ラーメンブログの情報を結集した、真に「今行きたい話題のラーメン店」の情報がまるわかり!

杭州飯店

住所:新潟県燕市西燕49-4 :[Y!地図]

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最新記事トップ30

成瀧 加茂にあります”杭州飯店のお弟子さん”が営む超人気のラーメン店なり!@shop data 12月10日
先日は加茂市にあります燕三条系のラーメン店「成瀧」に行ってきました!こちらのお店については下越地区在住の仕事仲間から詳細を教わったんだけど、彼曰く「数ある燕三条系ラーメン店の中でも一番旨いと思う」とのこと!こちらのお店のご主人は、燕三条系ラーメンの元祖と…
酒麺亭 潤 燕総本店@燕/新潟 12月10日
上越から100kmの道程を高速で燕に。杭州飯店は営業時間内にうかがったものの到着直前にクローズ。急遽次にうかがう予定であったこちらに。「○特のり中華 930円」燕系のラーメンには海苔という図式を定着させたこちら。リスペクトで。こちらは麺戦記ではかなりにやり…
福来亭 白山町店 燕系背脂醤油の元祖「杭州飯店」で修行した店主が作る至極の一杯 12月09日
燕市にある「福来亭 白山町店」へと行ってきました。こちらのお店では、燕市を中心に広がり、隣の三条市、そして新潟県内全域、ここ最近では関東を中心に県外にも広がりをみせた「燕系背脂醤油ラーメン」を提供しています。店主は背脂醤油の元祖「杭州飯店」の現店主の従兄弟…
[86点] 燕三条系背脂にぼしそば+味玉(900円)@平井亭 12月05日
首都圏で喰らう未レヴュー店のご当地ラーメンVol.38 燕三条背脂-平井 ほほぉ、見た目は確かに燕三条背脂ラーメンの有名店 杭州飯店 を思い起させる。多めの背脂、極太の麺というか饂飩(ではない)。しかし、味はというと・・・ まず麺。アチラの麺の緩さには正直…
長岡市 安福亭 神田店 老麺 / 生姜だけじゃない!長岡にも背脂ありまーす。 12月04日
長岡の背脂ラーメンと言えば・・・安福亭。燕の杭州飯店からの流れと聞いております。(良かったら、当ブログのメニューにある「燕背脂系図」をご参照ください。) その安福亭の神田店になります。 「こ、こ、これ、大盛りじゃないんで … 続きを読む…
安福亭 神田店 長岡駅前で食べられる本場の燕系背脂醤油 12月01日
長岡駅前にある「安福亭 神田店」へと行ってきました。駐車場は、お店の左右の少し離れたところにあります。以前やっていたネギ入れ放題のサービスは終了したとのこと。座敷席には、杭州飯店からのカレンダーが貼ってありました。注文したのはコチララーメンスープかなりあっ…
旭川 武田家 ー 日本最北の横浜家系ラーメン でいいのかな? 11月30日
日中は全然食欲が無いのですが呑んだら別人になりますということで、夜中に街を徘徊まーお若い方がいっぱいですねほんと旭川は都会ですわちなみに、自分が昔、東京に居たとき同僚などに「北海道で二番目に大きい街ってどこか知ってる?」って沢山の人に聞いてみたんですけど…
[88点] 中華そば (800円)、餃子4ケ(800円)@杭州飯店 11月25日
※燕背脂系の雄 【訪問時期】2017年1月4日(火)13:20到着、外待ち15名、後客多数。 【動 機】正直いい思い出はなかったが、同行者を連れて行こうと。 【訪問回数】3回目 【注 文】中華そば (800円)、餃子4ケ(800円)。 【評 価】3回目で…
[88点] ツバメサンジョー 800円@麺&cafe Coi.Coi. 11月20日
燕三条系の代表格、杭州飯店さんのような一杯が頂けるとの情報を拝見し、ずーーーっと行きたかったのですがタイミングあわず。 漸くの訪問となりました。 本当は(鬼脂)で行きたいところですが減量中 笑 デフォでお願いしました。 https://blogs.y…
