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麺処 ほん田

住所:東京都北区東十条1-22-6 :[Y!地図]

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塩わんたん麺 @ 坂本01 09月20日
9/13 夜営業が始まった 【 坂本 01 】 を会社帰りに訪問。 東十条駅から向かいます。     東十条駅南口を降りて進み やきとん「 埼玉屋 」の前を通り、「 ほん田 」の前を通りますが定休日で真っ暗。    …
麺処 ぐり虎 -グリコ- 。。 09月17日
そしてもう一軒、岡山市内の新しいお店へ♪ ここは是非訪問したかった店舗です 以前、黒帽子さん 訪問でハイクイリティーなお店 とのお話をお聞きしており、期待のお昼ご飯(^O^)/  麺処 ぐり虎 -グリコ- 岡山県…
西川口の「麺処 有彩」にて醤油らぁめん、塩らぁめん 09月16日
今年の2月に2周年を迎え、3年目に突入した「麺処 有彩(ありさ)」。食べログの「百名店 ラーメンEAST 2017」にも選出されてます。 東京を除く東日本のラーメン店100店で、埼玉県からは10店選出)お店はJR西川口駅西口すぐ近く。縦長の構造で、手前に待…
[83点] 手揉み中華蕎麦 770円@麺処 ほん田 09月13日
東京駅ラーメンストリートの『ほん田』(閉店)、赤羽の『夏海』、十条の『雨ニモ負ケズ』と 系列店を先に訪問しており、ついにその総本山に。 東十条という土地は便利なのか不便なのか・・・ 京浜東北線は十分に便利だな、うん。 店外行列4人。5人目に接続。20分…
麺処 有彩(ありさ)【弐】 ー【期間限定】冷やしにぼらぁ&チャーシュー丼ー 09月09日
訪問日:2017年8月23日(水)本日のランチは、JR西川口駅そばに2015年2月18日にオープンした『麺処 有彩』で!こちらの店は、『麺処 ほん田』出身の齊藤店主がオープンした店で!2015年の3月10日に訪問して、「魚介鶏だし塩らぁめん」に「チャーシュ…
首都圏のラーメン店 年末年始の営業情報 2016-2017 08月29日
去年に引き続き、首都圏で食べ歩きをされる皆様の為に、年末年始の営業情報をまとめてみました。発表されている以外の急な臨時休業や、材料切れによる早期閉店には対応しておりませんので、自己責任でお出掛け下さい。また限定メニューのみの営業など、イレギュラーな事があり…
[82点] 味玉豚骨鶏魚介つけ麺@麺処 有彩 08月28日
8/27 日曜日 pm14:25頃 本日は、仕事の合間にちょっと長い休憩を取れた為に隙を狙ってラーメン食べに。 西川口まで行ってみました。BMしてある、北区にある「ほん田」さん出身のお店の様です。 最近、「ほん田」さんグループばかり行ってます。 西川口の…
[90点] 特製鶏だし塩RAMEN&塩ユッケ丼@RAMEN 火影 ラゾーナ川崎店 08月27日
日曜日の朝。 注文の塩ラーメンはスープの旨味と塩気が良い具合。 並盛りとしては麺量も充分でした。 2種類のチャーシューやほん田譲りの味玉は言うことなしの美味しさ。 セットの塩ユッケ丼もハーフサイズとしてはボリューム充分。 卵と絡めて美味しく頂きました。 …
[85点] 塩ラーメン(750円)@自家製麺 麺処 東行 08月25日
8/24(木)18:20 前2後0 先日訪問した有彩同様ほん田出身者によるお店。有彩と同じく鶏油のまったり感は控えめで、その分鶏の旨みがストレートに響いてくる。特に鶏節も使用していることもあるのか、旨みの層は厚めで、強すぎず弱すぎずジャストな塩だれの効…
東十条の「麺処 ほん田」にて濃厚昆布水の淡麗つけ麺 醤油、らーめん 塩 08月25日
10周年まで残り半年ほどとなった「麺処 ほん田」。 東十条という場所にありながら、食べログの「ラーメン 百名店 TOKYO 2017」にも選出されています。 この日は久々に昼の訪問。 ここは食券を買ってから列に並ぶのですが、それが分かっていないお客さんも…
つけ麺屋さんが作る絶品冷やしラーメン2017 アカンなー同好会年間表彰候補【冷やし部門... 08月24日
つけ麺屋さんが作る絶品冷やしラーメン 2017 アカンなー同好会年間表彰候補 【冷やし部門】 伊吹@胸代で食べた後、西台二郎いったら宣告人から死刑宣告されたんで、3軒目予定やったつけ麺処晴さんへ6年9カ月ぶりの訪問 ほん田派のご主人によるキレッキレの悪ト…
[100点] 濃厚昆布水淡麗つけ麺@麺処 ほん田 08月24日
