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味噌麺処花道庵

住所:東京都中野区野方6-23-12 :[Y!地図]

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野方駅
1. 西武新宿線

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[80点] バッチ濃い醤油@味噌麺処花道庵 07月01日: こちらのお店に訪問しました。味噌を食べる気でしたがこの日は限定醤油の販売をしていたので醤油にしました。スープは濁りのある動物醤油です。ベースとなっている豚の旨味とエッジの効いたカエシが印象的です。ざらつきはなくシャバっとしていて飲みやすいですが塩辛…
[85点] バッチ濃い醤油、生卵、ライス@味噌麺処花道庵 07月01日: 6月25日(水)、ランチで訪問です。スープは醤油。偶に限定で出ていた醤油がレギュラーとなったとのこと。非常に喜ばしい。濃い茶色に濁りの強いスープ。見た目だけでテンションが上がる。一口頂くと思ったよりも塩辛くないが、食べ進めて丼底から撹拌されてからが…
[82点] 味噌ラーメン、ミニ豚丼@味噌麺処花道庵 06月29日: 平日14時過ぎ、ほぼ満席。キャッシュレス対応券売機で食券購入、待つこと7分程度で提供。少しトロミのあるスープは濃厚、塩気はかなり強め。モチモチの太麺に香ばしく炒められたモヤシの組み合わせが美味しい。シャクっとした極太メンマ、肉厚のチャーシューもそれな…
[90点] 味噌つけめん特盛チンピラ玉子@味噌麺処花道庵 06月20日: 味噌の美味いの食べたくなったのでこちらに行く。そんなに並びなかったので待つ事なく着席。カウンター狭い。大のおっさんが両隣その間にこのおっさんが入るとはきつい。蹴りかエルボーが決まればブレイキングダウンですねと思いながらつけ麺到着。麺は黄色がかった麺で…
[100点] 味噌つけめん・チンピラ玉子増し@味噌麺処花道庵 06月20日: 2025-121杯目(6月8杯目) …
[85点] 味噌ラーメン+味玉@味噌麺処花道庵 06月15日: 野方駅から徒歩3分程度のこちら。都内でも有数の味噌ラーメンであるこちらへ初の訪問。店主は純連で修行後都内で独立という経歴。土日18時頃着。店外待ち1番目に接続。5分ほど待ち着席。メニューは色々悩んだがまずはデフォの味噌ラーメンをチョイス。【スープ…
自宅 06月08日: 去年東京のラーメン店で1番再訪してる「味噌麺処花道庵野方本店」で冷凍お土産ラーメンを購入しました。過去に数回プレゼントしたことはありますが、自分で調理して食べたことはなく前々から1度は食べてみたいと思っていた。付属のおいしい作り方の通りに調理…
味噌麺処花道庵野方本店@野方 06月06日: 約2ヶ月ぶり「味噌麺処花道庵野方本店」に再訪問しました。今年は今のところあまり行けてない味噌麺処花道庵野方本店へ。 18時55分頃に到着すると店内満席タッチの差で4人先に並ばれてしまい後客5退店時も5人並んでいた。店主は不在で厨房に男性ス…
[85点] 味噌ラーメン、辛ニラ、生卵@味噌麺処花道庵 06月04日: 5月30日(金)、ランチで訪問です。スープは味噌。今回は普通の味噌をチョイス。相変わらずの粘度も高めな濃厚スープ。味噌風味も抜群だし、ショッパーな仕上がりが良い。ニンニク成分も多めなので人に会う際は気を付けたい。麺は太麺。見た目通りのがっしりした食…