【煮干し:ラーメン】 杭州飯店 @燕市 1杯目 183杯目 11月09日
  個人的にこの組み合わせがベスト 笑)     杭州飯店 @燕市訪麺日 11月2日 新潟出張のお昼に寄りました開店直前の11時前で20人位の並び流石の人気店です …
水車ーチャーシューメン 11月07日
五泉市旧村松の水車です。うどんの名店ですが、なんでも杭州飯店で修行された方が似たようなラーメンを提供しているとのこと。久々にいってきました。メニュー他にもうどんや飯物もあります。チャーシューメン900円。数量限定。 似てる!もしくはそれより好きかも。背油は…
[90点] メンマ中華@杭州飯店 11月06日
【訪問日:11月1日】 遠征三日目。 弥彦山からの大パノラマに暫し時間を忘れた後 冷えた身体を温めるべく、此方を訪問。 昼只中とあって長丁場の待機を覚悟しましたが、席も店員も多い為 オペレーションは頗る良く、あまり待たずに出来上がりを迎えます。 てんこ…
[84点] かけ(太麺超ヤワ)大油 チャーシュー じゃけんのう@麺&cafe Coi.Coi. 10月18日
みなさんこんにちは 小生 原チャ○と申す新参者だ。 【麺が主役】 *店 週末朝の単独行動、黄昏のドライバーを気取りコチラ『麺&cafe Coi.Coi.』さんへお邪魔してみた。 「隆」と命名される極太麺を杭州飯店をイメージして超ヤワでいただきたかったの…
にぼしラーメン @ 中華そば 来味 板橋店 10月17日
10/6 小島流でピカントンの清湯をいただいた後向かったのが、お隣駅の板橋区役所駅から徒歩12分くらいの住宅街に9月にオープンした 【中華そば 来味】 こちらは新潟に3店舗あり、その1店舗が移転という形で東京進出なんですね。     …
らーめん 竹馬@札幌市西区 2 「燕・三条リスペクト 背油中華そば」 10月16日
竹馬です。 ここで時々提供する限定が気になっていました。 ずっと食べたいなと思っていたところ、今回訪問時にやっていましたよ。 燕三条リスペクト! 燕三条系とは、新潟のご当地ラーメンの1つで、煮干しが効いたスープに大量の背油が特徴のラーメンです…
[85点] 中華そば@杭州飯店 10月14日
燕三条系背脂ラーメン元祖 新潟県暫定1位の店を訪問し,その後どうしようかと思案。 行きたい店はさらに100㎞近く行かなければならないので,最初は引き返して群馬でラー活しようと思っていた。 しかし,(どうせここまで来たのなら……)と,さらに奥に進むことにし…
[78点] 中華そば@杭州飯店 10月13日
14年前に食べたのが最後、テレビの大食い選手権でこの店が舞台になっていた。その日の朝神奈川から旅行気分で行ってみた、ナビ無し地図無し迷いに迷って12時間。 入店は夕方だったと思う、3人程来店していたが空いてるのでびっくり、だが並ばず食べれるなんて幸せ。中…
[82点] カレーそば950円+餃子(4個)800円@杭州飯店 10月06日
10月5日(金) 事情があって奥さんの実家に帰省した3日目、家族を残しての帰り道、約4年ぶりの寄り道ですw(笑) 時間は13時50分。 この時間帯でも広い店内には7ー8割のお客さんが来店されているのは流石ですね。 今回は未食のカレーそばと前回、大きさ…
杭州飯店 燕系背脂醤油の元祖のお店で味わう極上スープ 09月30日
燕市にある「杭州飯店」へと行ってきました。こちらのお店は、燕市の背脂醤油の元祖として、ラーメン好きなら知らない人はいない有名店です。平日は中休みがあるのですが、週末は通し営業となっています。そうした事もあってか、通し営業のお昼の時間帯が終わったあたり(14…
niるい斗 [港南区] / 新潟 背脂煮干しラーメン+ネギ玉ご飯 09月08日
下永谷のniるい斗に新メニューが追加されたそうで、遅ればせながら食べに行ってみました。 土曜の昼間とあって、店外には待ち行列。 おめあてはこちら。背脂煮干しラーメン。燕三条系ですね。杭州飯店では食べたことあって、好きなタイプのラーメンなんです。 ...…
