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無銘 『』 神田 11月25日

醤油ラーメン キャベツ 950円 今日は東京へ そして久しぶりにこちらへ 3年振り位です こちらはここでしか食べられないベジポタ系です まずは黒い魚粉系の練り物をとかさずにスープを ちょっと薄いっす 少しずつこいつを溶かしながら食べるとこれがまた美味い！…

[89点] 熟成練り醤油ラーメン900円大盛@『 』(無銘) 09月19日

平日11:08着。 待ち無し。店内2名。 熟成練り醤油ラーメン900円大盛を注文。 水はカウンターの後ろにあり、セルフでどうぞと案内されます。 何故かカウンターにも水のポッドが置いてあります。 4分で着丼。 タンメンのように見えます。 キャベツが乗ってる。…

[86点] 熟成練醤油ラーメン+ネギめし@『 』(無銘) 09月06日

20時半過ぎ着 先客2名 元イタリアンの総料理長？の店主が手掛ける唯一無二な一杯が頂けるというレビューを見て気になっていたお店。 ようやく訪問です。 早速券売機で熟成練醤油ラーメン(大盛)900とネギめし(120)の食券を購入し、空いている席へ。 並(16…

[89点] 熟成練り醤油ラーメン@『 』(無銘) 08月02日

熟成練り醤油ラーメン 900円 並大同額、大にて。202112以来、2年半ぶり。平日12時40分満席で外で待つ。1オペ。茹でキャベツは多め、美味い。チャーシュー1枚とほぐし肉。辛く和えたネギとオキアミ練り醤油、海苔。変わらぬポテト？スープ、変わった食感の平…

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