ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

永福町大勝軒

住所:東京都杉並区和泉3-5-3 :[Y!地図]

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  1. 永福町駅
    1. 京王井の頭線
  1. 煮干
  2. つけ麺
  3. チャーシュー
  4. 懐かしい
  5. 来たかった
  6. 生卵

最新記事トップ30

永福町 大勝軒 11月21日
日吉の大勝軒でその美味しさを改めて認識して、永福町系大勝軒の総本山を訪問すること...…
[100点] 中華麺@大宮大勝軒 11月21日
今日の味は最高過ぎるだろ! ・煮干の濃度が絶妙。 ・このスープの後味といったら。 ・末永く繁盛して欲しい。 今日の大宮>東岩槻(20年前)>武蔵高萩(閉店?)>一の割>永福町>東川口…
永福町大勝軒 11月17日
11がつ11にち15時半ごろほぼ満席初の永福町ながら懐かしい味わい量も丼ほど多くなく癒しの1杯ですな♪チャーシュー麺+生卵チャーシュー麺スープすきやき卵つけ麺 卵+スープ) …
千歳船橋の「中華そば 西川」にて中華そば 11月13日
今年9月にオープンした「中華そば 西川」。場所は小田急線千歳船橋駅と祖師ヶ谷大蔵の間くらいで環八沿い。千歳船橋から歩いて10分ほどでした。当初は昼営業のみでしたが、10月17日より夜営業も始まったようです。こちらのメニューは中華そばにつけそば。店主さんは「…
必勝軒【弐拾】 ー小林マスターの修業先の1つである『永福町大勝軒』をリスペクトして作った「煮干ラーメン」ー 11月11日
訪問日:2017年11月4日(土)本日のランチは、あのマシンガントークを聞くため、超久々に津田沼の「必勝軒」へ(笑)こちらの店は、『東池袋大勝軒』と『永福町大勝軒』の2つの「大勝軒」で修業した小林マスターが開業した店!このブログで紹介するのは、これで20回…
中華そば つばめ@天満町 11月10日
念願の 宮島観光 を終え、25年ぶりの広島市内へ。 あの当時は既に 永福町大勝軒 でラーメンに目覚め、広島のラーメンにも興味があったのだけど、ネットもなかったレベルだし、全然情報を持ってなく、月一で来てたのに勿体無かったなぁー・・・。 今ならスマホのMA…
はつね@西荻窪 11月09日
「タンメン」(750円)   東京有数の老舗店で、メニューは麺類のみ、カウンター5席のみで、昼前に空席ができない人気ぶり。ご主人は無言でオーダーをこなしていく。   シャキシャキし た野菜にシャープだけど馴染みやすい塩味がきいたスープ…
東京都杉並区:★草むら(永福町大勝軒直系:荻窪系) 11月08日
<永福町駅> 歴史にそ名前を残さないが、知る人ぞ知る物はどの世界にもある。「永福町」と言えば荻窪系の大御所であり、伝説のお店「永福町大勝軒」がある。その製麺業である「草村商店」も有名ではあるが、その「草村」の名を冠するお店が永福町大勝軒の兄弟が経営している…
中華そば 西川 @世田谷区 ー「ワンタン中華そば」他 11月07日
中華そば   西川 世田谷区(千歳船橋) ラーメンデータベースの店舗情報へ     【注文】 ワンタン中華 そば 【価格】  980円( ワンタン200 円含む)   [訪問時期] 2017年11月上旬(…
[65点] 中華麺@永福町大勝軒 11月07日
プロレスで言うところのG馬場的ラーメン。 ・念願のレジェンドの味。 ・安定の油膜とボリューム。 ・スープは…煮干が薄い…。 ・麺は…柔らか過ぎ…。 ・これはこれで良いのだろうね。 東岩槻(20年前)>武蔵高萩>大宮>一の割>永福町>東川口…
永福町駅 永福町大勝軒 11月01日
中華麺 1130円…
[70点] 中華麺@永福町大勝軒 10月31日
コスパ悪スギィ!!!!! 最低料金が中華麺1130円からという強気設定でした。 注文して10分ほどで着丼。 器がかなり大きいですね。特盛のようなサイズ感。スープを啜ると、灼熱。 冷まさないための大きな器なのですね。それに油膜も張っております。 スープは、ほ…
【新店】永福@天神南 10月23日
「中華そば」(650円)   福岡遠征3日目6軒目。天神南駅近くで、「郷家」の目の前、「まるたん」の並びという、非豚骨系の激戦区に開店。屋台を 思わせる狭い店内には気さくな店主がいて、常連さんと仲良く音楽トーク。   煮干しをそこそこ…
[63点] 鶏塩そば@中華そば 独歩 10月21日
2017年10月21日 鶏ベースのスープは澄んだ清湯スープになっています。こちらの店は永福町大勝軒に関連があるのか量が多く味がわりと似ていて今回は未食の鶏塩そばにしました。小盛にすると味玉か海苔をつける事が出来ます。スープはあっさり甘めの仕上がりになってい…
[84点] 中華麺¥1,130@永福町大勝軒 10月20日
伝説的な名店! やわ茹でな麺、多すぎるボリューム、高価格・・・多くのネガティブポイントをはね退けて、それでも「すごい!美味しい!満足した!」と思わせ、最終的には「これでいいのかも・・・?」と納得させられるすばらしい力量。 大衆的スタイルを芸術の域にまで高め…
大つけ麺博 大感謝祭第四陣にて「せたが屋」の鯵煮干しラーメン 10月19日
