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神保町 黒須

住所:東京都千代田区神田神保町3-1-19 :[Y!地図]

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[90点] (限定)冷製汁なし酸辣湯麺1200円ほか@神保町黒須 09月15日
暑さも和らいだところで、久々の黒須さんへまいりました。並びは7人ほどですのでこのくらいは回転早いのでオッケーです。 最初は醤油蕎麦と肉飯ーと思ったのですが、酸辣湯麺が気になり直前で変更です。更に3種のきのこの和え玉もポチっと。券を店員さんに渡します。 並ん…
[86点] 冷やし煮干しそば+味玉@神保町黒須 09月10日
メニューの分類には「冷やしラーメン」がないので、仕方なく「冷やし中華」を選んだけれど、冷やし煮干しそばは、冷やし中華とはまったく異なる分野ですね。 神保町路地裏の人気店。11時開店の15分前で7番目でした。本当はつけ麺が食べたい気分だったのですが、無いとの…
[70点] 冷製汁なし担々麺@神保町黒須 08月30日
冷製というよりはほぼ常温。 汁なしだけどそこそこスープが入っています。 辛さはほどほどでマイルドな感じ。 麺は蕎麦っぽい食感の細麺。 味玉はデフォでついてくる。 三種類のナムルは箸休めにいい。 美味しかったがもう少し個性が欲しかった。…
「中華そば 麺壁九年」@井荻 08月25日
今年3月オープンの 「中華そば 麺壁九年」 に行って来たよー コロナで行かれなくて、8月になっちゃった 新しくオープンするお店の人たちも、せっかくオープンするのにほんとに かわいそう   到着は11:40 めっちゃいいお天気で日傘大正解 前4だ…
[80点] 味玉塩蕎麦 1,050円@神保町黒須 08月24日
あす花の後、視界が真っ白になるくらい強い日差しの中、神保町まで歩き、コチラへ。 暑すぎ、倒れるぞ。 ビール飲みながら移動すれば良かった。 店頭着。 店頭店内、数名の待ちが発生してたが、ソレよりもナニよりも。 カウンター席、間引いたりせず、完全に隣の客と肘が…
[88点] 味玉醤油蕎麦@神保町黒須 08月16日
極めて鶏出汁の濃くの豊かな醤油味。至って無化調系の上品上質なラーメンです。滑らかな麺を啜るとこの芳醇な味わいが豊かに口内を包みます。味玉も秀逸でこの一杯に最適でした。 実にクオリティの高い、後味も満喫出来る芳醇な鶏醤油ラーメン。…
[90点] 天草大王の鶏と水(塩)@神保町黒須 08月04日
ラーメンが提供された瞬間から鶏のいい香りがします。 鶏の出汁が濃密でクセのない秀逸なスープ。 麺はしなやかながら食感もしっかりした細麺。 チャーシューは鶏と豚の二種類。 特に鶏のタタキは柔らかくてとても美味しい。 デフォのラーメンも美味しいが今日のは突き抜…
持ち帰りたい比内鶏のスープ、神保町黒須 07月25日
[画像] 千代田区神田神保町3−1−19 2020/07/15 この日は、神保町に用事があり出掛けた。当然お昼はラーメン。目星を付けていたこの店を訪問。煮干しも気になったのだが、券売機の一番上の段の「塩蕎麦」950 yenを注文した。 具は、メンマ、青葱、…
[82点] 冷や汁1350円+塩トマトご飯300円@神保町黒須 07月21日
moさんから情報を得て、限定の冷や汁を食べにまいりました(^^) 夕方タッチの差ですんなり入れたので早速お目当てのメニューを券売機で購入。肉飯と悩んで塩トマトご飯でさっぱりと。 麺は普通と1.5倍の増量無料ですが、ご飯もあるので普通で。 着席後五分ほどで着…
[80点] 冷や汁 1350@神保町黒須 07月12日
久々に黒須さんのぞいたら外待ち5名! 中から続々と帰り客が出てきてこれは回転早そうだ!並んじゃいましょう。 迷った挙句に限定冷や汁。 冷やしラーメンかと思ったら本気の冷や汁!! あ、こっちね!こっちの本物の冷や汁ね!! そのまま食べてもおいしい胡麻ベースの…
[91点] 中華そば(730円)@中華そば 勝本 07月05日
再訪問。 神保町の黒須さんで食事後、近隣で用事を済まし、歩いて水道橋の勝本さんで連食。17時頃にお邪魔しました。 今回は、シンプルな中華そばを注文。 美味しい! あっさりとしつつも、しっかりとその先に、コク旨味を感じさせる煮干し系醤油中華そばのお手…
[89点] 特製塩蕎麦(1,200円)@神保町黒須 07月04日
昨年末以来の再訪問。 神保町の人気店、黒須さん。 オープン前に到着も、すでに大行列。素晴らしい。 今回は、特製塩蕎麦を注文しました。 美味い! 芳醇で香り豊かな鶏のコク旨味と、塩味加減が絶妙の塩ダレや鶏油が混ざり合い、なんとも上品でキレの良い淡麗系…
[91点] 塩蕎麦 950円@神保町黒須 07月03日