味噌麺処花道庵野方本店 05月27日: ユンケル黄帝液【ゆんけるこうていえき】［商品名］1967年(昭和42年)10月から店頭販売になった佐藤製薬から販売されている栄養ドリンク剤(ビタミン含有保健薬)であり、同社の商標でもある。通称は「ユンケル」。出勤時に飲まないと一日保たない身体になりつつある…
[85点] 味噌ラーメン大盛@味噌麺処花道庵 05月20日: with dad こっちの方に用事があり昼飯で訪問。近くのコインパーキングにとめて、店に向かうと前に2人ほどいた。 10分弱並んで店内へ。食券制で上記メニューを購入。テーブル席に座って約10分で着丼。スープはかなり濃厚で動物系と味噌が混ざっている.…
味噌麺処花道庵(北参道店)あえ麺 05月18日: ビブグルマン味噌で掲載されたのは都内では初台の一福と花道だけ。2022年4月リニューアルと共に味噌麺処花道庵に屋号変更した支店。味噌麺処花道庵北参道店2022年9月OPEN。麺菜Regamenの跡地で母体が引き続き運営を。Regamenは吉祥寺武蔵家…
味噌麺処花道庵野方本店@野方 05月16日: 約3ヶ月ぶり「味噌麺処花道庵野方本店」に再訪問しました。例年より行ってませんが今年も何回か再訪してる花道庵野方本店へ。 18時50分頃に到着すると10人待ち。退店した時も10人位の並びができ大盛況。店主は不在で厨房に男性スタッフ2人と女性…
味噌麺処田坂屋@池袋(西口) 「味噌ラーメン」 05月14日: 中野区は野方の名店「味噌麺処花道庵」出身者。創業2023年(令和5年)、店主田坂大樹氏による「味噌麺処田坂屋」。続きを読む…
[91点] ちゃーしゅー味噌ラーメン@味噌らーめん屋ちょりん 05月14日: 学習院下駅から徒歩4分、高田馬場駅や西早稲田駅からも徒歩圏内のこちラ。店主は東京味噌の名店である「味噌っ子ふっく」にて店長を務めていた方。「味噌麺処花道庵」の孫弟子にあたる。2025年3月にオープン。すでに話題になり始めている期待の新星だ。月曜日1…
[86点] 味玉味噌ラーメン(200g)¥1130-@味噌麺処花道庵 05月07日: この日はGW前最終日、朝から人間ドックの為東京駅隣接のクリニック、2日前からラーメンとアルコール摂取してませんので発狂寸前。ドッグの待ち時間に革新家か花道庵に決めいざラーストへ。時間は12:10と最悪、革新家はインバウンド客が並び泣く泣くパス。花道庵…
【20250505】今日のラーメンニュース 05月05日: 1.【5/12ー5/25】「札幌ラーメンショー」 ( 日本ラーメン協会 ) 札幌大通公園で人気のラーメンイベントが、今年も開催されます。道外からの出店、道内店舗の出店の他、両者のコラボブースもあります。【会場】大通公園8丁目【第1幕】5/12(月)…
【20250503】今日のラーメンニュース 05月03日: 1.【5/9ー6/1】「八街！激うま！RAMEN GRAND PRIX」 ( twitter ) 今年も、千葉県八街市でブルースモービル社によるラーメンイベントが開催されます。【会場】けやきの森公園【第1陣】5/9(金)ー5/11(日) 【出店】 …
味噌麺処花道庵東京駅ラーメンストリート店@東京 04月29日: 約10ヶ月ぶり「味噌麺処花道庵東京駅ラーメンストリート店」に再訪問しました。個人的に東京のラーメン店で1番再訪し、野方に本店を構え東京を代表する味噌ラーメン専門店「味噌麺処花道庵野方本店」の3号店として 2023年10月25日東京駅八重…
[80点] 辛味噌ラーメン、生卵@味噌麺処花道庵 04月23日: 4月11日(金)、ランチで訪問です。スープは味噌。鍋で煽られたスープは香ばしく、味噌の風味も引き立てられている。ニンニクも強めに入っているので、旨味も抜群だ。辛味は抑えめで食べやすいが、生卵で更に食べやすくするのはやり過ぎか。麺は太麺。今日はしっ…
