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支那そば とも

住所:東京都千代田区飯田橋1-6-8 :[Y!地図]

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  1. チャーシュー

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支那そば とも@九段下 「支那そば」 03月06日
惜しまれつつ閉店した名店、「支那そば びぜん亭」出身者による新店舗。創業は2023年(令和5年)、「支那そば とも」。 続きを読む…
中華そば 辻(飯田橋)中華そば 02月27日
乗り換え大パニックでお馴染み飯田橋で同時に歴史受け継いだ店に。春一番吹き乱れ神田川釣り堀の魚もビックリの太陽とシスコムーン。飯田橋レジェンド店びぜん亭の味を引き継いだ中華そば専門店へ。宮崎店主の支那そばともも46年の歴史あるびぜん亭の公認継承店。中華そば …
[85点] 支那そば850円@支那そば とも 02月24日
閉店した「びぜん亭」植田正基さんの味を受け継ぐ 支那そば850円 基本醤油に醤油からめチャーシューはトロトロ柔らかい 麺はチリチリちぢれ麺 古風な味わいをこのまま残して欲しい…
[84点] 中華そば@中華そば辻 02月16日
飯田橋レジェンド店びぜん亭の味を引き継いだ中華そば専門店へ。 宮崎店主の支那そばともも46年の歴史あるびぜん亭の公認継承店。 2023年5月創業。歴史に幕下ろした1976年創業びぜん亭の継承店。 辻店主は2軒隣りのお好みキングを経営しつつ名店びぜん亭で修行…
支那そば とも(飯田橋)支那そば 12月16日
念願叶いお久しぶりのJR飯田橋着くと なんじゃこりゃ浦島太郎。釣り堀神田川イメージ払拭するキリッとリーマン背筋ピーーんw飯田橋レジェンド店びぜん亭の味を引き継いだ中華そば専門店へ。近所にある中華そば辻も46年の歴史あるびぜん亭の公認継承店に。支那そば とも…
[89点] 支那そば@支那そば とも 12月15日
飯田橋レジェンド名店びぜん亭の味を引き継いだ中華そば専門店へ。 近所にある中華そば辻も46年の歴史あるびぜん亭の公認継承店に。 2023年7月創業。歴史に幕下ろした1976年創業びぜん亭の継承店。 宮崎店主は料理人として20年以上経験を積み名店びぜん亭で修…
23/253 支那そば とも:チャーシューそば、煮玉子 10月24日
月曜日なら飯田橋界隈の職場へ出勤するが、その後に大仕事が控えているため、ちょっと不安を感じる。とりあえず全力で臨むしかないが、自分を安心させたため、安心できる一杯を食おう。九段下から歩行でゴー。...…
[80点] 支那そば 850円@支那そば とも 10月21日
今年3月末に閉店した名店「びぜん亭」、そのリスペクトとしてまず5月に「中華そば辻」がオープン、続いて7月にオープンしたのがこちら。この場所は以前食べたことがある「黒三兵」があったところ、暖簾はびぜん亭譲りだそうだ。 調べてみると「びぜん亭」には9年前の4月…
[79点] 支那そば@支那そば とも 10月20日
飯田橋の『支那そば とも』に訪問。 こちらのオープンは2023年7月10日。 今年3月に惜しまれつつ46年の歴史に幕を下ろした名店『支那そば びぜん亭』の味を直伝で受け継ぐお店で、同じ飯田橋に5月オープンにした『中華そば 辻』に次ぐの継承店。 ちなみに今回…
支那そば とも @ 飯田橋 [支那そば] 10月09日
3月に惜しまれつつ閉店した飯田橋「びぜん亭」。店主公認でレシピ継承した「中華そば 辻 が5月にオープンしたけれど、こちらも「びぜん亭」での修行を経て、7/10にオープンとな。券売機ベーシックメニューの他、酒飲みには誘惑が多いw店内はカウンター9席程にテーブ…
23/232 支那そば とも:チャーシューそば、煮玉子 10月03日
月曜日なら飯田橋界隈の職場へ出勤するが、今日は年度後半の初日だ。飯田橋界隈の職場で10年ぐらい働いてきたが、年度後半の初日が祝日ではないとは珍しい。だったらお約束のオチで行こう。 九段下から飯田橋...…
支那そば とも@飯田橋 「支那そば」 10月01日
台風一過で、やや涼しい曇り空の土曜日、ようやく地上で週末ウォーキングできそうですな……食べ歩きの方も真夏の間は、駅から一定距離あるお店にはなかなかたどり着けませ…

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