永福町大勝軒:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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一ツ橋大勝軒@一橋学園「名と味が継がれ続けて名跡に」 01月19日: 「ワンタン麺」 (1,300円) 東京のラーメンには3つの系統の「大勝軒」がある。つけ麺で知られる中野・東池袋などの「大勝軒」、中華料理店として人気の浅草橋「大勝軒」、そして、煮干しが強くてボリュームもある永福町大勝軒。その永福町の系譜を継…
大勝柏ラーメン 900円 01月13日: 煮干しのラーメンが食べたくなりこちらへお昼時満席でも麺が太くないので回転良しです煮干しが効いた永福町大勝軒系のスープが美味いです我孫子の桂よりもこちらの方がオイリーなスープで味の濃いめです …
[95点] チャーシュー麺(1530)生玉子(90)@永福町大勝軒 01月12日: 10時20分着で店内待ち満席外待ち9人開店時には折り返した列の最後尾が入口付近まで伸びます外待ち約40人私が見た中で最長です美味しい系列はあれど、やっぱり本家が最高峰チャーシューも1番好きお弟子さんでも真似しちゃダメなのかな系列店はしっとり…
らーめん涌井 @ 西新井 01月11日: 12月4日(木) 老舗ラーメン店まだ未訪だったの！？シリーズ第4弾第3弾の屯ちん池袋本店に続き第4弾！この日の2軒目に訪問させていただいたのは「らーめん涌井」西新井に店を構えて36年 …
麺や食堂@橋本 01月04日: 晴っぴ、油印などを展開する麺や食堂の会社が246店に続く支店のOPENを知ってましたが、こちらのお店の限定メニューの販売待ちをしてたよ。店頭のボードには12名のネームが入っていますね。日が当たる時間帯＆場所だったので待ちは辛くなく温かい黒烏龍茶を用意されて…
永福町大勝軒@永福町 12月31日: まあ覚悟はしてたけど折り返しで50人以上の大行列！今日は9時からの営業だったから早めが正解だったか？2時間弱で店内へと入り初めて訪問した際のオーダでもあったチャーシュー麺(1530円)を久々に。初めて体験した時は、こんなにチャーシュー多かったかな？そしてナ…
[96点] チャーシュー麺＋生卵 1620円@永福町大勝軒 12月31日: 大晦日の大勝軒。食べ納めしようと立ち寄ってみたら、店の前がアメ横状態。店の端で折り返した列が銀行の方まで伸びていて、過去最大の長さ。入店まで2時間近くかかりそうなので諦めました。ということでレビューは12月上旬の時のもの。とうとうこちらにも値上げ…
自宅系ラーメンアワード2025 12月31日: ヽ(^▽^*)/nakatanが2025年に自宅で食べた自作系の中からベストラーメンを決めちゃおうという企画選考基準はおいすぴぃかったり完成度が高かったり、個性的だったり、思い入れがあったり…独断です{笑} (/.^)/ちなみにベストラーメンに…
[88点] チャーシューワンタン麺¥1,400生卵¥90@保谷大勝軒 12月20日: 保谷大勝軒に訪問です。【大勝軒制覇に向けて年末年始の怒涛の訪問】本日は永福町系の課題店へ営業時間と休日が合わず、ハードルが高くてなかなか訪問が叶いませんでしたが、やっとお邪魔出来ました。此方は永福町本店の暖簾分けで、本店の次に古いお店で店主は女将…
[89点] ワンタン麺@大宮大勝軒 12月20日: 埼玉に推し活遠征のついでに初訪問。永福町系ってどこかで食べたことあったっけな…東京に住んでたことあるのに恥ずかしながら永福町大勝軒は未訪です。ワンタンも食べたいなと言うことでワンタン麺を注文。土曜日とは言えアイドルタイムながら満席。スープはラー…
