味噌麺処 田坂屋

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[92点] 辛味噌@味噌麺処 田坂屋 03月10日

(備忘録)2023.04.20 野方の花道出身のお店。東口の花田よりもラードたっぷりのずしんとくるタイプの味噌ですね。平日11時半過ぎに訪問し、空席があったので食券購入後に着席。その後、続々と待ちができ、スタッフさんの誘導後に食券購入しそのまま着席になる流…

[86点] IWGP極辛@味噌麺処 田坂屋 03月06日

(備忘録)2023.04.20 野方の花道出身のお店。東口の花田よりもラードたっぷりのずしんとくるタイプの味噌ですね。平日11時半過ぎに訪問し、空席があったので食券購入後に着席。その後、続々と待ちができ、スタッフさんの誘導後に食券購入しそのまま着席になる流…

麺処 一龍庵(池袋)まぜそば ポルチーニ 03月02日

劇場通りで勃発するOL同士の小競り合いならこの人にお任せ。西池袋お馴染みロングブーツに襟立て指パキオの由美かおる。西池袋も数年毎に再開発の余波ですっかり別世界と変貌遂げます。田坂屋 GROWTH 六感堂 NOODLE VOICEに楊別館犇めく激戦区。麺処 …

[88点] まぜそば ポルチーニオイル@麺処 一龍庵 池袋本店 02月27日

西池袋も数年毎に再開発の余波ですっかり別世界と変貌遂げます。 田坂屋 GROWTH 六感堂 NOODLE VOICEに楊別館犇めく激戦区。 2017年6月創業。割烹一龍庵が水木ランチ限定で麺提供する二毛作。 夜は貴重な日本酒と創作料理提供がウリで店頭に強力…

[89点] 味噌ラーメン 特盛@味噌麺処 田坂屋 02月21日

白味噌をベースにした背脂インのまろやかなスープ。本家のようなしょっぱさはない。シャキシャキもやしがいい、中太麺がまた美味い…

[90点] 白湯味噌らーめん@麺屋 幸生 02月19日

埼玉県小手指駅近くのハナミズキ通りにあるお店！ 野方の超名店「味噌麺処 花道庵」出身で、ラーメン業界最高権威TRY大賞2021にて新店の味噌部門1位を獲得しております 「味噌っ子ふっく」、「味噌麺処 田坂屋」、「麺処 花田」など、花道庵出身は名店揃いですね…

【池袋】味噌麺処 田坂屋 02月19日

過日分。2023年11月オープンで「花道庵」出身。 味噌ラーメン(￥980)出身。 スープは雪平鍋で都度温め、モヤシは別で炒めて何かに和えてからのっける。どんぶりは気持ち小さめ。 具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、白髪ネギ。麺は極太ストレート。 …

[91点] 味噌ラーメン (+うずら5)@味噌麺処 田坂屋 02月05日

2026/2/4 前回はオープン前、今回は閉店直後に。 ほとんどブレが無い印象です。 麺も変わらずもちもちで美味しいです。 スープは、すみれ系のラードの熱さや旨みともまた違う濃い味噌の旨み。家系の味噌や背脂系が好きな人は確実に好きな味です。 トッピング…

[90点] 味噌ラーメン(大盛)➕もやし大盛@味噌麺処 田坂屋 02月02日

こんにちは！つゆラーメンです！ 今回は池袋に来たのでお気に入りのお店へ！ 平日14時ごろ外待ち4人程度でした。 スープは濃厚でしっかりパンチがあり美味しいです。 前回よりも粘度が控えめな印象です。 麺はもちっと中太麺！ この麺が美味しいんだよな！！ もやし…

[84点] 味噌ラーメン@味噌麺処 田坂屋 01月12日

@オーダー ・味噌ラーメン ¥1000 @並び…平日 20:35 先客5人 後客4人 @注文方法…食券制 @待ち時間…着席まで0分 着麺まで6分 @卓上調味料…一味、刻みニンニク、BP、酢 池袋で仕事を終えて…寒いし、久し振りに花田さんに行こうかな。。 あ…

