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- [87点] 熟成練り醤油ラーメン 900円@『 』(無銘) 12月31日
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年末30日の12:30頃、私が入って丁度満席でした 券売機にてコチラを購入、程なく着丼 そのままのスープは濃厚な鶏白湯で、ポタージュ感あり ゆでキャベツがよく合います 待ちきれず練り醤油を混ぜてしまうと、鶏ポタが魚介系醤油へと変化します！初めてだと感動しま…
- 2025年196杯目／神田『三馬路』 12月29日
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シゴトの帰りに寄りました。 三馬路』！！ 神田です。 ここはオープン当初に来たことがありまして、その時はまだ有名ではありませんでしたが、今や食べログで超高評価ですからね。すごいです。 塩にしました ああーーなるほど これは美味いわな…
- [85点] 梅クミンまぜそば 大盛 1,200円@『 』(無銘) 12月15日
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平日の17時に訪問、先客は1名で後客も1名。デフォメニューを頼む予定でしたが、「梅クミン」なる聞きなれない組み合わせの限定があったのでそちらをポチリ。なお、大盛は無料です。 ベジファーストでキャベツと白髪ネギから頂きますが、梅感が強くクミン風味が漂うペース…
- 2025年155杯目／神田『無銘』 11月25日
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そろそろ12月ということで、あげていないラーメンがたくさんありまして、とてもこのペースではとても間に合わないので、ここからちょっと写真を中心にコメントは少な目にして、数をあげていくようにしたいと思います。 神田の『無銘』！！ 神田駅のガード下にあ…
- [91点] 熟成練り醤油ラーメン@『 』(無銘) 10月22日
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久しぶりに食べたけどやはり美味い！ 特にチャーシューが脂のってて美味いと思った。 卓上にニンニクがあるのもありがたい。 ご飯にニンニクのせてスープかけて海苔巻いて食べれる。…
- 『 』無銘@岩本町(神田) 08月29日
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こちらはカウンター6席のみなのでお昼時は並んでいることが多いんですけど覗いて見たら空いているので約7年振りに入店。 前回は塩らーめんだったので順番的に醤油にしようかと思いきや｢(限定)レモンジンジャーまぜそば｣というのが気になりましてそちらをお願いしまし…
- [90点] 熟成練り醤油らーめん(大盛り)@『 』(無銘) 08月04日
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平日18時前 評価が高いので並び覚悟だったが客0 若干不安になりながらも食券を購入し待機 程なく着丼しスープを一口 うーんアッサリというか薄い ど真ん中に鎮座した塊を溶かしつつ食べ進めていく 段々と味がシッカリしてきて、最後の方は結構美味しいスープに変化.…
- [85点] 熟成練り醤油ラーメン ➕ 味玉@『 』(無銘) 07月22日
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初訪麺…
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