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杭州飯店

住所:新潟県燕市西燕49-4 :[Y!地図]

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  1. 西燕駅
    1. JR弥彦線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. 背脂
ロフトネットストア

最新記事トップ21

[83点] もやし炒めそば@杭州飯店 05月05日
新潟でのラー食、夕方にコチラへ。7年ぶりくらいの再訪。夜の部開店の15分くらい前に到着するも既に10名以上の待ち。その後も列は伸びて開店時には20人以上は並んでいたかと思います。何とか1巡目で入店できました。メニューは前回訪問時より種類が少なく、これが連休…
【杭州飯店@新潟県燕市】 煮干し好き垂涎! 燕三条系の聖地を巡礼しよう 05月02日
新潟県燕市にある、「杭州飯店」 をご紹介します。 創業は1945年(昭和20年)頃とのことなので、既に約85年もの歴史を持つ老舗中の老舗。 新潟5大ラーメンの筆頭格とも言われる ”燕三条系ラーメン” の代名詞がこちらです。 煮干しの旨味と醤油ダレが効いたス…
[65点] 牡丹雪 ¥980@ユキノマタユキ 04月17日
日曜日 晴天 21:30 先客1名 後客なし 〝ニューオープン狙いうち〟 先ほど無事に東北遠征の最後を飾った「杭州飯店」でのラストラーメンを終えると、かなりの待ち時間を経て燕三条駅から 19:08発 上越新幹線 とき 344号にて東京駅に21時ちょうどに帰…
[80点] メンマチャーシュー ¥1300@杭州飯店 04月16日
日曜日 曇天 17:50 先客20名 後客3名 〝諸国麺遊記 東北編〟 今回の旅も東北四県を周ってきたが、急遽入った明日の予定のために道半ばで帰京しなければならなくなった。現在は酒田駅で特急列車の発車待ちをしている最中だ。前食を無事に食べ終えたものの、…
[76点] 中華そば@杭州飯店 03月30日
3月2日 弥彦線本数少なくアレですが西燕駅待合室あり助かりました 開店時には20人以上の待ちあり、今日は暖かくてラッキーでした 席は店員さんが指定、後払い、観光客と地元の方半々、直ぐに待ちも発生していました 背脂の指定していた方は数名のみ 麺 極太いもの…
手打 手綱(2)@久田野 03月28日
訪問日:2017 / 9訪問回数:2回目 2015年12月オープンの「手打 手綱 へ。 度々で申し訳ないのですが、当ブログは私の気が向くままにアップしているので、移転や閉店した店も更新するスタイルです。 今回の手打 手綱は訪…
中華そば 一陽来復 @武蔵野市 ー「特製背脂煮干蕎麦」 03月16日
中華そば 一陽来復武蔵野市(武蔵境)ラーメンデータベースの店舗情報へ   メニュー】特製背脂煮干蕎麦 価格】950円(特製200円含む)[訪問時期] 2019年3月中旬(平日) 昼[注文方法] 券売機にて[スープ] 豚鶏+煮干/清湯/…
中華そば 136@東松山(1) 03月10日
5150流行りの背脂煮干としては群を抜いたスープでは無いが、自家製麺が茹で加減も相俟って美味過ぎるし、二郎をパクった松富士食品の某店と「ぎと屋」で鍛えたブタも美味いので、トータルでは首都圏トップクラスの逸品。生姜パウダーが安っぽくて評価を下げたが、国産の生…
[88点] 牛すじ煮込み半ラーメンセット 900円@杭州飯店 02月19日
1月初旬。 越後一宮 彌彦神社へお参りを済ませから訪問⛩ 何時も元気な店員さん! テーブル席に座り牛すじ煮込み半ラーメンセットをお願いします(^o^)/ このセットの大盛りって有るんですか?と聞くとラーメン大盛りは出来なくライス大盛りなら出来るそう…なる…
中華そば・大油(800円)+五目チャーハン(900円)+餃子4個(800円)@燕市・杭州飯店 02月08日
湯沢エリアへスノボに行った帰り道、ラな友人も同行していたこともあり、勢いで「新潟二郎行くか!」モードに。しかし新潟二郎は土日は昼のみorzうーん、であればガッツリ系のご当地ラーメン・・・燕三条の背脂煮干にしましょうか、と一路東京とは逆方向へ車を走らせるアホ…
燕三条背脂系インスパイアの一杯 T h e N o o d l e s & S a l o o n K i r i y a@流山市 千葉ラーメン 01月27日