心も身体も温まる一杯ー中華そば専門店勝や@梅ヶ丘 12月18日: 汗をかいたタンブラーがお水の冷たさを物語っている。ラーメンを待つ至福の時間壁には草村商店から贈られた年季の入った鏡がある永福町大勝軒を筆頭に保谷大勝軒・一ツ橋学園大勝軒・…
【今週のラーメン5860】田無大勝軒(東京・田無)チャーシューワンタン麺＋生玉子ー永福町系の懐かしさを芯に肉とワンタンと玉子が重なって“冬に勝つ一杯”へ昇華した田無の名作！ 12月15日: ランキング参加中ラーメン youtu.be 田無の冬晴れ！永福町系の懐に抱かれる昼飯時平日金曜日のランチタイム。冬晴れの青は澄み切っているのに、風だけが容赦なく頬を切り、歩くほどに体温が小さく削られていきます。そんな日に限って、身体が欲しがるの…
[90点] チャーシュー麺@永福町大勝軒 12月13日: 【丼もレンゲもデカすぎ！普通盛りで麺2玉の「洗礼」も余裕でペロリの旨さ】丼デカっ！レンゲもデカっ！さすが、洗面器丼といわれるだけあるわー。ノーマル麺2玉(290g)なので、少食の人は注文時に麺少なめコールをしましょう。チャー... 続きを見る …
大勝@柏(千葉県) 「ラーメン小(麺1玉)、ほか」 12月06日: 千葉県柏市、「永福町大勝軒出身の初代の意思を継いだ三代目が手掛ける名店。創業1977年(昭和52年)、「大勝」。続きを読む…
[90点] チャーシュー麺＋メンマ＋生卵@永福町大勝軒 12月01日: スープに溶け込んだ脂が絶妙だなぁと思い、公式HPを見てみると「世界一と定評がある、脂っぽくなくあっさりしていて、コクがあって胃にもやさしいオランダ産カメリア印のラード」だそうな。立て続けにスープを飲み続けてしまった。麺もチャーシューもメンマも全てが山盛り、…
永福町中勝軒BLACK 12月01日: ヽ(＾ー＾)v 『永福町大勝軒』で購入した麺 (^ー^ゞ『永福町大勝軒』っぽい雰囲気を目指しつつ、でも再現とかではなく自由に作りました毎回違うレシピで継ぎ足してるmy醤油ダレに、油は煮干し油とラードをブレンドこの醤油ダレをこれだ…
永福町『永福町大勝軒』中華麺(生玉子付) 11月30日: ⌒o⌒ 言わずと知れた超名店 Ψ▽Ψ*)きゃっ♪ でも実は本店初めてだったりして{笑} 並びが無いと思ったらいきなり7人の列にまぁせっかくだしいっか{笑} しばらく並んで入店提供までは早かったです【中華麺(生玉子付)】ですどんぶり…
大宮大勝軒@大宮 11月29日: 冷やし巡り2025 ーVol.121ー約4年3ヶ月ぶり大宮大勝軒」に再訪問しました。今年121杯目の冷やし麺は大宮を代表する人気店大宮大勝軒。2010年5月6日オープン大宮大勝軒は今年創業15周年を迎え、永福町駅前に総本山がある名店中の超名店永福町大…
お家で行列店の味！永福町大勝軒持ち帰り(お取り寄せ)おみやげラーメン！ 11月22日: ブログを始めてからはなるべく色々なラーメンを食べるようにしてますが、唯一1年に3ー4回食べてるラーメンがあります。それがこの永福町大勝軒のお土産ラーメン。行列に並ばないで行列店のストレートスープのラーメンを食べられるのだからもう感激。前回載せてから1年..…
[100点] 中華麺(生玉子付、麺少なめ)@永福町大勝軒 11月19日: 水曜18時台後半に訪問し外待ち含め20分少々で着丼。スープ一口目で柚子の香りが広がり冷めにくいスープがあっさりした味わいになった。後は一心不乱に麺や具材を食べまくり玉子入りの味変も堪能して完飲・完食。麺少なめといえど1.5玉、充分に腹一杯になり大満足。 …
