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中華蕎麦 仁香

住所:東京都千代田区神田神保町3-1-19 :[Y!地図]

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[85点] 特製塩蕎麦1300円@中華蕎麦 仁香 03月08日
前回訪問した時は、客は私一人で、前客も後客もいなかった。が、今回は午後1時過ぎに暖簾をくぐるとカウンターには3人の先客がいた。男性2人と女性1人。カウンターで7席しかないから、結構窮屈な印象だ。 ほどなく配膳された丼は、とても美しい。細麺がきれいに行列して…
[95点] 中華蕎麦1000円@中華蕎麦 仁香 03月04日
昨年5月の開店以来、気にはなっていたものの、ランチでダイエットをしているためになかなか入れなかったお店です。今回は思い切って入店してみました。昼時というのに、店内に先客はおらず。券売機でチケットを購入し、店員さんに手渡しました。 客は私一人のためか、待たさ…
[98点] 特製塩蕎麦@中華蕎麦 仁香 02月03日
ラーメンフリークの友人とラーメン雑誌を眺めながら唐突に気になったお店にいこう!となり、こちらへ。 特製塩蕎麦を。 透き通ったスープにキレイな麺線の細麺。ふわり上品な香り。 鶏とシジミから出汁をとり、雪塩で仕上げているそう。香りがめっちゃ良い。 まずス…
[91点] しじみ昆布水つけ麺醤油+TKG@中華蕎麦 仁香 02月03日
コクのある醤油つけ汁、自家製麺は弾力あるタイプで美味しい。半分ほど食べて麺上の茸のデュクセルを溶かして旨味をブースト。ご飯ものが安いのは本店の系譜ですね。お腹いっぱい…
[93点] 特製しじみ昆布水つけ麺(塩)+瓶ビール(小瓶)@中華蕎麦 仁香 01月29日
18:55頃 再訪。 「しじみ昆布水つけ麺」が食べたくなり訪麺 先客2名、後客なし。 店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席の厨房側最奥へ。 ソン店長のワンオペで食券を渡すとサービスのアテが先に出され冷えたグラス&スーパードライ小瓶も直ぐに到着し…
[85点] 特製醤油そば+麺大盛+玉子かけご飯@中華蕎麦 仁香 01月23日
どうも、さぴおです。 【和渦グループのハイブランド店】たまり醤油がまったり効いた動物出汁の調和!麺をすすれば香る茸とシジミがたまらない醤油清湯! 本日紹介するのは『中華蕎麦 仁香』さん。 こちらは北品川の『和渦』グループのお店ですね。 名店『黒須』の跡地に…
[90点] 特製ボッタルガのまぜそば@中華蕎麦 仁香 11月26日
土曜の昼、神保町の仁香さんに行ってみました。 そろそろ行列でもできているかと思ったら、11時45分くらいの入店で先客なしと意外とすいておりました。 今回は、ボッタルガのまぜそばを特製で注文。 ボッタルガという聞き馴染みのない食材は、イタリア産のカラスミの…
[88点] 特製塩蕎麦·肉玉子かけご飯@中華蕎麦 仁香 11月25日

23/273 らーめん亭 ひなり竜王:特製醤油らーめん 11月13日
大森八幡神社を出た後に、引き続き国道131号を目指してゴー。 場所がわかりにくいが、何とか「​らーめん亭 ひなり竜王​」を見つけ。「中華そば 和渦 TOKYO」の系列店。​​MENクライ​​と「​中華蕎麦 仁香​」...…
[92点] 特製しじみ昆布水つけ麺(醤油)+瓶ビール(小瓶)@中華蕎麦 仁香 11月07日
19:45頃 再訪。 先客1名、後客なし。 汁そば食べるつもりが、暑かったので予定変更… 特製しじみ昆布水つけ麺とビールのボタンをポチり、L字型カウンターの厨房側最奥席へ。 ソン店長のワンオペで直ぐに食券が回収され冷えたグラス&スーパードライ小瓶とチャーの…
[80点] 醤油蕎麦@中華蕎麦 仁香 11月05日
出汁感よりもまず醤油が全面に出たスープ。 芳醇な香りでカドもなく高レベルなスープ。 麺は中細麺で啜り心地がよくいい麺です。 チャーシューは薄切りですが大判で上質な肉。 メンマの食感か秀逸で特筆もの。 今ではよくある味かもしれませんが美味しいのは間違いないで…
[85点] 特製醤油蕎麦@中華蕎麦 仁香 11月01日
火曜日の12時8分に到着、入店。券売機で食券購入後に提出して着席。先客1名で混んでいない。店内はカウンター7席。ほどなくして着丼。スープはまろやかな塩味で醤油感は控えめ。出汁はシジミの風味がよくわかる。麺は中細のストレート。たおやかな風で長さがあって啜り甲…
[80点] 塩蕎麦 1000円@中華蕎麦 仁香 10月13日
5月にオープンしたお店、名店「黒須」の跡地ということと素性不明の外人がご主人で話題になっていました。行きそびれていましたが、やっと来れました。 13時前に到着、待ちなく入店。前客は2人、こんなもんなんですかね、少し拍子抜けしました。 券売機で塩蕎麦を購入し…
[82点] しじみ昆布水つけ麺(塩)¥1150-@中華蕎麦 仁香 10月12日
商用先からの車での帰りに七彩グループの新店キッチンきらくに訪問するもお休みではありませんか…

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