9月28日から始まった「大つけ麺博 大感謝祭」も残すところ2週。 10月19日から25日は第四陣となります。出店するのは頑者 闘牛脂 せたが屋 新旬屋 麺 鬼そば藤谷 中華そば 葵 鳥の鶏次 らーめん こてつ 神仙の9店。 初日は残念ながら…
[93点] ワンタン中華そば980円、味付き替玉200円@中華そば 西川 10月15日
新店に行きたくなりましたので美味しそうなこちらへ。 「たけちゃん煮干しラーメン」「永福町大勝軒」出身とのこと、どちら寄りという事もなく現代、今風寄り。 スープは旨味充分、初めの一口で塩っぱいと思いましたが飲み進むうちに馴染んできたので煮干しの持つ本来の苦み…
[90点] 中華麺小盛700+生卵50=750円@川越大勝軒 10月14日
永福町の大勝軒を伺ってから早数年。川越にあるとのことで訪問。小盛りで生卵、うまいですねェ。せめて中盛りにすべきだった、と弱気の選択をやや後悔。も少し店内に活気があれば旨さ倍増か。…
中華そば 西川@千歳船橋 (中華そば) 10月13日
2017年9月13日オープンの新店。 店主さんは、『たけちゃんにぼしらーめん@調布』と『永福町大勝軒』の出身で、ニボラー注目のお店。 続きを読む…
大勝(だいかつ)【参】 ー10月6日から営業を再開した柏の老舗の煮干しラーメン専門店で「ラーメンー 10月12日
訪問日:2017年10月9日(月)本日のランチに向かったのは、10月6日から営業を再開した柏の『大勝』!こちらの店は、1978年4月創業の老舗の煮干しラーメン専門店!『永福町大勝軒』で修業した先代が、この地に店をオープンして、二代目が暖簾を受け継いでいる。…
永福町大勝軒@永福町 10月04日
がん研有明病院で1年ぶりに診察を受けたあとは、ラーメンタイムです。 ブログのラーメン記事の更新をお休みしてからというもの、正直なところラーメンの新店巡りにもあまり興味が無くなっています。 どちらかというと自分の好みのハズレのないお店に行くことが多…
【祝!創業11周年@つけ麺目黒屋】【業界初!つけ麺の締めにラーメン割り】【大勝軒孫弟子】「50th改 鶏白湯 海鮮塩つけ麺」讃岐最高峰小麦粉「讃岐プレミアム」配合 09月30日
祝!創業11周年@つけ麺目黒屋】【業界初!つけ麺の締めにラーメン割り】「50th改 鶏白湯 海鮮塩つけ麺」讃岐最高峰小麦粉「讃岐プレミアム」配合 鎌ケ谷市・馬込沢の「つけ麺 目黒屋」の創業は2006年10月1日。 店主の目黒さんは、永福町と東池袋の大勝…
中華そば 西川(千歳船橋)中華そば 09月24日
泣きそうで泣き出さない環八目指してドンブラコ。ポケモン夢中の初老爺ブツかりスルーで 差し詰めモンスター以下の昼下がり。中華そば 西川2017年9月13日OPENの新店。斜めカットインの独特ENT。店主はたけちゃんにぼしらーめんに永福町大勝軒で修行。現在のと…
稲田堤 大勝軒@稲田堤 09月23日
2017年9月15日、「稲田堤 大勝軒」に行ってきました。 仕事終わりに。本当は休みだったんですけどね。。 最近南武線沿いをよく食べています。 お伺いしたのは「稲田堤 大勝軒」さんです。 OPENは2016年5月14日。 店主は「中華そば …
[91点] 中華麺1,130円@永福町大勝軒 09月21日
価格改定のため再レビュー 【麺】茹ですぎ感あり。茹ですぎとは関係やくこの麺自体にコシはあまりない。お土産セットで確認済 【スープ】至高の一杯。兎に角スープがうますぎる… 【叉焼】ジューシーブタであるはずが、薄っぺらくスライスされ肉感少なめ。 【メンマ】特筆…
[85点] 中華麺大盛り生卵付き¥930@大勝軒 昭島店 09月21日
【麺】どっしり。茹で上げられた麺はカタマリとなりスープの中で小島をつくりあげた。 【スープ】煮干し感、美味しい。しかし、永福町大勝軒とくらべ、インパクトはすくない。煮干しより醤油感?が印象に残るというか 【叉焼】特筆なし 【トッピング】海苔、メンマ、ナルト…
むらもと@大岡山 09月19日
9月14日(木)曇り   10日程前、大岡山の「むらもと」に来てみたが夏休みという事で臨時休業。 そのリベンジを果たすべく再び大岡山の地に降り立った。   月が変わると再び臨休の恐れがあるからね。 同じ月であれば大丈夫だろうと踏んでの…
中華そば 西川 千歳船橋 2017/9/16 09月16日
9月13日にオープンした新店、 「中華そば 西川」に初訪問でございます。 こちらの店主さんは 「たけちゃんにぼしらーめん 調布店」と「永福町大勝軒」にて 修行経験がある煮干系のサラブレット。 ということでニボラーフリーク内では早速話題になっている模様。 …
中華そば 西川@千歳船橋 09月16日
2017年9月16日、千歳船橋の新店「 中華そば 西川 」へ。 2017年9月13日オープン。店主は、たけちゃんにぼしらーめんに3年、永福町大勝軒に5年在籍。同じ修行先とソラノイロ 宮崎さん も書いてました。昼営業のみってことで、週末を待っての訪店w 続…
中華そば 西川@千歳船橋 09月15日
2017年9月14日、「中華そば 西川」に行ってきました。 本日は休みなので、都内の行きたいお店を回ることに。 ちょっと始動が遅くなってしまいましたが、無事1軒目に到着。 お伺いしたのは「中華そば 西川」さん。 OPENは2017年9月13日。 店主は「…

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