ハルピン:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[98点] 並木 ※ジャスミンティー：無料@ハルピンラーメン本店 05月04日: 3月某日、昼、本日は諏訪ー岡谷で来期からの担当変更による引継ぎ。ところで今日から待ちに待ったプロ野球公式戦が開幕する。今年こそ信州出身牧の活躍で我がDeNAの優勝を願いたい。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。諏訪発祥にして諏訪の民のソウルフード…
[80点] ハルピンラーメン@ハルピンラーメン富士見諏訪南IC店 04月30日: 「ハルピンラーメン(富士見諏訪南IC店)」さんは「長野県諏訪郡富士見町」にある創業昭和49年のラーメン屋さん。豚+鶏+野菜合わせのスープで4年熟成発酵させたタレを使用したご当地ラーメン店です。個人的な感想： ——————————————— 昔ながらの…
[80点] ハルピンラーメン、サービスライス@ハルピンラーメン富士見諏訪南IC店 04月23日: 久しぶりに訪問。まずはスープ。甘めの醤油味、コクや脂は少なめかな。麺はサッポロ一番みたいな細い縮れ麺、量は少なめ。まさに袋麺のようで、スープがよく絡み、これはこれでうまい。具はチャーシュー一枚、もやし、ネギにメンマとノリ。チャーシューは硬めで肉感が…
[90点] ハルピンラーメン790円@ハルピンラーメン本店 04月17日: 長野県諏訪市のご当地ラーメンであり、諏訪市民のソウルフードをいただきました。これまでに食べたことのない味わいでした。分類としては、「4年間寝かせた味噌ダレ」と店の説明に書かれてあるから、味噌ということになるのでしょう。しかし、食べた感じでは、いわゆる味噌ラ…
[84点] ニンニクラーメン@ハルピンラーメン本店 03月26日: 諏訪発祥で「テンホウ」と並びソウルフードとなっているハルピンラーメン。いまは下諏訪や富士見など店舗も増えているが、やっぱりこの本店が落ち着く。小学生の頃からよく親にせがんで連れてってもらった想い出の味。帰省したらテンホウとハルピンは必ず訪問。 14…
[73点] 野菜畑の味噌ラーメン赤(1,030円)@梓川サービスエリア上り 03月20日: 白馬での雪山旅行の帰りに夕飯として訪問。バスツアーの短い休憩だったが、迷うことなくラーメンを選択。ちょうど夕飯時だったため、店内は混雑しており8割ほどの入り。行きに寄った下りのサービスエリアにはハルピンラーメンなるものがあったが、上りには無いようだ…
【ラーメン】松茶屋 @上越＃1 ＃12 03月04日: 松茶屋 @妙高上越方面へ出張だった2月の事上越地方にはとんこつラーメンの人気店が多くちらっと調べたところだとオーモリラー…
[87点] 店舗限定濃厚豚骨ハルピン@ハルピンラーメン塩尻広丘駅前店 03月02日: このお店の店舗限定の濃厚豚骨ハルピンをいただく。チャーシュー、海苔、キャベツ、刻みネギの具材。スープは豚骨の癖はなく、形容が難しいハルピンの特長的なタレの深みのある味わい、そこに豚骨の旨味が合わさり口当たりは確かに濃厚で、口の中にまったりとした感じが残る、…
[85点] ハル二郎@ハルピンラーメン松本並柳店 02月11日: 茹でられたもやしとキャベツ、刻みニンニク、そこに巻かれた豚バラ肉が2枚とガツンとしたビジュアル。スープには背脂が適度に浮く。まずはスープとニンニクを混ぜながら野菜にかけて混ぜていく。スープは動物系統の味わいにガツンとニンニクの風味、そこにハルピンラーメンら…
[90点] 醤油ラーメン@ハルピンラーメン本店 01月19日: お店が上諏訪駅近くの並木通りからハルピンラーメンを食べ続けて40年❗食べ続けたラーメンはハルピンラーメンの一択‼️(現在はもちろんレギュラーメニューになった並木一択)歳をとり近年は、昔からある醤油ラーメンが気になり初めて注文しました。着丼❕スープを頂くと魚…
2023年総括 01月01日: 2023年総括 2023年も首都圏にはそこまで力を入れず、「遠征ファースト」な一年。家系と背脂チャッチャにハマった。いままでの自分からしたら意外。 ①【2023年度90点以上】 96点：長八@初石9…
ハルピンラーメン富士見諏訪南IC店@すずらんの里/富士見 12月31日: 3ヶ月振りに。…
[65点] ハルピンラーメン+辛ネギ、もやしトッピング@ハルピンラーメン塩尻広丘駅前店 12月26日: 最初一口スープを飲んだら味噌でも醤油でもない初めての味にびっくり。すごく美味しい。しかし、次に麺を頂く、極細麺ではあるが、うまくスープに絡んでこないのでスープの味を活かせてない。そしてチャーシュー、柔らかくしてるものの、はっきり言って、今どきはカップラ…
長野県諏訪郡富士見町ハルピンラーメン富士見諏訪南IC店 23.10.22 12月23日: SKE48 32ndシングルリリース決定おめでとう！長野県諏訪郡富士見町にあるラーメン屋ハルピンラーメン富士見諏訪南IC店」に行ってきました。長野のご当地ラーメンの「ハルピンラーメン」。諏訪市にある本店には行った事がありますが、今回は山梨からの帰宅途中…
[86点] 雷二郎@ハルピン味噌ラーメン雷蔵広丘駅前店 12月23日: タレの染み込んだ挽肉、背脂、タレ、炒められた野菜のガツンとしたビジュアル。スープからいただく、濃厚な味噌の旨味が広がり、味噌の甘味と言おうかクリーミーな舌触りも感じて奥があり、そこに動物系の旨味も合わさる、さらに炒められた野菜の旨味も広がる。挽肉は焼き肉の…
[88点] ハルピンラーメン@ハルピンラーメン本店 12月18日: 2023年 12月某日 AM11:10 本日は茅野で打ち合わせ帰り早めの昼ご飯を食べにハルピンラーメン本店を訪問先客は8人後から5人来店早い時間ですがお客さんがどんどん来ますジャスミン茶を一口のんでメニューを確認今回もハルピンラーメン(…
[75点] ワンタンメン(850円)@元祖ハルピン 12月17日: 12/9(土)17：05 前1後2 男女で切り盛り。手前にカウンター席と奥に小テーブル。後客が入口で2階がどうのと言っていたので2階もあるのかな。調理過程を見ていたら、丼に白い粉と別の色の粉を入れていて、中型ぐらいの寸胴からスープを掬っていた。淡い色合い…
[88点] 並木＋寝かせにんにく玉子 1110円@ハルピンラーメン本店 11月23日: 11時ちょっと過ぎに入店。既に満席に近い。ニンニクラーメンよりも更に濃厚で甘さと辛さが際立つパンチの効いた一杯との説明に惹かれて、表題を注文。壁には、並木時代のイメージを現代の手法で表現したと書かれています。待ってる間にもどんどん来客、カウンターの後…

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