先日の初訪問でとても美味しかったので、再訪した。11:15頃の到着。外1名待ちに接続した。5分ほどで店内へ。今回は定番メニューを試すべく塩を選択した。 着席して5分程で着丼する。 鶏の出汁と香油が主と思うがかなり濃厚とも言えるコクと奥深い味わいがして美味い…
[89点] 塩蕎麦+肉飯@神保町黒須 07月02日
新しい部下もラーメン好きとのことで、ではこの界隈でうまーい店に連れて行くぜ! とのことで珍しく3人で連れラーメンしてきました。 お昼どきちょい前ですが外並びはなくすんなり中へ。久々に塩を頼みました。忘れず肉飯も。 時間がないのでばらばらに座ってすぐ着丼。 …
[90点] 味玉醤油蕎麦¥1000@神保町黒須 06月27日
スープは銘柄地鶏と水のみ使用 芳醇な鶏出汁&鶏脂…
[94点] 【限定】Szatomariの鴨つけ蕎麦1.5玉 1,350円@神保町黒須 06月26日
10分前の到着。シャッターズ4人待ちに接続。 公式な開店時間の数分前にopen。店内入ってすぐの食券機で先ず食券を買う。醤油、塩または煮干しが定番メニューだ。事前の下調べで醤油を選択しようと思っていたのだが、Szatomariとは何だろうと思いながらも限定…
[90点] 味玉醤油蕎麦@神保町黒須 06月11日
初訪問。 醤油スープは濃い口でまるみのある味わい。鶏出汁に、表層の油が何かの旨味を足してるはずなんだけど自分の舌では判別できず。どこか洋風な味にも感じますね。何にしても、とても味わい深いです。 全粒粉の麺はパツンとした歯ごたえ。香りも良いしスープの吸い…
【神保町】神保町 黒須 06月03日
お昼に久々の「黒須」へ。12:30で2人待ちとさすがにまだ空いている。限定の冷やし煮干蕎麦(¥1000)注文。具はチャーシュー、トマト、刻みタマネギ、穂先メンマ、三つ葉。別皿で薬味。麺は細めストレート。スープを一口。これは旨い。冷やすことでより煮干の旨味が…
[90点] 醤油蕎麦、肉飯少な目@神保町黒須 06月02日
ご無沙汰ですが、ようやく食べに行けました! お昼時でしたが並びが外に2人だったので、同僚といそいそ入りました。 やはりまだお客さんは少な目かな。 すぐに中へ入れたので、念願の醤油蕎麦と肉飯をポチ。 着席後、2分ほどで着丼。醤油スープは安定のキリリと醤油のた…
[89点] 醤油蕎麦@神保町黒須 05月31日
土曜日の14時過ぎ、外から覗いてみると何席かあいてたので突撃。ラッキー! スープは香りがよくて一口飲んではため息が出ちゃう。ギリっとした醤油感が堪らないです。麺は細くてツルツル。メンマはついトッピングしちゃいましたが歯応えがよくて良い。 完食完飲でした。次…
神保町 黒須「トリュフ香る醤油蕎麦」@ 神保町 05月20日
限定トリュフ香る醤油蕎麦 2020/3/5(木) 21杯目神保町で昼メシです。久しぶりに『黒須』さんにやって来ました。あの集英社の裏ですね。オープンした頃に訪問して以来ですから、3年ぶりぐらいになるのかな?行列凄いなぁー。もう立派な超人気店。素…
[97点] トリュフ香る@神保町黒須 05月18日
画像間違ってたらごめんなさい。 とても美味しかった。 高価なトリュフオリーブオイル?がたっぷりかかってました。 忘れられないラーメンの1つです。…
神保町 黒須 @神保町 05月16日
5月12日 今日は、神保町ー♪ 昨日のあまりの暑さで、冷やし始まりました(笑)神保町 黒須にて、期間限定! 冷やし煮干蕎麦! 恒例夏の風物詩だが、毎年バージョンアップされ、クオリティが上がっている! (^o^) 今年の冷たい煮干スープはウマウマで、ライトな…
[90点] 特製醤油蕎麦 ¥1,030_@神保町黒須 05月11日
*********************** このレビューは2019年のものです。 古いレヴューで大変恐縮しております。 価格や商品内容などは当時のものですので、 悪しからずご了承下さいますようお願いいたします。 ********************…
[80点] トリュフ香る塩蕎麦@神保町黒須 05月09日
トリュフがかなり強くベースのスープが少しぼやけてしまう感じがした。 それでも鶏の旨味がしっかりと感じられるレベルの高いスープです。 麺は平たい細麺でやや柔らかい茹で加減。 もう少ししっかりとした食感の麺でも試してみたい。 チャーシューは薄切りながら肉感がち…
[97点] 味玉黒ラーメン+肉飯+ワンタン@神保町黒須 03月31日
小雨降る中お昼頃出発し12:10到着。雨と都内自粛ムードせいか先客の列はわずかに6人。店内は10人に満たないカウンターと3人分の待ち椅子。12:20に店内に入れて券売機でチケット購入。客の回転は早い。12:25に着席。既に着席前に注文が通っており、着席後数…

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