昆布水に浸かった麺は他店でも食べた事はありましたがストレートの細麺が相性良く最初は麺のみで…そこに藻塩をかけて…スープに浸して…特盛りはスープがおかわりが出来るので醤油も味わって…最後は昆布水をスープ割にして… 肉もローストした香りでどれもこれも美味い‼️…
[89点] 鶏だし醤油らーめん@麺処 景虎 戸塚安行店 08月20日
8/20 日曜日 pm14:40頃 本日は相方が勝手に島忠に行くとの放置に出たので1人で久しぶりに新規開拓。 以前からBMしてあった川口の戸塚安行にある、 麺処 景虎 こちらは十条にある、麺処ほん田さん全面プロデュースのお店。期待で胸が膨らみます。最新型の…
【新店】鶏塩らーめん@麺処 ぐり虎(グリコ) 08月18日
岡山の新店訪問第3弾となります。 お店の名前は「ぐり虎」と書いて(グリコ)と読みます。 最初、知らないで「ぐりとら」と呼んでいた黒帽子です(恥) これはブログ的においしいネーミング(ネタ)のお店が出てきたと、 すでにお腹いっぱいでしたが、とりあえず訪問して…
【要町】麺処 篠はら 08月18日
要町へ。要町といえば「篠はら」。「ほん田」出身で、2015年オープンながらミシュランのビブグルマンを獲得しちゃっている凄いお店。 13:40着で満席と凄い。 特製醤油そば(¥1050)注文。 ラーメンの食べ始めから食べ終わりまで美味しく食べられるように、…
[85点] 手揉み中華蕎麦 塩(770円)@麺処 ほん田 08月16日
8/15(火)18:30 開店時15名ほどの待ち 食券を渡す際に、細ストレートか、手もみの太麺かを訊かれるので後者でお願いした。塩だれが主張しつつも角がなくとってもマイルドで、塩の甘みが感じられるほど。鶏油のまったり感が、塩角を削っている一因かと思われるが…
「中華ソバ 伊吹」にて中華ソバ 08月16日
8月8日に6周年を迎えた「中華ソバ 伊吹」。 ここ数年流行っている煮干しラーメンの中でも代表格的なお店で、伺うのは2年半ぶり。 食べログでは「百名店 ラーメン TOKYO 2017」にも選出。 先日は「麺処 ほん田」店主がここで勉強し…
[86点] 特製手揉み中華そば 塩@麺処 ほん田 08月09日
2016,7,10 この日は初めて友人とこちらほん田さんへ 2回振られやっとこさ食べられました(笑) こちらのお店は限定をやっていたり臨休もそこそこ多いのでTwitterの確認は必須ですね ラーメンの内容はというとここも全てが高水準 内容は同じなので割愛し…
らーめん つけめん 雨ニモマケズ【弐】 ー【夏季限定】重ね昆布水のつけそば(塩)ー 08月09日
訪問日:2017年8月5日(土)本日のランチに向かったのは、『麺処 ほん田』グループを卒業して、8月1日に独立した『らーめん つけめん 雨ニモマケズ』!こちらの店は、『麺処 ほん田』の直営5号店として、2014年11月19日にオープンした店。店長に就任した…
麺処 風人@高崎問屋町 08月04日
「淡麗塩そば」(700円)   高崎問屋町駅の近くに2013年開店。東京の人気店「麺処 ほん田」出身らしい。見た目通りの澄んだ鶏と魚介のスープに油も感 じられ、修業元にも近い印象。細麺のシャッキリした茹で 加減が、丼の中でアクセントをつけている…
雨ニモマケズ(十条)重ね昆布水のつけそばと鶏そば醤油  08月01日
お祭りさわぎが大好きなウチの諸さんは ヅラの上からネジりハチマキ。雨が降ってもヤリは降らないけれど 朝から晩まで塩まいてデューーン。雨ニモマケズ2014年11月OPEN。麺処ほん田系列 5店舗目で 店主は大宮夏海出身。にしても十条は 煮干そば流やNoodl…
神楽@金沢 08月01日
ムシャ武者修行3500キロの旅 5日目   7月18日(火)晴れ   ルートイン金沢駅前で目覚めた朝♪   6:30ーの朝食に備え5分前の6:25に起床。 速攻着替えてレストランへ♪   毎度代わり映えのしない朝食…
麺処 ほん田【壱九】 ー「濃密」というメニュー名に相応しい「濃密煮干しそば」ー 07月30日
訪問日:2017年7月28日(金)今夜は、第2回目の「煮干しラーメンイベント」を開催する『麺処 ほん田』へ!先月、『中華ソバ 伊吹』の厨房に1日入って、煮干しの勉強をして!7月11日の夜営業で提供された「濃密煮干しそば」が、また、今夜も提供される。「伊吹の…
麺処 ほん田@東十条 07月29日
気が付けば9年振り。混雑故になかなか近付けないお店ですがアイドルタイムにうかがうと並びなしで。…
麺処 篠はら【九】 ー【本日限定】昆布水に浸かった「濃密旨味出しつけそば」ー 07月27日
