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杭州飯店

住所:新潟県燕市西燕49-4 :[Y!地図]

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  1. 西燕駅
    1. JR弥彦線
  1. 醤油
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ココチモ

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杭州飯店(新潟県燕市)(4) 08月18日
( 前回 の続き)越後湯沢で極楽気分を味わった後は三国街道(国道17号線)を湯沢市街から群馬方面に進み山間に有る「街道の湯」に移動。 【街道の湯】 | 湯沢温泉外湯めぐり こちらは「かぐらスキー場」近く「道の駅みつまた」に隣接する日帰り温泉施設で雄大な自…
[77点] 麻婆麺1000円@杭州飯店 08月11日
2018.8.7 「備忘録的メモ」 ジジババと三人で訪問。私は中華そばに大油を注文しましたが、それよりもレビュない麻婆麺を書きます。 ババ注文の麻婆麺。 アントロミありの麻婆、ヒリ辛さありだけどちょい甘さがあるアン。 スープは基本の煮干し醤油。そしてですね…
我武者羅 @ 幡ヶ谷 07月31日
  7月8日(日)   やぶ善」で食べた後、こちらエリアにもう1軒行きたい店があったので行ってきました。 京王新線エリアはあまり来る事がないエリアなので是非とも来た時に色々と行っておきたい。 店…
加茂市 成龍 中華そば(大盛り大油) / 僕と、ジャッキー・チェン。 06月28日
加茂市のセアブリスト御用達のお店「成龍(せいりゅう)」。(何ですか?セアブリストって・・・背脂大好きな人達の愛称のおつもりですか?・・・おつもりです。) 杭州飯店で修行されたとのことですが、確かに「直系」な王道感漂う一杯 … 続きを読む…
[90点] 中華そば+タマネギ増し@杭州飯店 06月27日
2018.06.27 新潟出張! 新潟5大ラーメンを食べずにはいられない。 新潟は20年近く振り。 遠い!遠い!一人旅です(笑) どうしても独り言が多くなるわぁ(^^; 今回は、元祖燕三条ラーメンと言われるこちらへ。 ・ 着いたのは13時過ぎ。 めっ...…
[80点] 中華そば+玉ネギ増@杭州飯店 06月25日
[訪問時期] 2018年6月下旬(平日) 昼 [注文方法] 口頭注文、後会計 [メニュー] 中華そば+玉ネギ増 [価格] 800円+100円 [スープ] 豚骨+煮干/清湯 [味] 醤油 [麺] 平打ち極太麺(180g位) [トッピング] チャーシュー、メ…
杭州飯店 @燕市 ー「中華そば+玉ネギ増」 06月21日
杭州飯店燕市(西燕)ラーメンデータベースの店舗情報へ   メニュー】中華そば+玉ネギ増 価格】800円+100円[訪問時期] 2018年6月下旬(平日) 昼[注文方法] 口頭注文、後会計[スープ] 豚骨+煮干/清湯 [味] …
[85点] 中華そば 800円@杭州飯店 05月24日
本場の燕系を味わいに行ってきました。お昼少し前で8割くらいの客入り。テーブル席と座敷にどんどんと相席で通していくスタイル。特に何も考えずに表題をオーダー。 キリッとした醤油に鶏豚って感じの動物の旨味が強くくる。煮干が味を引き締めて背脂が全体をまろやかにし…
中華そば136(東松山市) 05月23日
2018年5月12日(土) 東松山の新店に初訪問。 確か前もラーメン屋さんだった場所ですね(;^_^ 新潟の燕三条系をルーツとする背脂煮干しのお店です。 新潟で食べて大好きになったラーメンが近くで食べられるもは嬉しいですね(^^♪…
ラーメン二郎 新潟店 2018春 05月22日
杭州飯店で食べた後は新潟市に移動し大本命の二郎へ。小 ニンニクマシマシ 750円今回で5回目の新潟二郎。新潟よりだいぶ前にオープンしている仙台二郎には4回しか行けてない事を考えるとハイペースな新潟訪問。東京を起点としてみて、同じような距離にある二郎の訪問頻…
杭州飯店 新潟県燕市 西燕駅 05月18日
背脂系らーめん店に行く場合、軽く給油する位の気持ちで訪問することが多いんですが・・・今回は少し趣きが違います。背脂界の超有名店へドッキドキの初訪問です(^^♪中華そば 800円期待し過ぎてしまったんでしょうか?私にとってはとても大味で予想していた様な感動が…
前半戦終了! 05月01日
どーも、デブです♪ もぅ痩せる気がしません(-。-;) GW前半戦が無事に終わりました。 最終日の今日は朝から新潟の中央市場で海鮮丼を食べ、ハナタレ君の引率で酒蔵とカーブドッチワイナリーを見学してからの、せっかくの新潟なので帰りついでに本場の燕三…
杭州飯店@燕三条 04月29日
杭州飯店(ラーメン西燕駅)TEL:0256-64-3770住所:新潟県燕市燕49-4交通手段:JR弥彦線「西燕」駅より徒歩10分、西燕駅から588m営業時間:[平日]11:00ー14:30 17:00ー19:50(L.O.) [土・日・祝] 11:00ー1…
成龍@加茂市 part4 04月05日
燕三条系背脂醤油らーめんの大御所、杭州飯店出身の店主のお店です。人によっては「本家を超えた!」と言う人もいるくらいの正統派な一杯。 メニュー。 中華そば 750円。 背脂中華発祥の地、燕のメタル丼での提供。冷めにくい構造ゆえ、最後のひとくちまで熱々の…
【新店】新潟ラーメン 第2弾@池袋「濃厚背脂煮干は残ってます」 03月09日
「濃厚背脂煮干し」 (800円)   第2弾が始まった、池袋東口の「新潟ラーメン」。先日は「上越味噌」をいただきました。 その時のブログ⇒ 【新店】新潟ラーメン 第2弾「今度は、長岡生姜醤油と上越味噌!」   で、今回は2人で訪問した…
【20180307】今日のラーメンニュース 03月07日
1.杭州飯店三代記 背脂と煮干は何故出会ったのか ケンオードットコム 新潟県を代表する名店「杭州飯店」の三代目店主へのインタビュー。初代店主は仙台から屋台を引いて燕市へ来たとの事。二代目店主が歯科大を受験したものの、鼻が良すぎるために進学を諦めたという…
あらき軒@岐南 03月04日
1月1日、「イロドリ」さんの後、岐南の「あらき軒」さんを訪問しました。 こちらもイロドリ同様店主は白神の御出身。 そう言えば昔現代本だったか石神本だったかで、ドン引きして未食だがなんちゃって志村軒ってお店が掲載されていたよなーーー。○…
[85点] 背脂煮干そば(750円)@中華そば ぎと家 02月27日
2/25(日)16:10 前3後1 杭州飯店リスペクトだそう。煮干しの効き方は杭州飯店よりも強く、昨今のガッツリ煮干しに慣れた客でも満足なレベル。豚のコクがボトムを支え、醤油の切れがシャープな輪郭を保っている。デフォで振られた背脂の量はそこそこあるも、こっ…
[95点] ラーメン大盛り 大油 玉ねぎ@杭州飯店 02月25日
新潟県を代表する老舗 初めて餃子も食べたがお腹一杯に 玉ねぎのしゃきしゃきと 大量良質背油の相性抜群 あと、独特な店の雰囲気も素晴らしい…

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