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らーめん 玄

住所:東京都世田谷区北沢2-28-7 :[Y!地図]

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ココチモ

最新記事トップ30

[84点] 大豚ラーメン@らーめん玄 01月18日
ラーメン玄 下北沢 初来店 メグジ助手さんの人気店 大豚 野菜、脂、ちょいニンニク、ラー油をチョイス ワシワシな太麺が食べごたえあり、 塩味強めな油膜の熱々スープとマッチ ほぐした豚が多数入り、 いざ豚!ではなく、 麺流れで柔豚を頬張る…
らーめん玄(下北沢)/小の小らーめん(ヤサイ・ラー油、ニンニクとアブラ少し) 01月05日
さて、年末年始のお休み期間もあと少しで終了。まだのんびりしていたいけど、こういう時期はお店がやっているのかどうなのか不安。ある意味通常モードの生活がいいのかもしれませんねー(*´з`)…で!!どうしてそんな話をし始めたのかと言うと?調べてみても、今日のブロ…
[85点] 小らーめん@らーめん玄 12月30日
12月 火曜日 本日はこちら方面で仕事でしたので、夕食を食べるために訪問しました。こちらをオススメする職場の同僚の方がいらっしゃって、今日は一緒にラーメン活動です。 下北沢駅からすぐのところにあります。井の頭線の出口から行くとちょうど良い感じになります…
群馬県玉村町の「手打らーめん 玄」にて 手打ちゃーしゅー、お土産焼豚、メンマ 12月22日
群馬県玉村町の人気店「手打らーめん 玄」。創業十数年の老舗で、栃木の「一品香駅南店」で修業された様です。場所は駅からは遠く、高崎玉村ICから2キロ弱で車で5分ほど。平日12時前に伺いましたが、駐車場はほぼ満車でした。しかし回転は早く、数分で席に案内。カウン…
[85点] 小 卵@らーめん玄 12月21日
久しぶりの此方。 今回は…。 美味しかったです。 豚柔らかく前回の様な豚の臭みもなく。 ご馳走様でした。…
[89点] 大豚 ニンニク少し 他全部マシ@らーめん玄 12月10日
こんばんは。R委員長です。 最近極寒でしたが、今日はなかなか悪くない気温です。 たまたますぐ近くに仕事で来たので、久々に玄へ。 大豚をオーダーし、この後に人と会うのでニンニクは少しで、他は全部にしました。 受け皿付きで着丼。汁が溢れる感じ、堪らんね。 今日…
手打らーめん900円! 玉村町 手打らーめん 玄 ⑨ 12月08日
止せばいいのに(笑)碓氷を越えて…バイクに乗って…さぶいよさぶいよ…調度いい距離なんです…って言うかかじかんでもう乗れましぇん(笑)玉村町で勘弁してやらぁー♪久々に 玄」でも行きますかな…なにげに50円UPして… 手打ちゃーしゅー(900円)」敷き詰められ…
[80点] 小の小らーめん(¥650)@らーめん玄 12月01日
スピンオフ?! ラーメン二郎 目黒店の顔と言えばメグジの大将とコチラ「らーめん玄」の店主さんのある種2枚看板でした。ラーメン二郎 品川店のバートとアーニーも有名ですが、メグジの大将とお弟子さんの掛け合いも言葉少なながらも絶妙なものがあり、何時も楽しませて頂…
[85点] 大豚、生卵@らーめん玄 11月30日
大豚(400g)950円 生卵50円 一口目に「おおー!メグジだ!」という味が広がる。 太めの麺も好みなので、また定期的に食べに行こうと思う。…
[85点] 中華そば(¥700)@中華そば こてつ 11月30日
イリコダシウマシ! 下北沢までチャリっとラーメン行脚。当初予定としてはらーめん玄へ伺い、二郎スピンオフな1杯を頂こうかと思っていたのですが、お店の周りに駐輪場が見つけられず... その流浪の旅の途中で見つけたのがコチラ「中華そば こてつ」。とりあえず伺っ…
