サーモン noodle 3.0:RamenBuzz.jp 「今」話題のラーメン店リアルタイムランキング

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サーモンnoodle3.0(東京都新宿区神楽坂) 03月18日: ※昨日食べた分今回は元同僚を巻き込んで久しぶりのフレンチ的な一杯を食べに行こうということで仕事帰りに合流して東京メトロ東西線の神楽坂駅の1b出口から歩いて数分の所にあるサーモンnoodle3.0」に向かいました。店内に入り、券売機で赤辛サーモンラーメン…
[87点] 白サーモン@サーモンnoodle3.0 03月16日: 2022/02/01 11時到着、先客1名。まなけんさんやreiさんのレビューを見ててウラメシヤと思ってたコチラへやっとこさ。というか、神楽坂は車を停めるところが無いやんね。分かってはいましたが外れたところに停めて裏路地から向かいます。バイトの店員…
濃厚海老らーめん Shrimpreme(東高円寺)濃厚海老らーめん 03月01日: また人気のsupremeからパクり出したかと憶わせる大暴投の新店へ。地獄の新事務所プロジェクトも終わり意気揚々のシュリンプリーム。神戸人気店トレ海老アンnoodle三宮が提供するフレンチラーメンが都内に。海老×フレンチ×ラーメンをコンセプトに今回は高級食材…
[88点] 白サーモン@サーモンnoodle3.0 02月27日: 日曜日の19時35分に到着。8割位は埋まってます。カウンターに案内されて6分後には着丼です。麺は平打ち麺を選択したら、フェットチーネの様な麺がが出てきました。モッチリとした歯応えで中々の美味しい麺です。スープはクリームスープに人参のエスブーマがのり、ほうれ…
【ラーメンニュース増刊】惜別・2022(16)ー東京23区西部ー 01月01日: 2022年も、多くのラーメン店や中華屋が閉店しました。このブログでは「今日のラーメンニュース」の中で閉店情報を取り上げていましたが、閉店後に分かった情報も多く、溜まっている情報が1000軒近くあります。ちなみに溜まった件数は、2017年は50軒弱…
[89点] [限定]濃厚うにチーズ極うにまみれ+[限定]とろサーモン丼@サーモンnoodle3.0 12月25日: 80:基準点。 ±0:同行者が見つけた限定を頂くために10ヶ月ぶり2回目の訪問。 +3:大量のうにが溶け込んだクリーミーかつミルキースープ。 +1:スープが充分に絡まるパスタのような麺。 +3:懐かしさを感じる2房のうに。記憶が正しければバフンウニだと思う…
[84点] ポルチーニサーモン@サーモンnoodle3.0 12月03日: 2022年11月下旬ポルチーニサーモン 1040円東京ドーム天然温泉に行く前に気になっていた此方を訪問。フレンチの技法を用いてサーモンをメインにしたラーメンを出す店だそうだ。店は神楽坂の通りから路地を入った奥。店内は黒を基調としたお洒落な内装でカウン…
[80点] 白サーモン@サーモンnoodle3.0 11月30日: 家からとても近いのに未だに未訪ですが「ただいま変身中」の姉妹店です。スープは粘度やや高めの濃厚サーモンテイストあまり他に見ない味わいで個性満点な鮭ポタラーメンといった感じ。ニンジンのエスプーマをスープに馴染ませることで塩気の効いたスープがややマイルドに…
[85点] 白サーモン¥940＋替え玉(クーポン)@サーモンnoodle3.0 11月04日: 今回の評価は連れ，オイラ共、85点となります。晴天に恵まれた休日、早起きして電車で都内へ。連れの要望に応え、水谷豊主演「相棒」のロケ地を中心に巡ります。途中休憩を挟んだとはいえ新宿→代々木→西新宿→表参道→四谷三丁目→四谷→九段下と終日ウォーキングし…
[90点] 白サーモン 940円@サーモンnoodle3.0 10月16日: ＜サーモンがしっかり前面に出たフレンチ。異端児のラーメンの中では白眉の出来＞今日は久々に折り畳みミニベロで出動です。渋谷でチャリを組み立てて、青山一丁目まで行き、そこから北上です。マラソン大会か何かですかね？至る所が通行止めで、警備の方とお巡りさんもたく…
[80点] 白サーモン_940円@サーモンnoodle3.0 10月16日: 2022年10月9日(日) 縁petitの店は3店舗目。 11時開店。立派な券売機で食券購入。ベースの白サーモンにしました。看板には下記説明が。 ----- サーモンのほどよい塩気に人参エスプーマの... 続きを見る …
[90点] 汁なしポルチーニ〝タイム風味のコンソメ添え〟@サーモンnoodle3.0 10月01日: サーモンの塩気をベースにポルチーニ(きのこ)をたっぷり入れた濃厚ダレ。この汁なしラーメンで秋の気配を思わせます。芋のフリットはカリカリ、栗のブリュノワーズで夏の終わりを感じる。混ぜる前に一つ一つを楽しみ、それから混ぜると違う味わいで2度美味しい…
サーモンnoodle3.0(東京都新宿区神楽坂) 09月29日: 今日は仕事帰りに東京メトロ東西線の神楽坂駅で途中下車し、1b出口から地上に出て細い路地に入り込んで2分ほど歩いた先にある「サーモンnoodle3.0」に向かいました。店の前に着くと表には限定メニューのポスターが・・・という訳で、店内の券売機で“汁なしポル…

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