[75点] チャーシュー麺@永福町大勝軒 11月17日: 煮干し香る醤油スープはトラディッショナルな東京醤油ラーメン。スープ表面のカメリアラードによる保温効果と奥行きにより最後まで楽しめる。麺は草むら製の中細ちぢれ麺。デフォで2玉とかなりのボリューム感。柔らかめの茹で加減でスープの持ち上げ相性は上々。具はネギ、メ…
三鷹大勝軒@吉祥寺 11月16日: 2025年11月14日 354杯目中華麺大盛 1080円ワンタン 130円】こちらも少しご無沙汰だったので、お昼にお邪魔しました。店主さんは永福町大勝軒で修行された方です。メニューはラーメンとトッピング類が中心で、出汁で炊いたご飯を最後にスープへ浸し…
[65点] 中華麺(1180円)@永福町大勝軒 11月14日: 麺が柔らかすぎ、スープは何も印象に残らなかった。なので、私には合いませんでした。量は並でも他店の大盛り以上はあり、皆が頼んでいたメンマも頼むと莫大な量。全てが半分量適量、半額ならいいかな、という感じでした。何が売りか改めて知りたいところです。…
よもだそば@西新宿「朝とろろ定食」 11月13日: ちょいと寒くなってきた折温かいおそばにとろろっと併せてみようかななんてよもだモーニング前倒しで開けてくれるの待ち常連の皆さんがシャッター行列していたりもうしょうがないなぁなんて感じでもなくむしろ進んで 5分前には…
[95点] 醬油ラーメン@麺家大勝軒葛西店 11月07日: 煮干しがほのかに香るおいしいラーメンです。東池袋ではなく永福町大勝軒に近いと思います。表面は油でおおわれて、最後まで熱々で食べられます。コッテリ系が好きな方には少し物足りなさを感じるかもしれませんが、少しあっさり系をお好みの方には会うと思います。私…
[80点] チャーシュー麺 1200円@大勝軒東岩槻店 11月03日: 何十年振りかの訪問。店主さんは代替わりしたようです。先代の草村氏大勝軒時代の暖簾分け店もほとんどが代替わりして、変わらないのは数店になりました。そんなことを考えているうちに着丼。大振りのチャーシュー3枚が目を惹きます。もうちょっと厚みがあれば良い…
永福町大勝軒監修中華そば ❤︎ マルちゃん 10月30日: 奇跡のラーメン店は、どのように誕生したか。: 永福町大勝軒草村賢治 23坪・23席で日商100万円。初任給手取り60万円 Amazon(アマゾン) ❤︎ 今日の一曲 ❤︎ プラットフォーム “プラットフォーム ” Uru ❤︎…
[82点] 中華麺@永福町大勝軒 10月26日: 永福町駅近くの井の頭通りにあるお店！東京ラーメン界のレジェンドofレジェンドで、今年で創業50年を迎えております永福町大勝軒から派生したお店は首都圏に数多く存在しており、「永福町系」というジャンルとして知られています現金のみの口頭注文制です(後払い…
煮干しだし醤油ラーメン桂 10月25日: [ラーメン]関東ラーメン食べ歩き♪2019年に千葉県我孫子市にオープンした煮干しだし醤油ラーメン桂】ご主人は柏の人気店ラーメン専門の店大勝】と松戸の中華そばまるき】ご出身だという、行きたかったラーメン店です。14時頃にお店へ。店頭には2人の並…
【今週のラーメン5817】三鷹大勝軒(東京・吉祥寺)中華麺生玉子ー永福町系大盛美学！銀のトレーにデカ丼とデカ蓮華！素朴な麺顔にカメリアラードの艶めき！ 10月24日: youtu.be 街の片隅・・・路地裏奥の隠れ家的な大勝軒吉祥寺！サンロードの喧騒、ハモニカ横丁の猥雑なエネルギー、若者たちの活気が渦巻く、絶えず新陳代謝を繰り返す街。このモダンなカオスの只中で、「三鷹大勝軒」はまるで時代の流れから取り残された…

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