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永福町大勝軒

住所:東京都杉並区和泉3-5-3 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

永福町 大勝軒@永福町 04月18日
3月1日、永福町の「永福町大勝軒」さんを訪問しました。 何十年ぶりだろうと言う訪問。その時期、TRYの審査員様が一昔前のラーメン屋を食べ歩きされておられ、それに触発されました。 開店30分前に着いて店の前で並んでいると、中から従業員様…
[83点] 中華麺(小盛り)700円@川越大勝軒 04月16日
休日の昼前に訪問。 川越にも朝からやっているラーメン屋があるのだと感心しています。 朝なので小盛り(1玉)を注文。 まさに昔ながらの味で、煮干しの香りと張られた油のコク。 油に守られスープは最後まで熱々です。 大勝軒と一色単に捉えがちですが、こちらは…
[80点] 中華そば@一ノ割大勝軒 04月10日
最初しょっぱく感じましたが麺を必死に食べてる時は大丈夫でした。煮干しの苦味が出てるのと油が少ないのが永福町と違うところですね。 食べたあともスープを何度もすすってしまううまいラーメンでした。 わざわざは行かない感じですね。…
[70点] 中華麺メンマ付き1340円@永福町大勝軒 04月10日
ラーメン1杯1340円 弟子の教育が行き届いたインパクト抜群のお店 清潔に保たれた店内、ティッシュはカシミヤ、水は言わなくても絶対入れてくれる徹底ぶり その辺りは値段に合っていると思います 肝心なラーメンですが量はかなり多いんですが味は自分には微妙です ま…
【今週のラーメン3202】 日吉大勝軒 (横浜・日吉) 中華麺 + 生玉子 ー若者に伝播してもらいたい本物の永福町系ここにあり! 04月07日
<春の日吉キャンパスで学生に混じって麺啜り> 会議が11時に始まり、13時に幕を閉じる・・・。腹減って死にそうで集中できませんでした。ランチミーティングとは聞いていたが、単にランチタイムにする会議だと思い込んでた。他のメンバーはサンドイッチやおにぎり持参…
ホームグラウンドのお店で絶品つけ麺を 魚介醤油らーめん 和屋@佐倉 千葉ラーメン 03月30日
佐倉ユーカリの和屋さんに行きました。らんちば、唯一のホームグラウンドです。ラーメン食べ歩きにちょっと疲れたとき、ただただ食事として食べたいとき、そんなときに訪れるのが、ホームグラウンドのお店だと思うのです。らんちばにとっては、和屋さんがそのお店です。この日…
大勝のルーツに迫る。 永福町大勝軒 03月20日
永福町。この地名を聞いただけで、大勝軒を思い浮かべる人はどのぐらいいるんですかね。何気に柏市民にとってはちょっと関係のある店なんですよね。つい先日書いた大勝は、この永福町の大勝軒がルーツだそうです。ってか、気絶しそうな値段設定(笑)結構人気なんですね。まあ…
「赤坂味一 亀戸店」にて中華そば 03月13日
亀戸のラーメン店「赤坂味一」。船橋の同名老舗店の支店です。場所は亀戸駅北口から徒歩3,4分。現在はお昼のみ営業しているようです。メニューは中華そば、チャーシューメン、ワンタンメンなどにご飯もの。煮干しなしでチャーシューの煮汁を使った「竹そば」という竹岡式ラ…
中華そば 大海軒 毛呂山店@毛呂 03月13日
2018年2月28日 88杯目 ワンタン麺 950円】ここの周辺でゴルフをしてその後訪問。 こちらは、永福町大勝軒の流れをくむお店です。 創業は1977年。 古いですね。 14時半に入店、この時間でも入りは9割。 すごい!! ここのラーメンもおいしいですが…
[88点] 中華そば、味つき替え玉@中華そば 西川 03月12日
