すみれ 札幌本店

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[95点] 味噌ラーメン@すみれ 札幌中の島本店 08月13日

2019年8月11日(日)18時半。 夏休みの家族旅行で札幌に遠征！ 『ラーメンはいつ食べるんですか？』ってお嫁さんに言われるもので『じゃあ最初の日の夜がいい！』みたいな感じ。 札幌駅付近がお宿なもので界隈で探すがなかなか条件に会うところがわからない・・…

[90点] 味噌ラーメン！@すみれ 札幌中の島本店 08月11日

北海道上陸1発目に訪問しました、北海道の名店「すみれ」さん！関西では食べれないのでカップ麺で我慢してましたが、店舗のラーメンはかなり完成度の高い味噌ラーメンでした！ まずスープ！メチャ熱いです！笑 北海道の味噌ラーメンは平均的にスープの温度高めですね！恐…

さっぽろ すみれ 本店@札幌 08月10日

ネタというより 完全に好奇心、探究心の域(＾＾； 「じゅんれん」→「すみれ」の連荘です ラーメン店というよりは自社ビルですね 要塞的な冷酷感があります(＾＾； ラーメン店の入り口には見えません 暖簾がなければ有名洋菓子店のような風貌です 店舗とは別に売店…

[86点] 札幌すみれ風 味噌ラーメン & チャーシュー@札幌らーめん 品川甚作本店 08月03日

金曜日お昼どき12時21分 初突撃です！ 何度もお店の前は通っているものの、店前の麺が自動で上下するオブジェ看板の安っぽさなども手伝って何となく敬遠していました 「すみれ」とコラボしているなどの店前のクダリが気になって入店！ 水道橋駅から直ぐの場所ですが裏…

[75点] みそラーメン(820円)@さっぽろ純連 札幌本店 07月25日

7/23(火)18：10 前9後続多数 すみれの本店には行ったことがあるが、純連の本店は初。厚いラードの層による熱々のスープ。そうそうこれが純連だったなと思い出しながら啜る。濃厚な味噌風味がガツンと広がり、山椒などのスパイス感が追随する。以前はまったと…

[87点] 味噌ラーメン 大盛@すみれ 札幌中の島本店 07月08日

15年前に横浜ラーメン博物館ですみれ系のラーメンを食べて衝撃を受けていらい、ついにすみれ本店に来ることができました。ワクワクしながら味噌ラーメン大盛を頼みまさした。平日の12時30分少し混んでいましたが、すぐに案内され、まもなく着丼。 まずは、スープから。…

[90点] 味噌ラーメン@すみれ 札幌中の島本店 07月04日

うまい！！ 味噌の濃さはあるが、しっかりとパンチの効いた味！！ 本当に美味しい味噌ラーメンに出会った感じです！…

「mecicolle(メシコレ) 釧路ラーメン特集」 06月14日

ぐるなび」さんのグルメマガジン mecicolle(メシコレ)」に記事をアップしました。 今回の記事はこちら 北海道4大ラーメンのひとつ！老舗から人気店まで釧路の旨いラーメン5軒 以前の記事はこちら ＜2019/05＞深夜でも行列の人気！…

[70点] みそラーメン 820円@さっぽろ純連 札幌本店 06月02日

帰京前にラーでも喰うかと純連にも足を延ばしてみた。 すみれと同じだろ？っと思ってたが全然違うのね。 スープなんか、舌がヒリヒリするくらいの生姜、山椒も効いてる？てな主張。 味噌は挽肉ほぼ入っておらず、結構な油層がアブラッコイ。 味噌自体も分厚い油層の下か…

「おにやんま」@豊平区 05月31日

＜実食 2018/12＞ みそラーメンを注文しました。 こちらのお店に行ってきました。 札幌の名店 すみれ」の村中社長がプロデュースのお店です。 場所は以前 麺処りょうや」だったところ。 この日は厨房に村中社長の姿が！いつもいるのかは分かりませんが、…

[85点] 味噌 870円@すみれ 札幌中の島本店 05月27日

すみれ喰ったらすんげー旨かったw この味噌イイネー♪ なんか建屋が近代美術館チックなセレブ仕様。 お土産物販コーナが別の建物になってたりとスゴイね。 ハイテク食券機に〝村中社長の味噌ラー〟なるボタンも用意されとって何コレ？ ↓ 週に一回、店に来るか来…

