青島食堂 宮内駅前店

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[96点] 青島チャーシューメン@青島食堂 宮内駅前店 05月04日

同じ青島、しかも徒歩数分の曲新町店とも、スープの味が異なる。 醤油の角が取れていて、豚のフルーティーな甘い余韻唇にずっと残る。 しかし、油は、やや少なめで、個人的には曲新町店の方が好きかもしれない。 いずれにせよ、全国トップクラスの話だ。…

[83点] 青島チャーシュー 900円@青島食堂 宮内駅前店 05月01日

長岡に到着して青島を目指す。結構あちらこちらに支店があるようでその中で本店らしいこちらを訪問する。店舗の裏手にある9台分ある駐車場に停車して10:40過ぎに到着した。宮内駅前のロータリーの真前にある食堂の様な趣のある外観だ。4人待ちに接続したが、準備中のと…

「青島食堂 宮内駅前店」(新潟県長岡市) 04月28日

「青島食堂」は宮内駅周辺にも数店舗ありますが、宮内駅前店です。店外の券売機で食券...…

[84点] 青島ラーメン大盛@青島食堂 宮内駅前店 04月25日

先々週、東京秋葉原の青島食堂に行ったばかり、 本店と東京の味比べ。 13時頃ちょうど待ちなし。私の後ろは数人並んでいたが、、。秋葉原は平日でも外待ち30人近くいた。 券売機で青島ラーメン大盛を購入。 数分で着丼。 まずはスープを一口。 生姜は思った程…

青島食堂 宮内店 長岡生姜醤油系の元祖 04月23日

長岡市の「青島食堂 宮内店」へと行ってきました。「青島食堂」といえば、全国にその名を轟かせる「長岡生姜醤油系」の元祖のお店です。こちらのお店の周辺には4店舗もお店があり、それぞれが行列を作る程の集客力を持っています。今回頂いたのはこちら青島チャーシュー歯応…

[78点] 青島ラーメン@青島食堂 宮内駅前店 03月31日

僅かに生姜が香るあっさりした醤油スープに弾力のある麺で美味しかったです。 チャーシューは中の方に欠片がたくさん入っていました。脂の甘味としっかりした味つけがさっぱりなスープに合います。 高校の学食を思い出すような懐かしい味でした。 ご馳走様でした。…

[90点] 青島チャーシュー大盛 950円@青島食堂 曲新町店 03月20日

麺の旅 青島食堂 宮内駅前店 @ 長岡市宮内 所要のため新潟へ…。新潟長岡ラーメン発祥の老舗へ十数年振りの訪麺です。 昭和38年創業、長岡ラーメンの本流。 昼飯時、10名程へ接続。入口前の券売機はタッチパネル最新型？になっていた。「青島チャーシュー大盛95…

青島食堂 宮内駅前店 長岡市に古くから根付く生姜醤油 03月15日

長岡市の「青島食堂 宮内駅前店」へと行ってきました。青島食堂といえば、長岡生姜醤油ラーメンの発祥のお店として全国にその名を轟かせる名店です。近隣に支店が4店舗もありながらも、それぞれが満席になるという人気ぶりには驚きです。曙店に本部があるのですが、こちらの…

「青島食堂 東堀店」カスタマイズを楽しむ 02月23日

新潟市中央区「青島食堂 東堀店」青島チャーシュー+α東堀通にある青島、長岡市宮内の有名店青島の支店です。カウンター席のみのこじんまりとしたお店で、その狭さも青島。駐車場は近くのコインパーキングなどに停めて。外に券売機。メニューはラーメンかチャーシューの普通…

[80点] 青島ラーメン@青島ラーメン司菜 南万代店 12月25日

通し営業で中途半端な時間帯でしたが、先客数名。 店主と助手の2名体制。 イスが結構くたびれていました・・・ 麺を計って大きな鍋に投入。 見事ない平ざるさばきで作っていきます。 ものの数分で提供。 先日食べた青島食堂 宮内駅前店とさすがに同じビジュアルですが…

創作ラーメンの魔術師、本八幡の魂麺にて、新潟県の五大ご当地ラーメンの一つ生姜醤油ラーメンを独自にアレンジしたラーメンが登場なう‼️ 12月15日

火曜日の朝、おはようございます。 昭和38年に新潟県長岡市宮内で誕生した新潟県の五大ご当地ラーメンの一つ、生姜醤油ラーメン。 ロッキーも最近新潟県で青島食堂の生姜醤油ラーメンを食べて来ましたが、それとは異なる生姜醤油ラーメンを本八幡の魂麺で、12月の限定…

[83点] 青島ラーメン@青島食堂 宮内駅前店 12月11日

ついに聖地？へ お昼時、外待ちが7名程。さすがに人気ですね。 回転はよく15分程でカウンターへ。 厨房では合間を見てチャーシューを切っています。 大きな大鍋で人数分の麺を投入して見事な平ざるさばきで湯切りしていきます。 程なくして提供。 175gの多めの麺…

[80点] 青島ラーメン@青島食堂 宮内駅前店 12月04日

東京のお店よりも生姜のききが弱い気がする。 それでもシンプルな食べてホッとするスープ。 麺は加水高めに感じる中細麺。 チャーシューは薄切りですが脂が溶けるような感覚で美味しい。 ほうれん草や海苔もこのスープによくマッチしている。 寒い時期にはピッタリなラ…

【新潟5大ご当地ラーメン】長岡生姜醤油ラーメンを「青島食堂@新潟」で久しぶりに頂いて来ました！JR東日本・大人の休日倶楽部パス利用、東北単独旅4日間 11月29日

新潟5大ご当地ラーメン】長岡生姜醤油ラーメンを「青島食堂@新潟」で頂いて来ました！大人の休日倶楽部パス利用、東北単独旅4日間 新潟5大ご当地ラーメンの一つ、長岡生姜醤油ラーメンは、昭和38年に新潟県長岡市宮内で創業した「青島食堂 宮内駅前店」が起源です。…

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