3月7日 1130分 オープン時間訪問で前客3名、 後客続々。というか、あっという間に満席になって35分には外に行列がすでにできてた。 近くのママともさんの集まりから工事現場の人まで男女問わず様々な客層。 店主さんのたけにぼや永福町大勝軒の修行キャリアか…
[90点] 中華そば@大勝軒 東川口 03月11日
東川口、大勝軒にて中華そば。 わたくしが愛するラーメンの1つ、永福町大勝軒から暖簾分けした直系の店。 よく言う永福町系てやつね。 抜群の節&煮干出汁と普通の店なら2玉分はあろうかという大盛の麺。 いやはや、やっぱり大勝軒は良いねー。 初めて永福町で食べてか…
煮干鰮らーめん圓@八王子 03月09日
久しぶりにクリアなニボニボを白ごはんで食べたい。   もう、ここしかないよねーで圓さんへ   ちょうど空席アリ   なに!白ごはんが直前で売り切れだとぉ!   仕方ない   特製昔ながらのらーめん大盛を麺…
中華そば 西川@千歳船橋 03月04日
2018年2月17日 76杯目ゆかいな仲間とプチ食べ歩き 1軒目 つけそば 830円】昨年の9月にオープンしたお店、店主さんは、たけちゃんにぼしらーめんや永福町大勝軒で修行経験あり、でも、ラーメンは、オリジナルという感じ。 メニューは、煮干の中華そばとつけ…
[81点] ラーメン 800円@一ツ橋 大勝軒 03月03日
久々のラーメンは、なかなか行けずにいた老舗にて。 並盛が1.5玉なので、本店よりは少なめのようだ。 中盛は3玉で、500円増し。 スープもかなり増していると想像するが、 これを注文する人はいるのだろうか…。 どちらかというと、スッキリとした永福町系。 ガツ…
中華そば 西川@千歳船橋 味玉中華そば 03月02日
この日は小田急線のラーメン屋さんへ。 中華そば 西川 2017年9月にオープンした煮干しラーメンのお店。 ご主人は「たけちゃんにぼしらーめん」や 「永福町大勝軒」にて修行されたそう。 環状八号線沿いということで、 駅からは少し離れています。 店内 カウン…
味玉中華そば+味付き替え玉 中華そば西川@千歳船橋  02月26日
環八沿いに昨年オープンした中華そば西川をようやく訪麺。 たけちゃんにぼしらーめんと永福町大勝軒で働いていた方が独立開業されたお店だそうです。 スタイリストの五十嵐さんからも、 まーちゃりー、あそこうまいよ」 と連絡をもらっており、ようやくの訪麺となりました…
[86点] チャーシューワンタン麺+ゆで玉子@大宮大勝軒 02月23日
訪問日:2月22日 感想:煮干し系ラーメンが好きになったかきっかけは、永福町大勝軒さんでした。そこと同じ系統の大勝軒が大宮にあるということで訪問しました。 永福町の大勝軒はもう何年も行っていませんが、スープは永福町とほぼ同じだと思います。スッキリとした煮干…
西新宿の「つけ麺 赤とんぼ」にて煮干醤油ラーメン 02月22日
西新宿に2017年10月オープンした「つけ麺 赤とんぼ」。2008年まで赤坂で営業していた同名店の復活になるようです。場所は新宿中央公園裏の路地。店内は狭くなく、カウンター11席に2人テーブル×2です。メニューは煮干しつけ麺、辛味噌つけ麺、かつおつけ麺、煮…
[82点] チャーシューメン(850円)@草むら 02月21日
東京横濱ノスタルジックラーメン探訪 SeasonⅢ Vol.40 「うっ! うっ!」。目の前で大将が気合を何度も入れている。相当なお歳であろう。少し手が震えているが、そこは気合、だ。 確かに 永福町大勝軒 とは多少趣が違う。アチラはボクにとっては量が問…
必勝軒@津田沼「自家製熟成麺を曜日替わりスープで味わう!」 02月19日
「ラーメン」 (850円)+ 「皮ワンタン」 (100円)   永福町大勝軒と東池袋大勝軒で修業したのち、2000年に創業した名店。開店直後に行って以来の再訪。現在は曜日ごとに異なるスープで提供しています。   月・火⇒動物系と魚介系…