[79点] 小らーめん 麺300g 豚2枚¥750/ニンニク¥0@らーめん玄 11月22日
ラーメン二郎 目黒店 さん出身の店主さんだそうで、味もそっくり! とても美味しかったし、店内の穏やかな雰囲気もとても良かった。なんというか、カッコいいというか・・・ それにしてもお店の場所がとてもわかりづらい。 事前に「わかりづらい場所」と知っていて、ラ…
[88点] 大豚@らーめん玄 11月17日
11月17日日曜日、正午前に訪問。 下北沢にこんなものが出来ていたのを知らなかった。 インスパイやというより、まぜそば兼、そっか良かったのだけれど。 下北沢のわかりにくい所にあるお店、かの「やじるし」が合ったところでもある。 行ってみると、外待ちである、5…
上へ前へ 11月14日
/Sagamihara欅ーHANAREー@小田急相模原にてオダサガの黒(醤油)/らーめん玄@下北沢にて小らーめん/大好きなバンドのライブ/ お昼は、Sagamihara欅ーHANAREー@小田急相模原(相模原市南区松が枝町24-15)へ。 2019/11/…
[77点] 手打らーめん@手打らーめん 玄 11月09日
2019年11月5日 比較的シンプルならーめんという感じの一杯です。スープは動物などのものであっさりしています。油もさほど多くなく懐かしのらーめんという感じでなかなかです。動物系の旨味があっていいですが湯切りがいまいちなのか麺を動かすとスープが薄くなり残…
ラーメン二郎 目黒店から独立!下北沢のスピンアウト系「 らーめん 玄 」はしっかりとメグジを継承した一杯だった!(187杯目) 11月04日
本日は下北沢にある「らーめん 玄」へ。 ここはあの「 ラーメン二郎 目黒店」(通称「メグジ」)で11年も助手をされていた方の独立店。 オープンは2019年7月26日(26日って二郎の日じゃん)。 なんでも「二郎インスパイア系」ではなく「スピンアウト系」と…
[79点] 大ラーメン全マシ@らーめん玄 10月29日
火曜日夜19:55に到着。 店内待ち2名、外待ち5名に接続。 中を見ると店主さんのワンオペ。 これは意外と時間かかるかもと予想しておりましたが、やはり結構時間かかりました…
[79点] 小 卵@らーめん玄 10月25日
2回目。 スープ飲んだらあれ?前より豚感ましてる! 美味しい。 食べ進めてると、豚の香りが…何の香りだろ。 以前より盛りが多くて…。 何とか完食。 ご馳走さまでした。…
[86点] 小らーめん(ニンニク・カラメ)@らーめん玄 10月22日
【訪問日:10月20日】 珍しい18時上がりからの帰り道。 ラグビー日本戦もあるし、もしかしたら空いてるかも…と 本日は、課題だった此方を訪問。 が、残念ながら、着いた時点で10人待ちと目論見は外れ 結局、トータル30分程にて出来上がりを受取りますw 店主…
[81点] 小らーめん@らーめん玄 10月22日
雨の下北沢、カレーフェスティバルを横目に、こてつに向かったものの、お休み! タイプは全く違うものの、口はラーメンな感じだったので、近所のこちらへ。 店内2人に店外5名の行列に接続。 ヤサイ、ニンニクをコールして、着丼まで45分。 ヤサイはほぼモヤシ。シャキ…
らーめん 玄@下北沢 10月19日
2019年10月17日、「らーめん 玄」に行ってきました。 仕事が終わった後にお伺いしたのは「らーめん 玄」さん。 OPENは2019年7月26日。 店主は「ラーメン二郎 目黒店」のご出身。 スピンアウト系を自称しています。 場所は まぜそば謙」…
[100点] 手打ちちゃーしゅー 900円@手打らーめん 玄 10月18日
大好きな一杯なのに3年半ぶりとなりました(^^; https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12537117949.html スープ 出汁、素材感 10/10 豚の旨味がこれでもか!!とスープに染み出した力強い動物系です。 か…
