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麺家 うえだ

住所:埼玉県新座市東北2-12-7 :[Y!地図]

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麺家 うえだ@志木 03月29日
『麺家 うえだ』 志木で迎えたランチタイム。昼食はいつもパワフルな“みさえちゃん”のトコロに 寄って元気を分けてもらうことにした。訪問は水曜の11時30分、店舗横にある 駐車場は満車だったので暫く待機。さほど待つことなく駐車場が空いたので車を 停めてお店に…
[82点] 焦がし味噌特濃 880円+味玉(ラーパス)@麺家 うえだ 03月23日
3月22日(水) この日から遅番なので仕事前に地元でランチラーメンです♪ 店内に入ると店主のみさえサンから、 「あらー久しぶりじゃないのー」 と、制服じゃないのに声を掛けてくれたのは嬉しいですね。 まぁーこちらがブレークする前から通ってますからね。でも、…
【20170320】今日のラーメンニュース 03月20日
1. 「麺家うえだ」 店主の上田さん引退 、店舗は継続 ( twitter ) 「麺家うえだ」のアカウントで、「3/25(土)、3/26(日)の勤務をもって退職します」とのツイートがなされました、 店主の上田さんが引退するものと思われます 。なお、「麺家…
埼玉県、志木駅の超有名店「麺屋うえだ」で限定の牡蠣味噌ラーメンが美味い! 03月03日
金曜日の朝、おはようございます…
[85点] 焦がし味噌特濃@麺家 うえだ 02月25日
今日は仕事で志木に来ました。昼前に打ち合わせが終わりましたので、取引先からほど近いこちらを訪問です。扉を開けると6名ほど待っています。回転はあまりよくないですね。名物のWバーナーを眺めながらゆっくり待ちます。しばらくして着席、表題の食券を渡してまたしばらく…
[84点] 特濃焦がし味噌ラーメン¥880@麺家 うえだ 02月25日
2017.02.25(土)12:35 5年以上振りの訪店。前回は、焦がし醤油がデビューしたての頃。 限定焦がし特濃味噌ラーメン¥880 今日もみさえさんは元気いっぱい! 麺茹でメインで焦がしバナーも兼任。 ここ来たら、焦がし食べなきゃ。 麺は中太スト…
[75点] 焦がし醤油(鶏)@麺家 うえだ 02月04日
1月2日 北浦和の限定目指すも電車からの光景で断念(もう一時間待てれば…) ラーパス(26/30)で味玉お願いしました スープ 旨味は気持ち控え目、隣の方のように胡椒がっと振る気持ち少しだけ解ります、最近の精練された醤油と違いちょっとやぼったいもの 麺は軟…
志木駅 「麺家... 02月02日
志木駅 「麺家 うえだ」 焦がし醤油らーめん(鶏スープ)780円 二刀流のバーナーで豪快に炙り続けた焦がし醤油スープは、比較的ライトな鶏のコクに香ばしい醤油の風味が広がり激旨!麺は少し柔らかめの茹で加減で好相性の中細ストレート。 久々の訪問。埼玉県のラーメ…
[78点] 焦がし醤油ラーメン (鶏) ¥780@麺家 うえだ 02月01日
1/12(木) スタンプラリー10/30 本日はスタンプラリーで久し振りに『麺家 うえだ』サンに訪問です。 専用Pに車を止めてガラガラっと入店。券売機で表題をポチってカウンター席に座ります。食券を渡す際にラーパス提示して味玉ゲット。有り難う御座います((〇…
[72点] 焦がし得濃らーめん@麺家 うえだ 01月20日
濃厚なスープは予想以上にドロ系です。 麺は中太でなかなか好みな感じ。 チャーシュー?ハム?なのがイマイチ。 味だけなら再訪して違うの食べたいのですが接客態度が改善されない限りなしかな。…
麺屋 番@見沼代親水公園 01月20日
『麺屋 番』  新年会続きで今週はお疲れモードに停滞中。そんな日は新店巡りも一休みして、移動の途中にある人気のお店に寄り道してランチを食べて気分転換を図ります。訪問は木曜の11時30分。まずは入口左側の設置された券売機をジッと眺める。 …
[85点] 特濃魚介ラーメンライト 780円@麺家 うえだ 01月20日
1月19日 久々外食を考え中前を通ると空席が!でこちらに伺いました。 食券を見るとカキみそラーメン! 悩みましたが 基本の特濃にしました。 オペレーションは男性2名。みさえさんは途中から登場しましたが腰?が悪いのか動きが調子悪そうでした。カバンを置くところ…
[69点] かきみそらーめん950円+味玉(ラーパス)@麺家 うえだ 01月17日
2017.1.15 「鬼火山」から「麺家・うえだ」に変店するその時期に私は新座に越してまいりました。 オバンお二人(その前には男性お一人おりましたが)でお店を回し、真剣そのもののラー作りに魅入っていたものです。 そんで、もうお一人のオバンがいなくなってから…
[75点] 焦がし特濃らーめん@麺家 うえだ 01月15日
濃厚なスープは予想以上にドロ系です。 麺は中太でなかなか好みな感じ。 チャーシュー?ハム?なのがイマイチ。 味だけなら再訪して違うのを食べたいのですが接客態度が稀に見る最低レベルでした。 券売機にお金を入れてから声かけあったり皆さん帰る時には声かけして退席…
【うえだ@志木】焦がし特濃らーめん(大盛)850円 + 玉ねぎ 100円 01月09日
[満足度]9 [状況]11時00分、行列1名。 [コメント]先週に引き続き、今週も車でラーメン巡業と思い以前からチェックをしていた志木駅近くにある、麺家 うえださんを訪問しました。 駐車場はお店のすぐ近くで、3台分のスペース…
[93点] 焦がし特濃らーめん(大盛)850円@麺家 うえだ 01月09日
[状況] 11時00分、行列1名。 [コメント] 先週に引き続き、今週も車でラーメン巡業と思い 以前からチェックをしていた志木駅近くにある、 麺家 うえださんを訪問しました。 駐車場はお店のすぐ近くで、3台分のスペースがあります。 さっそく車を停めてお店を…
[78点] 焦がし醤油らーめん(鶏)@麺家 うえだ 12月29日
平日19時過ぎに訪問。席はガラガラでしたが、その後ばらばらと増えていきまして、ほぼ7割の入りに。 焦がし醤油は、焦がした香りがなかなか豊潤ですねー。そして、濃い色に反してスープはしょっぱすぎずです。ただ、醤油の味は結構します。 麺ともよく絡み、トッピング類…
[100点] 特濃豚骨魚介 ハード¥750@麺家 うえだ 12月28日
本年273杯目。 再訪にて……、( ゚д゚)ハッ! ジャガーさん!、じゃなくってwミサエさん御在勤!! 「特濃豚骨魚介 ハード¥750」ぉ。 ……やはり、完璧だ…。 豚骨魚介の完璧解答です☆彡 チャーシューのスモークが、一際素晴らしい出来栄え♪ キ…
首都圏のラーメン店 年末年始の営業情報 2016-2017 12月14日
去年に引き続き、首都圏で食べ歩きをされる皆様の為に、年末年始の営業情報をまとめてみました。発表されている以外の急な臨時休業や、材料切れによる早期閉店には対応しておりませんので、自己責任でお出掛け下さい。また限定メニューのみの営業など、イレギュラーな事があり…
[87点] 焦がし醤油ラーメン(鶏)780円ラーパス味玉@麺家 うえだ 12月12日
12/8(木)15時頃先客1後客3 スタンプラリー11店目! 富士見の和風らーめん凪さんから 2時間ほどのインターバルを挟んでの2食目ですw 頼むメニューは決めてましたw 3回目... 続きを見る …
[83点] 超激濃厚らーめん(ハード)@麺家 うえだ 11月05日
久しぶりに行ったら、おばちゃん腰痛そう。 前に来たときと少し味が変わっているかな? スープはかなり濃い。色々混ざった複雑な味。干しエビのような味も。 麺は割りと普通で個人的には可もなく。…

