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赤坂味一

住所:千葉県船橋市湊町2-2-19 :[Y!地図]

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[80点] 中華そば 600円 + のり 50円@赤坂味一 亀戸店 02月21日
2018/02/17 所用で一人で外出。途中でお昼ご飯を企みます。 今日も寒いね。通り雨も降ってきました。で、ラーメンを戴きましょう。 船橋の本店には数年前に訪問済みですが、此方は初めてです。 お店の雰囲気は本店と似ています。半相席で丼を待ちます。着丼。 …
[98点] 中華そば@赤坂味一 02月18日
煮干しのスープがホッとする味で毎週食べても飽きないラーメンですね。チャーシューもナルトもメンマもいらない感じです。薬味のネギだけで勝負できるラーメンだと思います。 量も満足でコスパが最高。 長くお付き合いしたいラーメン♪…
[90点] 煮干しそば 780円@中華そば しば田 02月15日
鶏油でオイリーな煮干しそば。赤坂味一@船橋や、蓬莱軒@新検見川を食べ慣れた身には、このオイリーさに少々違和感を覚える。しかし、気づいたらスープを完飲していた。恐るべし。チャーシュー3枚でこの完成度なら、780円でも安いと思う。仙川に来た際には、訪れないとい…
[90点] 胡麻ラーメン720円 ランチ大盛りサービス@拉麺 阿修羅 船橋本店 02月10日
赤坂味一の大行列を横目に見つつこちらへ。こっちも5人待ちだが、オペレーションが超絶素晴らしいので、これくらいなら苦にならない。 最近、胡麻ラーメンが進化したと宣伝しているけど、2ヶ月ぶりだとよくわからない(苦笑) 表層の油がクリーミーになったかな?相変わら…
[80点] ワンタン麺 大盛 煮干粉 海苔@赤坂味一 亀戸店 02月05日
船橋には何回か行ってるが亀戸は初 デフォルトだと煮干感が足りないので追加でトッピングして良かった。 もはや永福系ではない別のラーメンです。 ワンタンはちょっと違うっていうかないな……
赤坂味一 亀戸店 @江東区 ー「ワンタンメン」 02月01日
赤坂味一 亀戸店江東区(亀戸)ラーメンデータベースの店舗情報へ   メニュー】ワンタンメン 価格】750円(ワンタン150円含む)[訪問時期] 2018年2月上旬(平日) 昼[注文方法] 券売機にて[コール] 麺少なめ、硬め[スープ]…
[75点] 中華ソバ+煮干粉+海苔@赤坂味一 亀戸店 01月23日
船橋は山田食品のストレート中麺。癖のない小麦の風味が、ダイナミックに鼻先を抜ける。こしに芯が残る絶妙の硬めな茹で加減、食感に覚える快感。 これを最大限活かすべく…だろうか、それとも地域の味覚に寄り添った結果だろうか。亀戸店のスープは煮干の癖が極めて少ない。…
【庶民派煮干しらーめん】船橋の「赤坂味一」さんへ。 01月22日
久しぶりの大雪。 身体の芯まで凍える寒さです。 船橋の「赤坂味一」さんで暖をとりました。 「チャーシュー麺」は750円。 がんがん煮出した煮干し出汁のスープ。 硬めに茹でた中太麺。 気取りの無い味わいで旨いです。…
【ラーマガ】147号は、家系に続くブーム、蝋燭屋、季織亭の今、などなど 01月16日
「 ラーマガ147号 」 が公開されています。   巻頭コラムでは、家系ラーメンブームの行く末と、今後のブームに関する雑感を掲載しました(こちらは無料で読めます)。   個別レビュー、山本分は、 ・「蝋燭屋@銀座」の麻婆麺 ・「健やか…
5年目の赤坂味一 そろそろ起爆剤が欲しい 12月17日
 あっという間に開店から4年が過ぎた赤坂味一亀戸店 永福町系のスープはラーメン好きには外せないレパートリー   最近は昼営業11:00ー15:00/16:00で夜営業はしていないので注意 昼のゴ…
[90点] 胡麻ラーメン 720円 ランチ大盛サービス@拉麺 阿修羅 船橋本店 12月03日
ランチ大盛りサービスが嬉しい。量的には近所の赤坂味一の普通盛りと同じくらい。味一の中華600円と迷うところだ。 食べ始めて胡麻の香りに麻痺してきたら、卓上の胡麻すり器でたっぷりかけて、胡麻感を復活させる。最後まで胡麻を楽しめて満足でした。…
[90点] 中華そば 600円@赤坂味一 12月03日