[92点] 味噌ラーメン(980円)+辛子たまご(200円)@味噌麺処 田坂屋 12月21日

休日出勤の帰り道に乗換が池袋だったので気になってた田坂屋さんに行くと19時過ぎに10人も並んでなかったので利用しました。15分ほどでした店内に案内されました。 並びながらノーマルにするか辛味噌にするか悩んでるとレビューにあった辛子たまごが美味しそうだったの…

[90点] 味噌ラーメン@味噌麺処 田坂屋 12月06日

2025/12/5 背脂が入った濃厚なスープです。家系の豚骨味噌の濃さに近い感じです。 チャーシューは脂身多めの柔らかい仕上がりで、シャキシャキに炒めたもやしとネギもいいアクセントです。 補足： 10:51着で3番目、そこから2分でさらに4名。開店時には満…

[84点] ラーメン、半ライス@味噌麺処 田坂屋 12月04日

平日11:35 前客6名、あれ？群雄割拠な池袋のラーメン店の中でも上位人気店の1つ。10名待ちくらいを覚悟してきたのだけどまさかこんなスルッと入店できるなんて。でも後客さん続々、11:50満席で列発生。まぁね、そりゃそうならば良い時間帯での来店だった。 …

[88点] 味噌ラーメン@味噌麺処 田坂屋 12月01日

池袋駅の西口方面にあるお店！ 店主さんは、中野区野方の名店「味噌麺処花道庵」の味に衝撃を受けて弟子入りし、最終的には店長として腕を振るった方です 現金のみの食券制です 今回は「味噌ラーメン」を注文しました デフォルトのメニューですが、豊富なトッピングたちが…

[70点] ミニ味噌ラーメン@味噌麺処 田坂屋 11月20日

15時38分に到着。先客は3名。15時45分に着丼。 麺は中太の縮れ。モチッとした食感。 スープは粘度があり、生姜も感じます。動物出汁も濃い目に出ていて濃厚です。 トッピングは、炒められたモヤシ、ネギ、メンマ、チャーシューという構成。 チャーシューは煮豚で…

味噌麺処 田坂屋 11月17日

自己啓発【じこけいはつ】本人の意思で、自分自身の能力向上や精神的な成長を目指すこと。また、そのための訓練。知識を付与するなら淡々と座学でお願いしたい。講師の芝居がかった物言いとか、他の参加者とのディスカッションとか嫌いなんよ(´・ω・`)令和7年11月12…

[79点] ミニ味噌辛ラーメン@味噌麺処 田坂屋 10月28日

日曜日の1600ごろ、約…

[91点] 辛口@味噌麺処 田坂屋 10月20日

うまいうまい チャーシュー大盛りにしたら多すぎて失敗しました 次はチャーシューも十分なので ただの大盛りにします また辛口でなくても良いのでノーマルの大盛りにしたいと思います…

[95点] チャーシューあえめん 辛子たまご 瓶ラガー@味噌麺処 田坂屋 10月13日

普段の休日昼時にしては並び少な目 それでも20人くらいはいたが凸 待機時間1時間ほどで着席 ツルツルモッチモチの太ストレート麺 並でも結構ガッツリとした麺量 具も足せば結構な食べ応え スープは濃厚味噌スープ 丼に忍ばされた卵液がベースのスープと合わさって固…

[85点] あえめん@味噌麺処 田坂屋 10月10日

3時前で、花田に行こうと思ったが休みだったため近くを見てたがもはや味噌の口。 こちらまで早歩きで行った。 着いた時にはちょうど満席で外待ち。3時くらいなのにすげーな。 10分くらいして案内が来て、せっかくだから普段食べないのと思いあえめんポチ。 しばら…

[88点] チャーシューあえめん並(1,280円)、半ライス(100円)@味噌麺処 田坂屋 09月21日

池袋西口calicoの後は味噌ラーメン！#田坂屋 チャーシューあえめん、半ライスじゃ…

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