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  17. 金色不如帰
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  28. 自家製中華そば としおか
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  32. ソラノイロ トンコツ&キノコ
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  36. Homemade Ramen 麦苗
  37. 東池袋 大勝軒 八王子店
  38. 家系総本山 吉村家
  39. ぜんや
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  41. 中華蕎麦 とみ田
  42. 所沢大勝軒
  43. 麺や 福一
  44. 麺やBar 渦
  45. 千葉房総 麺のマルタイ
  46. 麺創房 さくら
  47. 生粋 花のれん
  48. ajito ism
  49. 麺処 けんじ
  50. 町田汁場 進化
  51. 麺処 篠はら
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  53. 担々麺 ほおずき
  54. 麺処 にそう
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  57. 中華そば 四つ葉
  58. カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 池袋店
  59. 旭川らあめん うえだ
  60. らあめん 広
  61. サッポロラーメン 大島
  62. らーめん えんや
  63. 中華そば 維新商店
  64. くり山
  65. 中華そば 㐂九八 -garage-
  66. 麺処 一笑
  67. 東京味噌らーめん 鶉
  68. 麺屋 Hulu-lu
  69. 元祖一条流がんこ 長津田分店
  70. 麺処 秋もと
  71. 大勝軒 淵野辺店
  72. 黄金の塩らぁ麺 Due Italian -ramen-do-
  73. つけめん さなだ
  74. オランダ軒
  75. 大勝軒 東岩槻店
  76. 中華そば べんてん
  77. 麺屋 KABOちゃん
  78. 自家製麺 織恩
  79. Japanese Soba Noodles 蔦
  80. Bee Hive(閉店)
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  83. 煮干しつけ麺 宮元
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  160. 中華そば専門 はつがい商店
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