訪問日:2017年7月25日(火)本日のランチに向かったのは『麺処 篠はら』!『麺処 ほん田』の本田店主の一番弟子である篠原店主が営む店で!「ミシュランガイド東京2017」のビブグルマンにも掲載された店。今日は、所用で池袋に行くので、2月の『要の塩』以来、…
東十条「麺処 ほん田」濃厚昆布水の淡麗つけ麺・塩 07月26日
醤油を食べに来たのが5月末だから、すっかり遅くなってしまった。もっと早く来たかったんだけど。 麺処 ほん田 北区東十条1-22-6 最寄り駅はJR東十条駅。平日の14時45分頃到着で運よく空席が1つあったのですんなり着席。この時間でも混んでるね。 濃厚昆…
[87点] 特製つけ麺(魚介風味)¥980+中盛¥50@麺処 ほん田 07月22日
初訪問。 ラーメン好きじゃなくても一度はメディアで観た経験があろう若き天才イケメン店主のお店。 ラヲタとは呼べない単なる二郎好きのイケメンなおっさんが、やっとこさ訪問してみたw 休日午後1時35分、外待ち10名に接続。 20名超の行列も珍しくないような…
麺屋 さくら井@三鷹 07月18日
2017年7月15日 236杯目ゆかいな仲間と食べ歩き 1軒目 らぁ麵(醤油) 780円】この時期に多い、訳あっての食べ歩きです。 1軒目はこちら、こちらは、東十条にあるほん田系出身のお店です。 2016年11月にオープン、駅から遠く住宅街に…
[94点] 濃厚昆布水の淡麗つけ麺(醤油)@麺処 ほん田 07月15日
11:00過ぎの訪問。11:30開店とのこちらでの情報だったが開店を早めた様ですね。 先に食券ということで前回ラーメンだったので今回はつけ麺にチャレンジしようと思い悩みつつ、限定、濃厚昆布水、淡麗という甘美なキーワードにつられこれをチョイス。4人の列に接続…
麺処 ほん田【壱八】 ー『中華ソバ 伊吹』をリスペクトして作った「濃密煮干しそば」ー 07月14日
訪問日:2017年7月11日(火)本日7月11日はラーメンの日!そんな日に私が向かったのは、今夜、煮干しラーメンイベントを開催して、『麺処 ゆう樹』(?)として特別営業する『麺処 ほん田』!「11日の火曜日の夜営業で煮干しラーメン作ります。」「伊吹の三村さ…

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  3. 東京の中華そば ちよがみ
  4. 麺処 有彩
  5. 麺処 夏海
  6. 一条流がんこラーメン系 拉麺居酒屋 AKAMARU
  7. 宗家一条流がんこ 八代目直系 町屋店
  8. 元祖一条流がんこ 西早稲田店
  9. 大勝軒(浅草橋)
  10. 大勝軒 中野店
  11. 小金井 大勝軒
  12. 永福町大勝軒
  13. 真鯛らーめん 麺魚
  14. 神保町 黒須
  15. らぁ麺 やまぐち
  16. らーめん はやし
  17. 中華麺店 喜楽
  18. 金色不如帰
  19. らー麺 楓
  20. カラシビ味噌らー麺 鬼金棒
  21. 支那そば 八雲
  22. 白河中華そば 一番いちばん
  23. うまいヨ ゆうちゃんラーメン
  24. 多賀野
  25. らーめん えにし
  26. 肉煮干し中華そば さいころ
  27. 春木屋 荻窪本店
  28. ラーメン愉悦処 似星
  29. 自家製中華そば としおか
  30. 創新麺庵 生粋
  31. 中華めん処 道頓堀
  32. らーめん カッパハウス
  33. ソラノイロ トンコツ&キノコ
  34. 食堂七彩
  35. 麺屋 さくら井
  36. 味噌麺処 花道
  37. Homemade Ramen 麦苗
  38. 東池袋 大勝軒 八王子店
  39. 家系総本山 吉村家
  40. ぜんや
  41. 愚直
  42. 中華蕎麦 とみ田
  43. 所沢大勝軒
  44. 麺家 うえだ
  45. 麺や 福一
  46. 麺やBar 渦
  47. 千葉房総 麺のマルタイ
  48. 麺創房 さくら
  49. 生粋 花のれん
  50. ajito ism
  51. 麺処 けんじ(閉店)
  52. 町田汁場 進化
  53. 麺処 篠はら
  54. Sagane 麺ya
  55. 担々麺 ほおずき
  56. 麺処 にそう
  57. ラーメン 巌哲
  58. 中華そば 四つ葉
  59. カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 池袋店
  60. 旭川らあめん うえだ
  61. らあめん 広
