赤坂味一

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[85点] チャーシュー麺@赤坂味一 08月23日

久しぶりの訪問でチャーシュー麺を。 煮干しの濃すぎない醤油スープはやはり美味しいです。何回食べてもホッと安心する味ですね。脂身少ない硬めの歯応えのチャーシューに、メンマの味付けがいい感じです。 客層を見ても、老若男女に好かれる味なんでしょう。次はメンマ…

[81点] 中華そば大盛@赤坂味一 07月25日

13時頃訪問8割程の入り。 永福系大好きなので期待しちゃいます。お好きな席どうぞとゆったりした雰囲気もいい。頼んでから5分ほどできました。一瞬スープ少ないと思ったが単に麺の量が多すぎ。 スープは永福より油少なめ。麺は固めで固まりが入ってる感じ。もう少しほぐ…

[83点] 中華蕎麦(大盛)900円@中華蕎麦 きよし 07月17日

赤坂味一の兄弟筋の店なのかな？ 麺友さん過去レビューだと薄いってあたんで、召喚時に味濃い目できるか問うと、卓上の醤油垂らして調整してね、、とのこと。 煮干し濃い目とか出来ねぇかな？っと思ったものの結果、充分旨かった♪ 煮干し軽やかながらちゃんと出汁感主張…

[80点] 中華ソバ(600円)@赤坂味一 亀戸店 07月01日

17/4/28訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。 中華ソバ(600円)を。 スープは、油分控えめで、煮干しが優しく効いている。随分と濁っていて、船橋店とはまた違った印象。 麺は中細。やや固茹でで、噛み応えがあります。 具は、…

[83点] 中華そば@赤坂味一 06月08日

赤坂味一@千葉県船橋市湊町2-2-19 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ …

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1. 中華蕎麦 きよし