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ラーメン 豚山 神保町店
住所:東京都千代田区神田小川町3-10-37 :[Y!地図]
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- [87点] 小ラーメン@豚山 神保町店 09月17日
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祝日のランチタイム過ぎに訪問。 ランチを過ぎているのに、並び6名と人気が高い。 15分程で着席し、しばし待つ。 コールは、ニンニク、野菜、アブラで。 着丼し、多過ぎず、少な過ぎず、ビジュアルは丁度良い感じ。 まずはスープから。 乳化スープで、豚感や出汁の旨…
- [88点] 冷やし中華ミニ@豚山 神保町店 09月14日
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久しぶりの神保町。 過去に冷やし中華で固かった豚が改善されてた。 やわやわで美味い。 この日のアレは山椒。 ガリマヨが美味い。…
- [100点] 豚骨煮干 麺250g@中華そば にぼが屋 08月08日
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神保町にある煮干し×二郎のにぼが屋。 「二郎系」と銘打っていますが、二郎好きではない人の方がハマると思います。 料理の味としては二郎よりよほど美味しい！ ただ、あの量や濃い味(と変な緊張感)のつもりで来ると、求める物とは違うかな、と思います。 量の目安で言…
- [85点] つけ麺並(野菜・脂・醤油)@ラーメン 盛太郎 神保町店 07月08日
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初訪問の神保町のインスパイヤ。 この辺りでは、ほぼ神保町・用心棒の天下で、そのだいぶ下にポッポ屋や豚山、今はなきまくなかなんかがそれなりにやってるって印象だったが、この盛太郎、なかなか悪くない。 その名前だけは知っていたが、訪問は今回が初。それなりに年季の…
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