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赤坂味一

住所:千葉県船橋市湊町2-2-19 :[Y!地図]

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  1. 船橋駅
    1. JR総武線
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    3. 東武野田線
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  1. 煮干
  2. チャーシュー
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[70点] 中華そば@赤坂味一 04月08日
弟子の店『きよし』に行った5日後。 オラの胃の調子も悪かったかな、、、 普通すぎた。きよしに軍配‼️ ごちそうさまでした…
[92点] チャーシュー麺 大盛り@赤坂味一 03月25日
煮干しの香り、味が前面にあって奥に動物系かな?味わい深い醤油ラーメン。 若干、煮干しのエグ味、苦味もあるが煮干し好きにとってはそれがたまらない! 硬めの黄色いストレート麺もよく合っている。 チャーシューは赤身でちょっと硬め。 もう少しジューシーな方が好み。…
[90点] メンマラーメン@赤坂味一 01月29日
11時50分着待ち無し ボリュームあるので同行者に大盛り注意すると 食後に事前に聞いていて良かったと言われる。…
ついつい完飲してしまう絶品スープ ー らーめん稲荷屋@稲荷町/田原町 01月20日
 大激戦区となった田原町周辺 その中でも圧倒的な安定感でファンの肝を鷲掴みにしているのが『稲荷屋』だ オープンは2015年なので、もう9年目。ベテランの域に達したお店です 高橋店主はフレンチの出身で個性的な旨味を引…
赤坂味一の進化版ー中華蕎麦 きよし@京成船橋 01月13日
 久々に降り立った京成船橋駅 JRの船橋駅もすぐそばです 目指すお店はここから徒歩5分くらいです   昨年4月にオープンした『中華蕎麦 きよし』 暖簾に「赤坂味一」とある通り、赤坂味一…
【ラーメン備忘録】永福町大勝軒系のラーメンを蓮食!「赤坂味一@船橋」老舗と息子さんのきよしを! 01月03日
【ラーメン備忘録】永福町大勝軒系のラーメンを蓮食!「赤坂味一@船橋」老舗と息子さんのきよしを! 近隣の「中華蕎麦きよし」を食べた後、 少し間をおいて、永福町大勝軒系の名店「赤坂味一」へ。 こちらは素晴らしい名門の人気行列店。 さすがお父さん。 フレッシュ…
【千葉ラーメン新店】赤坂味一のDNAを継承した煮干し中華蕎麦で、夜営業は嬉しい‼️ 12月28日
年末木曜日の朝、おはようございます♪ 今朝紹介するのは、船橋市民のソウルフード、永福町大勝軒の流れを汲む、行列店、赤坂味一の店主の息子さんが、今年4月に12年間、赤坂味一で修行してオープンした『中華蕎麦きよし』です。 中華蕎麦きよしの店主、宮…
[88点] 中華そば@赤坂味一 11月25日
休日の14時頃到着したが、席は9割埋まっている繁盛店。今回は中華そばを注文した。 程なくして着丼。スープを啜ると煮干しの味が効いた醤油スープでシンプルだけど非常に美味しい。麺は中細麺でスープと非常にあっている。毎日でも食べられるタイプのラーメンです。次回…
[90点] チャーシューメン1000円@赤坂味一 11月23日
平日昼時、ほぼ満席で、カウンターに滑り込んだ! 本日はこちら、永福町系のようだが本店で修行はないとのこと。 厨房では高齢のお父さんが麺上げを行う姿にほっこりと。スタッフは5名ほどで男性が案内役、お二人の女性は配膳とオペを担当している。「大盛おまたせ」「チ…
[84点] 中華そば (並)@中華蕎麦 きよし 11月03日
赤坂味一さんの支店が爆誕とのことでレッツふなばし。。 次男さんのお店とのこと。 赤坂味一さんの最後はかなり昔なので 比べるというよりは新鮮な感覚で♪ 着丼した瞬間にニンマリしちゃう「そう、コレコレ♡」と。 草村麺とは対極にある個性の... 続きを見る …
[80点] チャーシューメン 1,000円@赤坂味一 11月02日
2023年11月2日(木)開店直後 10時から1時間、ハローワーク船橋で就職支援セミナー受講となれば、昼はここ一択(笑)。 10月から100円値上げしてたのも知らない2年3ヶ月振りの訪問。 最初に感じた物足りなさは前回同様、そしてホワイトペッパー投入で見…
[60点] 中華そば@赤坂味一 10月29日
2023年10月7日(土) 昨日は2軒目に前々からの課題店であったこちらの店を初訪問。 こちらは今年で48年目を迎える永福町系インスパイアの先駆者的な老舗です。 12時43分に到着すると、店の前では6名の先客が入店待ちの状況です。 待つ事3分ほどで…

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