【札幌】 すみれ @札幌 1杯目 77杯目 05月19日

  熱々です 笑)     すみれ 中の島本店 @札幌初訪ですが、凄くスタイリッシュな近代的な建物でビックリ なんとなく、老舗感漂う雰囲気を想像していました (^▽^;)&n…

「mecicolle(メシコレ) にとりのけやき」 05月14日

ぐるなび」さんのグルメマガジン mecicolle(メシコレ)」に記事をアップしました。 今回の記事はこちら 深夜でも行列の人気！すすきのの味噌ラーメン専門店『にとりのけやき』 以前の記事はこちら ＜2019/04＞「サバ・ブラック」がイ…

「すみれ 横浜店」 05月02日

すみれ 横浜店」@桜木町(☆☆彡)http://www.sumireya.com/ もはや北海道の味噌ラーメンの代名詞とも言ってよいほど有名な「すみれ」がラーメン博物館を卒業し、こちらに移転しました。 その昔、大学院時代に学会で札幌に行った時は北海道…

「mecicolle(メシコレ) 丸ふ」 04月02日

「ぐるなび」 さんのグルメマガジン 「mecicolle(メシコレ)」 に記事をアップしました。 今回の記事はこちら 「サバ・ブラック」がインパクト抜群！鯖節が香ばしい今後が楽しみな新店 以前の記事はこちら ＜2019/02＞札幌味噌ラーメンの元祖！歴史…

すみれ 横浜店 《横浜市中区》 04月02日

2019年3月30日(土) 36/1775 横浜は桜木町の「すみれ 横浜店」に行ってきました。 コチラは、今年の2月にオープンした「すみれ」の新店で、ハマスタ観戦前に伺いました。 同じ2月に、札幌の本店で頂いたばかりなんですけど、この日は寒かったので(…

「やくも」じゃなくて「やぐも」と読みますー麺匠 八雲@堀切菖蒲園 03月28日

 隅田川沿いにも桜が咲き始め春を感じる今日この頃 こんな日はチャリで走るのが最高ですねー♪   去年の10月にオープンした麺匠 八雲  やぐも・・・と読むそうです ここが本店で神奈川県…

すみれ@すすきの 03月23日

20190218205047   仲間と、呑んだ後に・・・ラーメン？しかも醤油がいいな？   すすきので醤油ってのが、割と難題w   いそのかづおでもいーけど、他に何かあるだろと検索   すみれがすすきのに 20年…

Tunatori@春の大北海道展 《名古屋市千種区》 03月06日

2019年3月3日(日) 25/1764 名古屋は星ヶ丘三越で開催されている「春の大北海道展」の「札幌らーめん Tunatori」に行ってきました。 またまた物産展です(笑) 春と秋は、北海道物産展が多いので、楽しみです^^ コチラは、以前、松坂屋の催…

[98点] 札幌すみれ風味噌ラーメン@札幌らーめん 品川甚作本店 03月05日

うまい！すみれじゃないですかぁ。レベルの高い味噌ラーメンが東京で食べられるなんて幸せです。味も濃いめで最高。次回の一時帰国時にまた来ます。カレーも試してみたいです。スイスに支店出してー。味噌ラーメンファン、増やしたいです。…

[95点] 味噌ラーメン@すみれ 横浜店 03月03日

ラー博閉店後、横浜で店を構えたと知ってようやく食べてきました。 日曜日だったので長蛇行列覚悟でしたが、雨天のせいか開店20分前到着で5人待ち程度で入れました。 以前食べた時比べるとスープの色がオレンジから若干黄色がかって味もマイルドになった感じ。 札幌の本…

すみれ 中の島本店 《札幌市》 02月28日

2019年2月26日(火) 23/1762 札幌市の「すみれ 中の島本店」に行ってきました。 この日は札幌出張だったので、念願の「すみれ」の本店に行きました♪(^-^)/ 平成29年10月にリニューアルしたみたいで、コンクリート打ちっぱなしの、お洒落な…

すみれ 横浜店@桜木町 02月26日

訪問日：2019 / 2訪問回数：初 2019年2月オープンの「すみれ 横浜店 へ。 なんと、あの「すみれ」が野毛にオープン。 ラ博から卒業し、北海道でしか食べられなくなったすみれですが、路面店として横浜にオープンするとはビ…

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