大砲ラーメン 本店

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[87点] 昔ラーメン 880円@大砲ラーメン 本店 08月26日

久留米ラーメンといえば、私はここのイメージ。 真夏の酷暑の中、やっぱりこの店に足が向く。 スープを網で濾してジョボジョボと丼へ。 盛大に泡立って提供された丼からスープを飲むと、 まったりとしたクリーミーな味わい。 最初は揚げたラードが金属的な香りに感じる…

[85点] 昔ラーメン850円 替え玉150円@大砲ラーメン 本店 08月22日

久留米ラーメンといえばの名店。 博多よりもコッテリと名高い久留米ラーメン 平日の13時過ぎだというのにすでに9組待ち、 さすがの名店は熱中症対策もしっかりしており入り口にお茶と紙コップがあります。 何組でも待てるぞと！憎いスタイル。 並んではや15分く…

[74点] ラーメン ミニ ¥580@大砲ラーメン 本店 08月04日

◼︎西日本遠征 ③軒目 呼び戻しスープの発祥として知られる 久留米ラーメン有名店のこちらへ…

[83点] ラーメン＋香味油替玉(黒マー油)@大砲ラーメン 本店 08月01日

呼び戻し系系豚骨ラーメンの超王道！九州に来たら一度は行きたい大砲ラーメンの久留米本店…

[88点] 昔ラーメン@大砲ラーメン 本店 07月21日

2025年7月18日 昔ラーメン かため 久留米ラーメンの聖地、大砲ラーメン本店へ初訪問。 ラーメンと迷いましたが昔ラーメンを麺かためでオーダー。 運ばれてきた瞬間、豚骨の香りがぶわっと立ちのぼる。これぞ豚骨ラーメン！といった力強いビジュアル。 スープはま…

[89点] ラーメン 830円@大砲ラーメン 本店 06月02日

ディナータイムに訪問。外待ち4名に連結。 前回来たのがいつか覚えてないほど久しぶりの訪問。 こってりトロみのある濃厚な豚骨スープは臭すぎず美味い。 細麺は啜り心地よく替え玉不可避。 後半に卓上の唐辛子を投入して完飲してしまった。 ごちそうさまでした♪…

[87点] 昔ラーメン@大砲ラーメン 本店 05月06日

久留米特有の豚臭のある豚骨、ラードと揚げ豚脂で油分補助を少し強めに効かせてまったりとコクのある口当たり。 麺も思ったよりも香り強く、豚臭に負けない存在感で細麺ながら力強かった。…

[92点] 昔ラーメン(ｶﾀ ﾈｷﾞあり)@大砲ラーメン 本店 03月29日

みちしおドライブインで貝汁を飲んだ後 平日の夜に訪問 ウェイティングボードに記名し数分で入店すると 豚骨のあの匂いが優しくがします テーブルへと案内され、タッチパネルで注文 スープは泡が立つ豚骨出汁、臭み無くコク深く濃厚でクリーミーな口当たり旨みが際立って…

【ラーメンニュース増刊】惜別・2024(38)ー福岡・北九州市ー 03月26日

2024年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは 「 今日のラーメンニュース 」 の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が950軒以上あります。ちなみに溜まった件数は、2017年は50軒弱、…

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2. 大砲ラーメン 天神今泉店