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杭州飯店

住所:新潟県燕市西燕49-4 :[Y!地図]

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  1. 西燕駅
    1. JR弥彦線
  1. 醤油
  2. 煮干
  3. 背脂

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【燕(新潟)】まつや食堂 07月07日
過日分。燕三条系の老舗「まつや食堂」へ。1965年創業。住宅街にある食堂で、カウンターには黒帯の常連さんがちらほら。中華そば(¥700)とぎょうざ(¥500)注文。具はチャーシュー、白髪ネギ、メンマ、ノリ、ナルト。麺は太めの自家製麺。煮干しがじんわり効いた…
【ラーメン】 杭州飯店 @燕市 #5 #75 07月07日
  杭州飯店 @燕市 久しぶりの新潟出張だった先週の事昼過ぎに燕市にいたので、やはり久しぶりに訪問してみました     14時前で店内空席アリでしたがそれでも半分以上は席が埋…
【まとめ記事】2021夏休み(Go To 新潟編) 06月22日
少し早めの夏休みにて、2泊3日の新潟プチツアー。↑「不要不急な外出」と不快に思われる方はパス推奨。勤務地の東京都には緊急事態宣言、在住している神奈川県にはまん延防止措置宣言、それぞれ6/20(日)まで延長された中での、他県への移動です。実は家庭内でプチ祝い…
杭州飯店 @ 西燕 [中華そば] 06月21日
日曜に、燕三条の背脂煮干のレジェンド店を初訪。開店10分前に到着も並び26人。開店時には軽く30人を越えました。流石の人気です。とは言え50席以上あるらしいので焦らず待ちます。順に案内され10分後、入店。案内されたのは小上がり。詰めれば8人位で使えそうな1…
背脂煮干中華そば和市 新橋 06月04日
  新橋の飲み屋街の路地にあります。 少し前まで「つけ麺 月と鼈」があったのですが、コロナ禍で撤退。そのあとに入ったお店です。   細君がずっと来たがっていて、でも僕は仕事でも、どこかに出たついででもないのに、職場のある新橋に行く気が…
新潟発祥なおじ 練馬店@練馬 05月22日
この日のランチラーメンウォーキングは5月5日、練馬にオープンした「新潟発祥なおじ 練馬店」さんへ。ほぼオープンと当時に到着。地図を見て「はないち」の跡地かな?と思ってましたが、惜しまれながら閉店した「はないち」のその場所でした。町中華っぽく改装されてまし…
[91点] 燕飯店ラーメン@麺屋みつば+クローバー 05月16日
ツイッター観てたら久しぶりにラーメン食べたくなってみつばさんへ 燕飯店ラーメン旨いし❗️ 多分新潟の超名店杭州飯店のリメイクだと思いますが 本家にも負けて無いです! 麺もっちりで背脂はガッツリだが全然くどくなくスープは 魚さん系の酸味感と醤油ともに本家ぽっ…
らぁめん花月嵐@蟹江店 05月07日
花月で燕三条系潤が期間限定コロナ対策の仕切り燕三条系マニアだと三条はカレーラーメン。さらに燕系でも、潤はニューカマ-系の燕系。内装は黒が多くオサレ。丁寧な化学は少なめの品がある作りでのりがお約束。東北にはよくある。東海だと(あらき軒)杭州飯店…
[94点] ラーメン大盛たまねぎ@杭州飯店 05月04日
燕三条系背脂のレジェンド、杭州飯店。 ラーメン大盛玉ねぎ1050円 日曜日の夕方、待ち10分とかで入れるなんて、昔では考えられない。 この、ビロビロな麺は、唯一無二の存在。 昔よくオーダーした大油は止め、デフォルトにした。やっぱりこっちの方が美味しい。…
風は南から 武蔵小山 05月02日
ブログにラーメン記事を掲載しなかった時期に、一度細君と来たことがあるこちらに来ました。 でもやっぱり、ブログに書かないと忘れちゃいますね。背脂醤油880円を選択。ちと高い。 休日の12時過ぎ。時間が早かったので、まだ空いていました。このあと、食べてる間に…
杭州飯店ーカレーそば 04月22日
燕市の杭州飯店です。メニューカレーそば1000円。 高いですね(-_-;)それでも美味しいと思います。上に乗ったカレーが香ばしくてスパイシーで好きです。背脂とカレーが相まって相乗効果がありますね。ご馳走さまでした。…
[83点] 【昼】中華そば@杭州飯店 04月19日
21/04/03(土)初訪問。13:27着、待ち8。 「大衆食堂 正広」→「大むら食堂」から連食、徒歩38分。 これくらい歩くと街の雰囲気が分かってくる。 新潟は信号が妙に薄いね。雪が積もらないように工夫しているのかな。 そして道路が赤茶けている。この色味…
【新潟県】福来亭@燕[JR].......... .(1) 04月12日
5497日本全国を見廻しても五指に入るであろう「杭州飯店」の修業先(の支店)。燕三条ラーメンの祖であり、「土佐っ子」や「ホープ軒」や「二郎」(前身の「次郎」)に直接的ではないにしても間接的には多大な影響を与えた可能性大な背脂醤油ラーメンの雄。JR弥彦線は1…
[85点] 中華そば850円(大脂)@杭州飯店 03月11日
新潟に来たので、燕市へわざわざ寄りました(笑) 開店前から、長い行列...( ⊙ω⊙ ) 店内に座ってから20分位で着丼! ○スープ 煮干し醤油背脂増し ○麺 自家製麺で太さマチマチ ○具材 チャーシュー →固めで... 続きを見る…
新潟燕三条の「杭州飯店(こうしゅうはんてん)」にて 中華そば 02月20日
新潟の超レジェンド店「杭州飯店(こうしゅうはんてん)」。 煮干×背脂のご当地ラーメン「燕三条背脂ラーメン」の元祖「福来亭」を継ぐ有名店です。 最寄り駅は西燕駅になりますが、運行本数が極めて少なく車で無いと不便な場所。 新幹線燕三条駅から5キロほどで、タク…
杭州飯店(新潟県燕市)(5) 02月14日
新型コロナ感染拡大を鑑みましてしばらくは過去の旅行記事をアップして参ります(という名目で遅アップ分の記事化を敢行しています) 今回は2019年10月に富山県に行った時の話(5回目ラスト) 前回の続き)富山市で漆黒の一杯を頂いた後は富山を発ち新潟方面に…

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