[60点] つばめラーメン@麺屋 とどろき 09月02日
初訪問でーす! 茨城で燕三条が食べれる♪と聞き 行って来たよん(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ 注文は、つばめラーメン大脂!! 感想 以前食べた本場、杭州飯店で食べた一杯を 想像していたのですが麺、スープ、、、 ともに異なっていました(-_-) 過去レビューを読んだ…
[95点] 大盛りそば(玉ネギ増し)@杭州飯店 08月27日
8月24日(金) 家内から「21日は休業だったけど、来年リベンジしないで今日してみたら?」と。 恐る恐る訪問したら、開いてました! 3度目の正直です。 時間は14時くらいでしたが、ほぼ満席で相席で案内されました。 店内は中国のような雰囲気。 ここが背脂ラー…
生姜醤油専門 我武者羅@JR代々木.....代々木......南新宿.........(1) 08月27日
隙が無いのは好きく無い件。内装、接客、清潔感、麺の選択、茹で加減、提供温度、塩分濃度、バランスと殆ど全てが素晴らしいのだが、優等生と云うかベストを尽くした感が凄くて、ブレとかワイルドな【伸び代】が期待出来ず、これ以上は美味くならないんだろうな感は異常。哀し…
杭州飯店 08月26日
中華そば(豚骨+魚介 800円)★★★☆スープは豚骨ベースの背脂魚介醤油味。麺はウェーブのかかった平打ちの極太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー,タマネギ,メンマを使用。 拳骨・煮干からとったスープにたっぷりの背脂を加え、ほのかな煮干風味に背脂の甘みが…
杭州飯店@西燕 ー (燕三条背脂)中華そば 08月26日
弥彦線西燕駅から徒歩10分くらい。いうまでもなく「燕三条背脂ラーメン」を代表す...…
杭州飯店(新潟県燕市)(4) 08月18日
( 前回 の続き)越後湯沢で極楽気分を味わった後は三国街道(国道17号線)を湯沢市街から群馬方面に進み山間に有る「街道の湯」に移動。 【街道の湯】 | 湯沢温泉外湯めぐり こちらは「かぐらスキー場」近く「道の駅みつまた」に隣接する日帰り温泉施設で雄大な自…
[77点] 麻婆麺1000円@杭州飯店 08月11日
2018.8.7 「備忘録的メモ」 ジジババと三人で訪問。私は中華そばに大油を注文しましたが、それよりもレビュない麻婆麺を書きます。 ババ注文の麻婆麺。 アントロミありの麻婆、ヒリ辛さありだけどちょい甘さがあるアン。 スープは基本の煮干し醤油。そしてですね…
我武者羅 @ 幡ヶ谷 07月31日
  7月8日(日)   やぶ善」で食べた後、こちらエリアにもう1軒行きたい店があったので行ってきました。 京王新線エリアはあまり来る事がないエリアなので是非とも来た時に色々と行っておきたい。 店…
加茂市 成龍 中華そば(大盛り大油) / 僕と、ジャッキー・チェン。 06月28日
加茂市のセアブリスト御用達のお店「成龍(せいりゅう)」。(何ですか?セアブリストって・・・背脂大好きな人達の愛称のおつもりですか?・・・おつもりです。) 杭州飯店で修行されたとのことですが、確かに「直系」な王道感漂う一杯 … 続きを読む…
[90点] 中華そば+タマネギ増し@杭州飯店 06月27日
2018.06.27 新潟出張! 新潟5大ラーメンを食べずにはいられない。 新潟は20年近く振り。 遠い!遠い!一人旅です(笑) どうしても独り言が多くなるわぁ(^^; 今回は、元祖燕三条ラーメンと言われるこちらへ。 ・ 着いたのは13時過ぎ。 めっ...…

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