杭州飯店:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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[80点] 中華そば＋餃子@杭州飯店 03月18日: 燕市に用事があってこの伝説のラーメン屋さんに立寄りました。中国の飲食店を想わせる店内、ラッキーな事にすんなり店内に入れ相席で中華そばと餃子を注文。この店は細かな説明は不用で昭和の高度経済成長と共に歩んできたラーメンかと思うと感動が止まりません。出前で冷…
[80点] 大盛そば(大油)1000円＋玉ネギ増100円＝1100円@杭州飯店 02月10日: 地元新潟燕の人曰わく、『杭州飯店さんのまねをする店が数多くでてきましたが、杭州飯店さんは、未だ別格においしいです！』お店の方曰わく、『大油(背脂多め)もおいしいですよー！』そんな言葉を思い出し、新潟帰省に伴い、また寄りました！新潟5大...…
人気記事2023年1月 02月01日: 2023年1月の人気記事10本：小麦そば池@松本ラーメン仙@穂高/安曇野ラーメンはる@長野麺屋蔵人松本和田店杭州飯店@西燕/新潟信州五十六家@広丘/塩尻麺肴ひづきあさのや@南松本火の見亭@伊那市高遠どさん娘望月店@佐久市望月麺肴ひづきあさ…
杭州飯店@西燕/新潟 01月17日: 本日は休業かもしれませんが… 昨年10月の訪問。連休中日でしたがピークを外したため混雑はほどほど。この日はここでラーメン終了の予定だったため、餃子にもトライしてみたり。写真ではわかりにくいですが、長野で例えれば俵屋飯店@大町や高原亭@塩尻のものよりもかなり…
[90点] 中華そば(大)1000円＋玉ねぎ増100円＝1100円@杭州飯店 01月09日: 小生新潟の実家から近いので、灯台もと暗しのままだった、新潟5大ラーメンの一角新潟燕(つばめ)ラーメンの総本山に初入店！新潟はかなり寒いので、ハフハフして食べるのは、、、やっぱり、熱々のラーメンしかないでしょ！！それも、背脂チャッチャ系ラーメン！…
【20230107】今日のラーメンニュース 01月07日: 1. 「燕背脂ラーメンマップ」公開 ( 燕市観光協会 ) 新潟県のご当地ラーメンとして知られる、燕背脂ラーメン。燕市観光協会が、市内で食べられる店舗をまとめたサイトを公開。「杭州飯店」三代目のインタビュー記事も読めます。 2.【恵比寿】「マーリー軒」…
麺屋とどろき「岩のりらーめん」@ つくば市花畑 12月16日: 岩のりらーめんつくば市で、本格的な燕三条系ラーメンが戴ける『麺屋とどろき』さんに久しぶりに訪問しました。場所は、鰹出汁ラーメンで有名だった『らーめん盛智』さんの跡地ですね。屋号を変え、女性店主ワンオペのお店…
[75点] 燕三条風ラーメン(980円)@カフェ＆バーおせろ 12月04日: 12/2(金)17：20 前3後1 入って右手に消毒液。券売機はなく後会計。テーブル席のみで仕切りはなし。マスク着用の男性1切り盛り。燕三条風ということだが、細かな背脂が浮いた醤油スープは、あまりニボニボしていないものの、魚介風味がほんのり広がる。杭…
人気記事2022年11月 12月01日: 2022年11月の人気記事10本：小松屋@聖高原/麻績ダイニング美和@岡谷杭州飯店@西燕/新潟餃子の店山楽@伊那市麺と鉄板焼きつづら@平田/松本愛菜華@広丘/塩尻麺屋さくら@上諏訪創作中華のお店 Ryu tan@塩尻君ノ珈琲@穂高/安曇野おおぼし …
[85点] 特勝らーめん全部のせ@らーめん勝燕三条店 11月18日: 一口目のインパクトは薄いながら、食べ進めるとクセになるおいしさ！個人的には杭州飯店よりすきです！岩海苔と玉ねぎがスープと相性抜群！…
[80点] 背脂生姜+半チャーハン@ラーチャン専門我武者羅蒲田店 11月12日: 休日19時頃先客2名。 No1と書かれたメニューの背油生姜と半チャーハンのセットを。長岡の生姜醤油と、燕の背油で表面を覆った醤油らーめんは、それぞれ青島食堂と杭州飯店が有名でしょうか。それぞれの特徴を合わせたメニューなのかな？！ちなみに新潟県民…
杭州飯店(西燕) 11月11日: 店舗外観餃子(2個) 中華そば具麺スープ杭州飯店 ( ラーメン / 西燕駅 ) 昼総合点 ★★★★ ☆ 4.0 …
杭州飯店@西燕/新潟 11月01日: 振られ続けで3年弱のブランク。6月の平日に訪問しましたが、既に再訪しております。…
[82点] 中華そば@麺工豊潤亭 10月28日: 前原軒さん訪問した後は豊潤亭さんへ初訪問少し前に新潟遠征し、杭州飯店さんも訪問してみたかったが色々あり訪問せずコチラで燕三条系のラーメンを食べれると知り訪問です♪ 13時頃で店内9割のお客さんで埋まってる表題... 続きを見る …
[80点] らーめん大油玉ねぎトッピング@杭州飯店 10月24日: 3回目の訪問食べれば食べるほど美味しいと思える不思議な味めんのデロもち感が面白いめっちゃ美味いとは思わないけど美味しい不思議な味…
[88点] 中華そば ¥900@杭州飯店 10月21日: ■新潟ラーメン巡り❺杯目西燕駅から徒歩10分。食べログ百名店に2年連続で選出されているこちら。外待ちなく入店して直接オーダー。到着から10分ほどで着丼。スープは、濃厚な動物系の旨味と背脂のコクが前面に立ち醤油のキレと煮干しの出汁が合わさった…
[89点] 中華そば ¥800@成龍 10月19日: ■新潟ラーメン巡り❸杯目加茂駅から徒歩14分。杭州飯店から独立された燕三条ラーメンが人気のこちら。外待ちなく入店して直接オーダー。到着から10分ほどで着丼。スープは、仄かに酸味のあるキリッとした醤油感に豚骨の旨味と煮干の風味が下支えした味わ…
[82点] 中華そば@杭州飯店 10月05日: 平日の18:40頃、待ちなしで入れました。醤油濃いめなしっかり味に豚の出汁があっさりと、煮干しは全然わかりませんでした。太めな平打ち麺は柔らかくてブヨッとしています。なんとなくインスタントのうどんのような雰囲気です。スープを吸い、背油が絡み、独特な…

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