初石のキリヤさんに行きました。昨年末に伺って以来の訪問になります。店頭に向かいますと、5人程外待ちの方がいらっしゃいました。もう13時半くらいだと言うのに、すごい人気です。後客の方も次々と訪れています。店頭に置いてある、名前の記入表に書いて待ちます。駐車場…
燕三条ラーメン ガッツリ軒(静岡県浜松市) 12月11日
前回の続き)清水港の名物はー”しらすソフト”と男伊達♪ という事で(?)朝日に輝く富士山を眺めた後は静岡市へ移動してB級グルメを探索に出発デス。 清水港で揚がった海産物が集まる清水魚市場「河岸の市」なら「しらすソフト」が有るに違いない。だって静岡は…
成瀧 加茂にあります”杭州飯店のお弟子さん”が営む超人気のラーメン店なり!@shop data 12月10日
先日は加茂市にあります燕三条系のラーメン店「成瀧」に行ってきました!こちらのお店については下越地区在住の仕事仲間から詳細を教わったんだけど、彼曰く「数ある燕三条系ラーメン店の中でも一番旨いと思う」とのこと!こちらのお店のご主人は、燕三条系ラーメンの元祖と…
酒麺亭 潤 燕総本店@燕/新潟 12月10日
上越から100kmの道程を高速で燕に。杭州飯店は営業時間内にうかがったものの到着直前にクローズ。急遽次にうかがう予定であったこちらに。「○特のり中華 930円」燕系のラーメンには海苔という図式を定着させたこちら。リスペクトで。こちらは麺戦記ではかなりにやり…
福来亭 白山町店 燕系背脂醤油の元祖「杭州飯店」で修行した店主が作る至極の一杯 12月09日
燕市にある「福来亭 白山町店」へと行ってきました。こちらのお店では、燕市を中心に広がり、隣の三条市、そして新潟県内全域、ここ最近では関東を中心に県外にも広がりをみせた「燕系背脂醤油ラーメン」を提供しています。店主は背脂醤油の元祖「杭州飯店」の現店主の従兄弟…
[86点] 燕三条系背脂にぼしそば+味玉(900円)@平井亭 12月05日
首都圏で喰らう未レヴュー店のご当地ラーメンVol.38 燕三条背脂-平井 ほほぉ、見た目は確かに燕三条背脂ラーメンの有名店 杭州飯店 を思い起させる。多めの背脂、極太の麺というか饂飩(ではない)。しかし、味はというと・・・ まず麺。アチラの麺の緩さには正直…
長岡市 安福亭 神田店 老麺 / 生姜だけじゃない!長岡にも背脂ありまーす。 12月04日
長岡の背脂ラーメンと言えば・・・安福亭。燕の杭州飯店からの流れと聞いております。(良かったら、当ブログのメニューにある「燕背脂系図」をご参照ください。) その安福亭の神田店になります。 「こ、こ、これ、大盛りじゃないんで … 続きを読む…
安福亭 神田店 長岡駅前で食べられる本場の燕系背脂醤油 12月01日
長岡駅前にある「安福亭 神田店」へと行ってきました。駐車場は、お店の左右の少し離れたところにあります。以前やっていたネギ入れ放題のサービスは終了したとのこと。座敷席には、杭州飯店からのカレンダーが貼ってありました。注文したのはコチララーメンスープかなりあっ…
旭川 武田家 ー 日本最北の横浜家系ラーメン でいいのかな? 11月30日
日中は全然食欲が無いのですが呑んだら別人になりますということで、夜中に街を徘徊まーお若い方がいっぱいですねほんと旭川は都会ですわちなみに、自分が昔、東京に居たとき同僚などに「北海道で二番目に大きい街ってどこか知ってる?」って沢山の人に聞いてみたんですけど…
[88点] 中華そば (800円)、餃子4ケ(800円)@杭州飯店 11月25日
※燕背脂系の雄 【訪問時期】2017年1月4日(火)13:20到着、外待ち15名、後客多数。 【動 機】正直いい思い出はなかったが、同行者を連れて行こうと。 【訪問回数】3回目 【注 文】中華そば (800円)、餃子4ケ(800円)。 【評 価】3回目で…
[88点] ツバメサンジョー 800円@麺&cafe Coi.Coi. 11月20日
燕三条系の代表格、杭州飯店さんのような一杯が頂けるとの情報を拝見し、ずーーーっと行きたかったのですがタイミングあわず。 漸くの訪問となりました。 本当は(鬼脂)で行きたいところですが減量中 笑 デフォでお願いしました。 https://blogs.y…

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