  62. サッポロラーメン 大島
  63. らーめん えんや
  64. 中華そば 維新商店
  65. くり山
  66. 中華そば 㐂九八 -garage-
  67. 麺処
  68. 東京味噌らーめん 鶉
  69. 麺屋 Hulu-lu
  70. 元祖一条流がんこ 長津田分店(閉店)
  71. 麺処 秋もと
  72. 大勝軒 淵野辺店
  73. 黄金の塩らぁ麺 Due Italian -ramen-do-
  74. つけめん さなだ
  75. オランダ軒
  76. 大勝軒 東岩槻店
  77. 中華そば べんてん
  78. 麺屋 KABOちゃん
  79. 黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン 横浜
  80. 自家製麺 織恩
  81. Japanese Soba Noodles 蔦
  82. Bee Hive(閉店)
  83. 麺処 びぎ屋
  84. 中村麺三郎商店
  85. 煮干しつけ麺 宮元
  86. 中華そば シンジョー
  87. 松戸中華そば 富田食堂
  88. 麺屋 庄太 本店
  89. 麺 やまらぁ
  90. BumBunBlauCafe with BeeHive
  91. らあめん こそっと
  92. 麺屋はつがい 荻窪店
  93. 中華蕎麦 瑞山
  94. 無鉄砲 東京中野店
  95. 麺場 voyage
  96. 越後つけ麺 維新 大井町店
  97. 味噌麺処 楓
  98. おおぜき中華そば店
  99. 麺屋 ぬかじ
  100. らーめん 小池
  101. 麺小屋 てち
  102. らぁ麺屋 飯田商店
  103. カラシビつけ麺 鬼金棒
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  111. 函館ラーメン 五稜郭
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  113. 町田汁場 進化 町田駅前店
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  118. ソラノイロ japanese soup noodle free style
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  120. 牛骨らぁ麺 マタドール
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  122. 啜磨専科
  123. ほっこり中華そば もつけ
  124. 麺や 金時
  125. 麺屋 庄太 六浦店
  126. 創作麺工房 鳴龍
  127. らぁ麺 やまぐち 辣式
  128. 鶏喰
  129. 麺や 維新
  130. 寛 ~くつろぎ~
  131. 麺屋 利八
  132. RAMEN GOTTSU
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  136. 麺屋 あがら
  137. らぁめん 鴇
  138. 麺屋武蔵 蒲田店
  139. ラーメン ヌードルズ
  140. くじら食堂
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  142. ろく月
  143. 中華そば しば田
  144. ラーメン屋 トイ・ボックス
  145. らぁ麺 すぎ本
  146. 家系ラーメン とらきち家 王道之印
  147. 麺や 渦雷
  148. 麺屋 六感堂
  149. 麺や でこ
  150. らーめん いのうえ
  151. 麺や Ajito
  152. 麺屋 三郎
  153. 麺庵 小島流
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  156. 煮干そば 流。
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  163. 自家製麺 竜葵
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  171. ラーメン二郎 西台駅前店
  172. 麺処 晴
  173. 麺処 景虎
  174. 麺屋 翔
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