すみれ 札幌本店

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すみれ 里塚店(北海道札幌市)(2) 08月12日

前回の続き)今回北海道に行くにあたり絶対再訪問したかったのが「サザエ」さん。長谷川町子先生の漫画ではないですよw 十勝産の大豆を使ったおはぎなどで北海道では有名な和菓子チェーン店でして、前回頂いた「十勝大名おやき(大判焼き)」が美味しくてまた食べたかっ…

【ラーメン】 麺屋つくし @富山 ＃1 ＃87 08月10日

  麺屋 つくし @富山 富山駅構内にある味噌ラーメンのお店本店は富山市内にある、17年のキャリアを誇る老舗店 店主は札幌のすみれで10年の修行経験があるとの事    &nb…

[80点] すみれ風味噌ラーメン@札幌らーめん 品川甚作本店 08月07日

すみれと品川甚作農園のミックス店。 その名の通り純すみ系味噌スープで、油分高め、動物強めなワイルドな味わい。ラード蓋あり。 麺は森住製麺の卵麺かな？この手のスープには定番の麺で相性抜群。美味しかった…

[100点] 味噌チャーシューメン@すみれ 札幌中の島本店 07月17日

平日の夜の部開店ちょっと前に訪問。開店してすぐに店内へ。 同じような味、作りのラーメンが全国どこでも食べられるようになったとはいえ、やっぱりすみれの本店で食べることに意義があると思っています。そしてもちろんおいしい。 自分にとって特別なラーメンです。…

[81点] 味噌チャーシューメン@すみれ 札幌中の島本店 06月06日

日曜の15時ごろ。 先客数名。後客も引っ切り無しに車で来店。 純連本店に続いて連食。 味噌有名店の本店巡礼。 コンクリート打ち放しのモダンな外観。 中の島駅から徒歩で向かうと、あれ？ラーメン屋どこ？って思いました。入口間違えたし。 この建物、いろいろ儲…

葵葉 @ 荏原中延 05月30日

2月26日(土)晴れ  3ヶ月程前、荏原中延駅近くに本場の西山製麺を使用した札幌味噌ラーメン店がオープンした事をネットでキャッチしていたが機会を作れず今日まで伸ばしてしまった。 やっと訪問できたヨー 店の名前は 葵…

[90点] 味噌(大盛)@すみれ 札幌中の島本店 05月29日

濃厚な味噌と黄色い少し固めな麺！！ 相性抜群。 ラードが表面を覆っていて汗をふきふき夢中で食べ、 ニンニクも合うんだろうなーと思いつつ完食！ トッピングの豚・ネギ・メンマ等どれも邪魔をせず良いアクセントになってました。 少し前の訪問でしたがかなり印象…

すみれ 横浜店@桜木町 04月26日

約2年ぶりとなる すみれ 横浜店」に再訪問しました。  札幌に本店を構える超有名大人気店 すみれ」が2012年8月30日再び 新横浜ラーメン博物館」に出店して二度目の すみれ 新横浜店(閉店)」として営業し、2018年12月2日ラー博…

「おにやんま」@豊平区 ＜再訪＞ 04月19日

＜実食 2022/01＞ テールラーメン＋チャーハンを注文しました。 1年ぶりにこちらのお店に行ってきました。 札幌の名店 すみれ」の村中社長がプロデュースのお店です。 この日も村中社長の出没情報を見て訪問。 席はカウンターやテーブル。店内に入ってす…

[90点] 味噌ラーメン@さっぽろ純連 札幌本店 03月12日

仕事で札幌に来たついでに訪問。 雪景色の中で食べる味噌ラーメンは、 ラーメン博物館で食べたすみれとは、また趣が違いますね。…

純すみ系の四天王 ー 三ん寅@江戸川橋 02月23日

  2019年10月にOPENした『三ん寅(さんとら)』   開店当初から話題となり開店時間には行列のできる人気店   店主はすみれ本店や京都店で17年店長を歴任した実力派       私はまだ…

[84点] 味噌ラーメン@麺屋つくし 富山駅店 02月22日

地元北海道の札幌味噌ラーメンで超人気の「すみれ」のお弟子さんが開いたお店。 富山県内では本店(富山市太郎丸)と小矢部市のアウトレットに展開してます。 炒めた野菜、ニンニクなどスパイシーな味噌の香りが溜まりません…

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1. さっぽろ純連 札幌本店
2. 多賀野
3. すみれ 横浜店
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5. らーめん 福籠
6. サッポロラーメン 大島
7. 三ん寅