【20250418】今日のラーメンニュース 04月18日: 1.【4/25ー5/6】仙台ラーメンフェスタ 2025」公式サイト仙台で恒例のラーメンイベントが、GWに開催されます。会場】あすと長町杜の広場公園第一幕】4/25(金)ー4/30(水) 出店】・麺や虎鉄・尾道ラーメン喰海・麺処ぐり虎・ど・みそ…
[67点] 濃厚煮干し味噌ラーメン1200円@味噌麺処花道庵 04月14日: 土曜12時半過ぎに訪問しました。まず食券を買ってから並ぶスタイルですが、外国人の方はやや分かりづらそうでした。 2組並びがありました。 tokyo 濃厚煮干し味噌ラーメン1200円にしました。 10分過ぎたあたりでの入店時は後ろは10組くらいできてました…
味噌麺処にそう@関内 04月11日: 約2ヶ月半ぶり味噌麺処にそう」に再訪問しました。2024年3月14日関内駅北口前にある CERTE」6F 関内ラーメン横丁」内にオープンした味噌麺処にそう。店主は当ブログで個人的に1,2番に多く再訪してる東京を代表する人気味噌ラーメン専門店味噌麺…
味噌麺処花道庵野方本店@野方 04月10日: 約3週間ぶり味噌麺処花道庵野方本店」に再訪問しました。らーめんくまくら」を出た後は予定通り近くにある花道庵へ。くまくらでみそらーめんを食べた後に花道庵で味噌ラーメンを連食しようと昔から決めていた。21時38分頃に到着すると並びはなく先客4だった…
らーめんくまくら@野方 04月09日: 2017年12月18日オープンらーめんくまくら」に行きました。やっと行く時が来た！東京のラーメン店で味噌麺処花道」時代を入れて1番行ってる味噌麺処花道庵野方本店」から近い新青梅街道沿いにある、らーめんくまくらに初訪問！店の前は150回ー2…
【20250405】今日のラーメンニュース 04月05日: 1.【4/12ー4/20】「第1回大阪ラーメンフェスタ」 ( 大阪グルメEXPO ) 「EXPO2025 大阪・関西万博」の開催に合わせ、大阪城公園では「大阪グルメEXPO2025 supported by SUNTORY」が開催。関西からのラーメン…
[84点] 味噌つけ麺(1,050円)+麺大盛(100円)@味噌麺処田坂屋 04月03日: □訪問日時□ 2025.04.03 14:58 □短評□ ・味噌麺処花道庵出身店・荷物置きのカゴや、ハンガーあり・紙エプロンはカウンター席背後・座る位置によってはやや分かりづらい・お冷はセルフサービス・卓上調味料はニンニク、唐辛子、胡椒、お酢 …
[90点] 味噌つけ麺@味噌麺処花道庵川崎平間店 03月29日: 3/29 11:30。平間店は初訪。花道は野方本店以来の10年ぶり。 8割程の客入り。濃厚な味噌のつけ汁と炒められたもやしが相まって香ばしい。もっちり太麺。美味しい。サイコロチャーシューたっぷり。太めのメンマ。ニンニク入れ... 続きを見る…
[85点] あえめん@味噌麺処花道庵川崎平間店 03月29日: 3/29 11:30。平間店は初訪。花道は野方本店以来の10年ぶり。 8割程の客入り。油そばでもつけ麺でもない麺とスープを絡めて食べるあえめんとメニューに書かれていて惹かれてオーダー。 ... 続きを見る …
2025年39杯目／野方『花道庵』 03月24日: 味噌ラーメンといえば札幌です。たしかに札幌の味噌ラーメンは格別に美味いです。さらにどこで食ってもだいたい美味いというのも体験してきました。ですが、東京にも美味しい味噌ラーメンのお店がたくさんあります。まずね、札幌の『純連』とか『すみれ』の流れをうけたお…

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