赤坂味一

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[81点] 中華そば大盛@赤坂味一 07月25日

13時頃訪問8割程の入り。 永福系大好きなので期待しちゃいます。お好きな席どうぞとゆったりした雰囲気もいい。頼んでから5分ほどできました。一瞬スープ少ないと思ったが単に麺の量が多すぎ。 スープは永福より油少なめ。麺は固めで固まりが入ってる感じ。もう少しほぐ…

[83点] 中華蕎麦(大盛)900円@中華蕎麦 きよし 07月17日

赤坂味一の兄弟筋の店なのかな？ 麺友さん過去レビューだと薄いってあたんで、召喚時に味濃い目できるか問うと、卓上の醤油垂らして調整してね、、とのこと。 煮干し濃い目とか出来ねぇかな？っと思ったものの結果、充分旨かった♪ 煮干し軽やかながらちゃんと出汁感主張…

[80点] 中華ソバ(600円)@赤坂味一 亀戸店 07月01日

17/4/28訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。 中華ソバ(600円)を。 スープは、油分控えめで、煮干しが優しく効いている。随分と濁っていて、船橋店とはまた違った印象。 麺は中細。やや固茹でで、噛み応えがあります。 具は、…

[83点] 中華そば@赤坂味一 06月08日

赤坂味一@千葉県船橋市湊町2-2-19 どうも、さぴおです ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ …

名店の支店の煮干しラーメンがとてもよくできていました 中華蕎麦 きよし@船橋市 千葉ラーメン 05月03日

船橋市のきよしさんに行きました。こちらのお店は、同じく船橋駅近くにある老舗煮干し清湯系ラーメン店赤坂味一さんの息子さんが出店されたお店です。看板に赤坂味一さんの文字も入っているので、支店、暖簾分け店ということになるでしょう。京成船橋駅から徒歩5分くらいのと…

[70点] 中華そば@赤坂味一 04月08日

弟子の店『きよし』に行った5日後。 オラの胃の調子も悪かったかな、、、 普通すぎた。きよしに軍配‼️ ごちそうさまでした…

[92点] チャーシュー麺 大盛り@赤坂味一 03月25日

煮干しの香り、味が前面にあって奥に動物系かな？味わい深い醤油ラーメン。 若干、煮干しのエグ味、苦味もあるが煮干し好きにとってはそれがたまらない！ 硬めの黄色いストレート麺もよく合っている。 チャーシューは赤身でちょっと硬め。 もう少しジューシーな方が好み。…

[90点] メンマラーメン@赤坂味一 01月29日

11時50分着待ち無し ボリュームあるので同行者に大盛り注意すると 食後に事前に聞いていて良かったと言われる。…

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1. 中華蕎麦 きよし