平日昼12時過ぎ。珍しく行列が無い。一昨日は7人待ちで諦めたのだが。 食べログで宇宙一旨いなんてコメントが載っていたが、褒めすぎである。ナルトが乗ったノスタルジックなビジュアルの、普通のラーメンです。最近は麺の硬さや味の濃さを受け付けてくれるようになったが…
【庶民派煮干しらーめん】船橋の「赤坂味一」さんへ。 11月30日
JR船橋駅から徒歩約10分のらーめん専門店。 「チャーシュー麺」を注文しました。 醤油味のスープは煮干しの苦味も感じられる力強い味わい。 麺は硬めで歯切れの良い縮れ麺です。 昼時をだいぶ過ぎていましたが、店内はほぼ満席の賑わい。 地元客に愛される船橋の名…
[88点] チャーシュー麺@赤坂味一 11月16日
船橋の人気店です。 煮干しがきいた中華そばですが、麺がモチモチでチャーシューにもしっかり味が染みてて懐かしくも美味しい一品でした。 更に驚きのコスパです。 ご馳走さまでした。…
[88点] チャーシューメン (750円)@赤坂味一 11月03日
定番の煮干し系人気店 【訪問時期】2016年11月9日(水)15:30入店、先客8名、後客3名。 【動 機】体調崩して仕事は休み。この時間にはちょっと動けるようになってこちらへ。 【訪問回数】レビューは14回目だが訪問は+10位 【注 文】チャーシューメ…
零一弐三(すうじ)@船橋の『煮干し蕎麦+油そば+味玉』 10月21日
アート引越しセンターみたいな名前のラーメン店を調査せよ!」という電波を昨夜受信し早速行ってきました ここで正解なんですかね?w) 雨の中フナムシ駅から徒歩でトボトボ10分ほどで到着 オープン当初はアレ系のメニューもあったようですがオペレーションの限…
青葉船橋東武店★★☆特製つけめん 10月18日
22日(日)は雨になりそうなので期日前投票に行ってみると 同じことを考える人が多いのか、行列60ー70名(^_^;) しかし10分ほどで投票を済ませることが出来た。 平日12時ちょっと過ぎに青葉@船橋東武。 連れが「先に券買って並んで待ってるね」というの…
赤坂味一(船橋)★★☆チャーシューメン750円 10月11日
船橋市役所に来たので、 食堂 でラーメンでも食おうかと思っていると、「 この近くに煮干しのお店があるんだって? 」 「ええ?そうだっけ?」ととぼけるもバレバレなので 「思い出した!すごく臭いらしい」 「 うん、そうだってね、○○さんが言ってた。 」 「 …
[89点] 中華そば¥600@赤坂味一 10月05日
本年233杯目。 念願の初訪にて、「中華そば¥600」ぉ。 店内臭気…たまらん♪ ガラの土台にどっしり煮干し、背黒じゃない印象。 いりこや青口ですかね!? 苦味や雑味も出た、凄く旨味たっぷり二ボラー、昨今の綺麗な二ボより好みです( ゚д゚)ンマッ! …
【新店】らーめん 瞬想 ー「醤油らーめん」、「醤油つけ麺」、「醤油まぜそば」がサービス券を使えば実質450円で食べられるコスパ最高の店ー 10月03日
訪問日:2017年9月24日(日)本日のランチは、北松戸に5月13日にオープンした準新店の『らーめん 瞬想』へ!こちらの店は、500円のワンコインラーメンを提供する店!500円のワンコインラーメンの店といえば、同じ千葉県の店なら、船橋の『赤坂味一』が、長い…
[80点] ラーメン@赤坂味一 09月15日
ラーメン、メンマ増し、チャーシュー増しのみのお店です。16時?くらいに閉店します。大勝軒系で初めて美味しいと思いました。…
赤坂味一@船橋 09月10日
「中華ソバ」(600円)   日曜定休、昼のみ営業となかなか行けない店なので、近くを通りがかった際に久々の立ち寄り。店内に入ると、驚くほど の煮干の匂いが健在。   創業42年、永福町大勝軒と縁があり、開店時は赤坂に店を構えた後、船橋…
[84点] 中華そば600円@赤坂味一 09月07日
店内に入ると煮干しと魚の生臭い良い香り。 最初良い感じで口に油がまとわりつく。 煮干しのエグミで熱々スープ。 丸中細の硬い麺でススルとホロホロ当たり食感が良く量も結構ある。 シコシコの固めメンマ。 最近煮干しが流行っているが、この基本の煮干し醤油味が600…

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