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中華そば 満鶏軒 秋葉原UDX店

住所:東京都千代田区外神田4-14-1 :[Y!地図]

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【20231109】今日のラーメンニュース 11月09日
1.【11/17ー11/26】 「大阪城ラーメンストリート」 ( 読売テレビ ) 大阪読売テレビのグルメイベント、今年は「シノビーもぐもぐパーク」として、別エリアでのスイーツ出店と共に、「大阪城ラーメンストリート」が開催されます。 【会場】JR大阪城公園…
[95点] 十二分屋そば(680円)@近江熟成醤油 十二分屋 早稲田店 11月06日
18/6/28訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。 十二分屋そば(680円)を。 スープは、醤油・昆布・貝出汁・鶏油が見事に調和している。前半は鶏出汁のように感じるが、食べ進むうちにその奥深さが分かってくる。 麺は、しなやかな…
[75点] 宗田鰹節そば@近江熟成醤油 十二分屋 早稲田店 10月21日
宗田鰹節そばをいただきました。 丼に顔を近づけただけで鰹節の香りを強く感じます。 スープを飲んでみると、鰹節よりも醤油の刺激が強いです。 麺は中細の平麺です。 具は薄くて大判のチャーシューと穂先メンマです。 以前のチャーシューはもっとレアっぽかったと思うの…

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