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麺処 篠はら

住所:東京都豊島区池袋3-1-4 :[Y!地図]

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  1. 要町駅
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  1. 醤油
  2. 煮干
  3. 汁なし
  4. チャーシュー
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[93点] 塩中華(限定) 味玉 煮ん肉 焼売@麺処 篠はら 07月07日
初訪。 店主は若いが愛想良く ホスピタリティがある。 醤油狙いだったが当日は 限定で標題のみ。 直感的にオーダーの幅を広げた。 焼売…ラーメン屋のそれではないw 肉感たっぷり、肉汁が溢れ出す。 味はしっかり決まって醤油要らず。 コレ食べて期待感が、高まった…
[80点] 醤油そば@麺処 篠はら 06月05日
要町「麺処篠はら」にて醤油そば! 最近味をリニューアルされたとの事で初訪がリニューアル後になってしまいました。スープを一口頂くと特徴的な醤油の香りが、その後に貝や魚介の旨味が広がります。ムチっとした麺の歯応えもよくトッピングもそれぞれ美味しい。 少しそれぞ…
[91点] 蛤そば@麺処 篠はら 05月29日
※3月に訪問 レビューサボり過ぎ。 醤油そばが食べたかったが火曜日は蛤しかないとのこと。 でもこの蛤も大当たり。磯の香りが漂い、さらにトマトソースを混ぜることでイタリアンの雰囲気に。 麺は小麦が香る一流のもの。チャーシューとメンマはそれぞれ2種ずつ。濃い…
[87点] 特製醤油そば@麺処 篠はら 05月28日
日曜1130、前1後5 緊急事態解除前夜、席の間隔をあけての営業です。 コショウのかかったチャーシューが印象的。醤油は大変に美味しく、大きめの背脂が混ざるのも特徴。 並ばず近くにあるならリピート確実ですが、少し遠いのが難点。 また、どうにも感じる「ラーメン…
[98点] 限定麺 トビウオと伊吹いりこの煮干しそば@麺処 篠はら 05月28日
3/21訪問 久しぶりの再訪です。 とにかく、、、美味しいので、 タイミングを逃すとめっちゃ並びます。 今回はオープンと同時くらいに訪問しましたが、 もう満席… 覚悟を決めて外の椅子で待ちました。 (まだ座れたのでよかったか... 続きを見る…
麺処 篠はら@自宅 05月18日
『麺処 篠はら ーうちで啜ろうー』 ピーカンな天気で絶好の外出日和...で・す・が!今日も大人しく自宅でのんびりと麺活動。日曜日のランチは要町にある人気の「麺処 篠はら」のお持ち帰り商品を楽しむことに。購入に向かったのは小雨がぱらつく土曜日の12時11分。…
[88点] 醤油そば(900円)@麺処 篠はら 05月18日
奥深い醤油の旨味、燻されような芳ばしい薫りが最高のオーソドックスながら極みある本格醤油そばだと思います。素直に美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。…
篠はら @要町 05月14日
5月10日 方南町から要町ー♪こちらも、営業再開です(笑)麺処 篠はらにて、10日提供! 蛤そば(醤油)!自粛明け営業初日目は、3月の火曜日限定の醤油バージョンでの営業! (^o^) 蛤ベースのスープはガツンと蛤味で、結構濃いめの醤油味でワイルド! (^_…
[80点] 【遡り】十八番 つけそば@麺舗十六 04月30日
自粛でもRDBを賑わせよう過去放出第7弾。2019年春ごろ訪問。 近所では有名だけどRDBではスコアが伸びない店というのがいくつかある。 この付近では小竹向原の一番、目白の丸長、そして池袋の十六。 どれも食べようとすれば並ぶし、営業時間が限定的だ。 立地は…
[97点] 特製蛤そば@麺処 篠はら 04月07日
この日は醤油そばが無くて、蛤そばをポチリ お店に入る前に手指消毒 店内も敢えて満席にはして無い感じで広々 その為並びは少々 一口目にスープをスープを啜るとガツ... 続きを見る …
持ち帰り・通販ラーメン まとめページ 04月03日
注)期間限定などありますので、詳細は各店SNSからGet! <大阪> 【持ち帰り】ラーメン人生JET 【持ち帰り】青二犀 【持ち帰り】ラーメンあおやま 【持ち帰り】いかれたNOODLE Fishtons 【持ち帰り・通販】綿麺 【持ち帰り】麺や福はら …
[85点] 限定 味玉蛤そば@麺処 篠はら 03月24日
やっとこさ初訪問! 13時頃でしたがタイミングよく空き席あり 直ぐに店内へ(^^♪ タイミングで待ちが発生 店員さんは2名 げげげー 自分的に醤油が食べたかったけど 火曜日は限定麺の日でしたー(;'∀') そんな訳で... 続きを見る …
[87点] 蛤そば@麺処 篠はら 03月24日
醬油を狙って食べに来ましたが、本日火曜は限定メニューのみの営業ということでした… 蛤そば(1000)をオーダー。 まずはスープを1口。。。 豚ベースに蛤の出汁ブワァァァ! 濃いいんだけどサッパリ。そして臭みはゼロ。 これはレンゲ止まりませんね・・・ すすり…
