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匠神角ふじ

住所:千葉県柏市柏4-9-11 :[Y!地図]

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[76点] 塩ラーメン@東葛マルカク 我孫子店 09月07日
8月開店,我孫子の新店 長らく「明心角ふじ」だった所が「麺屋一絆」となったのが昨年1月,この店が短命で,煮干専門の「煮干し中華そば 蓮の華」になったのが昨年7月。 それも1年ほどで閉店となり,南柏の角ふじ系「東葛MARUKAKU 南柏店」の支店になったと…
[66点] 特製味噌ラーメン@札幌熟成味噌らーめん 匠神 大宮店 09月06日
パサパサのチャーシュー。何か大切なものがどこかに行ってしまってます。この味多くありますが、ダメなチャーシューは、この味とみんなで決めているのでしょうか? あと、麺が柔らかめでした。食べ終わる時には、柔らかい状態でした。 よかったところは、スープです。…
[88点] 角ふじ麺@匠神角ふじ 柏店 08月16日
インスパイアとしては柏第一号だった気がする、当時は珍しさもあって行列作ってたけど、いまやグループの店増殖しましたね。 まろみのある濃厚豚骨スープにワシワシの太縮れ麺。がっつりしてるけど、重たくはない。漬けニンニクは辛味がないから、スープのまろやかさを壊さな…
「2017年26杯目」麺屋匠神 特製豚そば 08月10日
新所沢にて。 駅からすぐということで、「麺屋匠神」へ。 見た目のインパクトさに惹かれて、特製豚そばを注文。 早速、食す。 まずは、スープから。 おお 飲みやすい豚骨醤油ですな。 結構、美味いじゃん。 次に、麺を。 おお 太くて歯ごたえあり。 こちらも結構タ…
[77点] 味噌@匠神角ふじ 柏店 08月10日
スンゲー量があんのねー\( ˙⌓˙ )/ 食いきれるか不安になってしまった( 笑 ) モヤシを片付けて、麺…がスゲーゴワゴワ( 笑 )で啜れないっす。ワシワシ食べる感じで、固めだし。ちょっと苦手。 それでもスープを残して固形は全て完食。 こりゃ…クセにな…
新メニューが期待通りの味! 匠神角ふじ 06月27日
毎度毎度の角ふじ。おー!なんともまあ僕が食いつきそうな物が。また豚ほぐしなる物が。でも坦々だと挽肉が入ってますからね。これを試すのは今度かな。んーなんか行くたびにお客さんが減ってる気がするんですよね。やっぱり通し営業をやってたのに、どんどん時間が短くなって…
ごまつけ麺も大好物 匠神角ふじ 04月11日
毎度の角ふじ。営業時間が短くなってから、空いてる日が多くなった気がします。ほう。無双ラーメン。ふわトロ角ふじラーメン。なんか気になるけど売り切れ。空いてるおかげで奥の一番好きな席をゲット。もうこれは絶対に食べません!(笑)ってな事でこの日もづけ麺。づけ麺は…

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