[72点] 正油らーめん(にぼし) 750円@麺家 大勝軒 02月18日
久し振りの大勝軒と思い入店。 しかし、細いラーメンに淡白な醤油味で期待していた東池袋系とは全く別物でした。 そうやら永福町とも東池袋とも全く関係が無いのだとか。 正油はにぼしと書かれているがにぼしの風味はほぼ感じられなかった。 東池袋の味に慣れているのもあ…
[79点] ワンタン麺¥880@大宮大勝軒 02月18日
実家帰ったついでにO宮大勝軒。 店内左手券売機にて標記食券を購入すると、当該食券のほかにもう1枚出てきます。 「10枚で中華麺1杯無料」のサービス券、こういうのは嬉しいですね。 1年間有効なので、たぶん集めるのは困難ですけれど。 助手さんに食券を渡して…
中華そば 勝本@水道橋「風格を備えた人気店の、個性ある4つの味」 02月18日
先日 「 神田 勝本@神保町 」 を訪問して、改めて本店の今の味を確認したいと思って再訪。 この 春には東銀座にも出店する予定 ですしね! 「味玉塩そば」 (850円)   イリコ出汁を使い、じんわりした旨みを存分に楽しめるのが勝本の塩そば。じ…
Bonito Soup Noodle RAIK@永福町 02月16日
醤屋」の帰り、お腹に余裕があったのでもう一軒物色します。 久しぶりに永福町大勝軒でもいいかな?と思ってもいつものように大行列です(^^)。 なので気になってたもう一軒のほうにお邪魔しました。 Bonito Soup Noodle RAIK」さん初訪で…
永福町大勝軒の血統ーめん 和正(わしょう)@三軒茶屋 02月15日
  三軒茶屋の人気店である和正(わしょう)   その存在は知っていながら生活エリアから離れている理由もあり初訪問   お店は玉川通り沿いにあり 楕円形の窓から厨房が見える        …
【千葉県でラーメン作りを生業とする職人達のストーリーP4】「大勝@柏」2代目店主松草修平さん、一度閉店しかけた今年創業40周年を迎える名店 02月12日
千葉県でラーメン作りを生業とする職人達のストーリーP4】「大勝@柏」2代目店主松草修平さん、一度閉店しかけた、今年創業40周年を迎える名店の真髄 大勝が閉店したようです」 そんなネット情報は、昨年の夏頃に聞きました。 大勝が2017年の6月19日から…
らぁ麺 はやし田@新宿 02月12日
醤油らぁ麺 <800円> 1月27日、永福町大勝軒の後は、新宿へ移動しゲーセンと買い物をして、夕方にこちらの新店へ。 数量限定の、のどぐろそばは売り切れだったので、デフォのラーメンにしました。 スープは、鴨と大山鶏の清湯ダシにカエシがキリッと…
草むら @杉並区 ー「ワンタンメン」 02月11日
草むら杉並区(永福町)ラーメンデータベースの店舗情報へ   メニュー】ワンタンメン 価格】750円(ワンタン100円含む) [訪問時期] 2018年2月上旬(休日) 昼[注文方法] 口頭注文、後会計[スープ] 豚鶏+煮干/清…
永福町大勝軒@永福町 02月10日
チャーシューメン+生玉子 <1340円+50円> 1月27日昼、永福町系大勝軒の本店へようやく初訪問出来ました。 11時開店直後着で既に店内満席&10人くらいの行列、30分以上待ち入店しその後数分で着丼となりました。 スープは、メインの煮干し…
[95点] ワンタン麺卵つき@日吉 大勝軒 02月06日
日吉大勝軒は毎月食べに行く大事な店 永福町大勝軒がオープンしてから何時も行っていたが、日吉にもオープンして永福町まで行かなくて助かります 永福町にはないワンタン麺に卵つきを食べるが 永福町より油少なめで食べやすい味で美味しかった…

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