[85点] 醤油そば@麺処 篠はら 03月22日
夜の部に前頭で並んだら のりをサービスしていただけました。 麺 角のはっきりした細麺がスープと良くあってました。 スープ 魚臭く無くて美味しい鯛だし入りのスープです。 具はどれも美味しかったです。特にレアチャーシューなんかウマウマ。 ご馳走さまでした。…
[90点] 醤油そば@麺処 篠はら 03月15日
基準点70点 うまい+10点 ◯すごくうまい+20点 うますぎる+30点 コスパが良い+10点 その他が良い+10点 その他が悪い-10点 備忘録なのでかなり昔のもあり 点数はざっくり…
[74点] 醤油そば 900円@麺処 篠はら 03月08日
さくら井もそうだが、ほん田出身の方の店舗はレベルが高いという期待から初訪問。日曜11:05の訪問。醤油と鯛白湯と限定の煮干しそばこの三種類の中から選ぶ。最初という事もあり、まずは手堅く醤油を選択。運良く開店直後のラスト2席に滑り込めた。醤油はストレートと縮…
[88点] 【30杯程度限定】@麺処 篠はら 03月08日
店内連食! 芽ネギの盛付けを助手の方に指示して丼に対して45度!と伝えていました! 強い拘りの一杯です! あとで気が付いたが追加トッピングの玉子が載っていないがご愛嬌^_^ それでも充分満足した! 醤油を食べ終わってから作り始めたが待つこと3分でのご対麺で…
[95点] 特製醤油そば@麺処 篠はら 03月08日
土曜日 17時44分 初突撃です! RDBによると18時30分 開店 あー18時じゃなくて18時30分からかぁ… (RDBさんへ情報書き替えお願い済み) ちょっと早く来すぎたかぁと思って店前に着くと並びあり! まじかー 先客3名のシャッターズ! 幸いにも…
麺処 篠はら @要町 02月19日
2月10日 新小岩から要町ー♪ 要の塩に行けなかったから、本日の限定は嬉しいです(笑)麺処 篠はらにて、10日限定! 鶏魚貝そば 塩! スープは、阿波尾鶏、浅利、蜆、蚫の肝、伊吹いりこ、あご煮干しで、貝の味わいが強く、キレがいい要の塩の塩ダレ! (^_^)…
[89点] 味玉醤油そば@麺処 篠はら 02月16日
1/26(日)12:40頃 初訪。 麺や金時さんからの連食です。 並び覚悟で行くもタイミング良かったのか、滑り込みセーフでラスト1席へ… 先客8名、後客多数で退店時には外待ち5名。 店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席最奥へ。 店内は魚の香りがプンプ…
[94点] 特製醤油そば@麺処 篠はら 02月11日
外待ち4人、30分程待機後カウンターへ。 着麺。美しい麺顔です。4種のチャーシュー(肩ロースレアちゃーしゅう、焦がし醤油のロース焼き豚、生姜鷄胸肉ちゃーしゅう、本格吊し焼きバラ叉焼)、海苔、粗挽き鷄団子、熟成味玉、ほうれん草、メンマ&筍に葱と三つ葉が添えら…
[81点] オマールブルーそば(限定、1200円)@麺処 篠はら 01月27日
3年ぶりの訪問。相変わらず接客に愛想がない。限定が残っていたのでチョイス。 スープは一言でいうと旨い。エビの甘み旨味が良く出ている。それでいて、エビが無理に前に出ていない。タレと一体になったまとまりで、レンゲまらなくなる。タレは醤油なのだが、バランスがいい…
[70点] 中華そば 白 手揉み麺@中華そば 六感堂 01月22日
3ヶ月ぶりに仕事をしたら「仕事は3ヶ月に1回くらいでいいな…」となりました。 どうも、さぴおです。 篠はらの道沿いにあるので、そのまま訪問。19時半ごろで先客1名。 ここは池袋の名店六感堂のセカブラ。中華そばと屋号がつきました。 入口近くの食券を選んでると…
[92点] ABURASSO 中 880円@中華そば しながわ 01月20日
『麺処 篠はら』で美味しい醤油を頂いた後、徒歩で坂を下ります。 平らな埼玉に住んでると都内の坂の多さに驚きます。帰り池袋駅までは登れそうな気がしません。 惜しまれつつ閉店した『BASSO ドリルマン』の2ndブランドだそう。結局未訪でした。 少し並んで入店…
[79点] 鯛白湯そば 1000円@麺処 篠はら 01月20日
仕事初めしました。 どうも、さぴおです。 この日は鯛白湯の先駆け的なこちらへと。 ビブグルマン掲載の名店です。 待ちは外待ち1人。土曜の夜ですが落ち着いていますね。 食券にて鯛白湯を。デフォでも1000円とはなかなか強気。 食券トップは醤油なん... 続き…
[80点] 醤油味玉そば1000円@麺処 篠はら 01月20日
課題店舗やっと来れたー❗ 開店前から並びありますねーこれは期待大。 ◯スープ 見た目は、濃い醤油で動物系魚介ミックス だと思いますが…第一インパクトは貝出汁 柔らかな口当たりです。 ◯麺 中太麺で何度か掬い上げ麺を折り畳み 麺にスープを... 続きを見る …
[100点] 特製醤油そば@麺処 篠はら 01月18日
待ち無し 久々の訪問 やはり旨し、、 今日は一口目甘めな印象から 後半はコクのある後味へ、、、 似た様な味の所は数あれど やはり唯一無二なラーメン はやし田系の味は正直 日清の芳醇醤油で充... 続きを見る …

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