[80点] 小の小らーめん(ニンニクアブラ)@らーめん玄 10月08日
12:30頃 訪問 下北沢での用事の帰りにランチで訪問。 初訪問です。 よく通る場所から少し入った場所にあるので、迷わず到着。 少なめの表題の食券を購入します。 麺は縮れた平打ちの太麺。 かたすぎない、ちょうど良いかたさのおいしい麺です。 スープは、非乳化…
[70点] 小の小らーめん@らーめん玄 10月06日
10月だというのに今日は32℃です。いったいどうなっているのでしょうか?とはいえ、雨や寒いよりはましで、今日も元気にチャリンコで出動です。この店は細い路地の奥に入っていったところにあり、とにかくわかりにくいです。しばらくぐるぐるした後にようやく発見し、開店…
[83点] 小らーめん ヤサイニンニクラー油@らーめん玄 09月28日
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/09/28/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/nviatgX1r4g <秋を迎えて・・・メグジスピリッツを確かめに!…
【今週のラーメン3885】 らーめん玄 (東京・下北沢) 小らーめん ヤサイニンニクラー油 ー正しく直系DNA!魂受け継ぐ正統派スピンアウト! 09月28日
秋を迎えて・・・メグジスピリッツを確かめに! <全体> インスパイア系?いやスピンアウト系!しっかり系譜を受け継いだ安寧ガッツリ感! <スープ> 微乳化とオイリー感に包まれる豚骨感!カネシの塩気輪郭も伝わる醤油感! <麺> 思いっきりゴワゴワ縮れ太麺感覚…
[89点] 小豚 ヤサイカラメましラー油別皿@らーめん玄 09月26日
平日1120接続で前客2名、後客5名、SNSの記事通りのこの奥まった場所で皆さんご熱心です✨ 開店→着席後約10分で店主からコール、野菜マシでカラメで注文、ニンニクは後の事を考えて断念です⤵️ いや~さすが自家製麺…
[87点] 手打ちゃーしゃー 850円@手打らーめん 玄 09月22日
約10年ぶりの訪問です! 昔と変わらずお店は大繁盛! 外まで待ち客あり! 久しぶりなので人気の「手打ちゃーしゃー」を注文しました。 どんぶり一面のチャーシューは圧巻! 麺も手打ち太麺で食べご耐えがあります! 待っていた際に別のお客さんが栃木県の「一品香」の…
[87点] 小らーめん@らーめん玄 09月15日
日曜のオープン5分前に到着。 地図を見てもどうやって行けば良いのか迷う立地、まさに隠れ家。 店外7人目の列に接続、程なくしてオープン。 あれ?見たことある方だ。 食券を買って、店内に。 WiFi完備の二郎系は珍しい。 15分ほどで着丼。 コールは、ヤサイ、…
[82点] 小の小ラーメン(ヤサイ)@らーめん玄 09月15日
コールでは絶対に「ーでお願いします」と付け加えるのがポリシー。 どうも、さぴおです。 二郎大好きな同僚の4423君、人生初の連食です。 麺と未来の、麺の進化に痺れながらもこちらへ。 ここの麺もかなり好きなんですよね。 外待ち6人+中待ち2人に接続。 場所を…
[80点] 小の小らーめん 200グラム 650円@らーめん玄 09月08日
9月8日 17時37分 2019年 188杯目 さあ仕事帰りでRDBで二回目の二郎系との勝負(笑) 台風15号が関東上陸との事ですがまだ降り始めてなかったので下北沢で途中下車 一つ前のレビューのpotiさんに続きますが私は一番小さいので充分ですね 前客7名…

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