめんートリュフオイル掛けー(大盛)＋味玉 02月23日

さて、本日のブログはかなり前に食べたラーメンの話。ブログを始めた頃、1度行ってまたいつか行こうと思いながらもタイミングがなく？この日は10月なのに雨が降ってかなり寒かったこともあり、思い立ったが吉日！…と、こちらのお店に数年ぶりに行ってみました。『 』(無…

[87点] 熟成練り醤油ラーメン(大盛り)@『 』(無銘) 02月15日

【熟成練り醤油ラーメン(大盛り)】￥900 店名が示す通り虚無透明な存在感を放ちながらも知る人ぞ知るこだわりの一杯を創り続ける店主がすごいお店です。すぐ近くのカラシビ味噌らー麺 鬼金棒に100人くらいの行列ができてきました。好きなんですが異常なことになって…

[78点] 熟成練り醤油らーめん@『 』(無銘) 02月02日

・訪問回数：初の訪問。 ・店の場所：JR山手線神田駅の北、線路沿い高架橋の下にある。 ・店の外観：紫色の暖簾、軒下の電灯群。 ・駐車場 ：見当たらなかった。 ・席 ：カウンターで6席ほどあり。 ・客数 ：夕飯時、自分以外なし。 ・店員 ：調理の男性1人。 …

神田 無銘 「」 01月27日

醤油ラーメン 900円 キャベツ増し 50円 東京ラーメン修行 ここのラーメンはベジポタ系で唯一無二のラーメンですね 魚醤系のミンチを溶かしながら食べると味が段々といい感じになります こんなラーメン×ベトナムで勝負したいです …

[79点] 『熟成練り醤油らーめん 並+味めし(￥900+100)』@『 』(無銘) 01月16日

てゆかトッピの「練り醤油」を溶く前のスープゎ漏れ的にホンの少しだけ一味足りないトロトロの濃厚鶏白湯だったが思ってたよりも( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪ ただ個人的に練り醤油ゎ全部溶くと味が大激変で濃いめになってしてしまうので漏れ的にゎこの半分程度で良いカナと...(…

[97点] 熟成練醤油ラーメン@『 』(無銘) 12月31日

熟成練醤醤油を少し溶かし味変を楽しみながらいただきました。 繊細かつワイルドであり、面白くて旨くて楽しい一杯でした。 ごちそうさまでした。…

無銘 『』 神田 11月25日

醤油ラーメン キャベツ 950円 今日は東京へ そして久しぶりにこちらへ 3年振り位です こちらはここでしか食べられないベジポタ系です まずは黒い魚粉系の練り物をとかさずにスープを ちょっと薄いっす 少しずつこいつを溶かしながら食べるとこれがまた美味い！…

Ramenbuzz トップに戻る

併せて話題のラーメン店

1. カラシビ味噌らー麺・つけ麺 鬼金棒 神田本店