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赤坂味一

住所:千葉県船橋市湊町2-2-19 :[Y!地図]

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  1. 船橋駅
    1. JR総武線
    2. JR総武快速線
    3. 東武野田線
    4. 京成本線
  1. 煮干
  2. チャーシュー
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[84点] 中華そば 大盛 かため@赤坂味一 06月10日
市役所に用事があると、ここに来ちゃいますね。 昼時もあってか1席だけ空きがありラッキーでした。 この店に来る度にシンプルイズベストと強く感じますね。エグミのない煮干しと硬めにしたのでパツパツとした麺が美味です。 途中から少量の酢を投入し完食です。 …
[88点] 中華ソバ¥700@赤坂味一 05月07日
本年154杯目。 再訪にて「中華ソバ¥700」ぉ。 11時ドンピの到着で…店内、超満員! やはり名店、恐るべし! ※コロナ対策ゎ消毒のみなので、各自で判断して訪問しましょう。 やや煮干しの香りが弱めのタイミング、ガラベース、醤油、油脂と拮抗するバラン…
赤坂味一@船橋 05月04日
本日2軒目は、船橋の赤坂味一に行ってきた。この店には、2015/9/5に訪問しているので5年8か月ぶり。 この店の店主は、永福町大勝軒の味に惚れ込み、独学で永福町系のスープを仕上げたという、マニアックな方。私も一時ラーメン屋を目指したことがあり、子供の頃か…
[89点] メンマラーメン@赤坂味一 04月16日
2021年4月16日 1400頃訪問 船橋市でかなり評価の高い永福系ラーメン"赤坂味一"で"メンマラーメン"900円を頂きました。 国道14号線に面していますが、クルマだと通り過ぎちゃうかと思います。 店内は沢山の従業員とお客さんで活気がありまして、昔な…
大行列の先にあるものー大勝軒@北習志野 03月28日
 はい!久々の北習志野大勝軒です コロナ禍で行列が長くなる日曜は数ヶ月お休みしています 習志野在住のラーメン好きは全てこの店に来るんじゃないかと思うくらいいつも大行列 開店時間は11時30分ですが準備が整えば11時…
[97点] チャーシューメン@赤坂味一 03月23日
何度もお邪魔してますが、一番好きなラーメンかもしれない。たまに無性に食べたくなる中毒性。煮干も醤油も両方の輪郭がはっきりしつつもバランスの取れたスープと中太縮れ硬めの卵麺が完璧なコンビネーション。チャーシューもありそうでなさそうなタイプ、主張しすぎずもうま…
[90点] チャーシューメン@赤坂味一 03月23日
事務所からは歩くのですが、暑くなる前に食べておこうと訪問しました。 変わらずの美味しさで安心しました。 永福町大勝軒系では1番だと思います。…
[88点] 中華ソバ大盛800円@赤坂味一 02月07日
※定番の中華ソバ! 2020年9月22日(火)15:45入店、先客3名、後客4名。 北海道から帰ってきて定番のこちらへ。 中華ソバ大盛800円を注文。 今回はノーマルで。 スープはおなじみの二ボ系、濃いめにしないとパンチはないが美味しい。 二ボ... 続き…
[88点] 中華そば 700円@赤坂味一 01月27日
通し営業(変則)調査中。 3年ぶりー。16時の閉店間際に滑り込みー。 私の煮干し2大巨塔の1軒。因みにもう1軒は『大勝軒北習志野店』です。 Yamadaと書かれた木の麺屋箱が置かれていたけど、地元の山田食品なのかな? エグ味(平気です)と胡椒のようなピリッ…
[86点] 中華そば 大盛@赤坂味一 01月22日
遅めのお昼で15時来訪です。 チャーシュー麺をオーダーしようとしましたら、チャーシュー売り切れと言われました…自粛中とはいえ人気店だから仕方ないかぁと諦めチャーシューの代わりに大盛にしました。 相変わらずの美味しさで大盛だと2人前くらいありそうです。一…
[88点] メンマラーメン大盛1000円(硬め)@赤坂味一 01月11日
※千葉県今年初ラーはここ! 2021年1月11日(月)15:37入店、先客2名、後客6名。 昼食を食べに。 千葉県民なのに今年の千葉県初ラーです。 こちらは30回以上来ていて、日休・昼のみなので、隙あらば寄ってしまいますね。 今回はメンマラーメン900円…
[93点] メンマラーメン@赤坂味一 12月26日
お店の中に入った瞬間から煮干しの強烈な匂い これ嫌な人は嫌なんだろうなーと思いながらクンクン嗅いでしまう大好きな匂い そして頼むのは昔からずっと変わらずメンマラーメン 別皿で出てくるメンマがまた美味いんです 麺量は普通の店からしたら結構多めです スープは煮…

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